ulei de măslineA început să fie produs în bazinul mediteranean în secolul al VIII-lea. Astăzi, este utilizat în diferite scopuri, cum ar fi gătitul, părul, fața și frumusețea pielii.
In articol „Ce face uleiul de măsline?„ Care sunt efectele ” comicîntrebările vor fi abordate.
Ce este uleiul de măsline?
Fruct de măslineSe obține prin îndepărtarea uleiului de. Este o cultură tradițională de arbori din bazinul mediteranean și este consumată foarte popular în întreaga lume.
Care sunt tipurile de ulei de măsline?
Există diferite tipuri pe piață. Deși toate par la fel, există diferențe distincte între ele.
Ulei de măsline extra virgin
Se obține prin prelucrarea măslinelor coapte. Se obține prin încălzire la maximum 32 de grade, fără substanțe chimice. Măslinele, ai căror acizi grași liberi nu depășesc 0.8, au gust și miros intens.
Ulei de măsline rafinat
Sunt uleiuri cu o rată acidă liberă mai mare de 3,5. Acest soi de calitate slabă și rafinat este ideal pentru prăjire și produse de patiserie. Este recomandat să nu consumați direct. Nu se recomandă utilizarea în salate și mic dejun.
Ulei de măsline Riviera
Ulei de măsline RivieraSe obține prin amestecarea uleiurilor de măsline rafinate și extravirgin. Acest soi tratat chimic a fost format prin așteptarea îndelungată și apoi prelucrarea măslinelor. Măslinele au o valoare acidă ridicată.
Ulei de măsline presat la rece
Se numește presare la rece, deoarece se obține prin utilizarea apei sub 27 de grade și stoarcerea acesteia. Poate fi folosit în special în preparatele reci.
Valorile vitaminelor din uleiul de măsline
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA) 1 linguri de ulei de măsline sau 13.5 grame (g) oferă următoarele valori nutriționale:
119 calorii
1.86 g grăsimi din care 13.5 g saturate
1.9 miligrame (mg) de vitamina E
8.13 micrograme (mcg) de vitamina K
De asemenea, cu cantități foarte mici de minerale precum calciu și potasiu polifenoli Oferă tocoferoli, fitosteroli, squalen, acid terpenic și alți antioxidanți.
Care sunt beneficiile uleiului de măsline?
Bogat în grăsimi monoinsaturate sănătoase
Deoarece este un ulei natural obținut din măsline, care sunt fructele grase ale măslinului, conține acizi grași omega 24 și omega 6, aproximativ 3% fiind grăsimi saturate. Acidul gras dominant este acid oleic Este o grăsime mononesaturată numită (73%) extrem de sănătoasă.
Se crede că acidul oleic contribuie la reducerea inflamației și are efecte benefice asupra genelor legate de cancer.
Conține cantități mari de antioxidanți
Conține o cantitate mică de vitamine E și K, în afară de acizi grași utili. dar ulei de măslineConține antioxidanți puternici care îl fac sănătos. Acești antioxidanți sunt activi biologic și ajută la combaterea bolilor grave.
Acestea, antioxidanții care luptă împotriva inflamației și ajută la prevenirea oxidării colesterolului în sânge, au efecte importante asupra procesului bolilor de inimă.
Are proprietăți antiinflamatoare puternice
Se crede că inflamația cronică se numără printre principalele cauze ale multor boli. Aceasta include cancerul, bolile cardiovasculare, sindromul metabolic, diabetul, Alzheimer, artrită și chiar obezitate.
ulei de măslineReduce inflamația, care este unul dintre principalele motive pentru beneficiile sale pentru sănătate.
Efectele antiinflamatorii sunt mediate de antioxidanți. O cheie dintre acești antioxidanți este oleocantal, despre care se știe că funcționează similar cu medicamentul antiinflamator ibuprofen.
Există, de asemenea, studii care arată că acidul oleic, principalul acid gras, poate reduce nivelul markerilor inflamatori importanți, cum ar fi CRP.
Într-un studiu, ulei de măsline a arătat că antioxidanții săi inhibă anumite gene și proteine care declanșează inflamația.
Ajută la prevenirea cancerului de sân
În mese ulei de măsline Utilizarea acestuia poate ajuta la prevenirea cancerului de sân. Un studiu realizat în Arabia Saudită a constatat că oleuropeinul, un compus natural găsit în frunze de măslin, are potențiale proprietăți anti-cancer mamar.
