Хӯрокҳои парҳезӣ - 16 дорухатҳои сабук, солим ва болаззат

Оё шумо ғизои сабук, болаззат ва солимро ҷустуҷӯ мекунед? Мо як рӯйхати дастурҳои ғизои парҳезиро танҳо барои шумо омода кардем. Инҳоянд рецептҳои солим…

Рецептҳои ғизои парҳезӣ

Хӯриш туна

маводи

• 5 баргҳои салат
• 2 шохаи петрушка
• 4 помидор гелос
• 1 банка туна
• 2 tablespoons ҷуворимакка консервшуда
• 1 қошуқи равғани зайтун
• Шарбати ним лимон
• намак

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Салат, петрушка ва помидорро бишӯед ва реза кунед.
• Туна ва ҷуворимаккаеро, ки шумо равғанро холӣ кардаед, ба компонентҳое, ки дар як коса харидед, илова кунед.
• Равғани зайтун, намак ва лимӯро илова кунед ва омехта кунед.
• Хӯришҳои тунаии шумо омода аст.

Нахўд Артишок бо равғани зайтун

маводи

• 6 артишоки тару тоза
• Шумо инчунин метавонед 1 ва ним пиёла нахӯди консервшуда-нахӯди тару тоза истифода баред.
• 1 пиёз калон
• 3/4 қошуқи равғани зайтун
• намак
• Шарбати лимӯ
• Бодиён

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Артишокро канда, дар об бо лимӯ гузоред, то сиёҳ нашаванд. Пӯстҳои лимӯро, ки ҳангоми истихроҷ фишурдаед, молед. Артишокро ба 4 ё 6 дона буред.
• Пиёзеро, ки барои пухтан буридаед, дар дегча гузоред, ки равғани зайтунро гарм кунед. То он даме, ки каме қаҳваранг шавад, бирён кунед.
• Нахуд ва артишокро илова кунед ва пухтанро давом диҳед.
• То он даме, ки сабзавот афшураҳои худро каме раҳо кунад, пухтанро идома диҳед.
• Як дюйм поёнтар аз сатҳи сабзавот оби гарм илова кунед. Намак илова кунед ва 40-45 дақиқа дар оташи миёна то ҷаббида шудани об пазед. 
• Санҷед, ки оё сабзавот бо озмоиши мушак пухта шудааст.
• Пас аз хунук шудан бодиёнро реза кунед ва онро оро диҳед.

Занбӯруғ пухта

маводи

• 12 занбурўѓи парваришшуда
• 1 ќаламфури сурх
• 1 ќаламфури чили сабз
• Як қошуқи равған
• 1 қошуқи равғани зайтун
• намак
• 1 қошуқи чеддари резашуда

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• МунгарПояҳоро бе наканда, пӯст карда, бо лимӯ молед. Равғанро дар табақ гудохта, занбурўғҳоро илова кунед. Деворро бо ларзиши доимӣ барои 1 дақиқа мӯҳр кунед, сарпӯшро пӯшед.
• Дар оташи паст 5 дақиқа пухтан. Занбурўѓ каме обдор мешавад. Дар ин ҳолат қаламфури сабз ва сурхи резашударо ба табақ гиред.
• 1 қошуқи равғани зайтун ва намак илова карда, сабзавоту занбурўғҳоро бо даҳони кушода зуд-зуд омехта карда мепазед. Шарбати занбӯруғ оҳиста холӣ мешавад.
• Вақте ки об хориҷ мешавад, 3 дақиқаи дигар бирён кунед. Вақте ки занбурўғҳо қаҳваранг мешаванд, гармиро хомӯш кунед. 
• Бо 1 қошуқи чеддари резашуда пошед.

Хӯроки сабзавоти пухта 

маводи

• 1 гулкарам
• 2 каду
• ду сабзӣ
• 2 қошуқи равғани зайтун
• намак
• паприка
• Филфили сиёҳ
• Бодиён
• Зираи сиёҳ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Ҳама сабзавотро бурида, дар як коса гузоред. 
• Ба сабзавот ҳанут ва равғанро бо дастони худ бодиққат илова кунед. 
• Дар танӯри 200 дараҷа гармшуда барои 50 дақиқа пазед.

Каду мучвер

маводи

• 2 zucchini миёна
• 2 дона тухм
• Ним пиёла панир сафед
• Ним хӯшаи parsley
• 1—2 шохаи пиёзи бахорй
• 2 қошуқи тухмии чиа ё шўлаи
• 1 қошуқи паприка
• 1 қошуқи қаламфури сиёҳ

 Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Кадуро реза кунед ва шарбати онро бо дастонатон ғун кунед. 
• Панир, петрушка, пиёз ва дигар компонентҳоро ба як коса гирифта, хуб омехта кунед.
• Омехтаи тайёршударо ба нонпазие, ки дар болои он коғази равгандор гузоштаед, рехта, бо қошуқ ҳамвор кунед.
• Дар танӯри қаблан тафсондашудаи 200° то қаҳваранги тиллоӣ пазед.

