橄榄油的益处,危害和营养价值

橄榄油8世纪开始在地中海盆地生产。 如今,它已用于不同目的,例如烹饪,头发,脸部和皮肤美容。

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什么是橄榄油?

橄榄果它是通过除去油分而获得的。 它是地中海盆地的传统树木作物,在世界范围内广受欢迎。 

橄榄油有哪些类型?

市场上有不同的类型。 尽管它们看起来都一样,但是它们之间还是有明显的区别。 

特级初榨橄榄油

它是通过加工成熟的橄榄而获得的。 它是通过在不使用任何化学药品的情况下最大加热32度而获得的。 游离脂肪酸含量不超过0.8的橄榄具有强烈的味道和气味。

精制橄榄油

它们是游离酸率超过3,5的油。 这种劣质和精致的品种非常适合油炸和糕点。 不建议直接食用。 不建议将其用于沙拉和早餐。

里维埃拉橄榄油

里维埃拉橄榄油它是通过混合精制和特级初榨橄榄油获得的。 这种经过化学处理的品种是通过等待很长时间然后加工橄榄而形成的。 橄榄具有很高的酸性价值。

冷榨橄榄油

之所以称为冷压,是因为它是通过使用27度以下的水并将其挤压而获得的。 它尤其可以用于冷盘中。

橄榄油维生素值

根据美国农业部 (USDA) 1汤匙橄榄油 或 13.5 克 (g) 提供以下营养价值:

119卡路里

1.86克脂肪,其中13.5克饱和

1.9毫克(毫克)的维生素E

维生素K 8.13微克(mcg)

而且,含有很少量的矿物质,例如钙和钾 多酚 提供生育酚,植物甾醇,角鲨烯,萜烯酸和其他抗氧化剂。

橄榄油有什么好处?

富含健康的单不饱和脂肪

由于它是从橄榄中提取的天然油,橄榄是橄榄树的脂肪果实,因此它含有ω24和ω6脂肪酸,其中约3%为饱和脂肪。 主要的脂肪酸是 油酸 它是一种称为单不饱和脂肪(73%),非常健康。

人们认为,油酸有助于减少炎症,并对与癌症有关的基因产生有益影响。

含有大量的抗氧化剂

除了有用的脂肪酸外,它还含有少量的维生素E和K。 但 zeytinyağı它包含强大的抗氧化剂,使其健康。 这些抗氧化剂具有生物活性,有助于抵抗严重的疾病。

这种抗氧化剂可以抗炎,并有助于防止血液中胆固醇的氧化,对心脏病的发作过程具有重要作用。

具有强大的抗炎特性

慢性炎症被认为是许多疾病的主要原因。 其中包括癌症,心血管疾病,代谢综合症,糖尿病,老年痴呆症, 关节炎 甚至肥胖。

橄榄油它减少炎症,这是其有益健康的主要原因之一。

抗炎作用是由抗氧化剂介导的。 这些抗氧化剂中的关键是油酸,它的作用类似于抗炎药布洛芬。

也有研究表明,主要脂肪酸油酸可降低重要的炎症标记物(如CRP)的水平。

在研究中 zeytinyağı 表明其抗氧化剂抑制某些触发炎症的基因和蛋白质。

帮助预防乳腺癌

进餐 zeytinyağı 使用它可以帮助预防乳腺癌。 在沙特阿拉伯进行的一项研究发现,橄榄苦甙是一种在橄榄叶中发现的天然化合物,具有潜在的抗乳腺癌特性。

在西班牙进行的另一项临床试验中, zeytinyağı 研究发现,喂食饮食的女性患乳腺癌的可能性降低了 62%。

帮助预防糖尿病

食用这种健康油可以控制血糖。 有许多研究证明了这个小道理。

根据哈佛大学公共卫生学院的数据,富含单和多不饱和脂肪的饮食可以帮助预防糖尿病。

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在美国临床营养学杂志发表的另一项研究中, zeytinyağı 食用与降低女性患糖尿病的风险有关。

