sparanghel, stiintific "Asparagus officinalis " Este un membru al familiei de crini. Această legumă consumată popular vine într-o varietate de culori, inclusiv verde, alb și violet.
Se folosește într-o varietate de feluri de mâncare din întreaga lume, cum ar fi paste și cartofi prăjiți. Calorii în sparanghel Este scăzut și încărcat cu vitamine esențiale, minerale și antioxidanți.
„Ce este sparanghelul”, „ce este bun pentru sparanghel”, „care sunt beneficiile și daunele sparanghelului” Veți găsi răspunsurile la întrebări în articol.
Valoarea nutrițională a sparanghelului
sparanghel Este sărac în calorii, dar are un profil nutrițional impresionant.O jumătate de pahar (90 de grame) conținutul nutrițional al sparanghelului gătit este după cum urmează:
Calorii: 20
Proteine: 2.2 gram
Grăsime: 0.2 grame
Fibra: 1.8 grame
Vitamina C: 12% din CDI
Vitamina A: 18% din CDI
Vitamina K: 57% din CDI
Folat: 34% din CDI
Potasiu: 6% din CDI
Fosfor: 5% din CDI
Vitamina E: 7% din CDI
sparanghel are, de asemenea, cantități mici de alți micronutrienți, inclusiv fier, zinc și riboflavină.
Un nutrient excelent pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor. Vitamina K este sursa.
În plus, sparanghelconține, de asemenea, niveluri ridicate de folat, care este vital pentru o sarcină sănătoasă, și joacă un rol în multe procese importante din organism, inclusiv creșterea celulelor și formarea ADN-ului.
Care sunt beneficiile sparanghelului?
Oferă niveluri ridicate de antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși care ajută la protejarea celulelor de efectele nocive ale radicalilor liberi și de stresul oxidativ.
Stresul oxidativ contribuie la numeroase boli, inclusiv îmbătrânirea, inflamația cronică și cancerul.
sparanghelLa fel ca alte legume verzi, au un conținut ridicat de antioxidanți. Acestea includ E, vitamina C și glutationPe lângă făină, există diverse flavonoide și polifenoli.
sparanghel în special quercetinăEste bogat în flavonoide, cum ar fi isorhamnetin și kaempferol.
S-a constatat că aceste substanțe au efecte de scădere a tensiunii arteriale, antiinflamatoare, antivirale și anticanceroase într-o serie de studii efectuate pe oameni, teste și animale.
În plus, sparanghel violetconține pigmenți puternici numiți antociani care îi conferă o culoare vibrantă și au efecte antioxidante asupra organismului.
S-a demonstrat că creșterea aportului de antocianină reduce tensiunea arterială și riscul de infarct și boli de inimă.
Cu alte fructe și legume mananca sparanghelva oferi mulți antioxidanți esențiali pentru un corp sănătos.
Bun pentru digestie
Fibrele dietetice sunt esențiale pentru o bună sănătate digestivă. Doar o jumătate de pahar sparanghelConține 7 grame de fibre, ceea ce reprezintă 1,8% din necesarul zilnic.
Studiile arată că cei care mănâncă fructe și legume bogate în fibre pot ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arterială, boli de inimă și diabet.
sparanghelEste deosebit de bogat în fibre insolubile, care adaugă volum în scaun și susține mișcările normale ale intestinului.
De asemenea, conține o cantitate mică de fibre solubile care se dizolvă în apă și formează o substanță asemănătoare gelului în tractul digestiv.
Creșterea numărului acestor bacterii benefice joacă un rol în întărirea sistemului imunitar și producerea substanțelor nutritive esențiale, cum ar fi vitaminele B12 și K2.
Ca parte a unei diete bogate în fibre mananca sparanghelajută la satisfacerea nevoilor de fibre și la menținerea sănătății sistemului digestiv.
Beneficiile sparanghelului pentru femeile gravide
sparanghelCunoscută și sub numele de vitamina B9, o excelentă acid folic este sursa. Doar o jumătate de pahar sparanghelEste benefic pentru femeile însărcinate, întrucât îndeplinește 34% din necesarul zilnic de folat.
Folatul este un nutrient esențial care ajută la construirea celulelor roșii din sânge și la producerea ADN pentru o creștere și dezvoltare sănătoase.
Este deosebit de important în stadiile incipiente ale sarcinii să se asigure dezvoltarea sănătoasă a bebelușului.
sparanghel, legume cu frunze verzi Obținerea de suficient folat din surse precum și fructe poate proteja împotriva defectelor tubului neural, inclusiv a spinei bifide.
Defectele tubului neural pot duce la o serie de complicații, de la dificultăți de învățare la dizabilități fizice, cum ar fi controlul intestinului și al vezicii urinare.
