对肾脏有益的食物和对肾脏有害的食物

对肾脏有益的食物提供了对肾脏有益的饮食，而对肾脏有害的食物则可能导致肾病患者出现问题。

肾脏疾病是影响世界 10% 人口的常见问题。 肾脏是执行许多重要功能的小豆形器官。 它们负责过滤废物、释放调节血压的激素、平衡体内液体、产生尿液以及许多其他重要任务。

这些重要器官由于某种原因受损。 糖尿病 ve 高血压是肾脏疾病最常见的危险因素。 然而，肥胖、吸烟、遗传、性别和年龄也会增加风险。

不受控制的血糖和高血压会损害肾脏中的血管，降低它们在最佳水平上发挥作用的能力。 当肾脏不能正常工作时，会形成一些废物。 因此，患有肾病的人需要遵循特殊的饮食习惯。

肾病患者的营养

营养限制因肾脏损伤的程度而异。 例如，处于肾脏疾病早期阶段的人应该采用与肾功能衰竭患者不同的限制。

如果您患有肾脏疾病，您的医生会根据您的个人需求确定最佳饮食。 对于大多数患有晚期肾病的人来说，有益于肾脏的饮食可以减少血液中的废物量。 这种饮食通常被称为肾脏饮食。 它有助于改善肾功能，同时防止进一步的损害。

虽然饮食限制因疾病的程度而异，但通常建议肾病患者限制以下营养素：

• 钠： 钠 它存在于许多食物中，是食盐的重要组成部分。 受损的肾脏无法过滤钠。 通常建议每天摄入少于 2000 毫克的钠。

• 钾： 钾 在体内起着至关重要的作用。 但是那些患有肾脏疾病的人应该限制钾的摄入，以避免潜在的高血钾水平。 一般建议每天摄入少于 2000 毫克的钾。
• 磷： 受损的肾脏不能排出过多的磷，磷是许多食物中的一种矿物质。 高浓度会伤害身体。 因此，在大多数患者中，磷的摄入量限制在每天 800-1000 毫克以下。
• 蛋白： 肾病患者， 蛋白质 这是他们可能需要限制的另一种营养素，因为他们新陈代谢中的废物无法被受损的肾脏清除。

肾脏疾病因人而异，因此有必要与营养师一起制定个人计划。 

下面我们就来说说对肾脏有益的食物。

对肾脏有益的食物

菜花

菜花 富含维生素C、维生素K、维生素B等多种营养成分，是一种营养丰富的补肾食品。 它富含抗炎化合物，如吲哚和纤维。 124克熟菜花中肾病患者应限制的营养素含量如下：

