blåbär Det är en söt och näringsrik frukt. Det kallas en superfood på grund av dess otroliga hälsofördelar.
Vetenskapligt "vaccinium känd som "ssp" blåbärDet är av samma typ som bär, som tranbär.
Den är infödd i Nordamerika men odlas nu kommersiellt i Amerika och Europa.
Äta blåbärDet kan hjälpa till att reglera blodsockernivån samt hjärthälsa och hjärna. Det är en utmärkt källa till många vitaminer, fördelaktiga växtföreningar och antioxidanter.
"Vad är blåbär bra för", "Vilka är fördelarna med blåbär", "Är blåbär skadliga?" Här är svaren på frågorna ...
Näringsvärde för blåbär
blåbärär en blommande buske som producerar blå-lila färgade frukter. blåbär Den är liten, med frukter ca 5-16 millimeter i diameter.
Det äts vanligtvis färskt, men ibland fryst eller pressat. Den kan användas för en mängd olika bakverk, sylt, gelé och smakämnen.
annorlunda blåbärssorter tillgängliga, så deras utseende kan skilja sig något. De två vanligaste sorterna är highbush och lowbush. blåbärstyprulle.
Först är deras färg grön, sedan när de mognar blir de lila-blå.
blåbärDet är det näringsrikaste bland bär som jordgubbar, hallon och björnbär. 1 kopp (148 gram) Näringsinnehåll av blåbär enligt följande:
Kalorier: 84
Vatten: 85%
Fiber: 4 gram
Kolhydrater: 15 gram
C-vitamin: 24% av RDI
K-vitamin: 36% av RDI
Mangan: 25% av RDI
Den innehåller också små mängder av olika andra näringsämnen.
Blåbär kolhydratvärde
blåbärDen består av 14% kolhydrater och 85% vatten. Den innehåller små mängder protein (0.7%) och fett (0.3%). De flesta kolhydrater kommer från enkla sockerarter som glukos och fruktos, med lite fiber.
Det glykemiska indexet för blåbär Är 53. Det är ett relativt lågt värde. Det är därför, blåbär Det orsakar inte stora spikar i blodsockernivån och är säkert för diabetiker.
Innehåll av blåbärfiber
Kostfiber är en viktig del av en hälsosam kost och har skyddande effekter mot olika sjukdomar. Ett glas blåbär Innehåller 3.6 gram fiber. 16% av kolhydratinnehållet är i form av fiber.
Vitaminer och mineraler i blåbär
Blåbär är en bra källa till olika vitaminer och mineraler.
Vitamin K1
blåbärär en bra källa till vitamin K1, även känd som fillokinon. K1-vitamin är mest relaterat till blodproppar och kan också bidra till benhälsan.
C-vitamin
C-vitamin är en viktig antioxidant för hudens hälsa och immunförsvar.
mangan
Detta väsentliga mineral är viktigt för normal aminosyra-, protein-, lipid- och kolhydratmetabolism.
blåbär Den är rik på antioxidanter och fördelaktiga växtföreningar. Dessa inkluderar:
Antocyaniner
Antocyaniner är de viktigaste antioxidantföreningarna som finns i blåbär. Ett brett spektrum som kallas flavonoid polyfenol de tillhör familjen. Antocyaniner antas vara ansvariga för många av de positiva hälsoeffekterna av blåbär.
blåbärMer än 15 antocyaniner har identifierats, men malvidin och delphinidin är de dominerande föreningarna. Dessa antioxidanter blåbärvilken färg det ger och kan minska risken för hjärtsjukdom.
Quercetin
Högt intag av denna flavonol har kopplats till lägre blodtryck och lägre risk för hjärtsjukdom.
myricetin
Denna flavonol har många hälsofördelar och har egenskaper som kan hjälpa till att förebygga cancer och diabetes.
Antioxidanter är viktiga. De skyddar kroppen från skador av fria radikaler, som är instabila molekyler som kan skada cellulära strukturer och bidra till åldrande och sjukdomar som cancer.
blåbärhar den högsta antioxidantkapaciteten hos vanligt konsumerade frukter och grönsaker.
blåbärDe viktigaste antioxidantföreningarna i den tillhör en bred familj av polyfenoler som kallas flavonoider. I synnerhet antocyaniner anses vara ansvariga för många av deras positiva hälsoeffekter.
Minskar DNA-skador
Oxidativ DNA-skada är en del av vardagen. Det antas förekomma tiotusentals gånger om dagen i varje cell i kroppen.
