மிகவும் பொதுவான உணவு சகிப்புத்தன்மை என்ன?

சில உணவு ஒவ்வாமைகளைப் போலல்லாமல், உணவு சகிப்புத்தன்மைஉயிருக்கு ஆபத்து இல்லை. இருப்பினும், பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் வேதனையாக இருக்கும்.

உணவு சகிப்புத்தன்மையின்மை இது மிகவும் பொதுவானது மற்றும் அதிகரித்து வருகிறது. உலக மக்கள் தொகையில் 20% உணவு சகிப்புத்தன்மை மதிப்பிடப்படலாம்.

உணவு சகிப்புத்தன்மையின்மைபரவலான அறிகுறிகளால் கண்டறிவது கடினமாக இருக்கலாம். மிகவும் பொதுவானது உணவு சகிப்புத்தன்மை, ஏற்படும் அறிகுறிகள் மற்றும் இந்த சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்கள் எந்த உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும் என்பது விளக்கப்படும்.

உணவு சகிப்புத்தன்மை என்றால் என்ன?

"உணவு அதிக உணர்திறன்" என்ற சொல் உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் இரண்டையும் குறிக்கிறது உணவு சகிப்புத்தன்மைகுறிக்கிறது. ஏ உணவு சகிப்புத்தன்மைஉணவு ஒவ்வாமை போன்றது அல்ல, ஆனால் சில அறிகுறிகள் ஒத்ததாக இருக்கலாம்.

உண்மையில், உணவு ஒவ்வாமை ve உணவு சகிப்புத்தன்மைஇரண்டையும் வேறுபடுத்துவது கடினமாக இருக்கலாம், அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. 

பிர் உணவு சகிப்புத்தன்மை இது நிகழும்போது, ​​​​அறிகுறிகள் பொதுவாக உணர்திறன் வாய்ந்த உணவை சாப்பிட்ட சில மணிநேரங்களுக்குள் தொடங்கும்.

இருப்பினும், அறிகுறிகள் 48 மணிநேரம் வரை வெளிப்படாமல் இருக்கலாம் மற்றும் மணிநேரங்கள் அல்லது நாட்கள் கூட நீடிக்கும், இதனால் புண்படுத்தும் உணவுகளைக் கண்டறிவது மிகவும் கடினம். 

மேலும் என்னவென்றால், உணர்திறன் வாய்ந்த உணவுகளை அடிக்கடி உட்கொள்பவர்களுக்கு, குறிப்பிட்ட உணவுடன் அறிகுறிகளை இணைப்பது கடினமாக இருக்கும்.

உணவு சகிப்புத்தன்மையின்மைஅறிகுறிகள் வேறுபட்டாலும், இது பெரும்பாலும் செரிமான அமைப்பு, தோல் மற்றும் சுவாச அமைப்புகளை பாதிக்கிறது. ஏதேனும் உணவு சகிப்புத்தன்மை சந்தித்த அறிகுறிகள்:

- வயிற்றுப்போக்கு

– வீக்கம்

- படை நோய்

- தலைவலி

- குமட்டல்.

- சோர்வு

- வயிற்று வலி

- மூக்கு ஒழுகுதல்

உணவு சகிப்புத்தன்மையின்மைநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்காக, தொந்தரவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் தவிர்க்கப்பட்டு, சிறப்பாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட நீக்குதல் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீக்குதல் உணவுமுறைஅறிகுறிகள் குறையும் வரை சகிப்பின்மையுடன் தொடர்புடைய உணவுகளை சிறிது நேரம் அகற்றவும். உணவில் இருந்து நீக்கப்பட்ட உணவுகள் மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, ஒரு நேரத்தில், அறிகுறிகள் கண்காணிக்கப்படுகின்றன.

எந்த உணவுகள் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைக் கண்டறிய இந்த வகை உணவு மக்களுக்கு உதவுகிறது. 

