லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்றால் என்ன, அது ஏன் நிகழ்கிறது? அறிகுறிகள் மற்றும் சிகிச்சை

லாக்டோஸ் நோய் இது மிகவும் பொதுவான சூழ்நிலை.  லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை நீரிழிவு நோயாளிகள் பால் குடிக்கும்போது செரிமான பிரச்சனைகளை சந்திக்கிறார்கள், இது அவர்களின் வாழ்க்கை தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

லாக்டோஸ் என்பது பெரும்பாலான பாலூட்டிகளின் பாலில் இயற்கையாக காணப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரை ஆகும்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை aka லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை யா டா உணர்திறன், இது ஒரு பாதகமான நிலை, இதில் லாக்டோஸ் செரிமானத்தால் ஏற்படும் வயிற்று வலி, வீக்கம், வாயு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகள் காணப்படுகின்றன.

மனிதர்களில் உள்ள லாக்டேஸ் என்சைம் செரிமானத்தின் போது லாக்டோஸை உடைக்க காரணமாகிறது. தாய்ப்பாலை ஜீரணிக்க லாக்டேஸ் தேவைப்படும் குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

குழந்தைகள் வயதாகும்போது, ​​​​அவர்கள் பொதுவாக குறைவான லாக்டேஸை உற்பத்தி செய்கிறார்கள்.

70%, ஒருவேளை அதிகமாக, பெரியவர்கள் பாலில் உள்ள லாக்டோஸை சரியாக ஜீரணிக்க போதுமான லாக்டேஸை உற்பத்தி செய்வதில்லை.

சிலருக்கு அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைஇது வைரஸ் அல்லது பாக்டீரியா தொற்று போன்ற இரைப்பை குடல் நோய்களையும் ஏற்படுத்தும்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்றால் என்ன?

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை, aka லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைபால் பொருட்களில் உள்ள முக்கிய கார்போஹைட்ரேட்டான லாக்டோஸை ஜீரணிக்க இயலாமையால் ஏற்படும் செரிமான கோளாறு ஆகும்.

வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்புகள் போன்ற பல்வேறு அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் லாக்டோஸை ஜீரணிக்கத் தேவையான லாக்டேஸ் நொதியை போதுமான அளவு உருவாக்க முடியாது.

லாக்டோஸ் ஒரு டிசாக்கரைடு, அதாவது இரண்டு சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொன்றும் எளிய சர்க்கரைகள்இது குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸால் ஆன மூலக்கூறு.

குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸை உடைக்க லாக்டோஸுக்கு லாக்டேஸ் என்சைம் தேவைப்படுகிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு ஆற்றலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 

போதுமான லாக்டேஸ் என்சைம் இல்லாமல், லாக்டோஸ் குடல் வழியாக செரிக்கப்படாமல் செல்கிறது மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

லாக்டோஸ் தாய்ப்பாலிலும் காணப்படுகிறது, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் அதை ஜீரணிக்கும் திறன் உள்ளது. ஏனெனில் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளில் இது மிகவும் அரிதானது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் காரணங்கள் என்ன?

வெவ்வேறு காரணங்களைக் கொண்ட இரண்டு அடிப்படைகள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் வகை உள்ளது.

முதன்மை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை

முதன்மை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மிகவும் பொதுவானது. வயதுக்கு ஏற்ப லாக்டேஸ் உற்பத்தி குறைவதால் லாக்டோஸ் உறிஞ்சப்படுகிறது. 

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைஇந்த நோயின் வடிவம் ஒரு பகுதியாக மரபணுக்களால் ஏற்படலாம், ஏனெனில் இது மற்றவர்களை விட சில மக்களில் மிகவும் பொதுவானது.

மக்கள்தொகை ஆய்வு, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இது 5-17% ஐரோப்பியர்களையும், 44% அமெரிக்கர்களையும், 60-80% ஆப்பிரிக்கர்கள் மற்றும் ஆசியர்களையும் பாதிக்கிறது என்று மதிப்பிட்டுள்ளது.

