Ҳеҷ як ғизо қудрати бузург надорад. Муҳим он аст, ки ҳама хӯрокҳои солимро дар мувозинат истеъмол кунед. Пас, ин консепсияи суперфудҳо аз куҷо пайдо шудааст?
Дар асл, ин як стратегияи маркетинг аст. Мисли исфаноҷи Попей. Ба гуфтаи баъзе диетологҳо, чизе ба монанди суперфуд вуҷуд надорад. Ҳар як ғизо манфиатҳои гуногун дорад ва ғизои солимро тавассути истеъмоли якҷоя ба даст овардан мумкин аст. Пас, ин консепсияи суперфудҳо аз куҷо пайдо шудааст?
Тамоюли суперфуд тақрибан як аср оғоз ёфтааст. Аввалин ғизое, ки ҳамчун суперфуд муайян карда шудааст, банан аст. Дар солҳои 1920-ум, ширкати United Fruit як қатор таблиғоти рангинро дар бораи манфиатҳои банан нашр кард. Таҳқиқотҳо дар бораи манфиатҳои бананҳо нашр шуданд ва меваи тропикӣ ба зудӣ аввалин ғизое гардид, ки ба суперфуд номгузорӣ шудааст, мегӯяд Мактаби Ҳарвард TH Chan. Дар натиҷа, бо гузашти беш аз 90 сол, бананҳо дар байни се меваи беҳтарини воридотӣ дар Иёлоти Муттаҳида боқӣ мемонанд.
Чой сабзОн аз антиоксидантҳо ва пайвастагиҳои полифенолӣ бой аст, ки таъсири пурқуввати зидди илтиҳобӣ доранд. Яке аз антиоксидантҳои маъмултарин ин катехин эпигаллокатехин галлат ё EGCG мебошад. EGCG қобилияти чойи сабзро барои муҳофизат аз бемориҳои музмин ба монанди бемориҳои дил, диабети қанд ва саратон нишон медиҳад.
4) тухм
тухмОн аз бисёр моддаҳои ғизоӣ, аз қабили витаминҳои В, холин, селен, витамини А, оҳан ва фосфор бой аст. Он дорои протеини баландсифат мебошад. Тухм дорои зеаксантин ва лютеин аст, ду антиоксиданти пурқуввате, ки барои ҳифзи саломатии чашм маълуманд. Он холестиринро коҳиш медиҳад ва аз бемориҳои дил муҳофизат мекунад.
5) Лубиёгиҳо
Лубиёгӣяк синфи хӯроки растанӣ мебошад, ки аз лӯбиё, наск, нахӯд, чормағз ва юнучқа иборат аст. Онҳоро суперфудҳо меноманд. Зеро онҳо аз маводи ғизоӣ пур шудаанд ва дар пешгирии бемориҳои гуногун нақш мебозанд. Лубиёҳо манбаи витаминҳои В, маъданҳои гуногун, сафеда ва нах мебошанд. Он барои табобати диабети навъи 2 ва паст кардани фишори хун ва холестирин муфид аст.
6) Чормағз ва тухмиҳо
Чормағзҳо ва тухмй аз нах, сафеда ва равганхои солим барои дил бой аст. Онҳо инчунин дорои пайвастагиҳои гуногуни растанӣ бо хосиятҳои зидди илтиҳобӣ ва антиоксидант мебошанд, ки аз фишори оксидитивӣ муҳофизат мекунанд. Он бар зидди бемориҳои дил таъсири муҳофизатӣ дорад. Чормағз ва тухмиҳо дар бар мегиранд:
равғани зайтунСабаби яке аз суперфудҳо будани он дар он аст, ки он дорои миқдори зиёди кислотаҳои равғании якранг (MUFAs) ва пайвастагиҳои полифенолӣ мебошад. Он илтиҳобро коҳиш медиҳад ва аз баъзе бемориҳо, аз қабили бемориҳои дил ва диабет муҳофизат мекунад. Он инчунин дорои антиоксидантҳо ба монанди витаминҳои Е ва К мебошад, ки аз фишори оксидшавӣ ва осеби ҳуҷайра муҳофизат мекунанд.
