大脑是人体最重要的器官。 有些食物对大脑有负面影响。 背诵 和情绪，并增加痴呆症的风险。 据估计，到2030年，痴呆症将影响全球65万人。
通过避免某些食物，可以降低患病的风险。 要求 对大脑健康有害的食物...
哪些食物对大脑有害？
含糖饮料
含糖饮料，苏打水，运动饮料， 能量饮品 和果汁等饮料。 大量摄入含糖饮料不仅会增加腰围，还会增加2型糖尿病和心脏病的风险-还会对大脑产生负面影响。
过量摄入含糖饮料增加了阿尔茨海默氏病的风险，同时也增加了2型糖尿病的风险。 此外，即使在没有糖尿病的人中，高血糖水平也会增加痴呆症的风险。
含糖饮料的主要成分，由55％的果糖和45％的葡萄糖组成 高果糖玉米糖浆（HFCS） “博士
高果糖摄入会导致肥胖，高血压，高血脂，糖尿病和动脉功能障碍。
动物研究表明果糖摄入量高 胰岛素抵抗它会导致什么，以及导致脑功能，记忆，学习和脑神经元形成的减少。
在大鼠中进行的一项研究发现，高糖摄入会影响脑部炎症并损害记忆力。
精制碳水化合物
精制碳水化合物高度加工的食物，例如糖和白面粉。 这些类型的碳水化合物通常具有高血糖指数（GI）。
这意味着它将导致血糖和胰岛素水平的增加，我们的身体将迅速消化它们。
一项针对健康大学生的研究发现，那些摄入大量脂肪和精制糖的人记忆力较差。
对记忆的这种影响归因于海马体，它是大脑的一部分，会影响记忆的某些方面，并对饥饿和饱腹感做出反应。
炎症被认为是大脑退化性疾病（包括阿尔茨海默氏病和痴呆症）的危险因素。
碳水化合物还可能对大脑产生其他影响。 例如，一项研究发现，六到七岁的孩子吃了高度精炼的碳水化合物后，在非语言交流中得分较低。
反式脂肪含量高的食物
反式脂肪是一种不饱和脂肪，可能对大脑健康有害。 虽然反式脂肪天然存在于动物产品（例如肉和牛奶）中，但它们并不是主要关注的问题。 工业生产的反式脂肪，也称为氢化植物油，引起了问题。
研究发现，如果人们食用大量的反式脂肪，则患阿尔茨海默氏病的风险会增加，记忆力下降，大脑容量不足以及认知能力下降的趋势。
但是，已发现大量食用ω-3脂肪酸有助于预防认知能力下降。 欧米茄3可增加大脑中抗炎化合物的分泌，特别是在老年人中，它具有保护作用。
鱼， 嘉种子, 亚麻籽 通过食用核桃等食物，可以增加omega 3脂肪的摄入量。
高度加工的食物
高度加工的食品中糖，脂肪和盐含量很高。 这些通常热量高而营养素低。 它们是会负面影响大脑健康的食物。
一项对243人的研究发现，器官周围内脏脂肪堆积的增加与脑组织损伤有关。
在130人中进行的另一项研究发现，即使在代谢综合症的早期阶段，脑组织的数量仍可测量。
加工食品的营养成分会对大脑造成不利影响，并导致退行性疾病的发展。
一项涉及52人的研究发现，不健康的食物会导致糖代谢水平降低和脑组织减少。 这些因素被认为是阿尔茨海默氏病的标志。
另一项涉及18.080人的研究， 油炸食品 并且发现加工肉与学习和记忆得分较低有关。
在另一项研究中，高热量食物喂养的大鼠的血脑屏障被破坏。 血脑屏障是大脑和身体其余部分的血液供应之间的膜。 它通过防止某些物质进入来帮助保护大脑。
可以避免食用大多数新鲜食品，例如水果，蔬菜，坚果，种子，豆类，肉和鱼，从而避免加工食品。 另外，已知地中海式饮食可以防止认知能力下降。
阿斯巴甜
阿斯巴甜是一种在许多无糖产品中使用的人造甜味剂。 人们在尝试减肥或避免糖尿病时经常使用它。
这种常用的甜味剂与行为和认知问题有关。
天冬甜素由苯丙氨酸，甲醇和天冬氨酸组成。 苯丙氨酸 它可以穿越血脑屏障并破坏神经递质的产生。 此外，阿斯巴甜是一种化学应激源，可以增加大脑对氧化应激的脆弱性。
一项研究研究了高摄入阿斯巴甜的影响。 参与者食用阿斯巴甜八天。 在研究结束时，他们更加躁动不安，抑郁症发生率更高，并且在心理测验中表现更差。
对小鼠重复摄入阿斯巴甜的研究发现，它们会损害大脑的记忆力并增加氧化应激。 另一位研究者发现，长时间摄入会导致大脑的抗氧化状态失衡。
酒精
过量饮酒会对大脑产生严重影响。 长期使用酒精会引起大脑容量，代谢变化以及神经递质（用于在大脑中进行交流的化学物质）的破坏。
沉迷于酒精的人经常缺乏维生素B1。 这可能会导致称为Wernicke脑病的脑部疾病，并可能发展为Korsakoff综合征。 该综合征可对大脑造成严重损害，包括记忆力减退，视觉障碍，精神错乱和不稳定。
怀孕期间饮酒会对胎儿造成毁灭性影响。 鉴于大脑仍在发育，酒精的毒性作用会导致发育障碍，例如胎儿酒精综合症。
酒精的另一个作用是破坏睡眠模式。 睡前喝大量酒精会导致睡眠质量差，导致慢性 失眠 可以导致。
鱼中汞含量高
汞是一种重金属和神经毒药，可以长期保存在动物组织中。 多年生的捕食者特别容易收集汞，其运输能力可以达到周围水浓度的一百万倍。
一个人摄取汞后，身体会扩散汞，并将其集中在大脑，肝脏和肾脏中。 它也集中在孕妇的胎盘和胎儿中。
汞毒性的影响包括中枢神经系统和神经递质的破坏，以及神经毒素的刺激，从而损害大脑。
汞会损害大脑发育，并导致发育中的胎儿和幼儿破坏细胞成分。 这可能会导致脑瘫和其他发育迟缓。
但是，大多数鱼不是汞的重要来源。 实际上，鱼是一种高质量的蛋白质，并且包含许多重要的营养素，例如omega-3，维生素B12，锌，铁和镁。 所以， 吃鱼 需要。
通常，建议成年人每周吃两到三份鱼。 但是，如果您正在吃鲨鱼或箭鱼，那一周只吃一份，不要吃任何其他鱼。
孕妇和儿童应避免食用高汞鱼类，如鲨鱼，箭鱼，金枪鱼，鲭鱼和黑鱼。 但是，食用两三份其他低汞鱼是安全的。