இரண்டாம் நிலை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை

இரண்டாம் நிலை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை அரிதானது. செலியாக் நோய் வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் அல்லது மிகவும் தீவிரமான பிரச்சனை போன்றவை. ஏனெனில் குடல் சுவரில் ஏற்படும் அழற்சியானது லாக்டேஸ் உற்பத்தியில் தற்காலிக குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள் என்ன?

வயிற்று வலி மற்றும் வீக்கம்

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் வயிற்று வலி மற்றும் வீக்கம், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைஇது மிகவும் பொதுவான அறிகுறியாகும்

உடலால் லாக்டோஸை உடைக்க முடியாத போது, ​​அது குடலில் இருந்து செரிக்கப்படாமல் பெருங்குடலை அடையும் வரை செல்கிறது.

லாக்டோஸ் போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பெருங்குடலில் நேரடியாக உறிஞ்சப்பட முடியாது, ஆனால் மைக்ரோஃப்ளோரா எனப்படும் இயற்கையாக நிகழும் பாக்டீரியாக்களால் நொதித்து உடைக்கப்படும்.

இந்த நொதித்தல் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள்இது ஹைட்ரஜன், மீத்தேன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயுக்களின் வெளியீட்டையும் ஏற்படுத்துகிறது.

இதன் விளைவாக அமிலம் மற்றும் வாயுக்களின் அதிகரிப்பு வயிற்று வலி மற்றும் பிடிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும். வலி பொதுவாக தொப்புளைச் சுற்றிலும் அடிவயிற்றின் கீழ் பாதியிலும் ஏற்படும்.

குடலில் நீர் மற்றும் வாயு அதிகரிப்பதால் வீக்கம் உணர்வு ஏற்படுகிறது, இது குடல் சுவர் நீட்டிக்க மற்றும் வீக்கம் ஏற்படுகிறது. வயிற்று வலி மற்றும் வீக்கத்தின் அதிர்வெண் மற்றும் தீவிரம் தனிநபர்களிடையே கணிசமாக மாறுபடும்.

வீக்கம், அசௌகரியம் மற்றும் வலி சிலருக்கு குமட்டல் அல்லது வாந்தியை ஏற்படுத்தும். இது அரிதானது, ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில், இது குழந்தைகளிலும் காணப்படுகிறது. 

ஒவ்வொரு வயிற்று வலி மற்றும் வீக்கம், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறி இல்லை. சில சந்தர்ப்பங்களில், அதிகப்படியான உணவு, பிற செரிமான பிரச்சனைகள், நோய்த்தொற்றுகள், மருந்துகள் மற்றும் பிற நோய்கள் போன்ற காரணங்களால் ஏற்படக்கூடிய நிலைகளிலும் இந்த அறிகுறிகள் காணப்படுகின்றன.

வயிற்றுப்போக்கு 

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைபெருங்குடலில் நீரின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துகிறது. பெரியவர்களை விட கைக்குழந்தைகள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளில் இது மிகவும் பொதுவானது.

குடல் தாவரங்கள் புளித்த லாக்டோஸ், குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வாயுக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த அமிலங்களில் பெரும்பாலானவை, ஆனால் அனைத்தும் அல்ல, பெருங்குடலில் மீண்டும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. மீதமுள்ள அமிலங்கள் மற்றும் லாக்டோஸ் உடல் பெருங்குடலில் வெளியிடும் நீரின் அளவை அதிகரிக்கின்றன.

பொதுவாக, வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுவதற்கு 45 கிராமுக்கு மேல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பெருங்குடலில் இருக்க வேண்டும். 

இறுதியாக, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைவயிற்றுப்போக்குக்கு வேறு பல காரணங்கள் உள்ளன. இவை ஊட்டச்சத்து, பிற செரிமான கோளாறுகள், மருந்துகள், தொற்று மற்றும் அழற்சி குடல் நோய்.

வாயு அதிகரிப்பு 

பெருங்குடலில் லாக்டோஸ் நொதித்தல் வாயுக்களில் இருந்து ஹைட்ரஜன், மீத்தேன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.

