อาการขาดธาตุเหล็ก - อะไรอยู่ในธาตุเหล็ก?

แร่ธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการสำหรับกิจกรรมประจำวัน หน้าที่หลักคือ เมแทบอลิซึมของโปรตีนและการผลิตฮีโมโกลบิน เอนไซม์ และเซลล์เม็ดเลือดแดง (RBCs) จำนวนเซลล์เม็ดเลือดต่ำทำให้เซลล์เหล่านี้ส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อได้ยาก ธาตุเหล็กยังจำเป็นต่อสุขภาพของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บอีกด้วย การขาดธาตุเหล็กเกิดขึ้นเมื่อแร่ธาตุนี้ในร่างกายต่ำ อาการของการขาดธาตุเหล็ก ได้แก่ อ่อนเพลีย ผิวซีด หายใจถี่ เวียนศีรษะ ใจสั่น

อะไรอยู่ในเหล็ก? พบในอาหารจำพวกเนื้อแดง เครื่องในสัตว์ เนื้อไก่ ปลา และอาหารทะเล ธาตุเหล็กพบได้ในอาหารสองรูปแบบ ได้แก่ ธาตุเหล็กและธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ธาตุเหล็ก เหล็กฮีมพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น ในขณะที่ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมพบได้ในพืชเท่านั้น 

ปริมาณแร่ธาตุเหล็กที่ต้องการในแต่ละวันโดยเฉลี่ยคือ 18 มก. อย่างไรก็ตาม ความต้องการเปลี่ยนแปลงไปตามสถานการณ์พิเศษบางอย่าง เช่น เพศและการตั้งครรภ์ ตัวอย่างเช่น; ข้อกำหนดสำหรับผู้ชายและสตรีวัยหมดประจำเดือนคือ 27 มก. ต่อวัน ปริมาณนี้เพิ่มขึ้นเป็น XNUMX มก. ต่อวันในหญิงตั้งครรภ์

ประโยชน์ของธาตุเหล็ก

• ให้พลังงาน

เหล็กนำพาออกซิเจนจากร่างกายไปยังกล้ามเนื้อและสมอง ดังนั้นจึงเพิ่มทั้งสมรรถภาพทางกายและความตื่นตัวทางจิตใจ หากระดับธาตุเหล็กในร่างกายต่ำ คุณจะประมาท เหนื่อยล้า และหงุดหงิดง่าย

• เพิ่มความอยากอาหาร

การใช้อาหารเสริมธาตุเหล็กในเด็กที่ไม่ต้องการรับประทานอาหารจะเพิ่มความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังสนับสนุนการเจริญเติบโตของพวกเขา

• จำเป็นสำหรับสุขภาพของกล้ามเนื้อ

ธาตุเหล็กมีความสำคัญอย่างยิ่งในการพัฒนากล้ามเนื้อ ช่วยในการผลิตไมโอโกลบินซึ่งนำพาออกซิเจนจากเฮโมโกลบินและเก็บไว้ในเซลล์กล้ามเนื้อ ดังนั้นการหดตัวของกล้ามเนื้อจึงเกิดขึ้น

• มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมอง

เพื่อพัฒนาการทางสมองที่ดี เด็กควรรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง พัฒนาการทางความคิด การเคลื่อนไหว สังคม อารมณ์ และสรีรวิทยาจะอ่อนแอกว่าในทารกที่มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ดังนั้นจึงต้องกำจัดการขาดธาตุเหล็กเพื่อให้สมองทำงานได้อย่างถูกต้อง

• ช่วยให้การตั้งครรภ์ก้าวหน้า

แพทย์แนะนำให้หญิงตั้งครรภ์เพิ่มปริมาณธาตุเหล็ก การเสริมธาตุเหล็กก่อนคลอดช่วยลดความเสี่ยงของน้ำหนักแรกเกิด นอกจากนี้ยังป้องกันภาวะโลหิตจางของมารดาในระหว่างตั้งครรภ์ หญิงตั้งครรภ์ควรได้รับธาตุเหล็ก 27 มิลลิกรัมต่อวัน อาหารเสริมธาตุเหล็ก ส้ม เกรปฟรุตและ น้ำมะเขือเทศ ดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อเสริมด้วยอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี เช่น