• 钠：19毫克
• 钾：176毫克
• 磷：40 毫克

蓝莓

蓝莓 它富含营养，是您可以食用的抗氧化剂的最佳来源之一。 这种甜美的水果含有称为花青素的抗氧化剂，可以预防心脏病、某些癌症、认知能力下降，尤其是糖尿病。

此外，由于它的钠、磷和钾含量低，因此是对肾脏有益的食物。 148 克新鲜蓝莓含有：

• 钠：1.5毫克
• 钾：114毫克
• 磷：18毫克

鲈鱼

栖息， 欧米茄3 它是一种优质蛋白质来源，含有令人难以置信的健康脂肪，称为欧米茄 3 有助于降低炎症、认知能力下降、抑郁和焦虑的风险。

虽然所有的鱼都富含磷，但鲈鱼的磷含量低于其他海鲜。 然而，食用少量食物以控制磷含量是有用的。 85 克煮熟的鲈鱼含有：

• 钠：74毫克
• 钾：279毫克
• 磷：211毫克

红葡萄

红葡萄提供许多营养。 它富含维生素 C，并含有称为类黄酮的抗氧化剂，可减少炎症。

此外，红葡萄中富含的白藜芦醇是一种有益于心脏健康、预防糖尿病和认知能力下降的类黄酮。 75 克这种甜水果是对肾脏有益的食物之一，它含有：

• 钠：1.5毫克
• 钾：144毫克
• 磷：15毫克

蛋清

虽然蛋黄非常有营养，但它含有大量的磷。 蛋清 更适合肾病患者的营养。

对于需要大量蛋白质但需要限制磷的透析患者来说，这是一个很好的选择。 两个大蛋白（66 克）包含：

• 钠：110毫克
• 钾：108毫克
• 磷：10毫克

大蒜

建议有肾脏问题的人限制钠的摄入量。 大蒜它是盐的美味替代品，可在提供营养价值的同时为膳食增添风味。

它是锰、维生素 B6 和维生素 C 的良好来源。 含有具有抗炎特性的硫化合物。 三瓣（9 克）大蒜含有：

• 钠：1.5毫克
• 钾：36毫克
• 磷：14毫克

橄榄油

橄榄油它是不含脂肪和磷的健康来源。 非常适合患有肾病的人。

橄榄油中的大部分脂肪具有抗炎特性。 油酸 称为单不饱和脂肪。 单不饱和脂肪在高温下很稳定，使橄榄油成为健康的烹饪选择。 28克橄榄油含有：

• 钠：0.6毫克
• 钾：0,3毫克
• 磷：0毫克

碾碎的干小麦

与其他富含磷和钾的谷物相比，小麦属于对肾脏有益的食物。 这种营养丰富的谷物富含维生素 B、镁、铁和锰。

它还富含植物性蛋白质和膳食纤维，这对消化健康很重要。 91 克小麦含有：

• 钠：4.5毫克
• 钾：62毫克
• 磷：36毫克

卷心菜

卷心菜它属于十字花科蔬菜科。 它富含维生素、矿物质和强大的植物化合物。 它是维生素 K、维生素 C 和许多 B 族维生素的极好来源。

它还提供不溶性纤维，这是一种通过促进排便和增加粪便体积来保持消化道健康的纤维。 70克白菜所含的钾、磷、钠含量偏低：

• 钠：13毫克
• 钾：119毫克
• 磷：18毫克

去皮鸡

虽然对于一些有肾脏问题的人来说，有限的蛋白质摄入是必要的，但为身体提供足够数量的高质量蛋白质对于身体健康也至关重要。 去皮鸡胸肉比鸡皮含有更少的磷、钾和钠。

购买鸡肉时，要注意选择新鲜的。 去皮鸡胸肉（84 克）包含：

• 钠：63毫克
• 钾：216毫克
• 磷：192毫克

葱

葱它富含维生素 C、锰和 B 族维生素，并含有益生元纤维，可通过喂养有益的肠道细菌来帮助保持消化系统健康。 一个小洋葱（70 克）包含：

• 钠：3毫克
• 钾：102毫克
• 磷：20毫克

ROKA

许多健康的绿色蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，都富含钾。 但是，芝麻菜钾含量低，营养丰富。 您可以在沙拉中使用芝麻菜，这是一种可用于制作糕点的食物。

芝麻菜，对骨骼健康很重要， 维生素K它是锰和钙的良好来源。 20 克生芝麻菜含有：

• 钠：6毫克
• 钾：74毫克
• 磷：10毫克

萝卜

萝卜是对肾脏有益的食物之一。 这是因为它的钾和磷含量很低，但其他重要营养素含量也很高。

萝卜是抗氧化维生素 C 的极好来源，可以降低患心脏病和白内障的风险。 58克萝卜片含有：

• 钠：23毫克
• 钾：135毫克
• 磷：12毫克

芜菁

萝卜是一种对肾脏有益的食物，可以代替土豆等钾含量高的蔬菜食用。 这种块根类蔬菜含有纤维和维生素 C、维生素 B6、锰和钙等营养物质。 78克煮熟的萝卜含有：

• 钠：12.5毫克
• 钾：138毫克
• 磷：20毫克

凤梨

许多热带水果，如橙子、香蕉和猕猴桃，钾含量都很高。 凤梨 对于有肾脏问题的人来说，它是一种甜味、低钾的替代品。

此外，菠萝富含纤维。 它含有 B 族维生素、锰和一种叫做菠萝蛋白酶的酶，有助于减少炎症。 165克菠萝含有：

• 钠：2毫克
• 钾：180毫克
• 磷：13毫克

酸果蔓

酸果蔓它对泌尿道和肾脏都有好处。 这些小果实含有称为 A 型原花青素的植物营养素，可通过防止细菌附着在泌尿道和膀胱内壁来预防感染。 它的钾、磷和钠含量非常低。 100克新鲜蔓越莓汁含有：

• 钠：2毫克
• 钾：85毫克
• 磷：13毫克

下崎蘑菇

下崎蘑菇它是 B 族维生素、铜、锰和硒的极好来源。 此外，它还提供大量植物性蛋白质和膳食纤维。 145克熟香菇含有：

• 钠：6毫克
• 钾：170毫克
• 磷：42毫克

对肾脏有害的食物

肾病患者应少吃对肾脏有害的食物，多吃对肾脏有益的食物。 避免或限制某些食物有助于减少血液中废物的堆积，改善肾功能并防止进一步损害。 以下是对肾脏有害的食物...

