Levern är ett kraftpaket. Den utför en mängd viktiga uppgifter, från produktion av proteiner, kolesterol och galla till lagring av vitaminer, mineraler och till och med kolhydrater.
Levern är en av de viktigaste körtlarna i vår kropp och är det näst största organet. Det fungerar oavbrutet - hjälper till med avgiftning, kolhydratmetabolism, proteinsyntes, produktion av biokemikalier som är nödvändiga för matsmältningen, glykogenlagring, gallproduktion, hormonutsöndring och nedbrytning av röda blodkroppar.
Det bryter också ner gifter som alkohol, droger och naturliga biprodukter från ämnesomsättningen. Att skydda leverns hälsa är viktigt för att upprätthålla vår allmänna hälsa.
Aşağıda "leverstärkande livsmedel", "lever nyttiga livsmedel", "leverrenande livsmedel", "god mat för levern" är listade.
Vilka livsmedel är bra för levern?
kaffe
Kaffe är en av de bästa dryckerna du kan dricka för att främja leverhälsa. Studier visar att dricka kaffe skyddar levern från sjukdomar.
Till exempel har studier upprepade gånger visat att kaffedrickning minskar risken för skrumplever eller permanenta leverskador hos personer med kronisk leversjukdom.
Att dricka kaffe kan också minska risken att utveckla levercancer och har positiva effekter på leversjukdomar och inflammationer.
Dessa fördelar med kaffe beror på dess förmåga att förhindra ansamling av fett och kollagen, två av huvudmarkörerna för leversjukdom.
Kaffe minskar inflammation och är en antioxidant. glutation ökar nivåerna.
Antioxidanter neutraliserar skadliga fria radikaler som produceras naturligt i kroppen och kan skada celler.
te
Te är känt för att vara nyttigt för hälsan, och bevis visar att det är särskilt fördelaktigt för levern.
Enligt en studie gjord i Japan, 5-10 glas om dagen grönt te Att dricka det har förknippats med förbättrad leverhälsa.
En liten studie av icke-alkoholisk fettleversjukdom (NAFLD) fastställde att leverenzymnivåerna förbättrades hos patienter som drack grönt te med högt innehåll av antioxidanter i 12 veckor.
En annan recension fann också att personer som drack grönt te var mindre benägna att utveckla levercancer. Den lägsta risken sågs hos personer som drack fyra eller fler glas om dagen.
Vissa studier med möss har visat gynnsamma effekter av svart och grönt teextrakt.
grapefrukt
grapefruktInnehåller antioxidanter som naturligt skyddar levern. De två huvudsakliga antioxidanterna som finns i grapefrukt är naringenin och naringin.
Olika djurstudier har funnit att båda skyddar levern från skador. Grapefrukt ger skydd på två sätt: genom att minska inflammation, genom att skydda celler.
Studier har också visat att dessa antioxidanter kan minska utvecklingen av leverfibros, ett skadligt tillstånd där levern skapar överskott av bindväv. Detta är ett tillstånd som vanligtvis beror på kronisk inflammation.
Dessutom minskade naringenin mängden fett i levern hos råttor som fick mat med hög fetthalt och ökade antalet enzymer som behövs för att bränna fett och hjälpa till att förhindra överdriven fettansamling.
Slutligen har studier på råttor visat att naringin förbättrar förmågan att metabolisera alkohol och bekämpar några av alkoholens negativa effekter.
Blåbär och tranbär
blåbär ve tranbär båda innehåller antocyaniner, antioxidanter. Det har också många hälsofördelar.
Flera djurstudier har visat att tranbärs- och blåbärsextrakt eller juice kan hålla levern frisk.
Att konsumera dessa frukter regelbundet i 3-4 veckor skyddar levern från skador. Dessutom ökar blåbär immuncellers respons och antioxidantenzymer.
I ett annat experiment visade sig de typer av antioxidanter som vanligtvis finns i bär bromsa utvecklingen av lesioner och fibros (utvecklingen av ärrvävnad) i levern hos råttor.
Dessutom har blåbärsextrakt visat sig hämma tillväxten av mänskliga levercancerceller i provrörsstudier.
Det behövs dock fler studier för att avgöra om denna effekt är reproducerbar i människokroppen.
druva
druva, särskilt röda och lila druvor, innehåller en mängd nyttiga växtföreningar. Den mest kända föreningen resveratrolhar ett antal hälsofördelar.
Många djurstudier har visat att vindruvor och druvjuice gynnar levern.
Studier har funnit att det kan ha flera fördelar, inklusive att sänka inflammation, förhindra skador och öka antioxidantnivåerna.
En liten studie med NAFLD på människor visade att användning av druvkärneextrakt under tre månader förbättrade leverfunktionen.
Däremot är druvkärneextrakt en koncentrerad form av druva, du kanske inte ser samma effekter genom att konsumera själva druvan.
Ändå rapporterar gott om bevis från djur- och vissa mänskliga studier att druvor är ett levervänligt livsmedel.