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์อย่างหนึ่งของธาตุเหล็กคือความสามารถในการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน ธาตุเหล็กจำเป็นต่อการทำงานของภูมิคุ้มกัน เช่น การแบ่งตัวและการเพิ่มจำนวนของทีลิมโฟไซต์ และการผลิตออกซิเจนชนิดปฏิกิริยาที่ต่อสู้กับเชื้อโรค

• บรรเทาอาการขาอยู่ไม่สุข

ด้วยความผิดปกติของการเคลื่อนไหวทางระบบประสาท โรคขาอยู่ไม่สุขสร้างแรงกระตุ้นให้ขยับขาซ้ำแล้วซ้ำอีก ความรู้สึกนี้ทวีความรุนแรงขึ้นระหว่างการพักผ่อนและทำให้รู้สึกไม่สบายระหว่างการนอนหลับ การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดอาการขาอยู่ไม่สุขในผู้สูงอายุ การเสริมธาตุเหล็กช่วยบรรเทาอาการได้

• บรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคธาตุเหล็กสูงสามารถบรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือนได้ เช่น อาการวิงเวียนศีรษะ อารมณ์แปรปรวน และความดันโลหิตสูง

ประโยชน์ของธาตุเหล็กต่อผิวหนัง

• ให้เปล่งปลั่งสุขภาพดี

ผิวซีดและรอยคล้ำใต้ตาเป็นสัญญาณที่พบบ่อยที่สุดของภาวะโลหิตจางเนื่องจากการขาดธาตุเหล็ก การขาดธาตุเหล็กทำให้ระดับฮีโมโกลบินลดลงและ RBCs ลดลง การไหลเวียนของออกซิเจนลดลงทำให้ผิวดูซีด การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กจะเพิ่มความเปล่งปลั่งให้ผิวอมชมพู

• เร่งการสมานแผล

เหล็กเป็นแร่ธาตุที่มีส่วนสำคัญในการเร่งกระบวนการสมานแผล ช่วยในการสร้าง RBCs ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของฮีโมโกลบินที่นำออกซิเจนไปทั่วร่างกาย บาดแผลไม่สามารถรักษาได้หากไม่ได้รับออกซิเจนที่เหมาะสม ซึ่งยังมีสารอาหารอื่นๆ ดังนั้นธาตุเหล็กจึงช่วยเร่งการสมานแผล

ประโยชน์ของธาตุเหล็กสำหรับเส้นผม

• ลดการหลุดร่วงของเส้นผม

ผู้หญิงเนื่องจากการขาดธาตุเหล็ก ผมร่วง ทำงานได้. ร้านค้าที่มีธาตุเหล็กต่ำจะเพิ่มอัตราการผมร่วงโดยเฉพาะในผู้หญิงที่ไม่ได้อยู่ในช่วงวัยหมดประจำเดือน ธาตุเหล็กยังช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผม ช่วยลดความหมองคล้ำของเส้นผมโดยเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนและสารอาหารไปยังรูขุมขนและหนังศีรษะ

ความต้องการธาตุเหล็กรายวัน

อะไรอยู่ในเหล็ก?

