Doença celíaca é uma alergia alimentar séria. É uma doença auto-imune causada pela ingestão de glúten, um tipo de proteína encontrada em vários alimentos, como cevada, trigo e centeio.
De acordo com a Celiac Disease Foundation, 100 em cada 1 pessoas em todo o mundo sofre de doença celíaca. Esta doença foi a primeira Foi descrito há 8.000 anos por um médico grego que não sabia que esse distúrbio era uma reação auto-imune ao glúten.
Aqueles com doença celíacadá respostas negativas aos compostos encontrados no glúten.Quando o sistema imunológico do corpo reage exageradamente ao glúten, isso pode causar malares.
Doença celíacauma vida inteira devido a reações ao glúten doença auto-imuneCaminhão. A única cura para essa condição é uma dieta sem glúten para toda a vida.
"O que é doença celíaca, quais são as causas e sintomas da doença celíaca?"? Aqui estão as respostas às perguntas ...
Quais são os sintomas da doença celíaca?
diarréia
Fezes soltas e aquosas Diagnosticando doença celíaca É um dos primeiros sintomas que ele experimentou antes de ser colocado. Com um pouco de trabalho, pacientes celíacos79% dos pacientes antes do tratamento diarréia relatou que ele viveu. Após o tratamento, a diarreia crônica persistiu em apenas 17% dos pacientes.
Estudo com 215 pessoas descobriu que diarreia não tratada doença celíacaEle afirmou que é o sintoma mais comum.
Para a maioria dos pacientes, a diarreia diminuiu dentro de alguns dias de tratamento, mas o tempo médio necessário para resolver completamente os sintomas foi de até quatro semanas.
Inchaço
Inchaço, pacientes celíacosé outro sintoma comum experimentado por. Essa doença pode causar inflamação no sistema digestivo, o que pode causar distensão abdominal e muitos outros problemas digestivos negativos.
Com doença celíaca Em um estudo com 1,032 adultos, o inchaço foi identificado como um dos sintomas mais comuns. Este sintoma foi efetivamente aliviado após a remoção do glúten de sua dieta.
Glúten doença celíaca Para as pessoas que não o são, pode causar problemas digestivos, como inchaço. Em um estudo paciente celíaco Os problemas digestivos experimentados por 34 pessoas que não o tinham melhoraram com uma dieta sem glúten.
Gás
Excesso de gás doença celíaca não tratada É um problema digestivo comum experimentado por aqueles que sofrem com isso. Em um pequeno estudo, o gás doença celíaca Foi um dos sintomas mais comuns causados pelo consumo de glúten em quem o fez.
No norte da índia tem doença celíaca Um estudo com 96 adultos relatou gases excessivos e distensão abdominal em 9.4% dos casos.
No entanto, existem muitas razões para o problema do gás. Um estudo testou 150 pessoas que sofriam de aumento de gases e encontrou apenas dois resultados positivos para a doença celíaca.
Baixo nível de energia e fadiga aqueles com doença celíacatambém são vistos sintomas. 51 paciente celíaco Um estudo com as dietas sem glúten descobriu que aqueles que não tinham uma dieta sem glúten tinham sérios problemas de fadiga em comparação com aqueles que não tinham.
Em outro estudo, doença celíaca Descobriu-se que aqueles com ela têm maior probabilidade de ter distúrbios do sono que podem contribuir para a fadiga.
Além disso, não tratado doença celíaca Pode danificar o intestino delgado, causando deficiências de vitaminas e minerais que podem levar à fadiga.
Outras causas de fadiga incluem infecção, problemas de tireoide, depressão e anemia.
Perdendo peso
Perda de peso repentina principalmente doença celíacasão os primeiros sintomas de. Isso ocorre porque a capacidade do corpo de absorver nutrientes é insuficiente, levando à desnutrição e à perda de peso.
Doença celíaca Em um estudo com 112 participantes, a perda de peso afetou 23% dos pacientes e foi um dos sintomas mais comuns após diarréia, fadiga e dor de estômago.
Doença celíaca Outro pequeno estudo analisando pacientes idosos diagnosticados determinou que a perda de peso era um dos sintomas mais comuns.
Como resultado do tratamento, os sintomas foram completamente resolvidos e os participantes ganharam em média 7,75 kg.