Пиёз бирён

маводи

• 4 пиёз
• Хамираи ширини 1 хамираи помидор
• 2 тухм
• 3 tablespoons равған
• 1 қошуқи паприка
• Як қошуқи ќаламфури сиёҳ
• 1 қошуқи зира
• намак
• Йогурти сирпиёз

Чӣ тавр он анҷом дода мешавад?

• Пиёзро майда реза кунед.
• Равғанро дар табақ гарм кунед ва пиёзи резашударо илова кунед. Дар оташи паст бо сарпӯши пӯшида то нарм пухтан.
• Ба пиёзи пухта намак, ҳанут ва хамираи помидор илова кунед ва 5-6 дақиқа бирён кунед.
• 2 дона тухмро дар як косаи алоҳида кӯфта, ба болои пиёз рехт ва бо омехта пухтан. Печро хомӯш кунед ва онро хунук кунед.
• Пас аз гарм шудани пиёз ба он йогурт бо сирпиёз илова кунед ва хизмат кунед.

Хӯроки каду

маводи

• 3 каду
• 1 картошка
• 1 қаламфури сабз
• 4 шохаи петрушка
• 3 пиёзи баҳорӣ
• 1 пиёз
• Хамираи помидор 1
• намак
• Ним қошуқи равған

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Пиёзи тару тоза ва хушкро майда реза кунед. Равғанро гарм кунед ва бирён кунед. 
• Сипас хамираи помидор ва ќаламфури сабзро илова кунед.
• Сипас zucchini мукааб ва картошка илова кунед. Омезед ва оби кофӣ илова кунед, то як дюймро фаро гирад.
• Пошидани петрушка, ки ба пухтан наздик аст.

Гулкарам пухта ва брокколи

маводи

• ним даста гулкарам
• Ним хӯшаи брокколи
• 1 картошка
• 1 сабзӣ
• намак
• Филфили сиёҳ
• филфили Сурх
• равғани зайтун

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Аввал брокколи ва гулкарамро 6-7 дақиқа мепазед.
• Ҳама компонентҳоро ба боркам илова кунед ва равған, ҳанут ва намакро илова кунед ва омехта кунед.
• Дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 170 дараҷа 20 дақиқа мепазед.
• Шумо метавонед онро бо йогурти сирпиёз дар паҳлӯ хизмат кунед.

Макаронҳои парҳезӣ

маводи

• 1 бастаи макарон аз ғалладонагиҳо
• Грамм грамм minn 200
• 2 қошуқи равғани зайтун
• 3 қаламфури сабз
• 3 ќаламфури сурх
• Хамираи помидор 1
• Як шиша оби гарм
• 1 пиёз калон
• 2 дона сирпиёз
• намак
• Филфили сиёҳ
• паприка

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Равғани зайтунро дар як табақи васеъ гиред. Илова кардани пиёз ба ним моҳ бурида ва пухтан. 
• Сипас қаламфури дар юлиен буридаатонро илова кунед ва каме бештар шӯр кунед. 
• Гӯшти кӯзаро илова кунед ва то ранги он бирён кунед. 
• Сирпиёзро низ илова кунед. Ба он 1 стакан оби гарм ва ҳанут илова кунед. 
• Сирпиёзро реза кунед ва илова кунед. 
• Сарпӯши табақро пӯшед ва бигзоред, ки пухта шавад. Барои пухтан 10 дақиқа кофӣ хоҳад буд. 
• Макаронро чун маъмулӣ напазед ва холӣ кунед.
• Чошнии тайёркардаамонро бо макарон омехта мекунем.

Гулкарами майдашуда

маводи

• Нисфи гулкарам миёна
• 1 пиёз
• Грамм грамм minn 100
• Як қошуқи хамираи помидор
• 4 қошуқи равғани зайтун
• Намаки 1 қошуқи
• 1 қошуқи қаламфури сиёҳ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Гулкарамро, ки ҷудо кардаед, бишӯед. 
• Сабзӣ ба ҳалқаҳо ва пиёзро барои хӯрокхӯрӣ реза кунед. 
• Пиёзро дар табақ бирён кунед. Сипас гӯшти говро илова кунед ва пухтанро идома диҳед. 
• Хамираи помидор, сабзӣ ва гулкарамро мутаносибан илова кунед ва онҳоро бирён кунед.
• Оби гармро то сатҳи сабзавот илова кунед ва оташро хомӯш кунед. Сарпӯши дегро пӯшед. 
• 25 дақиқа оҷур кунед.