พืชตระกูลถั่วที่มีธาตุเหล็ก

ถั่ว, เมล็ดถั่ว และพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล เป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง จากมากไปน้อย มีธาตุเหล็กเป็นส่วนใหญ่ พืชตระกูลถั่วมีดังนี้

• ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง อาหารที่ได้จากถั่วเหลืองและถั่วเหลืองเต็มไปด้วยธาตุเหล็ก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองยังมีโปรตีนสูงและเป็นแหล่งแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมที่ดีอีกด้วย

• เม็ดถั่ว

ของถั่วเลนทิล หนึ่งถ้วยมีธาตุเหล็ก 6.6 มก. พืชตระกูลถั่วนี้ยังประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไฟเบอร์ โฟเลต และแมงกานีสในปริมาณที่มาก

• ถั่วและถั่ว

ถั่วมีปริมาณธาตุเหล็กที่ดี ถั่วแดง ve ปลากระบอกสีแดงธาตุเหล็ก 4.4-6.6 มก. ในชามขนาด ที่ตั้งอยู่ ถั่วเขียว และถั่วก็มีธาตุเหล็กสูงเช่นกัน หนึ่งถ้วยมีธาตุเหล็ก 4.6-5.2 มก.

ถั่วและเมล็ดพืชที่มีธาตุเหล็ก

ถั่วและเมล็ดพืชเป็นแหล่งแร่ธาตุเหล็กสองชนิด อาหารที่มีธาตุเหล็กมากที่สุดในกลุ่มนี้ได้แก่

• ฟักทอง งา ป่าน และเมล็ดแฟลกซ์

ปริมาณธาตุเหล็กในเมล็ดพืช 1.2 ช้อนโต๊ะซึ่งมีธาตุเหล็กสูงอยู่ระหว่าง 4.2-XNUMX มก.

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ไพน์นัท และถั่วอื่นๆ

ถั่วมีธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมในปริมาณเล็กน้อย สิ่งนี้ใช้ได้กับอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดสน และในจำนวน 30 กรัมจะมีธาตุเหล็ก 1-1.6 มก.

ผักที่มีธาตุเหล็ก

แม้ว่าผักจะมีรูปแบบที่ไม่ใช่ฮีมซึ่งไม่สามารถดูดซึมได้ง่าย การดูดซึมธาตุเหล็กอุดมไปด้วยวิตามินซีที่ช่วยเพิ่ม อาหารที่มีธาตุเหล็กในหมู่ผักคือ:

• ผักใบเขียว

ผักขม, กะหล่ำปลี, หัวผักกาด, ชาร์ท ผักใบเขียว 2.5 ชาม เช่น หัวบีทและหัวบีทมีธาตุเหล็กระหว่าง 6.4-XNUMX มก. ผักที่มีธาตุเหล็กอื่นๆ ที่จัดอยู่ในประเภทนี้ ได้แก่ บรอกโคลี กะหล่ำปลี และ บรัสเซลส์ จะพบ หนึ่งถ้วยมีธาตุเหล็กระหว่าง 1 ถึง 1.8 มก.

• วางมะเขือเทศ

แม้ว่ามะเขือเทศดิบจะมีธาตุเหล็กในปริมาณเล็กน้อย ปริมาณจะมากขึ้นเมื่อทำให้แห้งหรือเข้มข้น ตัวอย่างเช่น ซอสมะเขือเทศครึ่งถ้วย (118 มล.) มีธาตุเหล็ก 3.9 มก. ในขณะที่ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย (237 มล.) มีธาตุเหล็ก 1.9 มก. มะเขือเทศตากแห้งครึ่งถ้วยให้ธาตุเหล็กระหว่าง 1,3-2,5 มก.

• มันฝรั่ง

มันฝรั่ง มีธาตุเหล็กจำนวนมาก มันฝรั่งขนาดใหญ่ที่ไม่ได้ปอกเปลือก 295 ลูก (3.2 กรัม) มีธาตุเหล็ก 2.1 มก. มันเทศในปริมาณที่เท่ากันมีปริมาณน้อยกว่าเล็กน้อยคือ XNUMX มก.