Fikonkaktus
Prickly pear, vetenskapligt känd som "Opuntia ficus-indica," är en populär art av ätbar kaktus. Det konsumeras mestadels som fruktjuice.
Det har länge använts i traditionell medicin för sår, sår, trötthet och leversjukdomar.
En studie som genomfördes med 55 personer 2004, fann att extraktet av denna växt minskade symptomen på tillståndet som kallas dåsighet eller baksmälla.
Deltagarna upplevde mindre illamående, muntorrhet och aptitlöshet och hade hälften så stor risk att uppleva en svår baksmälla om de drack extraktet innan de drack alkohol.
Studien drog slutsatsen att dessa effekter främst berodde på en minskning av inflammation som uppstår efter att ha druckit alkohol.
En annan studie på möss fann att intag av flikextrakt hjälpte till att normalisera enzym- och kolesterolnivåerna när de konsumerades samtidigt som en insekticid som är känd för att vara skadlig för levern. Efterföljande studier gav liknande resultat.
En nyare studie på råttor försökte bestämma effektiviteten av fliksaft i stället för extrakt för att bekämpa de negativa effekterna av alkohol.
Den här studien fann att prickly pearjuice minskade mängden oxidativ skada och leverskada efter alkoholkonsumtion och bidrog till att hålla antioxidant- och inflammationsnivåerna stabila.
Rödbetsjuice
RödbetsjuiceDet är en källa till nitrater och antioxidanter som kallas "betalains", vilket kan leda till hälsoeffekter som förbättrad kardiovaskulär hälsa och minskad oxidativ skada och inflammation.
Det är rimligt att anta att betan i sig skulle ha liknande hälsoeffekter. De flesta studier använder dock betorjuice.
Flera råttstudier har visat att rödbetsjuice minskar oxidativa skador och inflammationer i levern och ökar naturliga avgiftningsenzymer.
Även om djurstudier ser lovande ut, har liknande studier på människor inte gjorts. Andra gynnsamma hälsoeffekter av betorjuice har observerats i djurstudier och replikerats i studier på människor.
Det behövs dock fler studier för att bekräfta effekten av betjuice på leverhälsan hos människor.
Korsblommiga grönsaker
Brysselkål, broccoli och kål Korsblommiga grönsaker som korsblommiga grönsaker är kända för sitt höga fiberinnehåll och distinkta smaker. De är också höga i nyttiga växtföreningar.
Djurstudier har visat att brysselkål och broccolibroddextrakt ökar avgiftningsenzymnivåerna och skyddar levern från skador.
En studie på mänskliga leverceller fann att denna effekt kvarstod även när brysselkålen kokades.
I en nyligen genomförd studie på män med fettlever, broccoli grodd extrakt, som är hög i nyttiga växtföreningar, minskade leverenzymer nivåer och oxidativ stress.
Samma studie fann att broccolikroddarextrakt förhindrade leversvikt hos råttor.
nötter
nötter fetter är höga i näringsämnen och nyttiga växtföreningar, inklusive vitamin E, en antioxidant.
Denna sammansättning är särskilt hjärthälsosam men också potentiellt fördelaktig för levern.
En observationsstudie av personer med icke-alkoholisk fettleversjukdom fann att män som åt små mängder nötter hade en högre risk att utveckla NAFLD.
Fet fisk
Fet fisk innehåller omega 3-fettsyror, som är hälsosamma fetter som minskar inflammation och minskar risken för hjärtsjukdomar.
Fett som finns i fet fisk är också mycket fördelaktigt för levern. Studier har faktiskt visat att de hjälper till att förhindra fettuppbyggnad, hålla enzymnivåerna normala, bekämpa inflammation och förbättra insulinresistensen.
Även om konsumtion av fet fisk rik på omega 3 är fördelaktigt för levern, har att konsumera mer omega 3-olja positiva effekter på många aspekter av hälsan.
olivolja
olivolja Det anses vara ett hälsosamt fett på grund av dess många hälsofördelar, inklusive positiva effekter på hjärtat och metabol hälsa, men det har också positiva effekter på levern.
En liten studie av 11 personer med NAFLD fann att intag av en tesked olivolja per dag förbättrade leverenzymer och fettnivåer.
Dessutom var nivåer av ett protein associerat med positiva metaboliska effekter också förhöjda. Deltagarna hade också mindre fettansamling och bättre blodflöde till levern.
Flera nyare studier har funnit att konsumtion av olivolja hos människor har liknande effekter, såsom mindre fettansamling i levern, förbättrad insulinkänslighet och förbättrade blodnivåer av leverenzymer.
