Манфиатҳои авокадо аз беҳбуди ҳозима, кам кардани хатари депрессия ва муҳофизат аз саратон иборатанд. Мазмуни нахи бойи он, калий, равғанҳои солим барои дил ва антиоксидантҳои пурқувват пайвастагиҳое мебошанд, ки ба ин ғизо манфиатҳои худро медиҳанд. Авокадо, ки онро ноки аллигатор низ меноманд, воқеан як мева аст, гарчанде ки он ҳамчун сабзавот маълум аст. Зиёда аз 80 навъҳо мавҷуданд.
Авокадо чист?
Авокадо, ки илман Persea americana номида мешавад, тақрибан 7.000 сол пеш дар ҷануби Мексика ва Колумбия пайдо шудааст. Мева, ки маззаи ҳалим дорад, таркиби қаймоқ дорад. Он дар мобайн ядрои калон дорад. Даҳҳо навъҳои авокадо мавҷуданд, ки аз рӯи андоза, ранг ва матн фарқ мекунанд. Ин мева дар иқлими тропикӣ мерӯяд.
Арзиши ғизоии авокадо
Арзиши ғизоии авокадо аз дигар меваҳо фарқ мекунад. Гарчанде ки аксари меваҳо аз карбогидратҳо бой мебошанд, ин мева дорои равғанҳои солим мебошад.
Дар авокадо чанд калория дорад?
- Калорияҳо дар 100 грамм авокадо: 160 калория
- Калорияҳо дар 1 авокадо: 224 калория
Авокадо меваи хеле серғизо аст. Он дорои миқдори зиёди маводи ғизоӣ ва 25 витамину минералҳои гуногун мебошад. Арзиши ғизоии 100 грамм авокадо чунин аст:
- Витамини К: 26% RDI
- Фолиат: 20% аз RDI.
- Витамини С: 17% RDI.
- Калий: 14% аз RDI.
- Витамини B5: 14% RDI.
- Витамини B6: 13% RDI.
- Витамини Е: 10% RDI.
Дар мева инчунин миқдори ками магний, марганец, МисОн дорои оҳан, руҳ, фосфор, витамини А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) ва В3 (ниацин). Ин микдор 2 грамм протеин ва 15 грамм равгани солим дорад.
- Арзиши карбогидратҳои авокадо
Аксарияти карбогидратҳо дар авокадо аз нахҳо меоянд. Тамоми авокадо тақрибан 17 грамм карбогидратҳо ва 13.4 грамм нахро таъмин мекунад. Дар як авокадо қанд хеле кам аст ва боқимондаи карбогидрат дар мева аз крахмал пайдо мешавад. Индекси гликемикии авокадо тахминан ба сифр баробар аст, ки он ба ғизои пасти гликемикӣ табдил меёбад.
- Равғанҳо дар авокадо
Як тамоми авокадо тақрибан 30 грамм равған, 4.2 грамм равғани сершуда, қариб 20 грамм равғани якхела ва 3.6 грамм равғани серғизо дорад. Ҳамин тавр, дар ҳоле ки аксарияти калорияҳо дар авокадо аз чарб бармеоянд, он асосан дар шакли чарбҳои якхелаи солим аст.
- Арзиши протеини авокадо
Нисфи авокадо тақрибан 2 грамм сафеда медиҳад. Гарчанде ки он ғизои сафедаи баланд нест, он барои қонеъ кардани истеъмоли сафеда кӯмак мекунад.
- Витаминҳо ва минералҳо дар авокадо мавҷуданд
Тамоми авокадо манбаи хуби витаминҳои K, E ва C мебошад. Он инчунин дорои фолий, рибофлавин, ниацин ва кислотаи пантотеникӣ мебошад. Минералӣ дар авокадо дорои магний, калий, мис, марганец ва магний мебошанд.
Манфиатҳои авокадо
- Барои дил муфид аст
Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки хӯрдани авокадо барои дил муфид аст, зеро он холестирини хубро баланд мекунад. Тибқи таҳқиқот, хӯрдани меваи пухта фоидаовартар аст. Ҳангоме ки миқдори равғани сершуда ҳангоми пухтан кам мешавад, кислотаи oleic (кислотаи равғании якранг) баланд мешавад.