• Mantar

เห็ดบางชนิดอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ตัวอย่างเช่น ชามเห็ดขาวปรุงสุกมีธาตุเหล็กประมาณ 2.7 มก. เห็ดนางรมมีสองเท่าในขณะที่พอร์โทเบลโลและ เห็ดหอม มีน้อยมาก

ผลไม้ที่มีธาตุเหล็ก

ผลไม้ไม่ใช่อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ถึงกระนั้นผลไม้บางชนิดก็สามารถเข้ามาแทนที่อาหารที่มีธาตุเหล็กได้

• น้ำบ๊วย

น้ำบ๊วยเป็นเครื่องดื่มที่มีธาตุเหล็กสูง น้ำลูกพรุน 237 มล. ให้ธาตุเหล็ก 3 มก. นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินบี 6 และแมงกานีส

• มะกอก

มะกอกกล่าวโดยนัยคือผลไม้และอาหารที่มีธาตุเหล็ก หนึ่งร้อยกรัมมีธาตุเหล็กประมาณ 3.3 มก.

• ต้นหม่อน

ต้นหม่อนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประทับใจ ใบหม่อน 2.6 ชามมีธาตุเหล็ก XNUMX มก. ดีต่อโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด

เมล็ดธัญพืชที่มีธาตุเหล็ก

การแปรรูปธัญพืชทำลายปริมาณธาตุเหล็ก ดังนั้นเมล็ดธัญพืชจึงมีธาตุเหล็กมากกว่าเมล็ดที่ผ่านกรรมวิธี

• ดอกบานไม่รู้โรย

ดอกบานไม่รู้โรยเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน หนึ่งถ้วยมีแร่ธาตุเหล็ก 5.2 มก. ผักโขมเป็นหนึ่งในไม่กี่แหล่งของพืชที่เรียกว่าโปรตีนสมบูรณ์

• ข้าวโอ๊ต

ชามปรุง ข้าวโอ๊ต 3.4 มิลลิกรัม มีธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังให้โปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ แมกนีเซียม สังกะสี และโฟเลตในปริมาณที่เหมาะสม

• คิโนอา

เช่น อามานันท์ Quinoa มันยังเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน วิตามินและแร่ธาตุ และปราศจากกลูเตน ควินัวสุกหนึ่งถ้วยมีธาตุเหล็ก 2,8 มก.

อาหารอื่นที่มีธาตุเหล็ก

อาหารบางชนิดไม่จัดอยู่ในกลุ่มอาหารข้างต้น แต่มีธาตุเหล็กในปริมาณมาก

• ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตมีสารอาหารมากกว่าช็อกโกแลตนม สามสิบกรัมให้ธาตุเหล็ก 3.3 มก. ในขณะที่มีไฟเบอร์ แมกนีเซียม ทองแดง และแมงกานีสในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ ดาร์กช็อกโกแลตยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอีกด้วย

• โหระพาแห้ง

โหระพาแห้ง 1.2 ช้อนชาเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีธาตุเหล็กสูงสุด XNUMX มก.

การขาดธาตุเหล็กคืออะไร?

หากร่างกายมีฮีโมโกลบินไม่เพียงพอ เนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อจะไม่ได้รับออกซิเจนเพียงพอและไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งนี้นำไปสู่สภาวะที่เรียกว่าโรคโลหิตจาง แม้ว่าโรคโลหิตจางจะมีหลายประเภท โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก มันเป็นเรื่องธรรมดามากที่สุดในโลก การขาดธาตุเหล็ก อาจทำให้การทำงานบางอย่างบกพร่องได้ ดังนั้นจึงทำให้เกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้

อะไรเป็นสาเหตุของการขาดธาตุเหล็ก?