Într-un alt studiu clinic efectuat în Spania, ulei de măsline S-a constatat că femeile care au fost hrănite cu o dietă au fost cu 62% mai puține șanse de a dezvolta cancer de sân.
Ajută la prevenirea diabetului
Consumul acestui ulei sănătos poate ține sub control glicemia. Există multe studii care dovedesc acest mic adevăr.
Potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard, dietele bogate în grăsimi mono și polinesaturate pot ajuta la prevenirea diabetului.
Într-un alt studiu publicat de American Journal of Clinical Nutrition, ulei de măsline consumul a fost legat de un risc redus de diabet la femei.
Previne boala Alzheimer
Potrivit Scientific American, ulei de măslineoleocantal în Boala Alzheimerpoate ajuta la prevenire. American Chemical Society a ajuns la concluzii similare.
Într-un studiu american, ulei de măsline extra virgingăsit pentru a îmbunătăți învățarea și memoria la șoareci.
Protejează împotriva bolilor de inimă
Bolile de inimă sunt cele mai frecvente cauze de deces din lume. Studiile observaționale efectuate acum câteva decenii au arătat că bolile de inimă sunt rare în dieta mediteraneană.
Ulei de măsline extra virginEste una dintre cele mai importante caracteristici ale acestei diete și oferă protecție împotriva bolilor de inimă prin numeroase mecanisme.
Scade inflamația, protejează colesterolul LDL de oxidare, îmbunătățește mucoasa vaselor de sânge și ajută la prevenirea coagulării nedorite a sângelui.
În mod interesant, se remarcă și scăderea tensiunii arteriale, unul dintre cei mai puternici factori de risc pentru bolile de inimă și moartea prematură.
Întărește oasele
Într-un studiu care a implicat bărbați cu o dietă mediteraneană, ulei de măslineS-a constatat că poate contribui la oase puternice. Sângele lor conține niveluri mai ridicate de osteocalcină, un indicator al formării osoase sănătoase.
Tratează depresia
Unul dintre beneficiile surprinzătoare ale acestui ulei este depresiunetu trebuie să tratezi. Poate crește nivelul de serotonină, substanța chimică a creierului. S-a constatat că acest lucru este similar cu efectul unor antidepresive.
Uleiul de măsline ajută la slăbit
Un studiu publicat în Harvard School of Public Health, ulei de măslineA susținut eficacitatea ajutorului pentru pierderea în greutate.
A fost comparată scăderea în greutate datorită a două tipuri de diete diferite (dieta mediteraneană și dieta cu conținut scăzut de grăsimi). La sfârșitul studiului, doar 20% dintre voluntarii din grupul cu conținut scăzut de grăsimi urmau încă dieta.
Controlează colesterolul
ulei de măslineconține niveluri minime de grăsimi saturate și polinesaturate. Această proprietate conferă organismului capacitatea de a controla nivelul colesterolului din sânge. Această grăsime sănătoasă conține cel mai ridicat nivel de grăsimi mononesaturate - aproximativ 75-80%, ceea ce ajută la construirea colesterolului bun în organism.
Cercetările efectuate la Universitatea din Minnesota au arătat că populațiile grecești, cretane și alte populații mediteraneene au rate semnificativ mai mici de boli de inimă, consumând în același timp aproape la fel de multe grăsimi alimentare decât americanii. Diferența este că Marea Mediterană ulei de măsline extra virgin indică consumul.
Ameliorează constipația
Constipație Poate fi folosit ca remediu. ulei de măsline Beneficiază sistemul gastro-intestinal și colonul. Ajută mâncarea să se miște lin prin colon. Când bei regulat acest ulei, ajută la prevenirea completă a constipației.
Acest ulei este bogat în vitaminele E și K, fier, acizi grași omega-3 și 6 și antioxidanți. Acești nutrienți îmbunătățesc sănătatea generală, inclusiv sistemul digestiv și, de asemenea, ajută la prevenirea constipației.
ulei de măslinepoate fi utilizat în mai multe moduri diferite pentru a trata constipația.
Ulei de măsline brut
O lingură de două ori pe zi ulei de măsline extra virgin A consuma. Luați prima lingură dimineața pe stomacul gol, a doua o oră înainte de culcare.