Дар мева инчунин калий мавҷуд аст, ки ба танзими фишори хун мусоидат мекунад. Ин фоидаи дигаре барои саломатии дил аст.
- Хавфи саратонро коҳиш медиҳад
Авокадо дорои авокадо В, липидест, ки бо ҳуҷайраҳои бунёдии лейкемия мубориза мебарад, ки метавонад шакли нодир ва марговари саратонро ба вуҷуд орад.
Он дорои равғани серғизо мебошад, ки хатари саратонро коҳиш медиҳад. Фитохимиявӣ дар мева афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро бозмедорад. Илова бар ин, он апоптозро (марги ҳуҷайра) дар хатҳои ҳуҷайраҳои саратон бармеангезад.
- Барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад
Авокадо ба туфайли кислотаҳои равғании якранг ва мундариҷаи нахи он ба камарбанди камар мусоидат мекунад. Таҳқиқотҳо муайян карданд, ки ин мева фаъолияти гиполипидемикӣ дорад, ки сӯхтани чарбро метезонад. Кислотаҳои равғании якранг, ки дар он мавҷуданд, тавассути коҳиш додани иштиҳо барои аз даст додани вазн кӯмак мекунанд.
- Барои саломатии чашм муфид аст
Лютеин, зеаксантин ва дигар каротиноидҳои дар таркиби авокадо мавҷудбуда биниши чашмро беҳтар мекунанд. Ин пайвастагиҳо ба синну сол вобастаанд degeneration maculaКатаракта ва дигар бемориҳои чашмро пешгирӣ мекунад. Яке аз бартариҳои авокадо дар он аст, ки он азхудкунии ин каротиноидҳоро зиёд мекунад. Ин инчунин чашмҳоро муҳофизат мекунад.
Мева аз витамини Е бой аст, дигар як антиоксиданти муҳим барои саломатии чашм.
Функсияи мағзи сарро беҳтар мекунад
Равғанҳои якхела дар меваҳо ба фаъолияти маърифатӣ мусоидат мекунанд. Ин таъсирот ба таркиби витамини Е дар авокадо вобаста аст. Ин ғизои антиоксидант барои коҳиш додани нуқсони маърифатӣ дар пиронсолон маълум шудааст. Таҳқиқотҳо инчунин мегӯянд, ки витамини Е метавонад муҳофизати антиоксидантро аз бемории Алтсгеймер таъмин кунад.
- Устухонҳоро муҳофизат мекунад
Бартарии дигари авокадо дар он аст, ки дар таркиби он бор, минерале мавҷуд аст, ки ҷабби калсийро зиёд мекунад ва барои устухонҳо муфид аст. Он инчунин дар саломатии устухон нақши муҳим дорад. витамини К аз чихати бой бой аст Ин витамин ташаккули устухонҳоро зиёд мекунад.
- Барои ҳозима муфид аст
Мазмуни нахи авокадо барои осон кардани ҳозима таъсири бузург дорад. Он инчунин маълум аст, ки ҳозимаи солимро дастгирӣ мекунад. калий Он дорои.
Азбаски он дар фруктоза кам аст, эҳтимолияти пайдоиши метеоризм низ камтар аст. Мева дар мубориза бар зидди дарунравӣ ғизои афзалиятнок аст. Калийе, ки дар он мавҷуд аст, барои барқарор кардани электролитҳои гумшуда кӯмак мекунад. Дар ҳолати исҳол ба меваҳо намак пошида бихӯред.
- Барои диабети қанд муфид аст
Гарчанде ки авокадо калорияи баланд дорад, он дорои нах ва карбогидратҳо кам аст. Аз ин рӯ, он яке аз ғизоҳои беҳтарин барои диабет мебошад.
Нах дар авокадо дар идоракунии диабет нақш мебозад. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки дар одамони гирифтори диабет нах метавонад қанди хуни рӯзаашро паст кунад.
- Дар табобати псориаз муфид аст
равғани авокадо псориаздар табобат истифода шудааст Як тадқиқот нишон дод, ки креми витамини B12, ки дорои равғани авокадо аст, дар табобати псориаз хеле самаранок аст.