สาเหตุของการขาดธาตุเหล็ก ได้แก่ การขาดสารอาหารหรืออาหารที่มีแคลอรีต่ำมากทำให้ช็อก โรคลำไส้อักเสบ ความต้องการที่เพิ่มขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ การสูญเสียเลือดในช่วงที่มีประจำเดือนมาก และเลือดออกภายใน

ความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น

สถานการณ์ที่ต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นมีดังนี้

• ทารกและเด็กวัยเตาะแตะต้องการธาตุเหล็กมากขึ้นเนื่องจากอยู่ในช่วงการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
• หญิงตั้งครรภ์ต้องการธาตุเหล็กมากขึ้น เพราะมันต้องตอบสนองความต้องการของมันเองและให้ฮีโมโกลบินสำหรับทารกที่กำลังเติบโต

การสูญเสียเลือด

เมื่อคนเราสูญเสียเลือด พวกเขาก็สูญเสียธาตุเหล็กไปด้วยเพราะมีธาตุเหล็กอยู่ในเซลล์เม็ดเลือดแดง พวกเขาต้องการธาตุเหล็กเสริมเพื่อทดแทนธาตุเหล็กที่สูญเสียไป

• ผู้หญิงที่มีประจำเดือนมามากมักจะเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเพราะเสียเลือดระหว่างมีประจำเดือน
• ภาวะบางอย่าง เช่น แผลในกระเพาะอาหาร ไส้เลื่อนในกระเพาะอาหาร ติ่งเนื้อในลำไส้ใหญ่หรือมะเร็งลำไส้ใหญ่ยังทำให้ร่างกายสูญเสียเลือดอย่างช้าๆ ส่งผลให้ร่างกายขาดธาตุเหล็ก
• เลือดออกในทางเดินอาหารเนื่องจากการใช้ยาแก้ปวดที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์เป็นประจำ เช่น แอสไพริน ยังทำให้เกิดโรคโลหิตจาง 
• สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการขาดธาตุเหล็กในผู้ชายและผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนคือเลือดออกภายใน

การบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กต่ำ

ธาตุเหล็กที่ร่างกายต้องการนั้นส่วนใหญ่ได้มาจากอาหารที่เรากินเข้าไป การบริโภคธาตุเหล็กในปริมาณที่ต่ำมากเมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้ขาดธาตุเหล็กได้

การดูดซึมธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็กในอาหารจะต้องถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในลำไส้เล็ก โรค celiac เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้ที่ส่งผลต่อความสามารถของลำไส้ในการดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่ย่อยแล้ว จึงทำให้ขาดธาตุเหล็ก หากลำไส้บางส่วนถูกผ่าตัดออก การดูดซึมธาตุเหล็กก็จะได้รับผลกระทบไปด้วย

ใครบ้างที่เสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็ก?

ทุกคนสามารถประสบภาวะขาดธาตุเหล็กได้ แต่บางคนมีความเสี่ยงมากกว่า เนื่องจากมีความเสี่ยงสูง คนเหล่านี้จึงต้องการธาตุเหล็กมากกว่าคนอื่นๆ

• ผู้หญิง
• ทารกและเด็ก
• มังสวิรัติ
• ผู้บริจาคโลหิตเป็นประจำ

อาการขาดธาตุเหล็ก

• ความเหนื่อยล้าเป็นพิเศษ

รู้สึกเหนื่อยมากเป็นอาการที่พบได้บ่อยที่สุดของการขาดธาตุเหล็ก ความเมื่อยล้าสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายต้องการธาตุเหล็กเพื่อสร้างโปรตีนที่เรียกว่าฮีโมโกลบินซึ่งพบในเซลล์เม็ดเลือดแดง เมื่อฮีโมโกลบินในร่างกายไม่เพียงพอ ออกซิเจนจะไปถึงเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อน้อยลง และร่างกายจะอ่อนล้า อย่างไรก็ตาม ความเหนื่อยล้าเพียงอย่างเดียวไม่ได้บ่งชี้ว่าร่างกายขาดธาตุเหล็ก เนื่องจากอาจเกิดจากหลายสาเหตุ