உண்மையில், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை நீரிழிவு நோயாளிகளில், குடல் தாவரங்கள் லாக்டோஸை அமிலங்கள் மற்றும் வாயுக்களாக நொதிக்க மிகவும் நல்லது. இது பெருங்குடலில் அதிக லாக்டோஸ் புளிக்க வழிவகுக்கிறது, இது வாயுவை அதிகரிக்கிறது.

குடல் தாவரங்களின் செயல்திறன் மற்றும் பெருங்குடலின் வாயு மறுஉருவாக்கம் விகிதம் ஆகியவற்றில் உள்ள வேறுபாடுகள் காரணமாக உற்பத்தி செய்யப்படும் வாயுவின் அளவு நபருக்கு நபர் மாறுபடும்.

சுவாரஸ்யமாக, லாக்டோஸ் நொதித்தல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் வாயுக்களுக்கு வாசனை இல்லை. உண்மையில், வாயுவின் வாசனை கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் அல்ல, ஆனால் குடலில் உள்ள புரதங்களின் முறிவால் ஏற்படுகிறது.

மலச்சிக்கல் 

மலச்சிக்கல்கடினமான, அரிதான மலம், முழுமையடையாத குடல் இயக்கம், வயிற்று வலி, வீக்கம் மற்றும் அதிகப்படியான வடிகட்டுதல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு நிலை. 

அது, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைஇது வயிற்றுப்போக்கின் மற்றொரு அறிகுறியாகும், ஆனால் வயிற்றுப்போக்கை விட மிகவும் அரிதான அறிகுறியாகும். 

பெருங்குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் லாக்டோஸை ஜீரணிக்க முடியாதபோது, ​​​​அவை மீத்தேன் வாயுவை உருவாக்குகின்றன. மீத்தேன் சிலருக்கு மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும் என்று கருதப்படுகிறது, இது குடல் வழியாக செல்ல எடுக்கும் நேரத்தை குறைக்கிறது. 

மலச்சிக்கலின் பிற காரணங்களில் நீரிழப்பு, உணவு நார்ச்சத்து குறைபாடு, சில மருந்துகள், எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி, சர்க்கரை நோய், ஹைப்போ தைராய்டிசம், பார்கின்சன் நோய் மற்றும் மூலநோய் எண்ணத்தக்க.

லாக்டோஸ் உணர்திறன் மற்ற அறிகுறிகள் 

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைமுடக்கு வாதத்தின் முதன்மை அறிகுறிகள் இரைப்பை குடல் என்றாலும், சில வழக்கு ஆய்வுகள் மற்ற வெளிப்பாடுகளும் ஏற்படலாம் என்று குறிப்பிட்டுள்ளன.

- தலைவலி

- சோர்வு

- செறிவு இழப்பு

- தசை மற்றும் மூட்டு வலி

- வாய்ப்புண்

- சிறுநீர் பிரச்சினைகள்

– எக்ஸிமா

இருப்பினும், இந்த அறிகுறிகள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைஇது முடக்கு வாதத்தின் உண்மையான அறிகுறிகளாக அடையாளம் காணப்படவில்லை, ஏனெனில் வேறு காரணங்கள் இருக்கலாம்.

கூடுதலாக, பால் ஒவ்வாமை கொண்ட சிலர் தற்செயலாக அவர்களின் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைஅதை இணைக்க முடியும். உண்மையில், 5% பேருக்கு பசுவின் பால் ஒவ்வாமை உள்ளது, மேலும் இது குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவானது.

பால் ஒவ்வாமையுடன் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை தொடர்புடையது அல்ல. ஆனால் அவை பெரும்பாலும் ஒன்றாக நிகழ்கின்றன, அறிகுறிகளின் காரணங்களை அடையாளம் காண்பது கடினம். 

பால் ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

- சொறி மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி 

- வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்று வலி

- ஆஸ்துமா

- அனாபிலாக்ஸிஸ்

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையை எவ்வாறு கண்டறிவது?

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைசெலியாக் நோயின் அறிகுறிகள் மிகவும் பொதுவானவை என்பதால், உங்கள் உணவில் இருந்து பால் பொருட்களை அகற்றுவதற்கு முன் துல்லியமான நோயறிதலைச் செய்வது அவசியம்.