Равғанҳои серғизо дар мева бо илтиҳоб мубориза мебаранд. Аз ин рӯ, он дар табобати псориаз кӯмак мекунад.
ҳосилхезиро зиёд мекунад
Авокадо пардаи бачадонро шифо мебахшад, зеро он манбаи бойи витамини Е мебошад. Аз ин рӯ, он яке аз беҳтарин хӯрокҳо барои баланд бардоштани ҳосилхезӣ мебошад.
- Фишори баланди хунро паст мекунад
Дар таркиби авокадо миқдори ками натрий ва миқдори зиёди калий мавҷуд аст. Ин фишори хунро мӯътадил нигоҳ медорад. Ҳамин тариқ, он мушкилоти дилро коҳиш медиҳад.
- Аломатҳои артритро бартараф мекунад
Авокадо дорои пайвастагиҳое мебошад, ки таъсири остеоартритро коҳиш медиҳанд.
Манфиатҳои авокадо барои пӯст
- Он пӯстро намнок мекунад ва аз хушк шудани он пешгирӣ мекунад.
- Он илтиҳоби пӯстро коҳиш медиҳад.
- Маводи ғизоии оромбахш ва шифобахши пӯстро таъмин мекунад.
- Он ба пӯст чандирӣ медиҳад.
- Он пӯстро аз токсинҳои беруна муҳофизат мекунад.
- Он барои беҳтар кардани шароити пӯст ба монанди экзема, псориаз ва акне кӯмак мекунад.
- Равғани авокадо нишонаҳои сӯхтани офтобро коҳиш медиҳад.
- Кислотаҳои равғании муҳим (EFAs) дар авокадо нишонаҳои пиршавии пӯстро ба таъхир меандозанд. EFAs барои синтези липидҳои бофта муҳиманд. Он инчунин пайдоиши узвҳоро пешгирӣ мекунад.
Манфиатҳои авокадо барои мӯй
- Витамини Е дар авокадо мӯйро мустаҳкам мекунад ва ба афзоиши мӯй мусоидат мекунад.
- Витамини Е инчунин барои барқарор кардани зарари пӯсти сар кӯмак мекунад.
- Он шикастани мӯйро коҳиш медиҳад.
- Ин як намкунандаи табиӣ аст. Он маводи моеъро, ки мӯй лозим аст, таъмин мекунад.
- Он ҳамчун муҳофизаткунандаи офтоб амал мекунад ва мӯйро аз офтоб муҳофизат мекунад.
- Он барқро кам мекунад.
- Он аз рехтани мӯй пешгирӣ мекунад.
Манфиатҳои авокадо ҳангоми ҳомиладорӣ
Авокадо ҳам аз калий ва ҳам фолат бой аст. Аз ин рӯ, он барои занони ҳомиладор муфид аст. Манфиатҳои авокадо ҳангоми ҳомиладорӣ инҳоянд;
- Он аз нах бой аст ва ба ҳозима мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, он аз афзоиши вазни зиёдатӣ пешгирӣ мекунад.
- Азбаски он аз маъданҳои фоиданок бой аст, он барои бадан маъданҳои ҳаётан муҳимро таъмин мекунад. Калсий, калий, руҳ, мис, марганец ва фосфор барои саломатии ҳам модар ва ҳам кӯдак муҳиманд.
- Он рушди майнаи кӯдакро дастгирӣ мекунад.
- Он холестирин ва қанди хунро ҳангоми ҳомиладорӣ назорат мекунад.
- Он манбаи хуби кислотаи фолий мебошад. Кислотаи фолий витаминест, ки занони ҳомила бояд барои пешгирӣ аз нуқсонҳои таваллуд истеъмол кунанд.
Тавсия дода мешавад, ки занони ҳомиладор дар як рӯз ним дона авокадо бихӯранд.
Авокадоро чӣ гуна бояд хӯрд
Авокадо меваи болаззат аст. Он ҳам дар дорухатҳои ширин ва ҳам болаззат истифода мешавад. Ин мева, ки бисёриҳо онро дӯст медоранд, аз дигар меваҳо фарқ мекунанд. Онро бо бисёр хӯрокҳо якҷоя кардан мумкин аст. Биёед ба дастурҳои болаззат авокадо назар андозем.
