Ficatul este un organ care este o putere. Acesta îndeplinește o varietate de sarcini esențiale, de la producția de proteine, colesterol și bilă, la vitamine, minerale și chiar depozitarea carbohidraților.
Ficatul este una dintre cele mai importante glande din corpul nostru și al doilea organ ca mărime. Funcționează non-stop - ajută la detoxifiere, metabolismul carbohidraților, sinteza proteinelor, producerea de produse biochimice necesare digestiei, stocarea glicogenului, producerea bilei, secreția hormonală și descompunerea globulelor roșii din sânge.
De asemenea, descompune toxinele precum alcoolul, drogurile și subprodusele naturale ale metabolismului. Protejarea sănătății ficatului este importantă pentru menținerea sănătății noastre generale.
de mai jos „Alimente care întăresc ficatul”, „alimente benefice pentru ficat”, „alimente care curăță ficatul”, „alimente care sunt bune pentru ficat” pentru a.
Care sunt alimentele bune pentru ficat?
cafea
Cafeaua este una dintre cele mai bune băuturi pe care le puteți bea pentru a îmbunătăți sănătatea ficatului. Studiile arată că consumul de cafea protejează ficatul de boli.
De exemplu, studiile au dovedit în mod repetat că consumul de cafea scade riscul de ciroză sau leziuni permanente ale ficatului la persoanele cu boli hepatice cronice.
Consumul de cafea poate reduce riscul de a dezvolta cancer la ficat și are efecte pozitive asupra bolilor hepatice și a inflamației.
Aceste beneficii ale cafelei se datorează capacității sale de a preveni acumularea de grăsimi și colagen, doi dintre principalii markeri ai bolilor hepatice.
Cafeaua reduce inflamația și este un antioxidant glutation crește nivelurile.
Antioxidanții neutralizează radicalii liberi dăunători care sunt produși în mod natural în organism și pot deteriora celulele.
ceai
Se știe că ceaiul este benefic pentru sănătate și dovezile arată că este deosebit de benefic pentru ficat.
5-10 pahare pe zi, potrivit unui studiu realizat în Japonia ceai verde consumul de alcool a fost asociat cu îmbunătățirea sănătății ficatului.
Un mic studiu al bolii hepatice grase nealcoolice (NAFLD) a stabilit că nivelul enzimelor hepatice s-a îmbunătățit la pacienții care au băut ceai verde cu conținut ridicat de antioxidanți timp de 12 săptămâni.
De asemenea, o altă analiză a constatat că persoanele care au băut ceai verde erau mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer la ficat. Cel mai mic risc a fost observat la persoanele care au băut patru sau mai multe pahare pe zi.
Unele studii efectuate pe șoareci au arătat că extractele de ceai negru și verde au efecte benefice.
grapefruit
grapefruitconține antioxidanți care protejează în mod natural ficatul. Cei doi antioxidanți principali găsiți în grapefruit sunt naringenina și naringina.
Diverse studii pe animale au descoperit că ambele protejează ficatul de leziuni. Grapefruitul oferă protecție în două moduri: prin reducerea inflamației, prin protejarea celulelor.
Studiile au arătat, de asemenea, că acești antioxidanți pot reduce dezvoltarea fibrozei hepatice, o afecțiune dăunătoare în care excesul de țesut conjunctiv se acumulează în ficat. Aceasta este o afecțiune care apare de obicei ca urmare a inflamației cronice.
Mai mult, la șoarecii cu o dietă bogată în grăsimi, naringenina a redus cantitatea de grăsimi din ficat și a crescut numărul de enzime necesare pentru a preveni acumularea excesivă de grăsimi și arderea grăsimilor.
În cele din urmă, studiile la șobolani indică faptul că naringina îmbunătățește capacitatea de a metaboliza alcoolul și de a combate unele dintre efectele negative ale alcoolului.
Afine și afine
coacăze ve merișor ambele conțin antociani, antioxidanți. De asemenea, are multe beneficii pentru sănătate.
Mai multe studii pe animale au arătat că afine și afine și extractele sau sucurile lor pot menține ficatul sănătos.
Consumul regulat al acestor fructe timp de 3-4 săptămâni protejează ficatul de daune. În plus, afinele stimulează răspunsul celulelor imune și enzimele antioxidante.