துணை மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் ஹைட்ரஜன் சுவாசப் பரிசோதனையைப் பயன்படுத்துகின்றனர். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைநோயறிதல். 

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் சிகிச்சை இது பொதுவாக பால், சீஸ், கிரீம் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற அதிக லாக்டோஸ் உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவது அல்லது தவிர்ப்பது.

இதனோடு, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை நீரிழிவு நோயாளிகள் 1 கப் (240 மில்லி) பாலை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும், குறிப்பாக நாள் முழுவதும் பரவும் போது. இது 12-15 கிராம் லாக்டோஸுக்கு சமம்.

கூடுதலாக, லாக்டோஸுக்கு ஒவ்வாமைநீரிழிவு நோயாளிகள் பொதுவாக சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்ற புளிக்க பால் பொருட்களை நன்கு பொறுத்துக்கொள்வதால், அவர்கள் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தாமல் இந்த உணவுகளில் இருந்து தங்கள் கால்சியம் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யலாம்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கண்டறியும் சோதனைகள்

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையைக் கண்டறிதல்உதவும் மூன்று முக்கிய சோதனைகள் உள்ளன:

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இரத்த பரிசோதனை

அதிக லாக்டோஸ் அளவுகளுக்கு உடலின் பதிலைக் கவனிப்பது இதில் அடங்கும். அதிக லாக்டோஸ் உணவுக்கு இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு அளவிடப்படுகிறது.

குளுக்கோஸ் அளவு சரியாக உயர வேண்டும். மாறாத குளுக்கோஸ் அளவு லாக்டோஸை உடலால் ஜீரணிக்க முடியவில்லை என்பதைக் குறிக்கிறது.

ஹைட்ரஜன் சுவாச சோதனை

இந்த சோதனைக்கு அதிக லாக்டோஸ் உணவும் தேவைப்படுகிறது. மருத்துவர் உங்கள் சுவாசத்தை சீரான இடைவெளியில் வெளியிடும் ஹைட்ரஜனின் அளவை பரிசோதிப்பார். சாதாரண நபர்களுக்கு, வெளியிடப்படும் ஹைட்ரஜன் அளவு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை ஒப்பிடும்போது மிகவும் குறைவாக இருக்கும்

மல அமிலத்தன்மை சோதனை

இந்த சோதனை கைக்குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கானது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைநோயறிதல். செரிக்கப்படாத லாக்டோஸ் நொதித்தல் மற்றும் மல மாதிரியில் உள்ள மற்ற அமிலங்களுடன் எளிதில் கண்டறியக்கூடிய லாக்டிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது?

லாக்டோஸ் கொண்ட பால் மற்றும் பால் பொருட்களை தவிர்க்கவும்

பால் பொருட்கள் எலும்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் குறைவதற்கான அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எனினும், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் இருந்து பால் பொருட்களை நீக்க வேண்டும், சில ஊட்டச்சத்துக்களில் குறைபாடு இருக்கலாம்.

எந்த உணவுகளில் லாக்டோஸ் உள்ளது?

லாக்டோஸ் பால் பொருட்கள் மற்றும் பால் கொண்ட உணவுகளில் காணப்படுகிறது.

லாக்டோஸ் கொண்ட பால் உணவுகள்

பின்வரும் பால் பொருட்களில் லாக்டோஸ் உள்ளது:

- பசுவின் பால் (அனைத்து வகைகளும்)

- ஆட்டுப்பால்

- சீஸ் (கடினமான மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் உட்பட)

- பனிக்கூழ்

- தயிர்

- வெண்ணெய்

எப்போதாவது லாக்டோஸ் கொண்ட உணவுகள்

அவை பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், பின்வரும் உணவுகளில் லாக்டோஸ் இருக்கலாம்:

- பிஸ்கட் மற்றும் குக்கீகள்

- சாக்லேட் மற்றும் மிட்டாய்கள், வேகவைத்த இனிப்புகள் மற்றும் மிட்டாய்கள்

- ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்

- கேக்குகள்

- காலை உணவு தானியங்கள்

- ஆயத்த சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள்

- முன் வெட்டப்பட்ட sausages போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்