• การเปลี่ยนสีผิว

การเปลี่ยนสีผิวและส่วนในของเปลือกตาล่างบ่งบอกถึงการขาดธาตุเหล็ก ฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดงทำให้เลือดมีสีแดง ดังนั้นระดับธาตุเหล็กต่ำจึงช่วยลดความแดงของเลือด ด้วยเหตุนี้ผิวหนังจึงสูญเสียสีชมพูที่ดีต่อสุขภาพในผู้ที่ขาดธาตุเหล็ก

• หายใจถี่

เฮโมโกลบินช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงสามารถนำออกซิเจนไปทั่วร่างกายได้ เมื่อฮีโมโกลบินในร่างกายต่ำระหว่างการขาดธาตุเหล็ก ระดับออกซิเจนก็จะต่ำไปด้วย ซึ่งหมายความว่ากล้ามเนื้อไม่ได้รับออกซิเจนเพียงพอในการทำกิจกรรมตามปกติ เช่น การเดิน เป็นผลให้อัตราการหายใจจะเพิ่มขึ้นเมื่อร่างกายพยายามรับออกซิเจนมากขึ้น

• ปวดหัวและเวียนศีรษะ

อาการปวดหัว เป็นอาการของการขาดธาตุเหล็ก แม้ว่าจะพบได้น้อยกว่าอาการอื่น ๆ แต่มักเกิดร่วมกับอาการวิงเวียนศีรษะหรือหน้ามืด

• ใจสั่นหัวใจ

อาการใจสั่นเป็นอีกอาการหนึ่งของการขาดธาตุเหล็ก เฮโมโกลบินเป็นโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ช่วยให้ร่างกายนำออกซิเจน ระดับฮีโมโกลบินต่ำในภาวะขาดธาตุเหล็กหมายความว่าหัวใจต้องทำงานหนักเพื่อนำพาออกซิเจน ทำให้หัวใจเต้นผิดปกติหรือรู้สึกเต้นเร็วกว่าปกติ ในกรณีที่รุนแรง อาจทำให้หัวใจล้มเหลวได้

• ทำอันตรายต่อผิวหนังและเส้นผม

เมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็ก อวัยวะต่างๆ จะมีออกซิเจนจำกัดและถูกเบี่ยงเบนไปทำหน้าที่สำคัญ เนื่องจากผิวหนังและเส้นผมขาดออกซิเจนจึงแห้งและอ่อนแอ การขาดธาตุเหล็กรุนแรงขึ้นทำให้ผมร่วง

• อาการบวมของลิ้นและปาก

ในภาวะขาดธาตุเหล็ก ฮีโมโกลบินต่ำจะทำให้ลิ้นซีด และถ้าระดับไมโอโกลบินต่ำ อาจทำให้เกิดอาการบวมได้ นอกจากนี้ยังทำให้ปากแห้งหรือเป็นแผลในปากได้

• โรคขาอยู่ไม่สุข

การขาดธาตุเหล็กเชื่อมโยงกับโรคขาอยู่ไม่สุข โรคขาอยู่ไม่สุขเป็นแรงกระตุ้นให้ขยับขา มักจะแย่ลงในตอนกลางคืน หมายความว่าผู้ป่วยต้องดิ้นรนอย่างมากในการนอนหลับ ผู้ป่วยโรคขาอยู่ไม่สุขร้อยละ XNUMX มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

• เล็บเปราะหรือรูปช้อน

อาการที่พบได้น้อยของการขาดธาตุเหล็กคือเล็บเปราะหรือเป็นรูปช้อน เงื่อนไขนี้เรียกว่า "koilonychia" มักเริ่มจากเล็บที่บอบบางและหักง่าย ในระยะหลังของการขาดอาจเกิดเล็บรูปช้อน ตรงกลางของเล็บลงไปด้านล่างและขอบเพิ่มขึ้นเพื่อให้ได้ลักษณะกลมเหมือนช้อน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นผลข้างเคียงที่หายากและมักเกิดขึ้นเฉพาะในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กที่รุนแรงเท่านั้น