Un alt experiment a constatat că tipurile de antioxidanți frecvent găsiți în fructele de boabe au încetinit dezvoltarea leziunilor și fibrozei (dezvoltarea țesutului cicatricial) la ficatul șobolanilor.
Mai mult, s-a demonstrat că extractul de afine inhibă creșterea celulelor cancerului hepatic uman în studiile cu eprubete.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a determina dacă acest efect este reproductibil în corpul uman.
strugure
strugureConține o varietate de compuși benefici ai plantelor, în special struguri roșii și purpurii. Cel mai faimos compus resveratrolare o serie de beneficii pentru sănătate.
Multe studii efectuate pe animale au arătat că strugurii și sucul de struguri beneficiază ficatul.
Studiile au descoperit că poate avea mai multe beneficii, inclusiv reducerea inflamației, prevenirea daunelor și creșterea nivelului de antioxidanți.
Un mic studiu cu NAFLD la om a arătat că utilizarea extractului de semințe de struguri timp de trei luni a îmbunătățit funcția hepatică.
Cu toate acestea, extractul de semințe de struguri este o formă concentrată de struguri, este posibil să nu vedeți aceleași efecte consumând strugurii în sine.
Cu toate acestea, dovezi extinse de la animale și unele studii efectuate pe oameni raportează că strugurii sunt un aliment prietenos cu ficatul.
Fruct de cactus
Părul de ficat, cunoscut științific sub numele de "Opuntia ficus-indica", este un tip popular de cactus comestibil. Se consumă mai ales ca suc de fructe.
A fost folosit de mult timp în medicina tradițională pentru ulcer, răni, oboseală și boli hepatice.
Un studiu realizat în 55 cu 2004 de persoane, El a descoperit că extractul acestei plante reduce simptomele a ceea ce se numește mahmureală sau mahmureală.
Participanții au prezentat mai puține greață, gură uscată și anorexie și, dacă au consumat extractul plantei înainte de a bea alcool, au avut probabilitatea de a experimenta o mahmureală severă.
Studiul a concluzionat că aceste efecte s-au datorat în principal reducerii inflamației care apare după consumul de alcool.
Un alt studiu efectuat la șoareci a constatat că consumul de extract de pere este contribuit la normalizarea nivelului de enzime și colesterol atunci când este consumat în același timp cu un insecticid despre care se știe că este dăunător ficatului. Studiile ulterioare au dat rezultate similare.
Un studiu mai recent efectuat pe șobolani a încercat să determine eficacitatea sucului de pere în locul extractului său în combaterea efectelor negative ale alcoolului.
Acest studiu a constatat că apa de pere nu reduce cantitatea de daune oxidative și daune hepatice după consumul de alcool și a contribuit la menținerea constantă a nivelului de antioxidanți și inflamații.
Suc de sfeclă
Suc de sfeclăEste o sursă de nitrați și antioxidanți numiți „betalani”, iar acest lucru poate duce la efecte asupra sănătății, cum ar fi îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și reducerea daunelor oxidative și a inflamației.
Este rezonabil să presupunem că sfecla în sine va avea efecte similare asupra sănătății. Cu toate acestea, majoritatea studiilor folosesc suc de sfeclă.
Mai multe studii la șobolani au arătat că sucul de sfeclă roșie reduce daunele oxidative și inflamația ficatului și crește enzimele naturale de detoxifiere.
Deși studiile pe animale par promițătoare, studii similare nu au fost făcute la om. Alte efecte benefice asupra sănătății sucului de sfeclă au fost observate în studii pe animale și replicate în studii la om.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma efectul sucului de sfeclă asupra sănătății ficatului la om.
Legume crucifere
Varza de Bruxelles, broccoli și varză legumele crucifere, cum ar fi legumele crucifere, sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de fibre și aromele distinctive. De asemenea, au un conținut ridicat de compuși vegetali benefici.
Studiile efectuate pe animale au arătat că varza de Bruxelles și extractul de varză de broccoli cresc nivelul enzimelor de detoxifiere și protejează ficatul de deteriorări.