மிகவும் பொதுவான உணவு சகிப்புத்தன்மை

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை

லாக்டோஸ் என்பது பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் காணப்படும் சர்க்கரை. இது லாக்டோஸ் எனப்படும் நொதியால் உடலில் உடைக்கப்படுகிறது, இது சரியான செரிமானத்திற்கும் லாக்டோஸை உறிஞ்சுவதற்கும் அவசியம்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைலாக்டோஸ் என்சைம்களின் குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது, இது லாக்டோஸை ஜீரணிக்க இயலாமை மற்றும் செரிமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

- வயிற்று வலி

– வீக்கம்

- வயிற்றுப்போக்கு

- காஸ்

- குமட்டல்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மிகவும் பொதுவானது. உண்மையில், உலக மக்கள் தொகையில் 65% பேர் லாக்டோஸை ஜீரணிக்க சிரமப்படுகிறார்கள் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை சோதனை, லாக்டோஸ் சுவாச சோதனை அல்லது மல PH சோதனை உட்பட பல வழிகளில் கண்டறியப்படலாம்.

உங்களுக்கு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இருப்பதாக நீங்கள் நினைத்தால், பால் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற லாக்டோஸ் கொண்ட பால் பொருட்களை தவிர்க்கவும்.

கேஃபிர், வயதான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்ற பால் பொருட்களை விட குறைவான லாக்டோஸைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதனால் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு அவை தொந்தரவைக் குறைக்கின்றன.

பசையம் சகிப்புத்தன்மை

கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றில் காணப்படும் புரதங்களின் பொதுவான பெயர் பசையம். செலியாக் நோய், செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் மற்றும் கோதுமை ஒவ்வாமை உள்ளிட்ட பல நிலைமைகள் பசையம் தொடர்புடையவை.

செலியாக் நோய் நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை உள்ளடக்கியது, எனவே இது ஒரு ஆட்டோ இம்யூன் நோயாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது. செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பசையம் வெளிப்படும் போது, ​​நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு சிறுகுடலைத் தாக்குகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்புக்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

இதே போன்ற அறிகுறிகளால் கோதுமை ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் செலியாக் நோயுடன் குழப்பமடைகிறது. செலியாக் நோய் குறிப்பாக குளுட்டனுக்கு ஏற்படும் அசாதாரண நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியால் ஏற்படுகிறது, கோதுமை ஒவ்வாமை ஒரு ஆன்டிபாடியை உருவாக்குகிறது, இது கோதுமையில் உள்ள புரதங்களுக்கு ஒவ்வாமையை உருவாக்குகிறது.

இருப்பினும், செலியாக் நோய் அல்லது கோதுமை ஒவ்வாமைக்கான எதிர்மறை சோதனைக்குப் பிறகும் பலர் உணர்திறன் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கின்றனர்.

செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் பசையம் சகிப்புத்தன்மைஇது நோயின் லேசான வடிவமாக அறியப்படுகிறது மற்றும் மக்கள் தொகையில் 0.5 முதல் 13% வரை பாதிக்கப்படும் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் அறிகுறிகள் செலியாக் நோயின் அறிகுறிகளைப் போலவே இருக்கும்:

– வீக்கம்

- வயிற்று வலி

- வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல்

- தலைவலி

- சோர்வு

- மூட்டு வலி

தோல் வெடிப்பு

- மனச்சோர்வு அல்லது பதட்டம்

- இரத்த சோகை 

செலியாக் நோய் மற்றும் செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் ஆகியவை பசையம் இல்லாத உணவின் மூலம் நிர்வகிக்கப்படுகின்றன. பசையம் கொண்ட பொருட்கள் இல்லாத உணவை சாப்பிடுவது அவசியம்:

- ரொட்டி

- பாஸ்தா

- தானியங்கள்

- பீர்

- வேகவைத்த பொருட்கள்

- பட்டாசு

- சாஸ்கள், குறிப்பாக சோயா சாஸ்

இவை தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்.

