ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਖੰਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁਣ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣੇ ਅਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਜਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਨਵੇਂ ਨਤੀਜੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ; ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਅਸੀਂ ਵਿਹਾਰਕਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਕੀ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਖੰਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਗੰਭੀਰ ਹਨ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਖੰਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ. ਅੱਗੇ, ਆਓ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ?
ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ
- ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਦਰ ਦਿਨੋਂ-ਦਿਨ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਖੰਡ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਦੋਸ਼ੀ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਖੰਡ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਸੋਡਾ, ਜੂਸ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਾਧਾਰਨ ਖੰਡ।
- ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਲੇਪਟਿਨ ਹਾਰਮੋਨਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸਾਡੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦੇ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ।
- ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਲਗਾਤਾਰ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਡਰਿੰਕਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਦਾ ਨੰਬਰ ਇੱਕ ਕਾਰਨ।
- ਮੋਟਾਪਾ, ਜਲੂਣ, ਹਾਈ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਪਿਛਲੇ 30 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੁੱਗਣੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਬੰਧ ਹੈ।
- ਮੋਟਾਪਾ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਰੋਧ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਸਮੇਤ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਖੰਡ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਮੋਟਾਪੇ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਕਾਫੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਨਾਲ ਹੀ, ਖੰਡ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇਖਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਉੱਚ ਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਸੈਲੂਲਰ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਟੈਲੋਮੇਰਸ ਕ੍ਰੋਮੋਸੋਮਸ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਬਣਤਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਣੂ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੁਝ ਜਾਂ ਸਾਰੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਟੈਲੋਮੇਰਸ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਕੈਪਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕ੍ਰੋਮੋਸੋਮਸ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਜਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
- ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਾਡੀ ਉਮਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਟੈਲੋਮੇਰਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੈਲੋਮੇਰਸ ਦਾ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਬੁਢਾਪੇ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਟੈਲੋਮੇਅਰ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਸੈਲੂਲਰ ਬੁਢਾਪਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਖੰਡ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਾਧਾ ਅਸਥਾਈ ਹੈ।
- ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਕੋਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸਵਿੰਗ ਹੋਣ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਊਰਜਾ ਨਿਕਾਸੀ ਚੱਕਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੇਬ ਖਾਣਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ।
ਚਰਬੀ ਜਿਗਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ ਰੋਗ (ਐਨਏਐਫਐਲਡੀ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।
ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਲਗਾਤਾਰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਿਡਨੀ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਖਾਣਾ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਲੀਆਂਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਜੋ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜੀਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
ਗਾਊਟ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਗਾਊਟ ਇੱਕ ਸੋਜ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਗਾਊਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਜਾਂ ਵਿਗੜਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਕੇ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਫਿਣਸੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ
- ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
- ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਂਡਰੋਜਨ ਦਾ સ્ત્રાવ, ਤੇਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਸੋਜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਚਮੜੀ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਝੁਰੜੀਆਂ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਰਾਬ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਐਡਵਾਂਸਡ ਗਲਾਈਕੇਸ਼ਨ ਐਂਡ ਉਤਪਾਦ (AGEs) ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚਕਾਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ AGEs ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। AGEs ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਜਵਾਨ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। collagen ਅਤੇ ਇਲਾਸਟਿਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਈਲਾਸਟਿਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਆਪਣੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਝੁਲਸਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਸਨ।
ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੀ ਹੈ?
ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ ਹੈ।
ਕੈਂਡੀ; ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਵੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਇਹ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ, ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ। ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਕੌਰਨ ਸੀਰਪ (HFCS) ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਆਮ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ।
- ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ; ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੰਨੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗੰਨੇ ਜਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਸੀਰਪ (HFCS); ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ (HFCS) ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਗੇ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੰਡ ਦੀ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਬੇਕਰ ਦੇ ਖਮੀਰ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੌਲਯੂਮ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ
ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ?
ਸ਼ੱਕਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ "ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।" ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਕ ਹੈ।
ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਭੋਜਨ ਲੇਪਟਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਇਸਦਾ ਕੀ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਰਿਫਾਈਨਡ ਖੰਡ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ
ਸਿਹਤ ਲਈ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ ਹਨ।
ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਫਾਈਬਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਕਸਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- ਸ਼ੂਗਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼।
- ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ, ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਇਸ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹਨ ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ, ਚੀਨੀ ਦਾ ਪਾਣੀ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਗੁੜ, ਕਾਰਮਲ, ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਮਾਲਟੋਜ਼ ਜਾਂ ਡੈਕਸਟ੍ਰੋਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ।
ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ: ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਸਪੋਰਟਸ ਡਰਿੰਕਸ, ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਡਰਿੰਕਸ, ਊਰਜਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੁਝ ਜੂਸ.
- ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ: ਮੂਸਲੀ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਸੀਰੀਅਲ ਬਾਰ ਆਦਿ
- ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ: ਚਾਕਲੇਟ, ਫਜ, ਪਕੌੜੇ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਬਰੈੱਡ, ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਆਦਿ।
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਾਲ: ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ, ਆਦਿ।
- ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ: ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪੀਨਟ ਬਟਰ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼, ਆਦਿ।
- ਸਾਸ: ਕੈਚੱਪ, ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ, ਆਦਿ।
- ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ: ਪੀਜ਼ਾ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਆਦਿ।
ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਛੱਡੀਏ? ਸ਼ੂਗਰ ਛੱਡਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਖੰਡ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਖੰਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਕਾਰਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਖੰਡ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਗ ਇਸ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਮੋਟਾਪਾ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਛੱਡੋਗੇ? ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? ਇੱਥੇ ਸਾਧਾਰਨ ਟਿਪਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ...
ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾ ਪੀਓ
ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ:
- Su
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
- ਹਰਬਲ ਜਾਂ ਫਲ ਚਾਹ
- ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ
ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ
"ਖੰਡ ਕਿਵੇਂ ਛੱਡੀਏ?" ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਫਲ ਦਹੀਂ
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਿਤੀਆਂ
ਸਾਸ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਵਰਗੀਆਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ
- ਸਿਰਕਾ
ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਓ
ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ additives ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ।
ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਸਨੈਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ hazelnuts
- ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ
- ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ
ਟੈਗ ਪੜ੍ਹੋ
ਜਾਣਨਾ ਕਿ "ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਛੱਡਣਾ ਹੈ" ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਹੈ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਖੰਡ ਲਈ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਹਨ:
- ਉੱਚ fructose ਮੱਕੀ ਸੀਰਪ
- ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਜੂਸ
- ਮਾਲਟੋਜ
- ਅੰਗੂਰ ਚੀਨੀ
- ਰਾਈਸ ਸ਼ਰਬਤ
- ਗੰਨਾ
- ਕਾਰਾਮਲ
ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਖਾਓ
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖੰਡ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ, ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਨਾ ਰੱਖੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋਵੇਗੀ। ਸਿਹਤਮੰਦ, ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਲਈ ਭੁੱਖੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਨਾ ਜਾਓ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕਦੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਕਾਰਟ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰ ਰਹੇ ਹੋ।
ਕਾਫ਼ੀ ਨੀਂਦ ਲਓ
ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨੀਂਦ ਦੀ ਆਦਤ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਜਾਂ ਘਟੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਨੀਂਦ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਧਿਆਨ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਹੈ। ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜਲਦੀ ਸੌਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨੀਂਦ ਲੈਣ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਖੰਡ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਜ਼ਨ ਵਧਣਾ, ਮੋਟਾਪਾ, ਟਾਈਪ II ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਕਿੰਨੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਧਾਰਨ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਏ.ਐਚ.ਏ.) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
- ਮਰਦ: 150 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ (37.5 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 9 ਚਮਚੇ)।
- ਔਰਤਾਂ: 100 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ (25 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 6 ਚਮਚੇ)।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਜਬ ਮਾਤਰਾ ਵਾਂਗ ਜਾਪਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਸਰੀਰਕ ਉਦੇਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਖੰਡ ਖਾਓਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਓਨੇ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹੋਗੇ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲਤ ਕੀ ਹੈ?
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ 'ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੋ - ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ।
ਜਿਵੇਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਆਦੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪੂਰਨ ਪਰਹੇਜ਼ ਨਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲਤ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ
ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲਤ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ: ਖੰਡ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ: ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਜਿੰਨੀ ਹੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬੇਕਡ ਮਾਲ: ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ ਆਦਿ। ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਮੇਤ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਰਕਮ ਉੱਚ ਹੈ.
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕੀ ਭੋਜਨ: ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਜੂਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਣੀ ਪੀਓ, ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਨਾ ਪਾਓ। ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਾਰੀਅਲਬਦਾਮ, ਵਨੀਲਾ, ਅਦਰਕ ਜ ਨਿੰਬੂ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ
ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ - ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੂਚੀ
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ
- ਦਹੀਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ.
BBQ ਸਾਸ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ (28 ਗ੍ਰਾਮ) ਤੱਕ ਲਗਭਗ 9 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ 2 ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ।
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
ਕੈਚੱਪ
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਜਿੰਨੀ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜੂਸ
- ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਦਰਅਸਲ, ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੋਲਾ ਵਰਗੇ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੀਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨਾਲੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਫਲ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖੇਡ ਪੀਣ
- ਸਪੋਰਟਸ ਡਰਿੰਕਸ ਕਸਰਤ ਦੇ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਐਥਲੀਟਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਜਲਦੀ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮੈਰਾਥਨ ਦੌੜਾਕ ਜਾਂ ਅਥਲੀਟ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਪੀਓ।
ਚਾਕਲੇਟ ਦੁੱਧ
- ਦੁੱਧ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੇਤ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ।
- ਪਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, 230 ਮਿ.ਲੀ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 11,4 ਗ੍ਰਾਮ (2,9 ਚਮਚੇ) ਵਾਧੂ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਗ੍ਰੋਨੋਲਾ
- ਗ੍ਰੋਨੋਲਾਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਓਟਸ ਹੈ। ਪਲੇਨ ਓਟਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਨਾਜ ਹੈ।
- ਪਰ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਵਿੱਚ ਓਟਸ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 400-500 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5-7 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਬਣਾਓ।
ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਕੌਫੀ
- ਫਲੇਵਰਡ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਕੁਝ ਕੌਫੀ ਚੇਨਾਂ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਕੌਫੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿੱਚ 45 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੰਡ ਦੇ ਲਗਭਗ 11 ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਆਈਸ ਟੀ
- ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਆਈਸਡ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 340 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਕ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਯੁਕਤ ਭੋਜਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਲੋਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਲੱਗੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹਨ।
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰ ਹਨ, ਕਈਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਜੋੜੀ ਗਈ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
ਤਤਕਾਲ ਸੂਪ
- ਸੂਪ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ।
- ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ
- ਕੁਝ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਈਆਂ ਵਿੱਚ 34 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 3 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ
- ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਛਿੱਲਕੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਬੇਲੋੜੀ ਖੰਡ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
- ਕੈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗਰਮੀ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਵੀ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ। ਕੁਦਰਤੀ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