Un studiu efectuat pe celule hepatice umane a constatat că acest efect a rămas chiar și atunci când varza de Bruxelles a fost gătită.
Într-un nou studiu efectuat la bărbați cu ficat gras, extract de varză de broccoli, bogat în compuși vegetali benefici, niveluri reduse de enzime hepatice și stres oxidativ.
Același studiu a constatat că extractul de germeni de broccoli a împiedicat insuficiența hepatică la șobolani.
nuci
nuci Sunt bogate în grăsimi, substanțe nutritive și compuși benefici ai plantelor, inclusiv vitamina E, un antioxidant.
Această compoziție este deosebit de sănătoasă pentru inimă, dar și potențial benefică pentru ficat.
Un studiu observațional cu persoane cu boli hepatice grase nealcoolice a constatat că bărbații care au consumat cantități mici de nuci au avut un risc mai mare de a dezvolta NAFLD.
Pește gras
Peștii grași conțin acizi grași omega 3, care sunt grăsimi sănătoase care reduc inflamația și scad riscul bolilor de inimă.
Uleiurile găsite în peștii grași sunt, de asemenea, foarte benefice pentru ficat. De fapt, studiile au arătat că ajută la prevenirea acumulării de grăsimi, mențin nivelul normal al enzimelor, luptă împotriva inflamației și cresc rezistența la insulină.
În timp ce consumul de pește gras bogat în omega 3 este benefic pentru ficat, consumul de mai multe grăsimi omega 3 afectează pozitiv multe aspecte ale sănătății.
ulei de măsline
ulei de măsline Este considerată o grăsime sănătoasă datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate, inclusiv efectelor pozitive asupra inimii și a sănătății metabolice, dar are și efecte pozitive asupra ficatului.
Un mic studiu efectuat la 11 persoane cu NAFLD a constatat că consumul unei lingurițe de ulei de măsline pe zi a îmbunătățit nivelul enzimelor hepatice și al grăsimilor.
De asemenea, nivelul crescut de proteine, care este asociat cu efecte metabolice pozitive. Participanții au avut, de asemenea, o acumulare mai mică de grăsimi și un flux sanguin mai bun în ficat.
Mai multe studii recente au descoperit că consumul de ulei de măsline la om are efecte similare, incluzând mai puțină acumulare de grăsime în ficat, sensibilitate îmbunătățită la insulină și niveluri îmbunătățite ale enzimelor hepatice din sânge.
Acumularea de grăsime în ficat face parte din stadiul inițial al bolii hepatice. Prin urmare, efectele pozitive ale uleiului de măsline asupra uleiului de ficat, precum și alte aspecte ale sănătății îl fac o parte valoroasă a unei diete sănătoase.
usturoi
Detoxifierea este importantă pentru menținerea sănătății ficatului. usturoiEste bogat în alicină, un antioxidant care protejează organismul de daunele oxidative. De asemenea, prezintă efecte hepatoprotectoare (protecție hepatică) care stimulează ficatul să activeze enzime care pot expulza substanțe nocive.
La Advanced Biomedical Research Un studiu publicat a menționat că 400 mg de pudră de usturoi poate reduce greutatea corporală și masa grasă în rândul persoanelor cu tulburări hepatice grase nealcoolice (NAFLD) fără a afecta masa corporală slabă.
curcumă
curcumăCurcumina este principala substanță bioactivă cu efect hepatoprotector. Ajută la protejarea ficatului de boli hepatice și leziuni prin reducerea inflamației, minimizarea stresului oxidativ și îmbunătățirea metabolismului lipidic și a sensibilității la insulină.
Oamenii de știință de la Tel Aviv Sourasky Medical Center din Israel au efectuat un experiment pe șoareci în care a fost indusă ciroză hepatică. A fost completat cu turmeric timp de 12 săptămâni. Proprietatea antiinflamatoare a turmericului a inhibat dezvoltarea cirozei hepatice la șobolani.
Ginseng
GinsengEste o planta medicinala care se gaseste in radacinile plantei de ginseng Panax (nu trebuie confundata cu ginsengul american sau siberian).