- தயார் உணவு

- கிரிஸ்ப்ஸ்

- இனிப்பு மற்றும் கிரீம்

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் சிறிது பால் உட்கொள்ளலாம் 

அனைத்து பால் பொருட்களிலும் லாக்டோஸ் உள்ளது, ஆனால் இது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை அதற்கு அடிமையானவர்கள் அதை முழுமையாக உட்கொள்ள முடியாது என்று அர்த்தமல்ல.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை பெரும்பாலான நீரிழிவு நோயாளிகள் சிறிய அளவிலான லாக்டோஸை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். உதாரணமாக, சிலர் தேநீரில் ஒரு சிறிய அளவு பாலை சகித்துக்கொள்ள முடியும், ஆனால் ஒரு தானிய கிண்ணத்தில் இருந்து அளவு அல்ல.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை லாக்டோஸ் உள்ளவர்கள் 18 கிராம் லாக்டோஸை நாள் முழுவதும் பரப்புவதன் மூலம் பொறுத்துக்கொள்ள முடியும் என்று கருதப்படுகிறது.

சில பால் வகைகளின் இயற்கையான பாகங்கள் உண்ணும் போது லாக்டோஸ் மிகவும் குறைவாக இருக்கும். உதாரணத்திற்கு, வெண்ணெய், 20 கிராம் பரிமாறலில் 0,1 கிராம் லாக்டோஸ் மட்டுமே உள்ளது.

சுவாரஸ்யமாக, தயிர் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இது மற்ற பால் பொருட்களை விட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைவான அறிகுறிகளை உருவாக்குகிறது.

லாக்டோஸ் வெளிப்பாடு

நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர் உங்களிடம் இருந்தால், உங்கள் உணவில் லாக்டோஸை தவறாமல் சேர்த்துக்கொள்வது உடலை மாற்றியமைக்க உதவும்.

இதுவரை, இது பற்றிய ஆய்வுகள் குறைவாகவே உள்ளன, ஆனால் ஆரம்ப ஆய்வுகள் சில நேர்மறையான முடிவுகளை அளித்துள்ளன.

ஒரு சிறிய ஆய்வில், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை லாக்டோஸ் உள்ள ஒன்பது பேர் லாக்டோஸை உட்கொண்ட 16 நாட்களுக்குப் பிறகு லாக்டேஸ் உற்பத்தியில் மூன்று மடங்கு அதிகரித்துள்ளது.

உறுதியான பரிந்துரைகள் செய்யப்படுவதற்கு முன் இன்னும் கடுமையான சோதனைகள் தேவைப்படுகின்றன, ஆனால் லாக்டோஸை பொறுத்துக்கொள்ள குடலுக்கு பயிற்சி அளிக்க முடியும்.

புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள்

ப்ரோபியாட்டிக்ஸ், நுண்ணுயிர்கள் நுண்ணுயிர்கள் நுகரப்படும் போது நன்மை பயக்கும்.

ப்ரீபயாடிக்ஸ், இவை பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாக செயல்படும் நார்ச்சத்து வகைகள். அவை பாக்டீரியாவை உண்பதால் அவை செழித்து வளரும். 

சிறியதாக இருந்தாலும், பெரும்பாலான ஆய்வுகள் புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் என்று கூறுகின்றன லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள்குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது 

சில புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

மிகவும் பயனுள்ள புரோபயாடிக்குகளில் ஒன்று பெரும்பாலும் புரோபயாடிக் தயிர் மற்றும் சப்ளிமென்ட்களில் காணப்படுகிறது. பைஃபிடோபாக்டீரியாஈ. 

லாக்டோஸ் இல்லாத உணவு எப்படி இருக்க வேண்டும்?

லாக்டோஸ் இல்லாத உணவுe என்பது பாலில் உள்ள ஒரு வகை சர்க்கரையான லாக்டோஸை நீக்கும் அல்லது கட்டுப்படுத்தும் உணவு முறை.

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் பொதுவாக லாக்டோஸைக் கொண்டிருப்பதை பெரும்பாலான மக்கள் அறிந்திருந்தாலும், லாக்டோஸின் பல உணவு ஆதாரங்கள் உள்ளன.