Рецептҳои авокадо
- мазза
Ба болои авокадо як рози намак ва ќаламфури пошед. Шумо инчунин метавонед дигар ҳанутҳо ва иловаҳоро, аз қабили чили, қаламфури кайен, сиркои бальзамӣ ё шарбати лимӯро санҷед. Авокадоро бурида, бо равғани зайтун, сиркои бальзамӣ, қаламфури сиёҳ ва намак омехта кунед.
- Дар субҳона
Дар мобайни авокадо бурида, онро бо тухм пур кунед ва дар танӯр дар ҳарорати 220℃ то пурра пухта шудани сафедаи тухм мепазед. Шумо инчунин метавонед ба ҷои тухм компонентҳои дигар, аз қабили мурғ, сабзавот ва меваҳоро истифода баред.
- Ба тухм илова кунед
Агар шумо дар ҷустуҷӯи як рецепти тухмии дигар барои наҳорӣ бошед, ҳангоми пухтан дар табақ авокадо ба тухм илова кунед. Барои он ки авокадо сӯхта нашавад, тухмро ҳангоми нимпаз шуданаш илова кунед ва то гарм шудани авокадо пухтанро давом диҳед. Табақро бо каме панири резашуда оро диҳед ва дар охир бо намак ва ќаламфури пазед.
- Дар бораи тост
Ба ҷои равған ва маргарин, шумо метавонед авокадоро ба нонатон пошед. Истифодаи авокадои бирёншуда ҳамчун паҳншуда дар вудко ва сэндвичҳо ба хӯроки шумо витаминҳо ва минералҳои иловагӣ илова мекунад. Шумо метавонед аз рецепти сандвичҳои авокадо дар зер истифода баред.
- Майонезро ба як буридаи нон баробар пошед. Бо нонҳои дигар низ ҳамин тавр кунед.
- Дар болои нон як порча салат, 1 буридаи авокадо, 1 буридаи помидор, 1 буридаи панир ва 3 буридаи бодиринг гузоред. Шумо инчунин метавонед панирро реза кунед.
- Нонҳои дигарро пӯшед ва ба таври диагоналӣ буред.
Сэндвичи авокадоатон омода аст.
Шумо метавонед онро ба ҷои майонез истифода баред.
Авокадо метавонад ҳамчун алтернатива дар хӯрокҳое истифода шавад, ки майонезро ҳамчун пайвандкунанда истифода мебаранд. Масалан, шумо метавонед авокадоро барои тайёр кардани хӯришҳои тунец, мурғ ё тухм истифода баред.
- дар салатҳо
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки калорияҳои изофӣ аз равған ва нах дар авокадо метавонанд ба шумо кӯмак расонанд, ки худро барои муддати тӯлонӣ сер ҳис кунед ва ба ин васила истеъмоли калорияро дар хӯрокҳои минбаъда коҳиш диҳед. Шумо метавонед бо илова кардани авокадо ба салати худ арзиши ғизоии онро зиёд кунед ва онро ҳамчун хӯрок бихӯред.
- Ба ҷои сметана истифода бурдан мумкин аст
Авокадоро дар хӯрокҳои бо сметана омода кардан мумкин аст. Масалан, шумо метавонед картошкаи пухтаро дар танӯр бо авокадо ва панири резашуда оро диҳед.
- Дар ролҳои суши
сушиИн як ҷузъи асосии таомҳои Ҷопон аст. Он одатан бо истифода аз биринҷ, алафҳои баҳрӣ, моҳӣ ё моллюсҳо сохта мешавад. Авокадо инчунин дар ролҳои суши васеъ истифода мешавад. Он ҳисси қаймоқ дорад ва метавонад барои пур кардани рол истифода шавад.