De fapt, folatul adecvat este atât de important în sarcina prenatală și la începutul sarcinii încât pot fi recomandate suplimente de folat femeilor pentru a-și satisface nevoile.
Ajută la scăderea tensiunii arteriale
Hipertensiunea arterială afectează atât de mulți oameni din întreaga lume și este un factor major de risc pentru bolile de inimă și accidentul vascular cerebral. Studiile indică faptul că creșterea aportului de potasiu în timp ce reducerea aportului de sare este o modalitate eficientă de scădere a tensiunii arteriale.
potasiuScade tensiunea arterială în două moduri: relaxând pereții vaselor de sânge și expulzând excesul de sare prin urină.
sparanghel Este o sursă bună de potasiu și oferă 6% din necesarul zilnic într-o porție de jumătate de cană.
Mai mult, studii la șobolani cu hipertensiune arterială, sparanghelDe asemenea, sugerează că poate avea alte proprietăți de scădere a tensiunii arteriale.
Într-un studiu, șobolanii au fost de 5% sparanghel o dietă care include sau sparanghel A fost hrănită cu o dietă standard care nu conținea.10 săptămâni mai târziu dieta sparangheluluiȘobolanii din dietă au avut o tensiune arterială mai mică cu 17% decât șobolanii din dieta standard.
Acest efect determină dilatarea vaselor de sânge, spun cercetătorii. sparanghelEi cred că se datorează unui compus activ din.
Cu toate acestea, sunt necesare studii la om pentru a determina dacă acest compus activ are același efect la om.
În orice situație, sparanghel Este o modalitate excelentă de a ajuta la menținerea tensiunii arteriale într-un interval sănătos.
Ajută la combaterea cancerului
Într-un raport publicat de American Cancer Society, sparanghelEste menționată importanța s în ameliorarea simptomelor cancerului.
sparanghelUnii compuși numiți saponine într-un alt studiu s-au dovedit a induce moartea celulelor canceroase. Acești compuși au împiedicat dezvoltarea în continuare a celulelor canceroase. sparangheldaki sulforafan Un compus numit este în prezent investigat pentru proprietățile sale chemopreventive.
Eficient în îmbunătățirea sănătății tractului urinar
Sănătatea tractului urinar înseamnă sănătatea vezicii urinare, a rinichilor și a uretrei și sparanghel le protejează pe toate. Datorită proprietăților sale antibacteriene, această legumă verde inhibă dezvoltarea bacteriilor care pot provoca infecții.
Legumele funcționează ca un diuretic natural, crește cantitatea de urină și diferă infectii ale tractului urinar tratează.
sparanghelProprietățile sale diuretice ajută la eliminarea deșeurilor din rinichi și la prevenirea calculilor renali.
Combate inflamațiile
Nivelurile ridicate de antioxidanți din legume ajută la combaterea inflamației. sparanghel De asemenea, conține ingrediente care ameliorează inflamația care poate duce la boli de inimă.
Studii suplimentare, sparanghelProprietățile sale antiinflamatorii ajută la reducerea durerii și a durerilor de cap, a durerilor de spate, a reumatismului și intestin A arătat că poate ajuta la atenuarea altor probleme, cum ar fi.
sparanghelEste o sursă bună de vitamina K care ajută organismul prin promovarea coagulării sângelui.
Susține sănătatea inimii
sparanghelVitamina K din ea joacă un rol protector în sănătatea inimii. Vitamina previne întărirea arterelor. De asemenea, păstrează calciul departe de căptușeala arterelor.
Fibrele solubile din legume reduc riscul bolilor de inimă. De asemenea, aportul de fibre scade tensiunea arterială.
sparanghel Conține tiamină, una dintre vitaminele B. Acest aliment reglează nivelurile de aminoacizi homocisteină. Un exces de homocisteină în sânge poate reprezenta un risc pentru sănătatea inimii.
Bun pentru sănătatea creierului
sparanghel Este o sursă bună de vitamine E și C și, potrivit studiilor, cei doi nutrienți fac o combinație puternică pentru a reduce riscul de Alzheimer. sparanghelsa constatat că previne afectarea cognitivă și declinul cognitiv la vârstnici.
S-a descoperit că această legumă verde ajută la tratarea depresiei. Studiile au stabilit o legătură între nivelurile scăzute de folat și depresie. sparanghel Este o sursă bună de folat.
Îmbunătățește sănătatea oaselor
Nivelurile scăzute de vitamina K sunt asociate cu fractura osoasă. Un pahar sparangheloferă mai mult de jumătate din aportul zilnic recomandat de vitamina K.