碳酸饮料，尤其是深色饮料

• 除了这些类型的饮料提供的卡路里和糖分外，深色可乐尤其如此 磷 它包含的内容。
• 许多食品制造商在食品和饮料产品的加工过程中添加磷以增强风味、延长保质期和防止变色。
• 这种添加的磷比天然，动物或植物基的磷更容易被人体吸收。
• 与天然磷不同，添加剂形式的磷不与蛋白质结合。 相反，它以盐形式存在，并且可以被肠道高度吸收。
• 虽然添加剂的磷含量因碳酸饮料的类型而异，但据认为 200 毫升大多数深色可乐含有 50-100 毫克。
• 因此，为了肾脏健康，尤其应该避免深色可乐。

Avokado

• Avokado它具有许多营养特性，例如有益心脏健康的脂肪、纤维和抗氧化剂。 但肾病患者应避免食用这种水果。 
• 原因是鳄梨富含钾。 一杯（150 克）鳄梨可提供 727 毫克钾。
• 这是中型香蕉提供的钾含量的两倍。 因此，您应该远离鳄梨，尤其是当您被告知要注意钾的摄入量时。

罐头食品

• 大多数罐头食品都含有大量的钠，因为盐被添加为防腐剂以延长其保质期。
• 由于这些产品中含有大量钠，因此通常建议患有肾病的人停止食用它们。

褐色面包

• 选择合适的面包会使那些患有肾脏疾病的人感到困惑。 通常，建议全麦面包适合健康个体。
• 全麦面包由于其高纤维含量而更有营养。 但是，对于患有肾脏疾病的人，通常建议用白面包代替全麦。
• 这是由于其磷和钾的含量。 由于全麦面包含有更多的麸皮，因此其磷和钾含量更高。
• 例如，与白面包相比，30克全麦面包含有约28毫克的磷和57毫克的钾，而白面包则含有69毫克的磷和钾。

糙米

• 像全麦面包一样 糙米 还具有比白米更高的钾和磷含量。
• 一杯煮熟的糙米含有 150 毫克磷和 154 毫克钾，而一杯煮熟的白米含有 69 毫克磷和 54 毫克钾。
• 小麦，小麦，大麦和蒸粗麦粉是营养丰富的低磷谷物，可以替代糙米。

MUZ

• MUZ以其高钾含量而闻名。 尽管钠含量自然较低，但一种中等香蕉可提供422 mg钾。

牛奶

• 乳制品富含各种维生素，矿物质和其他营养素。 它也是磷和钾的天然来源，也是蛋白质的良好来源。
• 例如，1 杯全脂牛奶含有 222 毫克磷和 349 毫克钾。 
• 与其他富含磷的食物一起食用过多的牛奶会损害肾病患者的骨骼健康。
• 这可能会让人感到意外，因为牛奶和奶制品通常被推荐用于强健骨骼和肌肉健康。 但是当肾脏受损时，过多的磷消耗会导致血液中的磷堆积。 随着时间的推移，这会使骨骼变得脆弱，并增加骨折的风险。
• 乳制品的蛋白质含量也很高。 一杯全脂牛奶的蛋白质含量约为8克。 重要的是限制牛奶的摄入量，以避免血液中蛋白质浪费的积累。

橙和橙汁

• 橙 尽管橙汁以其高的维生素C含量而闻名，但它们也是钾的丰富来源。
• 一个大橘子（184克）提供333毫克钾。 另外，一杯橙汁含有473毫克的钾。

加工肉

• 人们早就知道加工肉类会导致慢性疾病。 由于缺乏防腐剂和营养素，它通常被认为是不健康的。
• 加工肉为盐腌，干或罐装肉。 香肠，soudjouk，萨拉米香肠，培根就是例子。
• 加工肉类通常含有大量盐以增强风味和保存风味。 此外，它的蛋白质含量也很高。

泡菜、橄榄和调味品

• 加工过的橄榄和腌菜是腌制或腌制食品的例子。 通常在固化或酸洗过程中添加大量盐。
• 例如，泡菜可能包含300毫克以上的钠。 同样，两汤匙的甜腌菜含有2毫克的钠。
• 五个腌制的绿橄榄提供约195 mg的钠，占每日摄入量的很大一部分。

杏子

• 杏子 它富含维生素C，维生素A和纤维。 它的钾含量也很高。 一杯新鲜的杏子可提供427毫克的钾。
• 另外，杏干中的钾含量甚至更高。 一杯杏干含有1.500毫克的钾。
• 对于肾脏，最好避免食用杏子，最重要的是避免食用杏干。

土豆和红薯

• 土豆 ve 甘薯是富含钾的蔬菜。 只有一个中等大小的烤马铃薯（156克）含有610毫克的钾，而平均大小的烤红薯（114克）提供了541毫克的钾。
• 将马铃薯切成小而薄的块，煮至少 10 分钟，可减少约 50% 的钾含量。
• 已证明在烹饪前至少浸泡了四个小时的马铃薯比未烹饪前未浸泡的马铃薯具有较低的钾含量。
• 这样，仍然可能会存在大量的钾，因此分配对于保持钾水平受到控制很重要。