Anemia por deficiência de ferro
Doença celíacapode prejudicar a absorção de nutrientes e levar à anemia por deficiência de ferro, causada pela falta de glóbulos vermelhos no corpo.
Anemia ferroprivaSão sintomas de cansaço, fraqueza, dor no peito, dor de cabeça e tontura.
Um estudo paciente celíaco Ele examinou 34 crianças que estavam doentes e descobriu que cerca de 15% tinham anemia por deficiência de ferro leve a moderada.
Em um estudo com 84 pessoas com anemia por deficiência de ferro de causa desconhecida, 7% paciente celíaco foi encontrado para ser. Os níveis de ferro aumentaram significativamente após uma dieta sem glúten.
727 paciente celíacoEm outro estudo realizado com o, 23% foram relatados como anêmicos. Além disso, aqueles com anemia doença celíacaA baixa massa óssea causada pela doença e a possibilidade de sérios danos ao intestino delgado eram duas vezes maiores.
constipação
Doença celíaca, Embora cause diarreia em algumas pessoas, em outras Prisão de ventre causar Doença celíacadanificam as vilosidades intestinais, projeções em forma de dedo no intestino delgado responsáveis pela absorção de nutrientes.
À medida que o alimento circula pelo trato digestivo, as vilosidades intestinais não conseguem absorver totalmente os nutrientes e, em vez disso, absorver a umidade extra das fezes. Isso faz com que as fezes endureçam e cause constipação.
No entanto, mesmo com uma dieta estrita sem glúten, com doença celíaca é difícil para as pessoas se livrar da constipação.
Isso ocorre porque uma dieta sem glúten corta alimentos ricos em fibras, como grãos, resultando em ingestão reduzida de fibras, resultando em menor frequência de fezes. Inatividade física, desidratação e desnutrição também podem causar prisão de ventre.
Depresyon
Doença celíacacom muitos sintomas físicos, depressão Sintomas psicológicos como esse também são comuns. Uma análise de 29 estudos descobriu que a depressão mais do que a população em geral com doença celíaca descobriram que é mais comum e grave em adultos.
Outro pequeno estudo com 48 participantes, doença celíaca descobriram que aqueles com sintomas depressivos eram mais propensos a ter sintomas depressivos do que um grupo de controle saudável.
coceira
Doença celíacaA dermatite que se desenvolve como erupção cutânea com coceira e bolhas nos cotovelos, joelhos ou nádegas pode causar doença herpetiforme.
Pacientes celíacosAproximadamente 17% dos pacientes apresentam essa erupção e é um dos sintomas que levam ao diagnóstico.
Algumas pessoas geralmente doença celíaca Ele pode desenvolver essa erupção cutânea sem outros sintomas digestivos que ocorram com ela.
Doença celíacaJunto com os sintomas acima, existem outros sintomas que são menos prováveis de se desenvolver:
Cãibras e dores abdominais
Dificuldade de concentração ou confusão mental
Distúrbios do sono, como insônia
- Deficiências de nutrientes (desnutrição) devido a problemas de absorção no sistema digestivo
Dores de cabeça crônicas
Dor nas articulações ou nos ossos
Formigamento nas mãos e pés
Convulsões
Períodos irregulares, infertilidade ou aborto recorrente
Aftas na boca
Enfraquecimento de fios de cabelo e pele opaca
Anemia
Diabetes tipo I
Esclerose múltipla (EM)
- Osteoporose
Condições neurológicas, como epilepsia e enxaqueca
Câncer de intestino
Problemas de crescimento em crianças devido à absorção insuficiente de nutrientes
Sintomas de doença celíaca em crianças e bebês
Crianças e bebês podem ter problemas como diarreia, problemas intestinais, irritabilidade, incapacidade de desenvolver ou atraso no desenvolvimento.
Com o tempo, as crianças podem perder peso, danificar o esmalte dos dentes e atrasar a puberdade.
Causas da doença celíaca
Doença celíaca é um distúrbio imunológico. Ter doença celíaca Quando uma pessoa ingere glúten, suas células e o sistema imunológico são ativados, atacando e danificando o intestino delgado.
Doença celíacaO sistema imunológico ataca por engano as vilosidades do intestino delgado. Estes ficam inflamados e podem desaparecer. O intestino delgado não consegue mais absorver nutrientes de forma eficaz. Isso pode levar a uma série de riscos e complicações para a saúde.