காஃபின் சகிப்புத்தன்மை

காஃபின்இது காபி, சோடா, தேநீர் மற்றும் ஆற்றல் பானங்கள் போன்ற பல்வேறு வகையான பானங்களில் காணப்படும் கசப்பான இரசாயனமாகும். இது ஒரு தூண்டுதலாகும், அதாவது இது சோர்வைக் குறைக்கிறது மற்றும் உட்கொள்ளும்போது விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கிறது.

இது அடினோசினுக்கான ஏற்பிகளைத் தடுப்பதன் மூலம் செய்கிறது, இது ஒரு நரம்பியக்கடத்தி, இது தூக்கம்-விழிப்பு சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் தூக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பெரும்பாலான பெரியவர்கள் எந்த பக்க விளைவுகளையும் சந்திக்காமல் ஒரு நாளைக்கு 400 மில்லிகிராம் காஃபின் வரை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம். அதாவது நான்கு கப் காபியில் உள்ள காஃபின் அளவு.

இருப்பினும், சிலர் காஃபினுக்கு அதிக உணர்திறன் உடையவர்கள் மற்றும் சிறிய அளவில் உட்கொண்ட பிறகும் எதிர்வினைகளை அனுபவிக்கிறார்கள். காஃபினுக்கான இந்த அதிக உணர்திறன் மரபியல் மற்றும் காஃபினை வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் சுரக்கும் திறன் ஆகியவற்றால் கூறப்படுகிறது.

காஃபின் உணர்திறன் காஃபின் ஒவ்வாமையிலிருந்து வேறுபட்டது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உள்ளடக்கியது. காஃபின் அதிக உணர்திறன் உள்ளவர்கள் சிறிய அளவு காஃபின் குடித்த பிறகு பின்வரும் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம்:

- வேகமான இதயத் துடிப்பு

- பதட்டம்

- எரிச்சல்

- தூக்கமின்மை

- ஓய்வின்மை

காஃபினுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்கள் காபி, சோடா, எனர்ஜி பானங்கள், தேநீர் மற்றும் சாக்லேட் உள்ளிட்ட காஃபின் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் தங்கள் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டும்.

சாலிசிலேட் சகிப்புத்தன்மை

சாலிசிலேட்டுகள் என்பது பூச்சிகள் மற்றும் நோய் போன்ற சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களுக்கு எதிராக தாவரங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இயற்கை இரசாயனங்கள் ஆகும். 

சாலிசிலேட்டுகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. உண்மையில், இந்த கலவைகள் நிறைந்த உணவுகள், பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்ற சில நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. 

இந்த இயற்கை இரசாயனங்கள்; இது பழங்கள், காய்கறிகள், தேநீர், காபி, மசாலா, கொட்டைகள் மற்றும் தேன் போன்ற பல்வேறு வகையான உணவுகளில் காணப்படுகிறது. பல உணவுகளின் இயற்கையான அங்கமாக இருப்பதுடன், சாலிசிலேட்டுகள் பெரும்பாலும் உணவுப் பாதுகாப்பிற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் மருந்துகளில் காணப்படுகின்றன.

அதிகப்படியான சாலிசிலேட்டுகள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்றாலும், பெரும்பாலான மக்கள் உணவுகளில் காணப்படும் சாதாரண அளவு சாலிசிலேட்டுகளை உட்கொள்வதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது. 

இருப்பினும், சிலர் இந்த சேர்மங்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன் உடையவர்கள் மற்றும் அவர்கள் சிறிய அளவில் கூட உட்கொள்ளும் போது எதிர்வினைகள் உருவாகின்றன.