预防阿尔茨海默氏病

据《科学美国人》报道, zeytinyağı油青素 老年痴呆症可以帮助预防。 美国化学学会也得出了类似的发现。

在一项美国研究中 特级初榨橄榄油被发现可以改善小鼠的学习和记忆能力。

预防心脏病

心脏病是世界上最常见的死亡原因。 几十年前进行的观察研究表明,在地中海饮食中心脏病很少见。

特级初榨橄榄油它是这种饮食最重要的特征之一,并通过多种机制提供抗心脏病的保护。

它可以降低炎症,保护LDL胆固醇免于氧化,改善血管内膜并有助于防止不必要的血液凝结。 

有趣的是,它还降低了血压,这是心脏病和过早死亡的最强危险因素之一。 

加强骨骼

在一项涉及吃地中海风格男人的研究中, zeytinyağı发现它可以促进骨骼强壮。 他们的血液被发现含有更高水平的骨钙素,这是健康骨骼形成的指标。

治疗抑郁症

这种油令人惊讶的好处之一是 萧条你要请客。 它可以增加XNUMX-羟色胺(大脑化学物质)的水平。 已经发现这类似于某些抗抑郁药的作用。

橄榄油有助于减肥

一项在哈佛大学公共卫生学院发表的研究, zeytinyağı它促进了减肥的功效。

比较了由于两种不同饮食类型(地中海饮食和低脂肪饮食)导致的体重减轻。 在研究结束时,低脂组中只有20%的志愿者仍在饮食中。

控制胆固醇

橄榄油包含最低含量的饱和和多不饱和脂肪。 这种特性使人体能够控制血液中的胆固醇水平。 这种健康的脂肪含有最高水平的单不饱和脂肪-约75-80%,有助于在体内建立良好的胆固醇。

明尼苏达大学进行的研究表明,希腊人,克里特岛人和其他地中海人口的心脏病发病率显着降低,而食用脂肪的摄入量几乎与美国人一样。 区别在于地中海 特级初榨橄榄油 指向消费。

缓解便秘

便秘 可以用作补救措施。 橄榄油 它有益于胃肠道和结肠。 它有助于食物顺利通过结肠。 定期喝这种油有助于完全预防便秘。

该油富含维生素E和K,铁,omega-3和6脂肪酸以及抗氧化剂。 这些营养素改善了包括消化系统在内的整体健康状况,还有助于预防便秘。

橄榄油可用于多种治疗便秘的方法。 

粗橄榄油

一汤匙,每天两次 特级初榨橄榄油 消耗。 早上空腹服用第一汤匙,睡前一个小时服用第二汤匙。

如果您在肚子空着的时候忘记服用,请在进食后等待几个小时。 每天重复一次,直到便秘消失。

水果橄榄油

如果您不喜欢原始口味,可以将其与纤维状水果(如苹果或橙子)混合。 首先,在早上取一汤匙油,然后吃水果。

如果没有帮助,晚上再吃一汤匙含西兰花的富含纤维的蔬菜。 定期进行此操作,直到您感到舒适为止。

橄榄油和橙汁

一茶匙到一杯橙汁 zeytinyağı 添加它并每天早上空腹饮用。 它有助于全天润滑系统并保持健康。 橄榄油您也可以尝试喝杯咖啡。

橄榄油和柠檬汁

一汤匙 zeytinyağı 混合一茶匙柠檬汁也是自然治疗便秘的有效方法。

每天喝一次这种混合物。 晚上加一茶匙,以润滑系统并防止结肠在睡眠时变干 zeytinyağı 你也可以得到一片柠檬。

牛奶加橄榄油

这是治疗严重便秘的好方法。 你所要做的就是在一杯热牛奶中加入一汤匙。 特级初榨橄榄油 加上。 搅拌均匀,确保你喝的时候胃是空的。 定期这样做以缓解便秘。

帮助消除肾结石

食用这种油可以帮助溶解肾结石。

用平底锅取约2升水,然后用中火加热。 达到沸点后,将其从火上移开。 60毫升新鲜柠檬汁和60毫升 特级初榨橄榄油 添加。 充分混合后,将水完全冷却后将其存储在冰箱中。