• ความอยากของที่ไม่ใช่อาหาร

ความอยากกินอาหารแปลก ๆ หรือรายการที่ไม่ใช่อาหารเรียกว่า pica มักจะมีความอยากกินน้ำแข็ง ดินเหนียว ดิน ชอล์กหรือกระดาษ และอาจเป็นสัญญาณของการขาดธาตุเหล็ก

• รู้สึกวิตกกังวล

การขาดออกซิเจนสำหรับเนื้อเยื่อของร่างกาย การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดความรู้สึกวิตกกังวลได้ จะดีขึ้นเมื่อระดับธาตุเหล็กกลับสู่ปกติ

• ติดเชื้อบ่อย

เนื่องจากธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดโรคได้มากกว่าปกติ

การวินิจฉัยภาวะขาดธาตุเหล็กเป็นอย่างไร?

หากคุณมีอาการดังกล่าวข้างต้น คุณสามารถปรึกษาแพทย์และทำการตรวจเลือดได้ อย่างนี้ถ้าขาดจะเข้าใจ

โรคที่พบในภาวะขาดธาตุเหล็ก

การขาดธาตุเหล็กเป็นภาวะร้ายแรงที่อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพในระยะยาว การขาดธาตุเหล็กเล็กน้อยไม่ก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรง แต่ถ้าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้

• โรคโลหิตจาง

การขาดธาตุเหล็กอย่างรุนแรงอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางเนื่องจากการหยุดชะงักของอายุขัยปกติของเซลล์เม็ดเลือดแดง ในกรณีนี้ ระดับฮีโมโกลบินต่ำมากจนเลือดไม่สามารถส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ได้เพียงพอ ซึ่งส่งผลต่อทั้งร่างกาย

• โรคหัวใจ

การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้หัวใจเต้นเร็วหรือผิดปกติได้ เมื่อคุณเป็นโรคโลหิตจาง หัวใจของคุณต้องสูบฉีดเลือดมากขึ้นเพื่อชดเชยการขาดออกซิเจนในเลือด ซึ่งอาจทำให้หัวใจโตหรือหัวใจล้มเหลวได้

• การเจริญเติบโตไม่เพียงพอ

การขาดธาตุเหล็กอย่างรุนแรงอาจทำให้ทารกและเด็กเติบโตช้าได้

• ภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์

หญิงตั้งครรภ์มีความเสี่ยงสูงที่จะขาดธาตุเหล็ก การขาดการตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดและช่วงการคลอดต่ำ

• มะเร็งลำไส้ใหญ่

ผู้ที่ขาดธาตุเหล็กจะมีความเสี่ยงสูงในการเป็นมะเร็งลำไส้

การรักษาภาวะขาดธาตุเหล็กเป็นอย่างไร?

สิ่งสำคัญคือต้องวินิจฉัยและรักษาภาวะขาดธาตุเหล็กก่อนที่อาการจะแย่ลง การรักษาภาวะขาดธาตุเหล็กขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ ภาวะสุขภาพ และสาเหตุของการขาดธาตุเหล็ก 

หากคุณคิดว่าคุณกำลังแสดงสัญญาณของการขาดสารอาหาร การตรวจเลือดอย่างง่ายจะทำให้ตรวจพบได้ง่าย การขาดธาตุเหล็กรักษาได้โดยการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงและการเสริมธาตุเหล็ก วัตถุประสงค์หลักของการรักษาคือการปรับระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติและฟื้นฟูค่าการขาดธาตุเหล็ก ขั้นแรก พยายามชดเชยส่วนที่ขาดด้วยอาหาร ทานอาหารเสริมตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น

ต้องใช้เวลานานเท่าใดในการแก้ไขภาวะขาดธาตุเหล็ก?