Dacă uitați să o luați când stomacul este gol, așteptați câteva ore după ce ați mâncat. Repetați acest lucru în fiecare zi până când constipația dispare.
Ulei de măsline din fructe
Dacă nu îți place gustul crud, îl poți amesteca cu un fruct fibros precum măr sau portocală. Mai întâi, luați o lingură de ulei dimineața și apoi mâncați fructele.
Dacă nu ajută, luați o altă lingură seara cu legume bogate în fibre, cum ar fi broccoli. Faceți acest lucru în mod regulat până când vă simțiți confortabil.
Ulei de măsline cu suc de portocale
O linguriță într-un pahar de suc de portocale ulei de măsline Adăugați-l și beți-l în fiecare dimineață pe stomacul gol. Vă ajută să vă mențineți sistemul lubrifiat toată ziua și vă menține sănătos. ulei de măslinePuteți încerca acest lucru și cu o ceașcă de cafea.
Ulei de măsline cu suc de lămâie
O lingură ulei de măsline iar amestecarea unei lingurițe de suc de lămâie este, de asemenea, o modalitate eficientă de a trata constipația în mod natural.
Bea acest amestec o dată pe zi. O linguriță seara pentru a lubrifia sistemul și a preveni uscarea colonului în timpul somnului ulei de măsline și puteți obține, de asemenea, o felie de lămâie.
Ulei de măsline lăptos
Acesta este un remediu excelent pentru constipație severă. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați o lingură la un pahar de lapte cald. ulei de măsline extra virgin a adauga. Amestecați bine și asigurați-vă că stomacul este gol în timp ce beți. Faceți acest lucru în mod regulat pentru a ameliora constipația.
Ajută la eliminarea calculilor renali
Consumul acestui ulei poate ajuta la dizolvarea calculilor renali.
Luați aproximativ 2 litri de apă într-o tigaie și încălziți-o la foc mediu. După ce ajunge la punctul de fierbere, scoateți-l de pe foc. 60 ml suc proaspăt de lămâie și 60 ml ulei de măsline extra virgin adăuga. Se amestecă corespunzător și se păstrează apa în frigider după ce s-a răcit complet.
Pentru a îndepărta cerumenul ulei de măsline poate fi folosit. Pentru a preveni pornirea cerului, experții recomandă utilizarea acestui ulei pentru a îndepărta ceara de pe urechi.
În majoritatea cazurilor, atunci când încercați să curățați ceara înfundată, bucățile întărite de ceară se deplasează mai departe în canalul urechii.
ulei de măslineAici este util. Înmoaie cerul, facilitând îndepărtarea cerului. Odată ce a fost suficient de înmuiat, murdăria se rupe în bucăți mai mici și, de obicei, lasă conducta de aer unde poate fi curățată în siguranță și temeinic cu o cârpă moale sau batistă.
Încălziți o cantitate mică de ulei chiar peste temperatura camerei. Măduvă ulei de măsline ajută la descompunerea cerului. Nu fiți prea fierbinte, deoarece vă poate arde canalul urechii.
Ar trebui să fie la fel de cald precum corpul tău și nu mai mult. Umpleți un picurător curat cu doar câteva picături de ulei. Nu aveți nevoie de mai mult de ¾ dintr-un picurător de dimensiuni standard.
Înclinați-vă capul în lateral și picurați încet uleiul în canalul urechii. Mai întâi stoarceți o picătură și, dacă vă simțiți bine, scurgeți ușor uleiul rămas.
Așteptați aproximativ 10 până la 15 minute pentru ca uleiul să-și facă treaba. Pentru a ajuta uleiul să pătrundă, glisați canalul urechii deschizând și închizând ușor gura.
De asemenea, puteți masa zona de sub ureche. Dacă trebuie să vă mișcați, ținând un tampon de bumbac peste ureche, puteți preveni scurgerea uleiului.
După ce ați înmuiat cerul, întoarceți capul, astfel încât uleiul să se poată scurge. Puteți să-l clătiți cu un picurator umplut cu apă caldă pentru a scurge uleiul. În cele din urmă, ștergeți orice exces de ulei din exteriorul urechii cu o cârpă moale sau țesut.
Puteți repeta această metodă de mai multe ori pe săptămână, după cum este necesar. Este necesară o anumită răbdare cu acest remediu, deoarece chiar și cazurile minore pot dura până la două săptămâni pentru a dispărea complet.