Pessoas com maior probabilidade de ter doença celíaca incluem:
Pessoas com outras doenças autoimunes, como diabetes tipo 1, artrite reumatóide, tireóide ou uma doença autoimune que afeta o fígado.
Um distúrbio genético, como síndrome de Down ou síndrome de Turner
- um membro da família com a doença
Como a doença celíaca é diagnosticada?
Um exame físico é realizado primeiro para o diagnóstico.
O médico também fará vários exames para ajudar a confirmar o diagnóstico. Pessoas com doença celíaca geralmente apresentam níveis elevados de anticorpos antiendomísio (EMA) e antitransglutaminase tecidual (tTGA). Eles podem ser detectados com exames de sangue. Os testes são mais confiáveis quando feitos enquanto o glúten ainda está sendo consumido.
Os exames de sangue comuns incluem:
Hemograma completo (CBC)
Testes de função hepática
Teste de colesterol
Teste de nível de fosfatase alcalina
Teste de albumina sérica
Tratamento Natural para Doença Celíaca
Dieta livre de glúten
Uma condição crônica e auto-imune doença celíaca Não há cura conhecida para ele, portanto, existem algumas maneiras de minimizar os sintomas e ajudar a reconstruir o sistema imunológico.
Antes de qualquer coisa, doença celíacaEm caso afirmativo, você deve seguir uma dieta totalmente sem glúten, evitando todos os produtos que contenham trigo, cevada ou centeio. O glúten é responsável por cerca de 80% da proteína encontrada nesses três grãos, mas também é encontrado em muitos outros produtos.
Como uma grande porcentagem de nossa dieta agora depende de alimentos embalados, sempre existe um risco muito alto de entrar em contato com o glúten.
técnicas modernas de processamento de alimentos e contaminação cruzada Mesmo outros grãos sem glúten, como milho ou aveia sem glúten, também contêm vestígios de glúten.
Portanto, é necessário ler os rótulos dos alimentos com muito cuidado.
Dieta livre de glúten Praticar com afinco permitirá que o sistema imunológico se recupere, o que impedirá o agravamento dos sintomas. O que deve e não deve ser ingerido em uma dieta sem glúten são os seguintes;
O que um paciente celíaco deve comer
Frutas e legumes
Frutas e vegetais são a base de uma dieta saudável e são naturalmente isentos de glúten. Eles fornecem nutrientes essenciais valiosos, fibras e antioxidantes para aumentar a função imunológica.
Proteínas magras
Eles fornecem proteínas, gorduras ômega 3 e minerais que reduzem a inflamação. As fontes de proteína magra incluem ovos, peixes (selvagens capturados), aves, carne bovina, miudezas, outros alimentos protéicos e alimentos contendo ômega 3.
Óleos saudáveis
Manteiga, óleo de abacate, óleo de coco virgem, óleo de semente de uva, azeite de oliva extra virgem, óleo de linhaça e óleo de cânhamo são óleos saudáveis.
Nozes e sementes
Amêndoas, nozes, sementes de linho, sementes de chia, abóbora, sementes de gergelim e sementes de girassol
Leite (orgânico e cru é melhor)
Leite e iogurte de cabra, outros iogurtes fermentados, queijo de cabra ou de ovelha e leite cru
Legumes, feijões e grãos integrais sem glúten
Feijão, arroz integral, aveia sem glúten, trigo sarraceno, quinua e amaranto
Farinhas sem glúten
Estes incluem farinha de arroz integral, farinha de batata ou milho, farinha de quinua, farinha de amêndoa, farinha de coco, farinha de grão de bico e outras misturas sem glúten. Para estar seguro, sempre compre produtos certificados como livres de glúten.
Suco de osso
Ótimo colágeno, glukozamina e fonte de aminoácidos.
Outros condimentos, especiarias e ervas sem glúten
Sal marinho, cacau, vinagre de cidra de maçã, ervas e especiarias frescas (rotuladas como sem glúten), mel cru
O que um paciente celíaco não deve comer
Todos os produtos que contêm trigo, cevada, centeio
Leia os rótulos dos ingredientes com atenção e evite produtos que contenham todos os tipos de trigo, cuscuz, sêmola, centeio, cevada e até aveia.