Fettansamling i levern är en del av det första stadiet av leversjukdom. Därför gör olivoljas positiva effekter på leverfettet såväl som andra aspekter av hälsa den till en värdefull del av en hälsosam kost.
vitlök
Avgiftning är viktigt för att hålla levern frisk. vitlökDen är rik på allicin, en antioxidant som skyddar kroppen från oxidativ skada. Det uppvisar också hepatoskyddande effekter, vilket stimulerar levern att aktivera enzymer som kan utsöndra skadliga ämnen.
vid Advanced Biomedical Research En publicerad studie noterade att 400 mg vitlökspulver kan minska kroppsvikten och fettmassan bland personer med alkoholfri fettleverstörning (NAFLD) utan att försämra mager kroppsmassa.
gurkmeja
gurkmejaCurcumin är den huvudsakliga bioaktiva substansen med hepatoskyddande effekt. Det hjälper till att skydda levern från leversjukdomar och skador genom att minska inflammation, minimera oxidativ stress och förbättra lipidmetabolism och insulinkänslighet.
Forskare från Tel Aviv Sourasky Medical Center i Israel genomförde ett experiment på möss där levercirros inducerades. Kompletteras med gurkmeja i 12 veckor. Den antiinflammatoriska egenskapen hos gurkmeja hämmade utvecklingen av levercirros hos råttor.
Ginseng
Ginsengär en medicinsk ört som finns i rötterna av Panax ginsengväxt (ej att förväxla med amerikansk eller sibirisk ginseng).
Den innehåller föreningar som kallas ginsenosider, som tros vara ansvariga för dess medicinska egenskaper. Det finns cirka 40 ginsenosider i ginseng. Det har visat sig skydda mot leverskador, levertoxicitet, cirros och fettlever.
morötter
morötterKan minska risken för alkoholfri fettlever och levertoxicitet. Forskare från Jamia Osmania National Nutrition Institute i Hyderabad, Indien genomförde en studie genom att komplettera råttor med morotsjuice i åtta veckor.
De fann att morotsjuice avsevärt minskade nivåerna av DHA, triglycerider och MUFA (Mono Unsaturated Fatty Acids) i levern.
Gröna bladgrönsaker
Gröna bladgrönsakerkan skydda levern från oxidativ skada och andra sjukdomar. Grönsaker som grönkål, spenat, sallad, rädisa, ruccola och spenat innehåller goda mängder vitamin A, C och K, kalcium och antioxidanter och har antiinflammatoriska egenskaper.
Att konsumera gröna bladgrönsaker kan hjälpa till att skydda levern från utveckling av fettlever i råttstudier.
Avokado
Denna frukt har många hälsofördelar och att skydda levern är en av dem. AvokadoDen är rik på hälsosamma fetter med antiinflammatoriska och antioxiderande egenskaper.
Eftersom alkoholfri fettlever orsakas av dåliga livsstilsval, kan avokados antiinflammatoriska och antioxiderande egenskaper bidra till att minska risken.
Japanska forskare fann att tillsats av avokado till laboratorieämnen kan undertrycka leverskador.
Limon
De leverskyddande effekterna av citronsaft beror på de vitaminer (särskilt C-vitamin) och mineralinnehåll den innehåller.
vid Biomedicinsk forskning En publicerad musstudie säger att intag av citronsaft kan bidra till att minska alkoholinducerad leverskada och sänka leverenzymnivåer för ett övergripande leverskydd.
Elma
Forskare studerade effekten av torkade äppleprodukter på lever- och serumlipidnivåer. Tre månader senare visade sig äppelprodukter framgångsrikt sänka serum- och leverlipidnivåer.
Kinesiska forskare också Elma bekräftat att deras polyfenoler spelar en viktig roll för att skydda mot concanavalin (ett lektin från baljväxtfamiljen)-inducerad immunologisk leverskada hos möss.
sparris
sparrisDet är en utmärkt källa till vitaminerna A, C, E, K, folat, kolin och mineraler som kalcium, magnesium, fosfor, kalium och kostfiber.
Forskare från Jeju National University i Korea fann att unga skott och blad av sparris kan hjälpa till att undertrycka hepatomcelltillväxt (cancerceller) och minska oxidativ stress för att skydda leverceller.
Fullkorn
Amarant, råg, korn, brunt ris, quinoa etc. Liksom fullkorn är de rika på kostfiber, vilket hjälper till att bränna fett och sänka kolesterolet. På grund av detta kan fullkorn också hjälpa till att skydda mot alkoholfri fettleversjukdom.
tomater
tomaterInnehåller en bra mängd antioxidanter som hjälper till att minska leverinflammation och -skador samt skyddar mot levercancer.
En studie på råttor visade att tillskott av tomatextrakt kan bidra till att minska risken för leverskador.
maskros
i Journal of Food and Chemical Toxicology en publicerad forskning, maskros visade att dess rötter är skyddande mot alkoholinducerade leverskador på grund av deras antioxidantegenskaper.
Som ett resultat;
Levern är ett viktigt organ med många viktiga funktioner.De livsmedel som anges ovan visar positiva effekter på levern.
Dessa inkluderar att sänka risken för leversjukdom och cancer, höja nivåerna av antioxidanter och avgiftningsenzym och skydd mot skadliga gifter.
Att äta dessa näringsämnen är ett naturligt sätt att hålla levern frisk.
