मूत्रपिंड फायदेशीर अन्न आणि मूत्रपिंड हानिकारक अन्न

किडनीसाठी फायदेशीर असलेले पदार्थ किडनीला पोषक आहार देतात, तर किडनीला हानिकारक पदार्थांमुळे किडनीच्या रुग्णांना त्रास होऊ शकतो.

मूत्रपिंडाचा आजार ही जगातील 10% लोकसंख्येला प्रभावित करणारी एक सामान्य समस्या आहे. मूत्रपिंड हे लहान बीन-आकाराचे अवयव आहेत जे अनेक महत्त्वपूर्ण कार्ये करतात. ते टाकाऊ पदार्थ फिल्टर करणे, रक्तदाब नियंत्रित करणारे हार्मोन्स सोडणे, शरीरातील द्रव संतुलित करणे, लघवी तयार करणे आणि इतर अनेक आवश्यक कार्यांसाठी जबाबदार असतात.

या महत्त्वाच्या अवयवांना काही कारणास्तव नुकसान होते. मधुमेह ve उच्च रक्तदाबमूत्रपिंडाच्या आजारासाठी सर्वात सामान्य जोखीम घटक आहेत. तथापि, लठ्ठपणा, धूम्रपान, आनुवंशिकता, लिंग आणि वय यामुळेही धोका वाढतो.

अनियंत्रित रक्तातील साखर आणि उच्च रक्तदाब मूत्रपिंडातील रक्तवाहिन्यांना नुकसान पोहोचवते, ज्यामुळे त्यांची इष्टतम स्तरावर कार्य करण्याची क्षमता कमी होते. जेव्हा किडनी व्यवस्थित काम करत नाही तेव्हा काही कचरा तयार होतो. त्यामुळे किडनीचा आजार असलेल्यांनी विशेष आहार पाळणे आवश्यक आहे.

मूत्रपिंडाच्या रुग्णांमध्ये पोषण

किडनीच्या नुकसानीच्या पातळीनुसार पौष्टिक निर्बंध बदलतात. उदाहरणार्थ, मूत्रपिंडाच्या आजाराच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात असलेल्या लोकांनी किडनी निकामी झालेल्या लोकांपेक्षा भिन्न प्रतिबंध लागू केले पाहिजेत.

तुम्हाला मूत्रपिंडाचा आजार असल्यास, तुमचे डॉक्टर तुमच्या वैयक्तिक गरजांसाठी सर्वोत्तम आहार ठरवतील. प्रगत किडनी रोग असलेल्या बहुतेक लोकांसाठी, किडनी-अनुकूल आहार रक्तातील कचरा कमी करतो. हा आहार बहुतेकदा मूत्रपिंड आहार म्हणून ओळखला जातो. हे मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारण्यास मदत करते आणि पुढील नुकसान टाळते.

रोगाच्या प्रमाणात आहारातील निर्बंध बदलत असले तरी, मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्या लोकांना खालील पोषक घटक मर्यादित ठेवण्याची शिफारस केली जाते:

• सोडियम: सोडियम हे अनेक पदार्थांमध्ये आढळते आणि ते टेबल मिठाचा एक महत्त्वाचा घटक आहे. खराब झालेले मूत्रपिंड सोडियम इतके फिल्टर करू शकत नाहीत. साधारणपणे दररोज 2000 mg पेक्षा कमी सोडियम वापरण्याची शिफारस केली जाते.

• पोटॅशियम: पोटॅशियम शरीरात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. परंतु मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्यांनी संभाव्य उच्च रक्त पातळी टाळण्यासाठी पोटॅशियम मर्यादित केले पाहिजे. साधारणपणे दररोज 2000 मिलीग्राम पोटॅशियम कमी वापरण्याची शिफारस केली जाते.
• फॉस्फरस: खराब झालेले मूत्रपिंड जास्तीचे फॉस्फरस उत्सर्जित करू शकत नाहीत, जे अनेक पदार्थांमधील खनिज आहे. उच्च पातळी शरीराला हानी पोहोचवू शकते. म्हणून, बहुतेक रुग्णांमध्ये, फॉस्फरस दररोज 800-1000 मिलीग्रामपेक्षा कमी मर्यादित आहे.
• प्रथिने: मूत्रपिंडाचा आजार असलेले लोक, प्रथिने हे आणखी एक पोषक आहे जे त्यांना मर्यादित करावे लागेल कारण त्यांच्या चयापचयातील टाकाऊ पदार्थ खराब झालेल्या मूत्रपिंडांद्वारे काढले जाऊ शकत नाहीत.