DNA-skador spelar också en viktig roll i utvecklingen av sjukdomar som cancer.
blåbärPå grund av dess höga antioxidantinnehåll hjälper det till att neutralisera vissa fria radikaler som skadar DNA.
I en 4-veckorsstudie, till 168 deltagare, 1 liter varje dag blåbär och äppeljuice blandning gavs. I slutet av studien minskade oxidativ DNA-skada på grund av fria radikaler med 20%.
Skyddar hjärthälsa
Hjärtsjukdom är världens främsta dödsorsak. Studier, blåbär hittade en länk mellan flavonidrika livsmedel som hjärthälsa.
Några studier, blåbärDet kan vara en betydande hälsofördel för personer med högt blodtryck, vilket är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar
blåbärhämmar oxidationen av LDL-kolesterol, vilket är ett kritiskt steg i hjärtsjukdomsprocessen.
Förhindrar skador på kolesterol i blodet
Oxidativ skada är inte begränsad till celler och DNA. Cirkulerande LDL-lipoproteiner ("dåligt" kolesterol) utgör också problem när de oxideras. Till exempel är LDL-oxidation ett mycket viktigt steg i hjärtsjukdomsprocessen.
blåbärAntioxidanterna i innehållet är starkt kopplade till reducerade oxiderade LDL-nivåer.
blåbärAtt konsumera en 50 gram daglig portion minskade LDL-oxidationen av överviktiga deltagare med 27% efter en åtta veckors period.
En annan studie fann 75 gram med en huvudmåltid. blåbär visade att konsumtion av det minskar signifikant oxidationen av LDL-lipoproteiner.
Sänker blodtrycket
blåbärger betydande fördelar för personer med högt blodtryck. 50 gram per dag i åtta veckor i en studie blåbär Efter konsumtion upplevde överviktiga personer med hög risk för hjärtsjukdomar en blodtryckssänkning på 4-6%.
Andra studier har funnit liknande effekter, särskilt hos kvinnor efter klimakteriet. Med tanke på att högt blodtryck är en av de främsta orsakerna till hjärtinfarkt och stroke, är effekterna av detta potentiellt stora.
Hjälper till att upprätthålla hjärnans funktion och förbättra minnet
Oxidativ stress Det påskyndar åldringsprocessen i hjärnan och påverkar hjärnans funktion negativt.
Enligt djurstudier, blåbär Antioxidanterna i den ackumuleras i hjärnregionerna som är nödvändiga för intelligens. De interagerar direkt med åldrande nervceller och framsteg görs inom cellsignalering.
I en studie var 9 äldre deltagare med lätt kognitiv funktionsnedsättning varje dag. blåbärsjuice förbrukad. Efter 12 veckor sågs förbättringar i olika markörer för hjärnfunktion.
I en sexårsstudie med 16.010 XNUMX äldre deltagare, blåbär och de upptäckte att jordgubbar försenade kognitiv åldrande med nästan 2.5 år.
Visar antidiabetiska effekter
Forskning, blåbärHan föreslår att antocyaniner kan ha fördelaktiga effekter på insulinkänslighet och glukosmetabolism.
I en studie med 32 överviktiga patienter med insulinresistens, blåbär suspension orsakade signifikanta förbättringar av insulinkänsligheten.
Förbättrad insulinkänslighet minskar risken för metaboliskt syndrom och typ 2-diabetes, som för närvarande är världens största hälsoproblem.
Bekämpar urinvägsinfektion
Urinvägsinfektioner är ett vanligt problem hos kvinnor. Tranbärsjuice är känd för att förhindra sådana infektioner.
blåbär Det är nära besläktat med tranbär och innehåller många av samma aktiva ingredienser som tranbärsjuice. Dessa ämnen, E.coli Det förhindrar bakterier som att binda till urinväggen.
blåbär har inte studerats mycket för detta ändamål, men dess förmåga att visa tranbärsliknande effekter urinvägsinfektion Det kan visa förmågan att kämpa mot.
Hjälper till att minska muskelskador efter ansträngande träning
Kraftig träning kan orsaka muskelsmärta och trötthet. Detta drivs delvis av lokal inflammation och oxidativ stress i muskelvävnad.
Blåbärstillskott Det minimerar smärta och minskar muskelprestanda genom att minska skadan som uppstår på molekylär nivå.
I en liten studie av tio kvinnliga idrottare, efter ansträngande benövningar blåbär accelererad muskeluppbyggnad.