- Грилл
Авокадоро пухтан мумкин аст, ки онро як табақи олиҷаноб мекунад, махсусан барои гӯшти барбекю. Як авокадоро ним буред ва ядроашро хориҷ кунед. Ба болои авокадо шарбати лимӯ резед ва бо равғани зайтун молед. Тарафи буридашударо ба грилл гузоред. Барои ду ё се дақиқа пухтан. Ниҳоят, бо намак ва ќаламфури ё ҳар гуна ҳануте, ки шумо мехоҳед, пошед.
авокадо бодиринг
Чатни авокадо болаззат аст. Барои ин як стакан (240 мл) сиркои сафед, як стакан (240 мл) об ва як қошуқи намакро дар зарфе гузошта, омехтаро то напазед. Сипас омехтаро ба кӯза рехт ва се авокадо бурида, пухтанашударо илова кунед. Ниҳоят, онро бо сарпӯш пӯшонед ва пеш аз хӯрок хӯрдан онро чанд рӯз бимонед. Маҳлули турширо бо компонентҳои гуногун, аз қабили сирпиёз, гиёҳҳои тару тоза, тухми хардал, қаламфури сиёҳ ё чили мазза кардан мумкин аст.
- Ҳамчун бирён
Картошкаи авокадо метавонад ба ҷои картошкаи фаронсавӣ ҳамчун як табақ истифода шавад. Шумо метавонед онро бурида ва дар равған бирён кунед. Шумо метавонед онро дар табақи нонпазӣ пухтан. Онро бо соусҳо ба монанди кетчуп ва хардал мазза кунед.
- Ҳамчун маводи дохилӣ
Шумо метавонед авокадоро бурида, ба сандвичҳо, бургерҳо ва пицца илова кунед.
- Шумо метавонед smoothies тайёр кунед
Шумо метавонед авокадоро бо сабзавотҳои сабзи баргдор, аз қабили карам ва меваҳо, аз қабили банан ва ананас омехта кунед. Шумо инчунин метавонед хокаи сафеда, йогурт ё ширро барои нӯшокии дорои протеин илова кунед. Дар ин ҷо як рецепти smoothie аст, ки шумо метавонед бо авокадо омода кунед;
- ½ пиёла авокадо бурида, ½ пиёла себи сабзи бурида, 1 банани пӯст, 1 афлесуни пӯст ва 1 хӯшаи калони петрушкаро дар блендер омехта кунед.
- Як стакан об илова кунед ва оҳиста омехта кунед, оҳиста-оҳиста суръати омехтаро зиёд кунед.
- То он даме, ки консентратсияи ҳамвор ба даст оред, омехта кунед.
Smoothie avocado тайёр аст.
- Ҳамчун яхмос
Яхмоси авокадо назар ба яхмоси муқаррарӣ солимтар ва серғизотар аст. Онро метавон тавассути омезиши авокадо бо шарбати лимӯ, шир, қаймоқ ва шакар тайёр кард. Ҳамчун варианти сабуктар, ба ҷои шир шири бодом Шумо метавонед асалро ба ҷои шакар истифода баред.
дар ороиши салат
Барои тайёр кардани винегрети қаймоқ аз рецепти зерин истифода баред:
- ним авокадо
- Ним шиша (120 мл) об
- 3/4 пиёла (12 грамм) кашниз бурида
- шарбати лимӯ
- Як дона сирпиёз
- 1/4 пиёла (60 грамм) йогурт
- Ним қошуқи намак
- 1/4 қошуқи ќаламфури сиёҳ
Компонентҳоро якҷоя кунед ва ба болои хӯриш бирезед.
- дар шириниҳо
Авокадо метавонад ҳамчун ивазкунандаи равған, тухм ва равған дар шириниҳо истифода шавад. Бо ин роҳ, калорияҳои шириниҳо кам карда мешаванд. Масалан, ду қошуқ (30 грамм) авокадо равған Он танҳо 200 калория дорад, дар муқоиса бо 48 калория барои Азбаски ранги сабзи авокадо дар ранги шоколади торик пинҳон мешавад, аз он барои тайёр кардани тортҳои шоколадӣ, маффинҳо, кремҳо ва пудингҳо истифода мешавад. Шумо метавонед пудинги авокадоро ба таври зерин тайёр кунед;
- 2 авокадо пухта, ⅔ пиёла шир, 3 қошуқи шакар, 1 қошуқи шарбати лимӯ, 1 рози намак.
