谷物是构成我们饮食基础的食物之一。 用于过敏和不耐受以及减肥的无谷物饮食正变得越来越流行。 无谷物饮食有一些好处，例如改善消化、减少炎症和平衡血糖。
什么是无谷物饮食？
这种饮食意味着不吃谷物以及从谷物中提取的食物。 小麦, 竖琴含麸质的谷物，如黑麦，以及干玉米、小米、 饭，高粱和 燕麦 这种饮食中也不能食用非麸质谷物，例如非麸质。
干玉米也被认为是一种谷物。 因此，也应避免使用玉米粉制成的食物。 大米糖浆或 高果糖玉米糖浆 来自谷物的成分如谷物也是不可食用的。
如何应用无谷饮食？
无谷物饮食意味着不吃全谷物和谷物衍生食品。 面包、意大利面、麦片、 燕麦片, 谷物早餐糕点之类的食物……
这种饮食对其他食物没有限制。 肉、鱼、蛋、坚果、种子、糖、油和 牛奶 产品被消费。
无谷物饮食有什么好处？
有助于治疗某些疾病
- 无谷物饮食 自身免疫性疾病它适用于有
- 腹腔疾病 是其中之一。 患有乳糜泻的人应避免食用所有含麸质的谷物。
- 对小麦过敏或不耐受的人也应避免食用含有谷物的食物。
- 面筋不耐症 吃谷物的人会出现胃痛、腹胀、便秘、腹泻、湿疹、头痛、疲劳等症状。 不吃谷物会减少这些抱怨。
减轻炎症
- 谷物是导致慢性疾病发作的炎症的原因。
- 食用小麦或加工谷物与慢性炎症之间存在联系。
有助于减肥
- 无谷物饮食意味着远离高热量、营养不良的食物，如白面包、意大利面、比萨饼、馅饼和烘焙食品。
- 这种饮食有助于减肥。
平衡血糖
- 谷物天然含有大量碳水化合物。 白面包和意大利面等精制谷物的纤维含量也很低。
- 这会导致它们很快被消化。 因此，这是饭后不久血糖水平突然下降的原因。
- 无谷物饮食有助于平衡血糖。
改善心理健康
- 研究表明，含麸质食物与焦虑、抑郁、 多动症与自闭症和精神分裂症有关。
- 避免这些食物对心理健康有益。
缓解疼痛
- 无麸质饮食 子宫内膜异位症它可以减轻患有以下疾病的女性的骨盆疼痛
- 子宫内膜异位症是一种导致子宫内膜组织在子宫外生长的疾病。
减少纤维肌痛症状
- 无麸质饮食 纤维肌痛 它有助于减少患者所经历的广泛疼痛。
无谷物饮食的危害是什么？
虽然无谷物饮食有好处，但也有一些缺点。
增加便秘的风险
- 无谷物饮食可减少纤维消耗。
- 未加工的谷物是纤维的来源。 纤维增加粪便的体积，帮助食物更容易通过肠道，并且 便秘 降低风险。
- 当你吃无谷食物时，你应该多吃富含纤维的食物，如水果、蔬菜、豆类和坚果，以减少便秘的风险。
限制食物摄入
参考： 1