சாலிசிலேட் சகிப்புத்தன்மை அறிகுறிகள்:

- மூக்கடைப்பு

- சைனஸ் தொற்றுகள்

- நாசி மற்றும் சைனஸ் பாலிப்கள்

- ஆஸ்துமா

- வயிற்றுப்போக்கு

- குடல் அழற்சி (பெருங்குடல் அழற்சி)

தோல் வெடிப்பு

உணவில் இருந்து சாலிசிலேட்டுகளை முற்றிலுமாக அகற்றுவது சாத்தியமில்லை என்றாலும், சாலிசிலேட் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் மசாலா, காபி, திராட்சை மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற சாலிசிலேட்டுகளையும், சாலிசிலேட்டுகள் கொண்ட அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகளையும் தவிர்க்க வேண்டும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை

அமீன்கள் உணவு சேமிப்பு மற்றும் நொதித்தல் போது பாக்டீரியாவால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன மற்றும் பல்வேறு வகையான உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. பல வகையான அமின்கள் இருந்தாலும், ஹிஸ்டமைன் பெரும்பாலும் உணவு தொடர்பான சகிப்புத்தன்மையுடன் தொடர்புடையது.

ஹிஸ்டமைன் என்பது உடலில் உள்ள ஒரு இரசாயனமாகும், இது நோயெதிர்ப்பு, செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களில் பங்கு வகிக்கிறது. 

இது ஒவ்வாமைக்கு உடனடி அழற்சி பதிலை உருவாக்குவதன் மூலம் தொற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் படையெடுப்பாளர்களை வெளியேற்றுவதற்கு இது தும்மல், அரிப்பு மற்றும் கண்களில் நீர் வடிதல் ஆகியவற்றை தூண்டுகிறது.

உணர்திறன் இல்லாத நபர்களில், ஹிஸ்டமைன் எளிதில் வளர்சிதை மாற்றமடைந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. இருப்பினும், சிலரால் ஹிஸ்டமைனை சரியாக உடைக்க முடியாது, இதனால் அது உடலில் உருவாகிறது.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின் மிகவும் பொதுவான காரணம், ஹிஸ்டமைன் - டயமின் ஆக்சிடேஸ் மற்றும் என்-மெதில்ட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸ் ஆகியவற்றின் முறிவுக்கு காரணமான என்சைம்களின் பலவீனமான செயல்பாடு ஆகும். ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

- தோல் எரிச்சல்

- தலைவலி

அரிப்பு

- பதட்டம்

- வயிற்றுப் பிடிப்புகள்

- வயிற்றுப்போக்கு

- குறைந்த இரத்த அழுத்தம்

ஹிஸ்டமைனை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாதவர்கள் இந்த உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்:

- புளித்த உணவுகள்

- குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்

- உலர்ந்த பழங்கள்

- சிட்ரஸ்

- வெண்ணெய்

- வயதான பாலாடைக்கட்டிகள்

- புகைபிடித்த மீன்

- வினிகர்

– அய்ரன் போன்ற பானங்கள்

– பீர் மற்றும் ஒயின் போன்ற புளிக்கவைக்கப்பட்ட ஆவிகள்

FODMAP சகிப்புத்தன்மை

FODMAPகள் நொதிக்கக்கூடிய ஒலிகோ-, டி-, மோனோ-சாக்கரைடுகள் மற்றும் பாலியோல்களுக்கு குறுகியவை. இவை குறுகிய சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குழுக்கள், அவை இயற்கையாகவே பல உணவுகளில் செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.

FODMAPகள்அவை சிறுகுடலில் மோசமாக உறிஞ்சப்பட்டு பெரிய குடலுக்குச் சென்று குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாக்டீரியா FODMAP களை உடைத்து "புளிக்கவைக்கிறது", இது வாயுவை உருவாக்குகிறது மற்றும் வீக்கம் மற்றும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சவ்வூடுபரவல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை செரிமானப் பாதையில் தண்ணீரை இழுத்து, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. FODMAP சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள்:

– வீக்கம்

- வயிற்றுப்போக்கு

- காஸ்

- வயிற்று வலி

- மலச்சிக்கல்

எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி நோயாளிகளுக்கு FODMAP சகிப்புத்தன்மை மிகவும் பொதுவானது. உண்மையில், எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியால் கண்டறியப்பட்டவர்களில் 86% பேர் குறைந்த FODMAP உணவைத் தொடர்ந்து செரிமான அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறார்கள். FODMAP நிறைந்த உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

- ஆப்பிள்

- மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள்

- தேன்

- பால்

- கூனைப்பூ

- ரொட்டி

- பீன்ஸ்

- பருப்பு

- பீர்

சல்பைட் சகிப்புத்தன்மை

சல்பைட்டுகள் உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் சில மருந்துகளில் முதன்மையாகப் பாதுகாப்புப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரசாயனங்கள் ஆகும். திராட்சை மற்றும் வயதான பாலாடைக்கட்டிகள் போன்ற சில உணவுகளிலும் இது இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற உணவுகளில் சல்பைட்டுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை பழுப்பு நிறத்தை தாமதப்படுத்தவும், ஒயின் செம்புகளால் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கவும்.

பெரும்பாலான மக்கள் உணவு மற்றும் பானங்களில் காணப்படும் சல்பைட்டுகளை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும், ஆனால் சிலர் இந்த இரசாயனங்களுக்கு உணர்திறன் உடையவர்கள்.

ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு சல்பைட் உணர்திறன் மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் ஆஸ்துமா இல்லாதவர்கள் சல்பைட்டுகளை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. சல்பைட் உணர்திறனின் பொதுவான அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

- தோல் வீக்கம்

- மூக்கடைப்பு

- ஹைபோடென்ஷன்

- வயிற்றுப்போக்கு

– மூச்சுத்திணறல்

- இருமல்

சல்பைட் உணர்திறன் கொண்ட ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு சல்பைட்டுகள் மூச்சுத் திணறலை ஏற்படுத்தும் மற்றும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் உயிருக்கு ஆபத்தான எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும்.

சல்பைட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

- உலர் பழம்

- மது

- ஆப்பிள் சாறு வினிகர்

- பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள்

– ஊறுகாய் போன்ற உணவுகள்

- மசாலா

- கிரிஸ்ப்ஸ்

- பீர்

- தேநீர்

பிரக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை

பிரக்டோஸ் என்பது ஒரு வகை FODMAP, தேன், நீலக்கத்தாழை போன்ற இனிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு எளிய சர்க்கரை மற்றும் அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் போன்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.

பிரக்டோஸின் நுகர்வு, குறிப்பாக சர்க்கரை-இனிப்பு பானங்கள், கடந்த அரை நூற்றாண்டில் வியத்தகு அளவில் உயர்ந்துள்ளது மற்றும் உடல் பருமன், கல்லீரல் நோய் மற்றும் இதய நோய்களின் அதிகரிப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பிரக்டோஸ் தொடர்பான நோய்களின் அதிகரிப்புடன், பிரக்டோஸ் மாலாப்சார்ப்ஷன் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையும் அதிகரித்துள்ளது. பிரக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை பிரக்டோஸ் இரத்தத்தில் திறம்பட உறிஞ்சப்படுவதில்லை.

அதற்குப் பதிலாக, மாலாப்சார்பண்ட் பிரக்டோஸ் குடல் பாக்டீரியாவால் புளிக்கவைக்கப்பட்டு குடலில் புழக்கத்தில் இருக்கும் செரிமானக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது. பிரக்டோஸ் மாலாப்சார்ப்ஷனின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

- காஸ்

- வயிற்றுப்போக்கு

- குமட்டல்.

