O que é nutrição sem grãos? Benefícios e Danos

Os grãos são um dos alimentos que formam a base da nossa dieta. A dieta sem grãos, aplicada tanto para alergias e intolerâncias quanto para perda de peso, está se tornando cada vez mais popular. Uma dieta sem grãos tem alguns benefícios, como melhorar a digestão, reduzir a inflamação e equilibrar o açúcar no sangue.

O que é uma dieta sem grãos?

Esta dieta significa não comer grãos, bem como alimentos derivados deles. trigo, harpagrãos contendo glúten, como centeio, bem como milho seco, painço, arroz, sorgo e aveia Os grãos sem glúten, como os sem glúten, também não são comestíveis nesta dieta.

O milho seco também é considerado um grão. Por esse motivo, alimentos feitos com farinha de milho também devem ser evitados. Xarope de arroz ou xarope de milho rico em frutose Componentes derivados de grãos, como grãos, também não são comestíveis.

Como aplicar uma dieta sem grãos?

Uma dieta sem grãos implica não comer grãos integrais, bem como alimentos derivados de grãos. Pão, massa, muesli, farinha de aveia, Cereais do café da manhãalimentos como pastéis ...

Não há restrição de outros alimentos nesta dieta. Carne, peixe, ovos, nozes, sementes, açúcar, óleo e leite produtos são consumidos.

Quais são os benefícios de uma dieta sem grãos?

Ajuda a tratar algumas doenças

• Dieta sem grãos doenças autoimunesÉ aplicado por pessoas que têm
• Doença celíaca é um deles. Pessoas com doença celíaca devem evitar todos os grãos que contenham glúten.
• Pessoas com alergia ou intolerância ao trigo também devem evitar alimentos que contenham grãos.
• Intolerância à gluten Aqueles que comem grãos apresentam sintomas como dor de estômago, inchaço, constipação, diarreia, eczema, dor de cabeça, fadiga. Não comer grãos reduz essas queixas. 

Reduz a inflamação

• cereaisé a causa da inflamação, que provoca o aparecimento de doenças crônicas.
• Existe uma ligação entre o consumo de trigo ou grãos processados ​​e a inflamação crônica.

Ajuda a perder peso

• Uma dieta sem grãos significa ficar longe de alimentos ricos em calorias e pobres em nutrientes, como pão branco, macarrão, pizza, tortas e assados. 
• Esse tipo de dieta ajuda a perder peso.

Equilibra o açúcar no sangue

• Os cereais contêm naturalmente grandes quantidades de carboidratos. Grãos refinados, como pão branco e macarrão, também são pobres em fibras.
• Isso faz com que sejam digeridos muito rapidamente. É, portanto, a causa da queda repentina dos níveis de açúcar no sangue logo após uma refeição.
• Dieta sem grãos ajuda a equilibrar o açúcar no sangue. 

Melhora a saúde mental

• Estudos demonstraram que os alimentos que contêm glúten estão associados à ansiedade, depressão, TDAHassocia-se com autismo e esquizofrenia. 
• Evitar esses alimentos é benéfico para a saúde mental.

Alivia dores e sofrimentos

• Dieta livre de glúten, endometrioseReduz a dor pélvica em mulheres com 
• A endometriose é uma doença que faz com que o tecido que reveste o útero cresça fora dele. 

Reduz os sintomas da fibromialgia

• dieta livre de glúten fibromialgia Ajuda a reduzir a dor generalizada experimentada pelos pacientes.

Quais são os malefícios de uma dieta sem grãos? 

Embora haja benefícios em uma dieta sem grãos, ela também tem algumas desvantagens.

Aumenta o risco de prisão de ventre

• Com uma dieta sem grãos, o consumo de fibras é reduzido.
• Os grãos não processados ​​são uma fonte de fibra. A fibra adiciona volume às fezes, ajuda os alimentos a passarem mais facilmente pelos intestinos e constipação reduz o risco.
• Quando você come sem grãos, deve comer mais alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais, legumes e nozes para reduzir o risco de prisão de ventre.

Limita a ingestão de alimentos

• Os grãos inteiros são boas fontes de nutrientes, especialmente fibras, Vitaminas B, ferro, magnésio, fósforo, manganês ve selênio Fornece.
• A pesquisa mostra que adotar uma dieta livre de grãos sem causa pode aumentar o risco de deficiências nutricionais, especialmente em vitaminas do complexo B, ferro e minerais. 

Referências: 1