Kommer blåbär att försvagas?
blåbär Den är rik på fiber och låg i kalorier, vilket gör frukten till ett perfekt mellanmål mellan måltiderna för dem som vill gå ner i vikt.
Kroppen kan inte smälta fiber, så det är ett mycket viktigt inslag i kosten. blåbärDen är rik på löslig fiber, en typ av vattenlöslig fiber. Lösliga fibrer saktar matsmältningsprocessen, vilket gör att du känner dig mätt längre.
Fördelar med blåbär i håret
En källa till rikligt med B-vitaminer och proanthocyanidiner blåbär Det är extremt fördelaktigt för hår.
Underlättar hårväxt
blåbärHjälper till att främja hårväxt på grund av närvaron av proanthocyanidinkemikalier.
Håret består av döda celler som kallas keratin. Hårtillväxt uppstår när döda celler pressas av hårsäckarna på grund av produktionen av nya celler.
Det förekommer i tre steg - tillväxt eller anagen, frisättning eller katagen, och vila eller telogen. blåbär Proanthocyanidiner, som är kemikalier i det, stimulerar hårväxt genom att påskynda övergången från telogen till anagen. För detta blåbärsmask kan användas. Här är receptet:
material
En handfull blåbär
Olivolja
Hur görs det?
Blanda båda ingredienserna för att göra masken.
- Applicera på håret som koncentrerat, upp till rötterna.
Efter 20-30 minuter, skölj med varmt vatten.
Uppmärksamhet!!!
blåbär Kan orsaka extrem torrhet vid användning i stora mängder. För naturligt torrt hår, blåbärVi rekommenderar att du använder den försiktigt och lägger till honung i hårmasken.
Förhindrar för tidigt grått hår
Grått hår är förknippat med åldrande, där håret tappar pigment. Även om det inte finns några slutgiltiga data om hur tidigt gråning förekommer hos vissa människor, anses gener och vitamin B12-brist vara den primära faktorn.
Vitamin B12-brist orsakar ett tillstånd som kallas perniciös anemi, där grått hår är ett symptom. blåbär Eftersom det är en bra källa till vitamin B12 kan det vändas genom att ta tillräckligt med vitaminer.
Fördelar med blåbär för hud
Bekämpar tecknen på åldrande
Förekomsten av fria radikaler i huden kan orsaka allvarliga skador. För tidiga åldrande tecken som rynkor, torr hud och åldersfläckar kan ses.
Utseendet på åderbråck och spindel vener är andra tecken i samband med åldrande. Åderbråck och spindel vener är dilaterade blodkärl som är tillräckligt nära för att visas på huden. Huden kan verka fläckig på grund av försvagningen av kärlväggarna.
Äta blåbärhjälper till att vända ålderstecken. Denna superfood är rik på antioxidanter.
Antioxidanter är molekyler som förhindrar att andra molekyler oxiderar. Oxidation är förlusten av elektroner i en molekyl, vilket orsakar fria radikaler som genereras.
De kan helt skada eller till och med förstöra celler. Antioxidanter reagerar med fria radikaler och hindrar dem från att göra skada. En kopp blåbärInnehåller 13.427 XNUMX antioxidanter och flavonoider, inklusive vitamin A och C.
Fytokemikalier och antioxidanter i frukten hjälper till att neutralisera fria radikaler, vilket förhindrar ytterligare skador. De hjälper också till att stärka blodkärlen och läka trasiga kapillärer.
Förhindrar och behandlar akne
För dem med akne-benägen hud blåbärkan hjälpa till att förhindra hudfärgning.
blåbärDen har en hög koncentration av salicylat, vilket är saltet av salicylsyra. Salicylsyra används ofta i aktuella akne-behandlingsprodukter.
Dess förmåga att ta bort död hud, öppna igensatta porer och agera mot bakterier gör det till en mycket effektiv behandling för akne.
Ger fiber
Fiber är en integrerad del av en balanserad kost. Rik på fiber blåbärDet är inte bara fördelaktigt för att hålla matsmältningssystemet friskt, utan också för att hålla huden frisk.
Fiber hjälper till att avlägsna jäst och svampar från kroppen i form av avföring. Detta förhindrar att de tas bort från huden, vilket kan leda till utslag och akne..
Denna superfrukt, i kombination med andra ingredienser, rengör huden, hjälper till att bibehålla hudens hälsa och minskar hudens fettnivå.