உண்மையில், பல வேகவைத்த பொருட்கள், ஃபட்ஜ், கேக் கலவைகளில் லாக்டோஸ் உள்ளது.

லாக்டோஸ் இல்லாத உணவில் யார் இருக்க வேண்டும்?

லாக்டோஸ் என்பது பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் இயற்கையாக காணப்படும் ஒரு எளிய வகை சர்க்கரை ஆகும். இது பொதுவாக சிறுகுடலில் உள்ள நொதியான லாக்டேஸால் உடைக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், பலரால் லாக்டோஸை உற்பத்தி செய்ய முடியாது, இதன் விளைவாக பாலில் உள்ள லாக்டோஸை ஜீரணிக்க இயலாமை ஏற்படுகிறது.

உண்மையில், உலக மக்கள்தொகையில் 65% பேர் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதாவது அவர்களால் லாக்டோஸை ஜீரணிக்க முடியாது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை லாக்டோஸ் கொண்ட தயாரிப்புகளை உட்கொள்வது வயிற்று வலி, வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளைத் தூண்டும்.

லாக்டோஸ் இல்லாத உணவு இந்த நிலையில் உள்ளவர்களுக்கு அறிகுறிகளைக் குறைக்கும்.

லாக்டோஸ் இல்லாத உணவில் என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

ஆரோக்கியமான, லாக்டோஸ் இல்லாத உணவின் ஒரு பகுதியாக, நீங்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் பின்வரும் உணவுகளை உண்ணலாம்:

பழங்கள்

ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெரி, பீச், பிளம், திராட்சை, அன்னாசி, மாம்பழம்

காய்கறிகள்

வெங்காயம், பூண்டு, ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், கீரை, அருகுலா, காலர்ட் கீரைகள், சீமை சுரைக்காய், கேரட்

Et

மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வியல்

கோழிப்பண்ணை

கோழி, வான்கோழி, வாத்து, வாத்து

கடல்

சூரை, கானாங்கெளுத்தி, சால்மன், நெத்திலி, இரால், மத்தி, சிப்பிகள்

முட்டை

முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு

தக்கபடி

பீன்ஸ், பீன்ஸ், பயறு, உலர் பீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை

முழு தானியங்கள்

பார்லி, buckwheat, quinoa, couscous, கோதுமை, ஓட்ஸ்

நட்ஸ்

பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா, முந்திரி, ஹேசல்நட்ஸ்

விதைகள்

சியா விதைகள், ஆளி விதைகள், சூரியகாந்தி, பூசணி விதைகள்

பால் மாற்று

லாக்டோஸ் இல்லாத பால், அரிசி பால், பாதாம் பால், ஓட்ஸ் பால், தேங்காய் பால், முந்திரி பால், சணல் பால்

லாக்டோஸ் இல்லாத யோகர்ட்ஸ்

பாதாம் பால் தயிர், சோயா தயிர், முந்திரி தயிர்

ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்

அவகேடோ, ஆலிவ் எண்ணெய், எள் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய்

மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா

மஞ்சள், தைம், ரோஸ்மேரி, துளசி, வெந்தயம், புதினா

பானங்கள்

தண்ணீர், தேநீர், காபி, சாறு

லாக்டோஸ் இல்லாத உணவில் எந்த உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்?

லாக்டோஸ் முதன்மையாக தயிர், சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளிட்ட பால் பொருட்களில் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், இது மற்ற தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது.

பால் பொருட்கள்

சில பால் பொருட்களில் குறைந்த அளவு லாக்டோஸ் உள்ளது மற்றும் பல லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களால் பொறுத்துக்கொள்ள முடியும்.

உதாரணமாக, வெண்ணெயில் சுவடு அளவு மட்டுமே உள்ளது மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு அதிக அளவு உட்கொள்ளும் வரை அறிகுறிகளை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை. 

சில வகையான தயிரில் லாக்டோஸை ஜீரணிக்க உதவும் நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களும் உள்ளன.