- வயிற்று வலி

- வாந்தி

– வீக்கம்

ஒரு பிரக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்கள் பெரும்பாலும் மற்ற FODMAP களுக்கு உணர்திறன் உடையவர்கள் மற்றும் குறைந்த FODMAP உணவில் இருந்து பயனடையலாம். பிரக்டோஸ் மாலாப்சார்ப்ஷன் தொடர்பான அறிகுறிகளைப் போக்க, பின்வரும் உயர் பிரக்டோஸ் உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்:

- சோடா

- தேன்

- ஆப்பிள் சாறு மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

– நீலக்கத்தாழை அமிர்தம்

- அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் கொண்ட உணவுகள்

- தர்பூசணி, செர்ரி மற்றும் பேரிக்காய் போன்ற சில பழங்கள்

- சர்க்கரை பட்டாணி போன்ற சில காய்கறிகள்

பிற உணவு சகிப்புத்தன்மை

மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள உணவு சகிப்புத்தன்மை மிகவும் பொதுவானவை.

இருப்பினும், மக்கள் உணரக்கூடிய பிற உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் உள்ளன:

அஸ்பார்டேம்

அஸ்பார்டேம் என்பது சர்க்கரை மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான செயற்கை இனிப்பு ஆகும். ஆராய்ச்சி முரண்பட்டதாக இருந்தாலும், சில ஆய்வுகள் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு மனச்சோர்வு மற்றும் எரிச்சல் போன்ற பக்க விளைவுகளைப் புகாரளித்துள்ளன.

முட்டை

சிலருக்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஜீரணிப்பதில் சிக்கல் இருக்கும் ஆனால் முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருக்காது. முட்டை சகிப்புத்தன்மை வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.

MSG

மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (MSG) உணவுகளில் சுவையை அதிகரிக்கும் சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை, ஆனால் சில ஆய்வுகள் அதிக அளவு தலைவலி, படை நோய் மற்றும் மார்பு வலியை ஏற்படுத்தும் என்று காட்டுகின்றன.

உணவு வண்ணங்கள்

சிவப்பு 40 மற்றும் மஞ்சள் 5 போன்ற உணவு வண்ணங்கள் சிலருக்கு அதிக உணர்திறன் எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. தோல் வீக்கம் மற்றும் நாசி நெரிசல் ஆகியவை அறிகுறிகளாகும்.

மாயா

ஈஸ்டுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்கள் பொதுவாக ஈஸ்ட் ஒவ்வாமை கொண்டவர்களை விட குறைவான கடுமையான அறிகுறிகளை அனுபவிக்கிறார்கள். அறிகுறிகள் பொதுவாக செரிமான மண்டலத்தில் மட்டுமே இருக்கும்.

சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள்

சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள் இது பெரும்பாலும் சர்க்கரைக்கு பூஜ்ஜிய கலோரி மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை சிலருக்கு வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பெரிய செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

இதன் விளைவாக;

உணவு சகிப்புத்தன்மையின்மை உணவு ஒவ்வாமையிலிருந்து வேறுபட்டது. பெரும்பாலானவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுவதில்லை மற்றும் அவற்றின் அறிகுறிகள் குறைவாகவே இருக்கும். இருப்பினும், இது ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும் மற்றும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

பலர் பால் பொருட்கள், காஃபின் மற்றும் பசையம் போன்ற உணவுகள் மற்றும் சேர்க்கைகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள் அல்லது அதிக உணர்திறன் கொண்டவர்கள். 

ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு அல்லது உணவு சேர்க்கைக்கு உங்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், பரிசோதனை மற்றும் சிகிச்சை விருப்பங்களைப் பற்றி மருத்துவரை அணுகவும்.

உணவு சகிப்புத்தன்மை அவை பொதுவாக உணவு ஒவ்வாமைகளைக் காட்டிலும் குறைவான தீவிரமானவை, ஆனால் அவற்றின் வாழ்க்கைத் தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். 

எனவே, தேவையற்ற அறிகுறிகள் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சனைகளைத் தடுக்க, உணவு சகிப்புத்தன்மைதெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.