蕃茄

• 蕃茄是一种不属于对肾脏有益的食物类别的食物。 一杯番茄酱可含有 900 毫克钾。
• 不幸的是，西红柿被广泛用于许多菜肴中。 您可以选择钾含量低的替代品。

包装好的饭菜

• 加工食品的钠含量很高。 在这些食品中，包装方便的食品通常是加工最重的食品，因此含有大量的钠。
• 例如冷冻披萨，可微波烹饪的菜肴和速食面食。
• 如果您经常食用高度加工的食物，则很难将每天的钠摄入量保持在 2,000 毫克左右。
• 高度加工的食物不仅含有大量的钠，而且缺乏营养。

蔬菜如甜菜、菠菜

• 查德, 菠菜 这种蔬菜是绿叶蔬菜，其中含有大量的各种营养物质和矿物质，包括钾。
• 当生吃时，每杯钾的含量为140-290毫克。
• 尽管煮熟后多叶蔬菜的数量减少，但其钾含量保持不变。 例如，煮熟时半杯生菠菜收缩至约1汤匙。
• 因此，吃半杯煮熟的菠菜比半杯生菠菜含有更多的钾。

枣子、葡萄干和李子

• 当水果被晒干时，它们所有的营养物质都被浓缩了，包括钾。
• 例如，一杯李子可提供1.274毫克的钾，大约是一杯李当量的李子中所含钾的五倍。
• 仅四个日期提供668毫克钾。
• 鉴于在这些干果中发现了大量的钾，应该避免这些对肾脏有益的食物。

薯片和饼干

• 小吃（例如椒盐脆饼和薯条）缺乏营养，并且含有较高的盐分。
• 同样，这些食物容易以超过建议的食用量食用，通常导致盐摄入量超出预期。
• 而且，如果这些方便食品是用土豆制成的，它们还将含有大量的钾。

损害肾脏的习惯

由于营养对肾脏有影响，因此我们应该注意饮食。 上面我们说了对肾脏有益的食物和对肾脏有害的食物。 下面我们就来说说我们这些伤害肾脏的生活习惯。 让我们看看我们在肾脏健康方面做错了什么？

没有喝足够的水

白天喝足够的水对肾脏健康非常重要。 肾脏有助于维持身体的体液平衡。 它通过在喝足够的水时冲洗掉不需要的毒素和钠来做到这一点。

喝足够的水有助于降低肾结石和可能的肾衰竭的可能性。

肉类摄入过多

动物蛋白会产生大量的酸，这对肾脏的功能非常有害。 它会导致一种称为酸中毒的病症（肾脏无法有效消除多余的酸），过量摄入会导致严重问题。 动物蛋白的摄入量应始终与绿色蔬菜和新鲜水果的摄入量保持平衡。

香烟

一般来说，吸烟直接损害肺部和心脏。 但是，它也会影响肾脏的健康。 吸烟会在尿液中留下大量蛋白质，这对肾脏健康至关重要。

酒精

每天喝三到四杯以上的酒精饮料会增加患慢性肾病的风险。 此外，烟草和酒精的结合消费会使风险增加五倍。

加工食品

各种富含磷、钠等矿物质的加工食品对肾脏有直接的伤害。 因为它会影响肾脏维持体液和电解质平衡的能力。

失眠

身体需要充足的 6 到 8 小时睡眠才能为新的一天做好准备。 在睡眠周期中，身体会做很多工作——其中最重要的是器官组织的再生。 剥夺身体的这种重要活动将导致肾脏退化、高血压和整体健康状况恶化。

食盐过多

盐中含有钠，摄入过多的钠会直接导致血压升高。 血液过滤然后变得功能失调并逐渐损害肾脏。

食糖消耗

糖的危害我们都知道。 今天，过量食用糖分也会损害肾脏。 它会导致血压升高和非常明显的糖尿病，从而直接影响肾脏的功能。

不运动

运动对人体有积极的影响。 对肾脏也有好处。 它影响新陈代谢，并通过增加活力，帮助排除毒素和调节系统中的液体平衡。

延迟小便的冲动

有时我们会因为强度大而延迟排尿。 这是最可怕的事情之一，因为它会增加肾脏中的尿液压力并导致肾衰竭。

在肾病患者的营养方面，我们讲解了对肾脏有益的食物，对肾脏有害的食物，以及伤害肾脏的生活习惯。 如果你对肾脏健康有什么想说的，可以写评论。

参考： 1, 2, 3