குறைந்த அளவு லாக்டோஸைக் கொண்டிருக்கும் பிற பால் பொருட்களில் கேஃபிர், வயதான அல்லது கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் அடங்கும்.

லேசான லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்களால் இந்த உணவுகளை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும், ஆனால் பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அல்லது பிற காரணங்களுக்காக லாக்டோஸைத் தவிர்ப்பவர்கள் அவற்றைப் பொறுத்துக்கொள்வது கடினம்.

லாக்டோஸ் இல்லாத உணவின் ஒரு பகுதியாக தவிர்க்க வேண்டிய பால் பொருட்கள் பின்வருமாறு:

– பால் – அனைத்து வகையான பசும்பால், ஆட்டு பால் மற்றும் எருமை பால்

– சீஸ் – குறிப்பாக கிரீம் சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, மொஸரெல்லா போன்ற மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள்

- வெண்ணெய்

- தயிர்

- பனிக்கூழ்

- கொழுப்பு பால்

- புளிப்பு கிரீம்

- கிரீம் கிரீம்

துரித உணவுகள்

பால் பொருட்களில் காணப்படுவதைத் தவிர, லாக்டோஸ் பல வசதியான உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது.

லேபிளைச் சரிபார்ப்பது ஒரு தயாரிப்பில் லாக்டோஸ் உள்ளதா என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவும்.

லாக்டோஸ் உள்ள உணவுகள் இங்கே:

- துரித உணவுகள்

- கிரீம் அடிப்படையிலான அல்லது சீஸ் சாஸ்கள்

- பட்டாசு மற்றும் பிஸ்கட்

- பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகள்

- கிரீம் காய்கறிகள்

- சாக்லேட்டுகள் மற்றும் மிட்டாய்கள் உட்பட மிட்டாய்கள்

- கேக், கேக் மற்றும் கப்கேக் கலவைகள்

- காலை உணவு தானியங்கள்

- தொத்திறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்

- உடனடி காபி

- சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸ்

உணவில் உள்ள லாக்டோஸை எவ்வாறு கண்டறிவது?

குறிப்பிட்ட உணவில் லாக்டோஸ் இருக்கிறதா என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், லேபிளைச் சரிபார்க்கவும்.

பால் திடப்பொருட்கள், மோர் அல்லது பால் சர்க்கரை என பட்டியலிடப்பட்ட பால் அல்லது பால் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டால், அதில் லாக்டோஸ் உள்ளது.

ஒரு தயாரிப்பில் லாக்டோஸ் இருக்கலாம் என்பதைக் குறிக்கும் பிற பொருட்கள் பின்வருமாறு:

- வெண்ணெய்

- கொழுப்பு பால்

- சீஸ்

- சுண்டிய பால்

- கிரீம்

– தயிர்

- ஆவியாகிப்போன பால்

- ஆட்டுப்பால்

- லாக்டோஸ்

- பால் துணை பொருட்கள்

- பால் கேசீன்

- பால் பொடி

- பால் சர்க்கரை

- புளிப்பு கிரீம்

- தயிர் பால் சாறு

- மோர் புரதம் செறிவு

ஒரே மாதிரியான பெயரைக் கொண்டிருந்தாலும், லாக்டேட், லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் லாக்டால்புமின் போன்ற பொருட்களுக்கும் லாக்டோஸுக்கும் எந்தத் தொடர்பும் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கான மூலிகை சிகிச்சை

வைட்டமின்கள்

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட நபர்களுக்கு பெரும்பாலும் வைட்டமின் பி12 மற்றும் டி இல்லை. எனவே, பால் பொருட்கள் தவிர வேறு மூலங்களிலிருந்து இந்த வைட்டமின்களைப் பெறுவது அவசியம்.