- Ин компонентҳоро ба блендер гузоред ва хуб омехта кунед.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки ягон дона нест.
- Дар яхдон барои як соат нигоҳ доред.
Пудинги авокадоатон омода аст.
- Шумо метавонед онро дар hummus истифода баред
Гумус; Ин як хӯроки серғизоест, ки аз нахӯд, равғани зайтун ва тахин омода карда мешавад. Чикен Он манбаи аълои сафеда ва нах мебошад. Тахинӣ ва равғани зайтун равғанҳои якхела ва бисёр серғизоро таъмин мекунанд. Илова кардани авокадо ба ин омехта нахи хӯрок ва равғани солимро зиёд мекунад. Илова бар ин, авокадо ба гумус сохтори қаймоқ медиҳад.
- Дар соусҳои макарон
Авокадоро барои тайёр кардани чошнии болаззат ва қаймоқ барои хӯрокҳои макарон истифода бурдан мумкин аст. Сабзавоте, ки бо ин чошнӣ хуб аст, аз помидор ва Миср ҷойгир шудааст.
- дар pancakes
Креп дар карбогидратҳо зиёд аст, аммо илова кардани авокадо метавонад маводи ғизоии иловагӣ, витаминҳо ва минералҳоро таъмин кунад. Панкейкҳо инчунин ранги сабз ва ғафс доранд.
Мева ё сабзавоти авокадо?
Авокадо мева аст. Ботаникҳо онро ҳамчун мева тавсиф мекунанд. Ҳарчанд мисли бисёре аз меваҳои дигар ширин набошад ҳам, он ба таърифи мева мувофиқат мекунад, ки ҳамчун "маҳсулоти ширин ва гӯшти дарахт ё гиёҳ, ки дорои тухмҳост ва метавонад ҳамчун ғизо бихӯрад".
Таснифи кулинарӣ каме фарқ мекунад. Онҳое, ки аз ҷиҳати ботаникӣ ҳамчун мева тасниф шудаанд, аксар вақт ҳамчун сабзавот дар ошхона истеъмол карда мешаванд. Яке аз онҳо авокадо мебошад. Дигар хӯрокҳое, ки ба ин хусусият мувофиқанд, бодиринг, зуккини, бамия, бодинҷон, помидор ва ќаламфури.
Навъҳои авокадо
Гарчанде ки навъҳои авокадо гуногунанд, садҳо навъҳо дар саросари ҷаҳон парвариш карда мешаванд. Бисёре аз онҳо гибридҳо мебошанд, яъне онҳо аз ду навъ иборатанд, ки навъҳои навро ташкил медиҳанд.
Навъҳои авокадо, ки бештар дар Гватемала, Мексика ё Ҳиндустони Ғарбӣ парвариш карда мешаванд, садҳо ададро пайдо мекунанд. Авокадоҳо ба навъҳои А ё В тасниф мешаванд. Фарқият дар вақти кушодашавӣ ва рафтори гардолудкунии гулҳои дарахти авокадо аст.
Мева худаш гардолуд мешавад, ки онро диклома меноманд. Гулҳои навъи А субҳ мисли мода мешукуфанд ва баъд аз нисфирӯзӣ мисли нарина гардолуд мешаванд. Гулҳои навъи В дар нимаи рӯз гардолудро гирифта, субҳ мерезанд.
Бисёр навъҳо бо фарқиятҳои ночиз дар ҳаҷм, ранг, мазза, шакл ва мавсими афзоиш хусусиятҳои шабеҳ доранд. Инҳоянд 15 навъҳои маъмултарини авокадо.
Навъи А
- Чокет: Choquette дорои пӯсти ҳамвор ва ҷилодор бо гӯшти боллазату шањдбори, ки ҳангоми буридани мева мерезад.
- Лула: Лулан нисбат ба бисёр навъҳои дигар равғани табиӣ камтар дорад ва дорои об бештар аст. Он ба хунукӣ тобовар аст, аммо ба занбӯруғҳо хеле ҳассос аст. Лула то 450 грамм вазн мекунад.