Alimentos com carboidratos processados
Geralmente são feitos com farinha de trigo refinada. Exemplos de carboidratos processados a evitar incluem pão, macarrão, biscoitos, muffins, lanchonetes, cereais, donuts, farinhas de cozimento, etc. seja encontrado.
A maioria dos tipos de farinha
Farinha e produtos à base de trigo incluem farelo, farinha bromada, farinha dura, farinha enriquecida, farinha de fosfato, farinha simples e farinha branca.
Cerveja e álcool de malte
Estes são feitos com cevada ou trigo.
Em alguns casos, grãos sem glúten
Devido à contaminação cruzada durante a produção, os grãos sem glúten às vezes podem conter pequenas quantidades de glúten. Deve-se ter cuidado com isso, pois a frase “não contém trigo” não significa necessariamente “sem glúten”.
Condimentos e molhos engarrafados
É necessário ler os rótulos dos alimentos com muita atenção e evitar produtos feitos com aditivos que contenham pequenas quantidades de glúten.
O trigo agora é quimicamente convertido em conservantes, estabilizantes e outros aditivos que são usados até mesmo em produtos líquidos.
Pode ser encontrado em quase todos os produtos de farinha, molho de soja, molhos para salada ou qualquer tempero feito com marinadas, maltes, xaropes, dextrina e amido.
Óleos processados
Estes são óleos hidrogenados e parcialmente hidrogenados, Gorduras Trans e óleos vegetais que aumentam a inflamação, incluindo óleo de milho, óleo de soja e óleo de canola.
Há uma longa lista de alimentos que contêm glúten processados secretamente:
Creme de café artificial
- Malte (na forma de extrato de malte, xarope de malte, sabor de malte e vinagre de malte com um indicador de cevada)
Molhos para Macarrão
Molho de soja
- caldo de carne
- Batatas fritas congeladas
- molho de salada
Xarope de arroz integral
Seitan e outras alternativas à carne
- Hambúrguer vegetariano congelado
- Açúcar
Imitação de frutos do mar
Carnes preparadas ou frios (como cachorros-quentes)
- Goma de mascar
Algumas especiarias moídas
Batata ou batata frita
Molhos de Ketchup e Tomate
Mostarda
- maionese
- Spray de legumes para cozinhar
Café instantâneo aromatizado
- Chás aromatizados
Corrija a deficiência de nutrientes
Ter doença celíaca Muitas pessoas precisam tomar suplementos para melhorar os sintomas causados pela má absorção. Podem ser vitaminas e minerais, como ferro, cálcio, vitamina D, zinco, B6, B12 e folato.
Pacientes celíacosComo o sistema digestivo está danificado e ocorre inflamação, ele não consegue absorver nutrientes, o que significa que mesmo uma dieta regular e balanceada pode ser deficiente em nutrientes.
Nesse caso, seu médico testará e recomendará suplementos nutricionais para determinar as deficiências nutricionais.
Evite outros produtos domésticos ou cosméticos feitos com glúten
Não são apenas os alimentos que contêm glúten que devem ser evitados na vida cotidiana. Existem também muitos produtos não alimentares que podem conter glúten e desencadear os sintomas:
- Pasta de dentes
- Sabão em pó
- brilho labial e protetor labial
Loção corporal e protetor solar
- Material de maquiagem
Medicamentos prescritos e sem receita
- Massa de modelar
- Shampoo
Sabonetes
Vitaminas
Obtenha ajuda profissional
Comer uma dieta sem glúten pode ser difícil para algumas pessoas. Contate um nutricionista para ajudar a criar uma dieta sem glúten verdadeiramente saudável. Capaz de oferecer orientação doença celíaca Também existem grupos de apoio.
Como resultado;
Doença celíacaé uma doença autoimune grave na qual a ingestão de glúten causa danos ao intestino delgado.
Sintomas celíacos Inclui inchaço, cólicas e dor abdominal, diarreia ou prisão de ventre, dificuldade de concentração, distúrbios de humor, alterações de peso, distúrbios do sono, deficiências nutricionais e muito mais.
Atualmente doença celíacaNão há cura, mas evitar o glúten pode aliviar os sintomas e permitir que o intestino se restaure.