இந்த வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகளில் கொழுப்பு நிறைந்த மீன், சோயா பால், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் கோழி ஆகியவை அடங்கும். டாக்டரைக் கலந்தாலோசித்த பிறகு நீங்கள் கூடுதல் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்கலாம்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

ஒரு தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் கலக்கவும். கலவைக்கு. இதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குடிக்க வேண்டும்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் இது வயிற்றில் நுழையும் போது, ​​அது காரமாக மாறும் மற்றும் வயிற்று அமிலங்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் பால் சர்க்கரையை ஜீரணிக்க உதவுகிறது. இது வாயு, வீக்கம் மற்றும் குமட்டல் போன்ற அறிகுறிகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

எலுமிச்சை அத்தியாவசிய எண்ணெய்

ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு துளி எலுமிச்சை அத்தியாவசிய எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து குடிக்கவும். இதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குடிக்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை அத்தியாவசிய எண்ணெய் வயிற்று அமிலங்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைகாரணமாக ஏற்படும் செரிமான பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது

மிளகுக்கீரை எண்ணெய்

ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஒரு துளி பெப்பர்மின்ட் எண்ணெயை கலக்கவும். கலவைக்கு. இதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது குடிக்க வேண்டும். புதினா எண்ணெய் செரிமான செயல்பாடுகளை விடுவிக்கிறது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் வீக்கம் மற்றும் வாயுவை விடுவிக்கிறது.

எலுமிச்சை சாறு

ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து தேன் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு உட்கொள்ளவும். இதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குடிக்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை சாறு அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருந்தாலும், வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது அது காரமாக மாறும். இந்த நடவடிக்கை வயிற்று அமிலங்களில் ஒரு நடுநிலையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வாயு, வீக்கம் மற்றும் குமட்டல் ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது.

அலோ வேரா சாறு

ஒவ்வொரு நாளும் அரை கிளாஸ் புதிய கற்றாழை சாற்றை உட்கொள்ளுங்கள். இதை ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை குடிக்க வேண்டும்.

அலோ வேரா,இதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் வயிற்றில் ஏற்படும் வலியை போக்க உதவுகிறது. அலோ வேரா வயிற்றின் pH சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது, அதன் மெக்னீசியம் லாக்டேட் கலவைக்கு நன்றி.

கொம்புச்சா

தினமும் ஒரு கிளாஸ் கொம்புச்சா சாப்பிடுங்கள். இதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குடிக்க வேண்டும்.

கொம்புச்சா தேநீர்இதில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் ஆரோக்கியமான குடல் தாவரங்களை மீட்டெடுத்து, குடல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. புரோபயாடிக்குகள், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய அஜீரணத்தின் அறிகுறிகளைத் தணிப்பதில் இது ஒரு பயனுள்ள பங்கைக் கொண்டுள்ளது.

எலும்பு குழம்பு

எலும்பு சாறு, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இதில் கால்சியம் உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் குறைபாடுடைய ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். எலும்பு குழம்பில் ஜெலட்டின் மற்றும் கொலாஜன் உள்ளது, இது உங்கள் குடல் லாக்டோஸை சிறப்பாக கையாள உதவுகிறது.

இதன் விளைவாக;

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இது மிகவும் பொதுவான சூழ்நிலை. மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகளில் வயிற்று வலி, வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், வாயு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி ஆகியவை அடங்கும். 

தலைவலி, சோர்வு மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி போன்ற பிற அறிகுறிகளும் பதிவாகியுள்ளன, ஆனால் இவை குறைவான பொதுவானவை மற்றும் பிற நிலைமைகளின் விளைவாக இருக்கலாம். சில நேரங்களில் மக்கள் அரிக்கும் தோலழற்சி போன்ற பால் ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை தவறாக கவனிக்கிறார்கள். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைஅதை கட்டுகிறது. 

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள்நீங்கள் செய்தால், ஹைட்ரஜன் சுவாச சோதனை உங்களுக்கு லாக்டோஸ் மாலாப்சார்ப்ஷன் உள்ளதா அல்லது உங்கள் அறிகுறிகள் வேறு ஏதாவது காரணமா என்பதை தீர்மானிக்க உதவும்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் சிகிச்சைபால், கிரீம் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் உள்ளிட்ட உணவில் இருந்து லாக்டோஸின் மூலங்களைக் குறைப்பது அல்லது நீக்குவது இதில் அடங்கும்.

எனினும், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலர் அறிகுறிகளை அனுபவிக்காமல் 1 கிளாஸ் (240 மில்லி) பால் குடிக்கலாம்.