Conține compuși cunoscuți sub numele de ginsenozide care se consideră că sunt responsabile pentru proprietățile sale medicinale. Ginseng conține aproximativ 40 ginsenoside. S-a constatat că protejează împotriva afectării ficatului, toxicității ficatului, cirozei și ficatului gras.
morcovi
morcoviFicatul gras nealcoolic și poate reduce riscul de toxicitate hepatică. Oamenii de știință de la Institutul Național de Nutriție Jamia Osmania, Hyderabad, India au realizat un studiu prin suplimentarea șobolanilor cu suc de morcovi timp de opt săptămâni.
Ei au descoperit că sucul de morcovi a redus semnificativ nivelurile de DHA, trigliceride și MUFA (acizi grași mononesaturați) din ficat.
Legume cu frunze verzi
Legume cu frunze verzipoate proteja ficatul de daunele oxidative și alte boli. Legumele precum varza, spanacul, salata verde, ridichea, spanacul de rucola conțin cantități bune de vitamine A, C și K, calciu și antioxidanți și au proprietăți antiinflamatoare.
Consumul de legume cu frunze verzi poate ajuta la protejarea ficatului de la dezvoltarea ficatului gras în studiile la șobolani.
avocado
Acest fruct are multe beneficii pentru sănătate, iar protejarea ficatului este una dintre ele. avocadoEste bogat în grăsimi sănătoase care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.
Deoarece ficatul gras nealcoolic provine din alegeri slabe ale stilului de viață, proprietățile anti-inflamatorii și antioxidante ale avocado-ului pot ajuta la reducerea riscului.
Oamenii de știință japonezi au descoperit că adăugarea de avocado la subiecții de laborator poate suprima leziunile hepatice.
Limon
Efectele hepatoprotectoare ale sucului de lămâie se datorează conținutului de vitamine (în special vitamina C) și minerale pe care le conține.
La cercetarea biomedicală Un studiu publicat la șoareci notează că aportul de suc de lămâie poate ajuta la reducerea leziunilor hepatice induse de alcool și la scăderea nivelului de enzime hepatice pentru protecția generală a ficatului.
Elma
Oamenii de știință au studiat efectul produselor din mere uscate asupra nivelului de lipide din ficat și ser. După trei luni, produsele din mere au scăzut cu succes nivelul seric și al lipidelor hepatice.
De asemenea, cercetătorii chinezi ELMA Aceștia au confirmat că polifenolii lor joacă un rol important în protejarea împotriva afectării hepatice imunologice de la concanavalină (o lectină din familia leguminoaselor) la șoareci.
sparanghel
sparangheleste o sursă excelentă de vitamine A, C, E, K, folat, colină și minerale precum calciu, magneziu, fosfor, potasiu și fibre dietetice.
Oamenii de știință de la Universitatea Națională Korea Jeju au descoperit că lăstarii și frunzele tinere de sparanghel pot ajuta la suprimarea creșterii celulelor hepatomului (celulele hepatice canceroase) și la reducerea stresului oxidativ pentru a proteja celulele hepatice.
Cereale integrale
Nemuritoare, secară, orz, orez brun, quinoa etc. La fel ca cerealele integrale, acestea sunt bogate în fibre dietetice, care ajută la arderea grăsimilor și la scăderea colesterolului. Prin urmare, cerealele integrale pot ajuta la protejarea împotriva bolilor hepatice grase nealcoolice.
roșii
roșiiConține o cantitate bună de antioxidanți care ajută la reducerea inflamației și deteriorării ficatului și la protejarea împotriva cancerului hepatic.
Un studiu efectuat pe șobolani a arătat că suplimentarea cu extract de roșii ar putea contribui la reducerea riscului de afectare a ficatului.
păpădie
În Journal of Food and Chemical Toxicology o cercetare publicată, păpădie a arătat că rădăcinile sale sunt protectoare împotriva leziunilor hepatice induse de alcool datorită proprietăților lor antioxidante.
Ca rezultat;
Ficatul este un organ important cu multe funcții de bază.Alimentele enumerate mai sus prezintă efecte benefice asupra ficatului.
Acestea includ scăderea riscului de boli hepatice și cancer, creșterea nivelului de enzime antioxidante și de detoxifiere și protecția împotriva toxinelor dăunătoare.
Consumul acestor alimente este un mod natural de a menține ficatul sănătos.