Занбурўѓњои бирёншуда

маводи

• 300 грамм занбурўғи устри
• ним пиёз
• 2 қаламфури сабз
• 1 ќаламфури сурх
• 3 tablespoons равған
• Намаки 1 қошуқи
• 1/4 қошуқи ќаламфури сиёҳ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Равған ва пиёзро дар табақ гирифта, бирён кунед. 
• Қаламфур, занбурўғ ва ҳанут илова кунед ва пухтанро идома диҳед. 
• Хӯроки шумо тайёр аст, вақте ки он консентратсияи карамелизатсияшуда дорад. 

Салмӯн пухта

маводи

• 2 филе лосос
• Ним қошуқи равғани зайтун
• 2 дона сирпиёз, мазлумонро
• 3-4 шохаи тимьяни тару тоза
• шарбати 1 лимон
• 1/4 хӯшаи бодиён

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Сирпиёзро реза карда, ба он равғани зайтун ва лимӯ илова кунед. 
• Ин чошниро ба болои моҳӣ резед. Пӯшед ва дар яхдон барои 1 соат истироҳат кунед. 
• Салмӯнро дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед, ки бо коғази равгандор аст. 
• Дар танӯр 200 дараҷа барои 15-20 дақиқа ба таври назорат пазед. 
• Бо бодиён ва буридаи лимӯ ороста хизмат кунед.

Хӯриш аз лаблабуи сурх

маводи

• 3 лаблабуи сурх
• ним хӯшаи бодиён
• 1 пиёла ҷуворимакка
• 4 ггеркинҳои бодиринг
• 1 дона сирпиёз
• Намаки 1 қошуқи
• 3 қошуқи равғани зайтун
• Шарбати ним лимон
• 1 шохаи бодиён барои болопӯш

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Лаблабуи пӯстро ба дег гузоред ва ба қадри кофӣ об илова кунед, ки онҳоро пӯшонад. Тақрибан 15 дақиқа напазед. 
• Сипас лаблабуро мукааб бурида, ҷуворимакка, бодиён бурида ва бодиринги реза кардашударо илова кунед. 
• Шарбати лимӯ, сирпиёзи кӯфта, намак ва равғани зайтун илова кунед ва омехта кунед. 
• Бо бодиён ороста хизмат кунед.

Хӯриш аз мош ва гандум

маводи

• 1 пиёла мош судак
• 1 пиёла гандуми судак
• Як пиёз арғувон
• 1/4 карами арғувонӣ
• Ним хӯшаи parsley
• 1 порчаи сабзӣ
• шарбати 1 лимон
• Ним қошуқи шарбати анор
• Ним қошуқи равғани зайтун
• Намаки 2 қошуқи

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Карам ва пиёзи бунафшро биносту реза кунед. 
• Сабзӣ низ ба тасмаҳо буред. 
• Петрусро реза кунед ва ҳама компонентҳоро дар як косаи омехта гузоред.
• Хуб омехта ва хизмат кунед.

Фри карафс пухта 

маводи

• 3 карафс
• 3 қошуқи равғани зайтун
• 1 қошуқи куркума
• Як қошуқи ќаламфури сурхи замин
• 1 ва ним қошуқи намак
• Ним қошуқи ќаламфури сиёҳ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Карафсро пӯст кунед ва ба қисмҳои дароз бурида, ба монанди пухтани фри фаронсавӣ.
• Равғани зайтун ва ҳанут илова кунед ва омехта кунед. 
• Онро ба табақе, ки коғази нонпазӣ гузоштаед ё равған кардаед, гиред.
• Танӯри худро ба 190 дараҷа гузоред. Дар ҳолати бе вентилятор, табақаро дар рафи мобайни танӯр ҷойгир кунед, ки шумо чаппа кардаед. Пас аз муддате карафсро чаппа кунед.

Шӯрбо брокколи

маводи

• 500 грамм брокколи
• 7 пиёла об
• 1 қошуқи равғани зайтун
• як қошуқи равған
• 1 tablespoons орд
• 1 ва ним қошуқи намак
• Ним қошуқи ќаламфури сиёҳ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Брокколиро ба қисмҳои хурди бурида напазед. 
• Пас аз ҷӯшидани он, онро бо ёрии коландча хориҷ карда, обро як сӯ гузоред.
• Баъдан, равғани зайтун ва равғанро дар як косаи чуқур гудохта. Ба он орд илова карда, то бӯи бӯй пайдо шуда, ранги рӯшноӣ пайдо шавад, бирён кунед.
• Брокколиро ба орди бирёншуда кам-кам илова кунед.
•  Барои пешгирӣ кардани пораҳо, ҳамеша бо як шамъ омехта кунед. 
• Пас аз 2-3 даќиќа бо њамин тарз љўшидан, брокколи љўшида ва хушкшударо ба об илова кунед.
• Шӯрборо аз блендери дастӣ гузаронед, то як консентратсияи ҳамвор ба даст оред. 
• Дар охир ним қошуқи қаламфури сиёҳ ва намак илова карда омехта кунед.
• Шӯрбои брокколиро то напазед ва оташдонро хомӯш кунед.

Адабиёт: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12