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有助于稀释耳垢

清除耳垢 zeytinyağı 可以使用。 为防止起蜡,专家建议使用该油清除耳朵上的蜡。

在大多数情况下,当您尝试清洁堵塞的耳垢时,硬化的耳垢碎片会进一步移入耳道。

橄榄油这是派上用场的地方。 它软化了耳垢,使清除耳垢变得更加容易。 一旦充分软化,污垢会分解成较小的碎片,通常会留在通风管中,可以用软布或手帕对其进行安全彻底的清洁。

将少量的油加热到刚好高于室温。 骨髓 zeytinyağı 帮助分解耳垢。 不要太热,因为它会灼伤您的耳道。

它应该和您的身体一样温暖,仅此而已。 仅用几滴油注满干净的滴管。 您所需要的标准尺寸滴管不超过¾。

将头倾斜到一边,然后将油慢慢滴入耳道。 首先挤出一滴,如果感觉良好,请轻轻沥干剩余的油。

等待大约10到15分钟,让机油正常工作。 为了帮助油渗透,请轻轻地张开和合上嘴,以滑动耳道。

您也可以按摩耳朵下方的区域。 如果需要移动,请用棉签遮住您的耳朵,以防止机油溢出。

软化耳垢后,转动头部,让油流出。 您可以使用装满温水的滴管冲洗以排出油。 最后,用软布或棉纸擦去耳朵外侧多余的油脂。

您可以根据需要每周多次重复此方法。 此补救措施需要一定的耐心,因为即使是很小的病例也可能需要长达两周的时间才能完全消失。

防止下降

日常 特级初榨橄榄油的消费 它可以帮助预防中风。

他们的饮食研究 zeytinyağı 结果表明,使用它的老人患中风的风险降低了41%。

中风是由于与大脑相连的血管中的血液凝结而发生的,这可能导致脑部损伤甚至死亡。 橄榄油通过向大脑提供适当的血液来帮助稀释这些血块。

充当止痛药

无论是内部伤害还是外部伤害, 特级初榨橄榄油以减轻疼痛而著称。 油中存在一种称为油橄榄的化合物,使其成为可以治疗任何类型的局部或慢性疾病的抗炎药。

改善蹄的健康

指甲说了很多关于我们的健康。 如果生病,医生通常会检查指甲。 暗淡、毫无生气、脆弱的指甲只是我们遇到的一些问题。 橄榄油下一个 维生素E可以改善受疾病影响的指甲的外观。

将棉球浸入油中,并涂在指甲上。 让其静置约30分钟,然后用普通水将其冲洗掉。

橄榄油对皮肤的好处

滋润肌肤

这种油含有大量的维生素E,这是一种抗氧化剂,可以保护皮肤免受各种外部因素(如强烈的阳光或风)的侵害。 橄榄油质地轻盈,非常适合所有皮肤类型的保湿。

洗完澡后,让皮肤稍微湿润,然后用1汤匙 特级初榨橄榄油 按摩您的脸。 等待约15分钟,然后用温水将其洗净。

不!!! 如果您的皮肤干燥,睡前在脸上涂上油,并使其过夜。 您可以在早上用温水将油去除。

改善皮肤健康

橄榄油通过治疗炎症,痤疮和皮肤 牛皮癣 以及维生素E,可通过保护皮肤免受严重疾病(例如皮肤癌)的影响,改善皮肤健康。 您可以使用以下配方改善皮肤健康;