Împiedică coborârea
Jurnal consum de ulei de măsline extravirgin Poate ajuta la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale la vârstnici.
Un studiu în dieta lor ulei de măsline a arătat că persoanele în vârstă care au folosit-o au fost cu 41% mai puțin susceptibile la riscul de accident vascular cerebral.
Se știe că accidentul vascular cerebral apare din cauza coagulării sângelui în vasele de sânge care se conectează la creier, ceea ce poate duce la deteriorarea creierului și, în cele din urmă, chiar la moarte. ulei de măslineajută la diluarea acestor cheaguri prin asigurarea unui flux sanguin adecvat creierului.
Acționează ca un calmant al durerii
Indiferent dacă este vorba de un prejudiciu intern sau extern ulei de măsline extra virgineste cunoscut pentru ameliorarea durerii. Prezența unui compus numit oleocantal în ulei îl face un agent antiinflamator care poate trata orice tip de boală topică sau cronică.
Îmbunătățește sănătatea copitelor
Unghiile spun multe despre sănătatea noastră. În caz de boală, medicii verifică de obicei unghiile. Unghiile plictisitoare, lipsite de viață și fragile sunt doar câteva dintre problemele pe care le întâmpinăm. ulei de măslineUrmătorul Vitamina Epoate îmbunătăți aspectul unghiilor afectate de o afecțiune.
Scufundați o minge de bumbac în ulei și frecați-o pe unghii. Lăsați-l să stea aproximativ 30 de minute înainte de a-l spăla cu apă normală.
Uleiul de măsline beneficiază pentru piele
Hidratează pielea
Acest ulei conține o cantitate bună de vitamina E, un antioxidant care protejează pielea de diverși factori externi, cum ar fi razele solare dure sau vântul. ulei de măslineTextura sa ușoară îl face o cremă hidratantă excelentă care se potrivește tuturor tipurilor de piele.
După ce ai făcut duș, lasă-ți pielea ușor umedă și folosește 1 lingură ulei de măsline extra virgin Masează-ți fața cu. Așteptați aproximativ 15 minute și apoi spălați-l cu apă călduță.
Nu!!! Dacă pielea este uscată, aplicați uleiul pe față înainte de culcare și lăsați-l să acționeze peste noapte. Puteți îndepărta uleiul cu apă călduță dimineața.
Îmbunătățește sănătatea pielii
ulei de măsline, prin tratarea inflamației și a acneei și a pielii psoriazis și vitamina E, care îmbunătățește sănătatea pielii protejând-o de afecțiuni grave, cum ar fi cancerul de piele. Puteți utiliza următoarea formulă pentru a îmbunătăți sănătatea pielii;
materiale
1/3 cana de iaurt
¼ ceai miere
2 linguriță de ulei de măsline
Cerere
Se amestecă bine ingredientele până când se obține o soluție groasă. Aplicați această soluție pe față și așteptați aproximativ 20 de minute. Apoi spălați-l cu apă călduță. Puteți aplica acest lucru o dată pe săptămână.
Ajută la îndepărtarea machiajului
Ulei de măsline extra virginva demachia cu ușurință fără a vă deteriora pielea. De asemenea, comercial demachiere Este o alternativă mai ieftină la produsele sale.
Scufundați câteva bile de bumbac în ulei de măsline și frecați-le pe față pentru a vă demachia. De asemenea, un tampon de bumbac ulei de măslineîl puteți umezi și folosi pentru a îndepărta machiajul din ochi. Pe lângă demachierea, uleiul înmoaie pielea din jurul ochilor.
Are proprietăți anti-îmbătrânire
Pe măsură ce îmbătrânești, pielea începe să se lase și să dezvolte riduri. Puteți întârzia semnele îmbătrânirii cu acest ulei sănătos.
materiale
2 linguri de ulei de măsline
1 linguri suc de lămâie
Un vârf de sare de mare
Cerere
Câteva picături în față ulei de măsline masaj cu. Amestecați uleiul rămas cu sare de mare pentru a exfolia. Adaugă suc de lămâie pentru o senzație răcoritoare. Aplicați amestecul pe zonele uscate, aspre și solzoase ale feței.
Amestecați ingredientele și frecați-vă buzele timp de cinci minute chiar înainte de culcare. ulei de măsline, buzele crăpate ajută la înmuiere. Zahărul și lămâia acționează ca peeling.
