Boş kalori anlayışı bəzən gündəmə gəlir. tamam "Boş kalorilər nədir?"
Boş kalorilər nədir?
Boş kalorilərqatı yağlardan və əlavə edilmiş şəkərdən alınan kalorilərin cəmi kimi müəyyən edilir. Qidalanmayan enerji mənbəyidir. boş kalorimən yeməklər Bunlara soda, süd və şərbətli desertlər, tam süd, meyvə içkiləri, pizza və qəlyanaltılar kimi qidalar və içkilər daxildir.
Bir araşdırma, 2-18 yaş arası uşaqlar tərəfindən istehlak edilən gündəlik kalorilərin təxminən 40 faizini göstərdi boş kalori müəyyən etdi ki. Bu araşdırmaya görə boş kalori istehlakıbütün yaş qruplarında olan insanlarda artmışdır.
Bu, bəzi mənfi nəticələrə gətirib çıxarır. Soruşursan niyə?
Çünki boş kalori Bu qidalar olduqca zərərlidir. Misal üçün; ürək xəstəliyi riskini artıran doymuş yağlar Trans yağlaribarətdir Əlavə edilmiş şəkər şəkərli diabet və ürək xəstəliklərinə səbəb olur.
Əlavə edilmiş şəkər emal zamanı qidalara əlavə edilən kalorili tatlandırıcıdır. Meyvə və süddə olan təbii şəkərdən fərqlidir. Bu ikisini bir-birindən ayırmaq lazımdır.
Boş kalorilərli adlanan qidalar Ümumiyyətlə sağlam olmalarına baxmayaraq, demək olar ki, hamısının kalorisi yüksəkdir. Onları həddindən artıq yemək kilo almağa və beləliklə də piylənmə kimi sağlamlıq probleminə səbəb olur.
Bir araşdırmaya görə, gündəlik kalori qəbulunun təxminən üçdə biri boş kalori formalaşdıran. Qadınların boş kalori istehlakı yüzdə 32, kişilərdə isə yüzdə 31 olaraq hesablanıb.
Bu mövzuda hesabatlara görə, 20 yaşdan yuxarı kişilərin gündəlik boş kalori istehlakı orta hesabla 923 kaloridir. Eyni yaş qrupundakı qadınlar üçün 624 kalori.
Yəni, həm kişilər, həm də qadınlar orta hesabla gündə iki-üç dəfə yağ və şəkər əlavə edirlər. boş kalori istehlak edən.
Boş kalorili qidalara alternativlər
Bəzi yemək və ya içki tamamilə boş kaloriBir növ sağlam olanlar da var.
Misal üçün; qazlı içkilər yalnız əlavə şəkər ehtiva edir; tamamilə boş kalori mənbəyidir. Bununla belə, süd və şərbətli desertlər lif kimi bəzi qidaları təmin edir.
boş kalorili qidalar bütün süd, kalsium ve Vitamin D üçün mühüm resursdur
boş kalorili qidalar Kiçik miqdarda istehlak edilməlidir. Çünki onlar enerji mənbəyidir. Bədənin onlara ehtiyacı var.
Bəzi qidaların qida dəyəri onların kalorilərini azaltmaq və daha qidalı etmək üçün yaxşılaşdırıla bilər. Misal üçün; evdə pizza kimi yeməklər hazırlamaq və qidalandırıcı maddələr əlavə etmək kimi...
boş kalorili qidalarOnu zülalla birlikdə qəbul etmək toxluq hiss etmənizə kömək edəcək.
Müəyyən qidaları daha sağlam seçimlərlə əvəz edə bilərsiniz.
Misal üçün; ət məhsulları yağsız ət məhsulları ilə əvəz edilə bilər.
Ətirli dənli bitkilər əvəzinə adi yulaf ezmesi, qızardılmış toyuq əvəzinə bişmiş toyuq, işlənmiş yağlar yerinə əlavə bakirə zeytun yağı istifadə edilə bilər.
Zefir, tortlar, pirojnalar və peçenye kimi qəlyanaltılar fıstıq yağı və təzə meyvə ilə əvəz edilə bilər.
boş kalorili qidalar çox dadlıdır. Buna görə də bir çox insan şüursuz olaraq fərqinə varmadan çox şeyi əldən verə bilər.
həddindən artıq yemək; piylənmə, yüksək xolesterin, diabet və iltihab kimi xəstəliklərə gətirib çıxarır.
boş kalorili qidalar Orqanizm tərəfindən asanlıqla həzm olunduğu üçün aclığı artırır. Bu, yenə həddindən artıq yeməyə və yuxarıda qeyd olunan xəstəliklərə yoluxma riskinə gətirib çıxarır.
Boş kalorili qidaları necə müəyyən etmək olar?
Təbii ki, bazarda olan məhsulların heç birində “boş kalorili qida” yazılan etiket yoxdur. Bunu başa düşməliyik.
Etiketlərdəki “şəkər əlavə edilməyib”, “az yağlı” və ya “az kalorili qida” kimi ifadələr bizə ipucu verir.