10) Занҷабил
ЗанҷабилРавғани аз реша гирифташуда дорои антиоксидантҳо мебошад, ки барои манфиатҳои растанӣ масъуланд. Он дар табобати дилбењузурї ва дард, беморињои илтињобии шадид ва музмин самаранок аст. Он инчунин хатари бемориҳои музминро, аз қабили бемориҳои дил, деменсия ва баъзе саратонро коҳиш медиҳад.
11) турмерик (куркумин)
ТурмерикДар таркибаш curcumin мураккаб аст. Он дорои таъсири қавӣ антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ. Он дар пешгирии бемориҳои музмин, аз қабили саратон, бемориҳои дил ва диабет самаранок аст. Он инчунин ба шифо ёфтани захмҳо кӯмак мекунад ва дардро коҳиш медиҳад.
12) Салмӯн
озод моҳӣИн моҳии серғизоест, ки дорои равғанҳои солим, сафеда, витаминҳои В, калий ва селен мебошад. Он барои бисёр бемориҳо бо кислотаҳои равғании омега 3, ки дар он мавҷуданд, хуб аст. Он хатари бемориҳои дил ва диабетро коҳиш медиҳад.
13) Авокадо
avocado Ин меваи хеле серғизо аст. Он аз бисёр маводи ғизоӣ, аз қабили нах, витаминҳо, маъданҳо ва равғанҳои солим бой аст.
Ин ҳанути болаззат аз антиоксидантҳо бой аст. Он қанди хун ва холестиринро коҳиш медиҳад, аломатҳои дилбеҳузурӣ ва PMS-ро беҳтар мекунад ва илтиҳобро коҳиш медиҳад.
18) Гоҷи Берри
Берри Goji, энергия мебахшад ва гарави умри дароз аст. Он инчунин дорои маводи ғизоӣ мебошад, ки метавонанд барои пешгирии бемориҳои чашм, муҳофизат аз осеби пӯст ва пешгирии афзоиши ҳуҷайраҳои саратон мусоидат кунанд.
19) Спирулина
Ин алафҳои кабуд-сабз яке аз суперфудҳои серғизо ба ҳисоб меравад. Он нисбат ба гӯшти сурх миқдори зиёди протеин дорад. Он як манбаи ҳама кислотаҳои равғании муҳим барои бадан аст ва инчунин дорои бисёр антиоксидантҳо, витаминҳо ва минералҳо мебошад. SpirulinaМанфиатҳои саломатии он аз эҳтимолияти пешгирии пайдоиши плакҳо дар рагҳо, паст кардани фишори хун ва мубориза бо саратон иборатанд.
20) Берри Acai
Бо антиоксидантҳо ва хосиятҳои беҳтаркунандаи саломатӣТути аҷай, Он дорои равғани солим, нах, витамини В, магний, калий ва фосфор мебошад. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки пайвастагиҳои дар Берри acai мавҷудбуда метавонанд ба беҳтар шудани функсияҳои маърифатӣ, беҳтар кардани профилҳои липидҳо ва нигоҳ доштани сатҳи муқаррарии қанди хун мусоидат кунанд.
21) Кокос
норҷил ва равғани кокос дар триглицеридҳои занҷири миёна баланд аст, як навъи кислотаи равғании судманд, ки аз сабаби хосиятҳои антиоксиданти зидди бактерияҳо ба саломатии рӯда мусоидат мекунад. Ин кислотаҳои равғаниро ҳазм кардан осон аст, на ҳамчун равған, балки ҳамчун сӯзишворӣ истифода мешаванд ва энергияи фаврӣ медиҳанд.
22) Грейпфрут
нориньмеваи цитрусиест, ки пур аз моддахои гизоии мухим мебошад. Илова ба миқдори хуби нах, он дорои витаминҳои А ва С мебошад. Хӯрдани грейпфрут ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад ва ҳассосияти инсулинро беҳтар мекунад. Он инчунин саломатии дилро беҳтар мекунад ва ба кори ҷигар муфид аст.