Vindecă tocurile crăpate
Exfoliați-vă călcâiele folosind apă fierbinte de lămâie și aplicați-le cu generozitate pentru a adăuga umiditate și netezime. ulei de măsline conduce. Puteți purta șosete pentru o ușurare rapidă.
Ulei de măsline Beneficii pentru păr
Păstrează părul sănătos
ulei de măslineÎn combinație cu alte câteva ingrediente, este eficient în menținerea sănătății părului.
materiale
½ cană de ulei de măsline
2 linguri de miere
Gălbenuș de ou
Cerere
Amestecă bine ingredientele până obții o pastă netedă. Aplicați această pastă pe păr și așteptați aproximativ 20 de minute. Spălați-l cu apă călduță și apoi urmați cu un balsam.
Poate fi folosit ca tratament pre-șampon
Masajul cu ulei înainte de șampon ajută la conferirea părului o strălucire și o forță vizibile.
O cană ulei de măslineÎncălziți-l și aplicați-l liber pe păr, mai ales pe scalp și capete. Așteptați 20 de minute și apoi spălați-l cu apă călduță. Hidratează părul și reduce iritarea scalpului.
Previne matreata
tărâțe Este una dintre cele mai frecvente și dificile probleme cu care se confruntă oamenii. Antioxidanții găsiți în ulei și proprietățile anti-bacteriene ale uleiului funcționează eficient pentru a reduce mătreața și a ajuta la scăderea ei.
unele ulei de măslineSe amestecă cu albușuri de ou, iaurt și suc de lămâie și se aplică pe scalp. Păstrați această mască de păr în păr timp de 20-25 de minute și apoi spălați părul normal. Repetați această mască de păr o dată sau de două ori pe săptămână pentru a scăpa complet de mătreață.
Cum se păstrează uleiul de măsline?
ulei de măslinePentru a-i asigura longevitatea, trebuie acordată atenție următoarelor;
- Alegeți un loc răcoros și întunecat pentru a depozita uleiul.
- Asigurați-vă că uleiul este departe de căldură, aer și lumină.
- Păstrați uleiul într-o sticlă de sticlă întunecată sau opacă sau într-un recipient din oțel inoxidabil.
- Asigurați-vă că capacul sticlei este bine închis.
Din fericire, ulei de măsline Are o durată mai mare de valabilitate în comparație cu uleiurile obișnuite de gătit. Unele soiuri pot dura până la trei ani.
Cum se înțelege că uleiul de măsline este stricat?
Cel mai bun mod de a ști dacă este răsfățat este să-l gustați. Uleiurile amare, acre sau rase vor fi lipsite de gust.
Cât de mult ulei de măsline ar trebui consumat zilnic?
Potrivit experților în sănătate, 2 linguri sau 23 g zilnic pentru a satisface cerințele organismului folosind ulei de măsline E deajuns.
Ce sunt daunele uleiului de măsline?
Deși are multe beneficii, are și unele efecte secundare care nu ar trebui ignorate.
ulei de măslinePoate provoca reacții alergice la unele persoane. Când cineva alergic la acest ulei îl freacă pe piele, sistemul imunitar acționează pentru a-l ataca.
Acest lucru determină organismul să producă anticorpi, provocând simptome comune de alergie alimentară. ulei de măslinela persoanele cu alergii la na eczemă și se pot dezvolta erupții cutanate care se pot dovedi mâncărime. Prin urmare, este necesar să faceți un test de patch-uri înainte de a utiliza uleiul local.
Deoarece este bogat în calorii, consumul său excesiv poate provoca riscul bolilor de inimă. Nu trebuie să consumați mai mult de 2 linguri pe zi.
Dacă aveți diabet și luați un medicament planificat, consultați medicul înainte de a utiliza uleiul. ulei de măslinepoate reacționa cu medicamente și poate determina o scădere suplimentară a nivelului de zahăr.
Utilizarea mai mult decât recomandată poate provoca o scădere drastică a tensiunii arteriale, obstrucția vezicii biliare și alte boli.
Prea mult ulei de măslineare efectul opus asupra greutății datorită conținutului ridicat de grăsimi din grăsimi.
ulei de măslineNu-l încălziți prea mult timp (mai mult de 20 până la 30 de secunde), deoarece tinde să ardă rapid, provocându-i pierderea majorității proprietăților sale benefice.