Aportul adecvat de vitamina K crește și absorbția calciului. De asemenea, reduce cantitatea de calciu excretat în urină, contribuind în cele din urmă la sănătatea oaselor și reducând riscul de boli precum osteoporoza. Vitamina K reglează, de asemenea, mineralizarea osoasă și ajută la menținerea densității osoase.
sparanghelDe asemenea, fierul mineral din acesta întărește oasele și articulațiile.
Oferă imunitate
sparanghelUn alt compus important găsit în glutation este glutationul. S-a constatat că acest compus joacă un rol în funcția imunitară.
sparanghelPrebioticele care contribuie la îmbunătățirea imunității și la combaterea unor afecțiuni precum răceala obișnuită.
Este benefic pentru sănătatea ochilor
sparanghelVitamina A este importantă pentru sănătatea ochilor. Această vitamină ajută retina să absoarbă lumina și în acest proces îmbunătățește sănătatea ochilor.
De asemenea, pentru că este un antioxidant degenerescenta maculara Poate ajuta la prevenirea problemelor de vedere precum.
sparanghel Vitamina E și antioxidanți super puternici luteină și zeaxantină bogat în termeni de În timp ce luteina și zeaxantina protejează ochii de boli precum cataracta și degenerescența maculară, vitamina E sporește vederea.
Beneficiile sparanghelului pentru piele și păr
La piele extract de sparanghel aplicarea acestuia poate ajuta la tratarea acneei. Vitaminele C și E îmbunătățesc tonusul pielii. Vitamina C hrănește în special pielea și previne uscarea. Deși nu există cercetări concrete, sparanghelFolatul și vitamina C din acesta pot îmbunătăți sănătatea părului.
Acționează ca un afrodiziac
Unele surse sparanghelDeși spune că a fost folosit ca afrodiziac în antichitate, nu există suficiente dovezi care să susțină acest lucru. Totuși, nu este nici un rău dacă îl încerci!
Se slăbește sparanghelul?
În prezent, niciun studiu, sparanghelnu și-a testat efectele asupra pierderii în greutate. Cu toate acestea, are mai multe proprietăți care pot ajuta la pierderea în greutate.
În primul rând, este foarte scăzut în calorii, doar 20 de calorii într-o jumătate de cană. Acest lucru este prea mult fără a obține prea multe calorii sparanghel înseamnă că poți mânca.
De asemenea, conține aproximativ 94% apă. Studiile arată că un conținut scăzut de calorii, alimente bogate în apăEl afirmă că consumul de i este asociat cu pierderea în greutate. sparanghel De asemenea, este bogat în fibre, oferind greutate corporală scăzută și pierderea în greutate.
Cum să selectați și să păstrați sparanghelul?
Alegeți cele cu tulpini solide, drepte și netede. Regiunea inferioară ar trebui să fie ușor albă și verde bogată. O nuanță verde mată sau mototolită indică faptul că și-a pierdut prospețimea.
- tulpinile ar trebui să stea în poziție verticală; nu ar trebui să fie libere. Nu trebuie să se răspândească sau să încolțească.
- sparanghelNu spălați și nu înmuiați niciodată înainte de depozitare
- Înainte de a-l pune în frigider, tăiați puțin capetele și așezați-le în poziție verticală într-un borcan. Acoperiți cu o pungă de plastic și dați-le la frigider timp de aproximativ patru zile. Sparanghel congelat Poate dura până la un an.
Cum să mănânci sparanghel?
Pe lângă faptul că este hrănitor, sparanghel Este delicios și ușor de gătit.Poate fi gătit într-o varietate de moduri.
- O mână de omletă sau omletă sparanghel proaspăt Puteți adăuga.
- Salate pe care le pregătești pentru cină sparanghel tocat Puteți adăuga.
- Sparanghel feliat Se poate adăuga la supe.
- Sparanghel Gatiti-l cu o cantitate mica de ulei de masline si usturoi tocat. Adăugați piper negru și presărați parmezan.
Sparanghelul este mâncat crud?
Sparanghelul este o legumă delicioasă și versatilă. De obicei se mănâncă gătit. Bine "Sparanghelul se mănâncă crud?" "Este sănătos sparanghelul crud?" Iată răspunsul ...
Sparanghelul poate fi consumat crud
sparanghelDeși se crede că ar trebui gătită, această legumă poate fi consumată și crudă. De fapt, consumul crud este mai nutritiv. sparanghelGătitul înmoaie fibrele tari ale plantei, făcând leguma să fie mai ușor de mestecat și digerat.
dar sparanghel crudnu este la fel de gustos ca gătitul. Pentru a mânca mai ușor crud, puteți rade leguma sau o puteți toca mărunt și foarte mică.