การกลับคืนค่าของธาตุเหล็กสู่ระดับปกติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความรุนแรงและความรุนแรงของอาการ อาจใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสามเดือน กรณีที่รุนแรงต้องได้รับการรักษาอย่างเข้มข้นนานขึ้น

เหล็กส่วนเกินคืออะไร?

ผู้ที่ได้รับธาตุเหล็กจากอาหารไม่เพียงพอจะเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตามการได้รับธาตุเหล็กเข้าสู่ร่างกายมากเกินไปอาจทำให้มีธาตุเหล็กเกินได้ ธาตุเหล็กส่วนเกินมักเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารเสริมในปริมาณสูง ไม่ใช่ธาตุเหล็กจากอาหาร ธาตุเหล็กส่วนเกินในร่างกายก่อให้เกิดพิษ ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวัง

ธาตุเหล็กเกินทำให้เกิดโรคอะไรได้บ้าง?

ส่วนเกินอาจทำให้เกิดโรคบางอย่างได้ ในกรณีที่เกินจะสังเกตเห็นโรคต่อไปนี้:

• ความเป็นพิษของเหล็ก: พิษของธาตุเหล็กอาจเกิดขึ้นได้เมื่อรับประทานธาตุเหล็กเกินขนาด

• hemochromatosis กรรมพันธุ์: เป็นโรคทางพันธุกรรมที่มีลักษณะการดูดซึมธาตุเหล็กส่วนเกินจากอาหาร

• ฮีโมโครมาโตซิส: เป็นภาวะธาตุเหล็กเกินที่เกิดจากระดับธาตุเหล็กสูงจากอาหารหรือเครื่องดื่ม

อาการเหล็กเกิน

• อ่อนเพลียเรื้อรัง
• อาการปวดข้อ
• อาการปวดท้อง
• โรคตับ (ตับแข็ง มะเร็งตับ)
• โรคเบาหวาน  
• จังหวะการเต้นของหัวใจไม่สม่ำเสมอ
• หัวใจวายหรือหัวใจล้มเหลว
• การเปลี่ยนแปลงสีผิว
• ความผิดปกติของประจำเดือน
• สูญเสียความต้องการทางเพศ
• โรคข้อเข่าเสื่อม
• โรคกระดูกพรุน
• ผมร่วง
• การขยายตัวของตับหรือม้าม
• ความอ่อนแอ
• ภาวะมีบุตรยาก
• พร่อง
• พายุดีเปรสชัน
• ปัญหาการทำงานของต่อมหมวกไต
• โรค neurodegenerative ที่เริ่มมีอาการในระยะเริ่มต้น
• เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
• เอนไซม์ตับสูงขึ้น

การรักษาภาวะเหล็กเกิน

ไม่มีวิธีรักษาภาวะธาตุเหล็กเกิน แต่มีบางสิ่งที่สามารถทำได้เพื่อลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพ:

• เนื้อแดง ลดการบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น
• บริจาคโลหิตอย่างสม่ำเสมอ
• กินวิตามินซีพร้อมกับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง.
• หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องครัวที่เป็นเหล็ก

อย่างไรก็ตาม หากตรวจไม่พบระดับธาตุเหล็กในเลือดสูงหรือตรวจไม่พบภาวะเหล็กเกิน ก็ไม่จำเป็นต้องลดปริมาณธาตุเหล็กลง

ความเสียหายจากธาตุเหล็ก

มีการระบุว่าธาตุเหล็กส่วนเกินทำให้เกิดมะเร็งทั้งในสัตว์และในคน เชื่อกันว่าการบริจาคเลือดหรือการสูญเสียเลือดเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงนี้ได้

ธาตุเหล็กส่วนเกินและการขาดธาตุเหล็กทำให้คนติดเชื้อได้ง่ายขึ้น งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่าธาตุเหล็กส่วนเกินสามารถเพิ่มความถี่และความรุนแรงของการติดเชื้อได้

อ้างอิง: 1, 2, 3