- Ҳас: Ҳасс яке аз навъҳои маъмултарини авокадо мебошад. Онро тамоми сол истифода бурдан мумкин аст ва шакли курашакл дорад. Пӯсташ аз сабзи торик ба сиёҳи арғувони торик табдил меёбад ва пухта мешавад.
- Рид: Камиш танҳо дар тобистон мерӯяд. Он маззаи ҳалимтар дорад. Вақте ки қамиш пухта мешавад, пӯсташ бар хилофи навъҳои дигар ҳамон ранги сабз боқӣ мемонад.
- Пинкертон: Пинкертон дарозрӯя буда, пӯсташ осон буда, пӯсти ноҳамвор ва тухмҳои хурд дар дохили гӯшти қаймоқ дорад. Ин навъ то 225—680 грамм мерасад.
- Гвен: Гвен дар мазза ва намуди зоҳирӣ ба Ҳасс монанд аст. Ин як навъи калонтар аз Гватемала бо пӯсташ осон, пӯсти сабзи торик аст.
- Маълум: Малума як авокадои амиқи арғувон аст, ки дар солҳои 1990-ум дар Африқои Ҷанубӣ кашф шудааст. Ин навъ суст месабзад, аммо дарахташ меваи зиёд дорад.
Навъҳои навъи B
- Эттингер: Эттингер бештар дар Исроил парвариш карда мешавад ва пӯсти сабзи дурахшон, ядрои калон ва маззаи ҳалим дорад.
- Шарвил: Шарвил як навъи авокадои австралиягӣ бо пӯсти сахти сабз ва гӯшти зард мебошад. Он хеле равганнок аст ва ба шабнам ҳассос аст.
- Зутано: Зутано бо пӯсти сабуктар, зард ва сабз пӯшонида шудааст ва бар хилофи бисёр навъҳои равғании дигар маззаи ҳалим дорад. Вазни он аз 225 то 450 грамм аст.
- Брогден: Брогден гибриди арғувони торикии навъҳои Ҳиндустони Ғарбӣ ва Мексика мебошад. Гарчанде ки он ба хунукӣ хеле тобовар аст, пӯсташ душвор аст ва аз ин рӯ навъҳои афзалиятнок нест.
- Қавӣ: Фуэрте шакли нок дорад ва онро тамоми хашт мохи сол истифода бурдан мумкин аст. Номи он дар испанӣ маънои "қавӣ" -ро дорад ва дорои сохтори равғанӣ мебошад.
- Клеопатра: Клеопатра як авокадои хурди хурд аст, ки барои бозори истеъмолӣ нисбатан нав аст.
- Гӯшти намакзадаи хук: Бекон нисбат ба дигар навъҳо маззаи сабуктар дорад. Пӯсти қаҳваранги сабуки онро пӯст кардан осон аст.
- Монро: Монро як намуди зиёди авокадо мебошад, ки метавонад аз 910 грамм вазн дошта бошад. Ин навъи сахттар аст ва гӯшти он чандон боллазату шањдбори нест.
Зарари авокадо
Авокадо аз 25 витамину маъданҳои ҳаётан муҳим дар баробари маводи ғизоии муҳим барои саломатии пӯст ва мӯй бой аст. На танхо ин. Он инчунин манбаи бойи нахи парҳезӣ, сафеда ва бисёр фитохимиявии муҳим аст. Аммо он меваест, ки агар аз ҳад зиёд истеъмол кунанд, метавонад зараровар бошад. Зарари авокадоро чунин номбар мекунем;
- Ҳангоми ҳомиладорӣ ва синамаконӣ худдорӣ кунед
Хӯрдани авокадо ҳангоми ҳомиладорӣ ва синамаконӣ тавсия дода намешавад. Он метавонад истеҳсоли ширро кам кунад. Он инчунин метавонад ғадуди ширро вайрон кунад. Агар модари ширдех аз ҳад зиёд авокадо бихӯрад, меъдаи кӯдак вайрон мешавад.
- Онҳое, ки ҳассосият доранд, набояд хӯрок хӯранд
Зарари авокадо ба монанди реаксияи пӯст ё қайкунӣ дар онҳое, ки ҳассосияти баланд доранд метавонад ба миён ояд.