Sparanghelul fiert conține mai mulți antioxidanți
Pe lângă faptul că sunt moi când sunt gătite, ies și antioxidanți numiți polifenoli. Un studiu, gătit sparanghel verdea constatat că activitatea antioxidantă totală a crescut cu 16%. Fiind doi antioxidanți puternici,beta caroten și quercetina și-au crescut conținutul cu 24%, respectiv 98%.
Gătitul de sparanghel afectează valoarea nutrițională
Procesul de gătit, sparanghelPoate crește disponibilitatea unor compuși din acesta, reducând în același timp conținutul altor substanțe nutritive.
De exemplu, un studiu, sparanghel verdegătit, în special o vitamină sensibilă la căldurăVitamina C a constatat că și-a redus conținutul cu 52%.
Este sănătos în orice sens
Indiferent dacă este crud sau gătit, sparanghel este o alegere sănătoasă. Gătitul sau mâncarea crudă depinde de preferințele dumneavoastră personale. Ambele opțiuni oferă fibre, antioxidanți și substanțe nutritive esențiale.
Sparanghel Puteți să-l adăugați la paste și salate, să-l folosiți ca o garnitură sau să-l consumați prin abur sau fierte.
Vătămări / Efecte secundare ale sparanghelului
Gură uscată
sparangheleste o legumă diuretică naturală puternică. Datorită naturii sale diuretice, declanșează urinare frecventă și duce la deshidratare. Cu cât nivelurile de lichide din corpul nostru sunt mai mici, cu atât nivelurile de deshidratare sunt mai mari. Acest lucru declanșează uscăciunea gurii.
Scaune cu miros urât
Aceasta, mâncând sparanghel Este una dintre cele mai frecvent raportate reacții adverse. Această legumă verde, sulf Conține un bogat antioxidant. Și sulful este un element care își dă mirosul caracteristic acolo unde este folosit. Una sau două zile - acesta este timpul maxim necesar pentru ca mirosul fecalelor să dispară.
Se poate dezvolta alergie
Reacții alergice au fost raportate în multe cazuri după consumarea acestei legume. Unele dintre cele mai frecvente reacții alergice sunt:
Inflamația ochilor - conjunctivită alergică cu mâncărime, roșeață și umflarea ochilor
Curgerea nasului
Congestie nazala
Iritații și mâncărimi în gât
Tuse seacă
- Roșeață a pielii, mâncărime
Respiratie dificila
- Greata.
Ameţeală
- Durere de cap
Poate provoca balonare
Alimentele bogate în carbohidrați, în special fibrele dietetice, provoacă gaze în sistemul digestiv. Gazul excesiv provoacă atacuri de râs, precum și balonare.
Pierderea bruscă în greutate
Pierderea în greutate, o cantitate mare sparanghel Este unul dintre efectele secundare nedorite ale consumului. Atunci când este consumat în exces, greutatea poate fi pierdută datorită naturii diuretice a acestei legume. Cu toate acestea, deshidratarea excesivă vă pune în pericol de deshidratare.
Ar trebui consumat cu precauție în timpul sarcinii și alăptării.
sparanghelNu este sigur să se utilizeze în cantități medicamentoase în timpul sarcinii și alăptării. De fapt, extracte de sparangheleste utilizat pentru controlul nașterii, deoarece joacă un rol în influențarea hormonilor.
Interacțiunea cu drogurile
sparanghel poate interacționa cu două grupuri diferite de medicamente eliberate pe bază de rețetă;
Cu medicamente antihipertensive:sparanghel Are potențialul de a reduce tensiunea arterială. Prin urmare, în combinație cu medicamente antihipotensiune arterială, poate provoca o scădere drastică a nivelului tensiunii arteriale și vă poate pune în pericol.
Cu medicamente diuretice: Diureticele sunt prescrise persoanelor care suferă de probleme renale sau de edem. sparanghel Este un diuretic natural și poate crește efectul medicamentelor diuretice chiar mai mult.
Dacă utilizați oricare dintre remediile de mai sus, nu mâncați în exces această legumă fără a consulta un medic pentru a evita efectele nedorite.
sparanghelNu vă fie teamă de aceste reacții adverse. Acestea nu sunt văzute atunci când sunt consumate cu moderație, dar pot rezulta din consumul excesiv.
Ca rezultat;
sparangheleste o leguma nutritiva si delicioasa. Are un conținut scăzut de calorii și o sursă excelentă de fibre, folat și vitamine A, C și K.
Ayrıca, mananca sparanghelAre o serie de beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv pierderea în greutate, digestie îmbunătățită, rezultate sănătoase ale sarcinii și tensiune arterială scăzută. Este, de asemenea, ieftin, ușor de preparat și aduce un plus gustos la multe rețete.