物料

  • 1/3杯酸奶
  • ¼杯蜂蜜
  • 2茶匙橄榄油

应用

彻底混合所有成分,直到得到浓稠的溶液。 将此溶液涂在脸上,等待约20分钟。 然后用温水将其洗净。 您可以每周应用一次。

有助于卸妆

Sızmazeytinyağı轻松卸妆,不伤肌肤。 也商业 卸妆 它是其产品的廉价替代品。 

用橄榄油蘸些棉花球,将其擦在脸上,即可卸妆。 也是一个棉垫 zeytinyağı您可以将其弄湿并用它去除眼部的化妆品。 除卸妆外,该油还可以软化眼睛周围的皮肤。

具有抗衰老特性

随着年龄的增长,皮肤开始下垂并形成皱纹。 您可以使用这种健康的油来延缓衰老的迹象。

物料

  • 2汤匙橄榄油
  • 1汤匙柠檬汁
  • 少许海盐

应用

几滴在你的脸上 zeytinyağı 按摩。 将剩余的油与海盐混合以去除角质。 加入柠檬汁以提神。 将混合物涂在脸上干燥,粗糙和鳞屑的区域。

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护唇和保湿

您可以使用下面的公式;

物料

  • 磨碎的红糖
  • 几滴橄榄油
  • 少许柠檬汁

应用

上床睡觉之前,混合所有成分并在双唇上擦五分钟。 橄榄油, 嘴唇干裂 帮助软化。 糖和柠檬起皮作用。

治愈高跟鞋

用热柠檬水给脚跟去角质,然后适量地涂抹在脚跟上,以增加水分和光滑度。 zeytinyağı 驾驶。 您可以穿袜子以快速缓解压力。

橄榄油对头发的好处

保持头发健康

橄榄油结合其他几种成分,可有效保持头发健康。

物料

  • ½杯橄榄油
  • 2汤匙蜂蜜
  • 蛋黄

应用

充分混合各成分,直到获得光滑的糊状为止。 将此糊涂在头发上,等待约20分钟。 用温水将其洗净,然后再使用护发素。

可以用作洗发前的护理

洗发前用油按摩,有助于使头发具有明显的光泽和强度。

一杯 zeytinyağı将其加热并自由地涂在头发上,尤其是头皮和发梢。 等待20分钟,然后用温水将其洗净。 它可以滋润头发并减少对头皮的刺激。

防止头皮屑

这是人们面临的最普遍,最困难的问题之一。 油中发现的抗氧化剂和油的抗菌特性可有效减少头皮屑并帮助去除头皮屑。

一些 zeytinyağı将其与蛋清,酸奶和柠檬汁混合,并涂在头皮上。 将该发膜在头发中保留20-25分钟,然后正常洗头。 每周重复此发膜一次或两次,以彻底清除头皮屑。

冷榨橄榄油的好处

如何储存橄榄油?

橄榄油为了确保其使用寿命,应注意以下几点:

-选择阴凉处储存油。

– 确保油远离热源、空气和光。

-将油储存在深色或不透明的玻璃瓶或不锈钢容器中。

-确保瓶盖盖紧。

幸运的是, zeytinyağı 与常规食用油相比,它的保质期更长。 有些品种可持续使用三年。

人们如何理解橄榄油被宠坏了?

知道它是否被宠坏的最好方法是品尝它。 苦,酸或陈旧的油将无味。

每天应食用多少橄榄油?

根据健康专家的说法,每天2汤匙或23 g可以满足身体需求 用橄榄油 这是足够的。

橄榄油有哪些危害?

虽然它有很多好处,但它也有一些不容忽视的副作用。

橄榄油可能会引起某些人的过敏反应。 当对这种油过敏的人将它擦在皮肤上时,他们的免疫系统就会采取行动来攻击它。

这会导致人体产生抗体,导致常见的食物过敏症状。 橄榄油对那些过敏的人 湿疹 可能会出现发痒的皮疹。 因此,有必要在局部使用机油之前进行补丁测试。 

因为它含有很高的卡路里,所以过量食用可能会导致心脏病的危险。 每天消耗的汤匙不应超过2汤匙。

如果您患有糖尿病并且正在计划服用药物,请在使用精油之前咨询您的医生。 橄榄油可能与药物发生反应并导致血糖水平进一步降低。

使用超过推荐量会导致血压急剧下降、胆囊阻塞和其他一些疾病。

太多了 zeytinyağı由于油中脂肪含量高,对体重有相反的影响。

橄榄油不要加热太长时间(超过20至30秒),因为它会迅速燃烧,从而失去其大部分有益性能。

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