- Таъсири авокадо ба пӯст
Авокадо метавонад аксуламали аллергиро дар пӯст ба вуҷуд орад. Аломатҳои аллергия доғҳои пӯст, хориш, доғи пӯст ё экземаг.
- Таъсири номатлуб
Баъзе одамоне, ки авокадо истеъмол мекунанд, метавонанд таъсири манфии зуком, фалаҷ, дилбеҳузурӣ, халалдоршавии меъдаю рӯда, қайкунӣ, мигрен, табларза, летаргия ва астма дошта бошанд.
- зарари ҷигар
Яке аз зарарҳои авокадо таъсири манфии он ба саломатии ҷигар мебошад. Баъзеҳо, ки метавонанд ба ҷигар зарар расонанд равғани авокадо намудҳо мавҷуданд. Аз авокадо, ки дорои эстрагол ва анетол мебошанд, худдорӣ кунед. Ин элементҳо барои аксуламалҳои канцерогенӣ санҷида шудаанд. Аз ин рӯ, истеъмоли онҳо метавонад ба ҷигар зарар расонад. Агар шумо аз фаъолияти хатарноки ҷигар азоб кашед, ин меваро нахӯред, то аз таъсири манфии равғани он пешгирӣ кунед.
Ҳассосияти латекс
Одамоне, ки ба латекс ҳассосанд, бояд аз хӯрдани авокадо худдорӣ кунанд, зеро он сатҳи антителоҳои зардоби IgE-ро зиёд мекунад, ки метавонад дар бадан аксуламали аллергиро ба вуҷуд орад.
- Холестиринро паст мекунад
Ин таъсири мусбӣ аст, ки авокадо сатҳи холестиринро коҳиш медиҳад. Аммо агар шумо миқдори зиёди хӯрокро бихӯред, он ба бадан зарар мерасонад, зеро он аз бета - ситостерол бой аст, ки холестирини заруриро аз баданатон ҷаббида мекунад.
- Хӯрдани аз ҳад зиёд метавонад боиси зиёд шудани вазн гардад
Ин мева дар калорияҳо баланд аст. Хӯрдани аз ҳад зиёд метавонад боиси афзоиши вазн гардад. Аз ин рӯ, агар шумо дар парҳез бошед, аз истеъмоли ҳаррӯза худдорӣ кунед.
- Метавонад боиси аллергия дар даҳон гардад
Авокадо метавонад аллергияи даҳонро ба монанди хориши даҳон ва варами забон ба вуҷуд орад.
- Таъсири мутақобила бо маводи мухаддир
Хӯрдани авокадо аз ҳад зиёд метавонад таъсири доруҳои зидди илтиҳобиро коҳиш диҳад. Аз ин рӯ, истеъмоли аз ҳад зиёди он боиси обшавии хун мегардад.
- Ташхиси меъдаю рӯда
Агар аз ҳад зиёд авокадо бихӯред, меъдаатон халалдор мешавад. Баъзан он метавонад боиси нороҳатии меъдаву рӯда гардад.
Барои ҷамъбаст кардан;
Манфиатҳои авокадо, ки нок аллигатор номида мешавад, аз мазмуни бойи ғизоии он бармеояд. Дар байни манфиатҳои авокадо шифобахшии депрессия, муҳофизат аз саратон, беҳтар кардани фаъолияти мағзи сар ва заифӣ мебошанд.
Меваи болаззат ва гуногунҷабҳа, авокадо метавонад дар дастурҳои гуногун, ҳам ширин ва ҳам болаззат истифода шавад. Зиёда аз 80 навъҳои авокадо мавҷуданд, аз ҷумла навъи А ва В.
Гарчанде ки авокадо дар ошхона ҳамчун сабзавот истифода мешавад, он дар асл мева аст. Ҳангоми аз ҳад зиёд хӯрдани он метавонад баъзе таъсироти тарафӣ ба монанди дилбеҳузурӣ, қайкунӣ, аллергияро ба вуҷуд орад.
Мақолаҳо, ки шумо бояд хонед