मूत्रपिंडाचा आजार प्रत्येक व्यक्तीसाठी वेगळा असतो, म्हणून आहारतज्ञांसह वैयक्तिक कार्यक्रम तयार करणे आवश्यक आहे. 

आता किडनीसाठी फायदेशीर पदार्थांबद्दल बोलूया.

किडनीसाठी फायदेशीर पदार्थ

फुलकोबी

फुलकोबी हे व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के आणि व्हिटॅमिन बी सारख्या अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध पौष्टिक आणि मूत्रपिंडासाठी फायदेशीर अन्न आहे. हे इंडोल्स आणि फायबर सारख्या दाहक-विरोधी संयुगेने भरलेले आहे. किडनीच्या रुग्णांनी 124 ग्रॅम शिजवलेल्या फुलकोबीमध्ये पोषक तत्वांची मात्रा खालीलप्रमाणे आहे;

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: 40 मिग्रॅ

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी हे पोषक तत्वांनी भरलेले आहे आणि तुम्ही खाऊ शकणार्‍या अँटिऑक्सिडंट्सच्या सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक आहे. या गोड फळामध्ये अँथोसायनिन्स नावाचे अँटिऑक्सिडंट असतात, जे हृदयरोग, विशिष्ट कर्करोग, संज्ञानात्मक घट आणि विशेषतः मधुमेहापासून संरक्षण करू शकतात.

तसेच, त्यात सोडियम, फॉस्फरस आणि पोटॅशियमचे प्रमाण कमी असल्याने ते किडनीसाठी फायदेशीर अन्न आहे. 148 ग्रॅम ताज्या ब्लूबेरीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

सी बास

सी बास, ओमेगा 3 हा एक उच्च-गुणवत्तेचा प्रथिन स्त्रोत आहे ज्याला अविश्वसनीयपणे निरोगी चरबी म्हणतात ओमेगा 3 जळजळ, संज्ञानात्मक घट, नैराश्य आणि चिंता यांचा धोका कमी करण्यास मदत करते.

सर्व माशांमध्ये फॉस्फरसचे प्रमाण जास्त असताना, सी बासमध्ये इतर सीफूडपेक्षा कमी प्रमाणात असते. तथापि, फॉस्फरसची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यासाठी लहान भागांचे सेवन करणे उपयुक्त आहे. 85 ग्रॅम शिजवलेल्या सी बासमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

लाल द्राक्षे

लाल द्राक्षे अनेक पोषक तत्त्वे देतात. त्यात व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यात फ्लेव्होनॉइड्स नावाचे अँटिऑक्सिडंट असतात, जे सूज कमी करतात.

याव्यतिरिक्त, लाल द्राक्षांमध्ये जास्त प्रमाणात असलेले रेझवेराट्रोल हा एक प्रकारचा फ्लेव्होनॉइड आहे जो हृदयाच्या आरोग्यास लाभ देतो आणि मधुमेह आणि संज्ञानात्मक घट होण्यापासून संरक्षण करतो. मूत्रपिंडासाठी फायदेशीर असलेल्या या गोड फळाच्या 75 ग्रॅममध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

अंडी पंचा

अंड्यातील पिवळ बलक अतिशय पौष्टिक असले तरी त्यात फॉस्फरसचे प्रमाण जास्त असते. अंडी पंचा मूत्रपिंडाच्या रुग्णांच्या पोषणासाठी ते अधिक योग्य आहे.

डायलिसिस उपचार घेत असलेल्या लोकांसाठी ही एक उत्कृष्ट निवड आहे ज्यांना उच्च प्रथिनांची आवश्यकता आहे परंतु फॉस्फरस मर्यादित करण्याची आवश्यकता आहे. दोन मोठ्या अंड्याचे पांढरे (66 ग्रॅम) समाविष्ट आहेत:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

लसूण

मूत्रपिंडाच्या समस्या असलेल्या लोकांना सोडियमचे सेवन मर्यादित करण्याचा सल्ला दिला जातो. लसूणहा मीठाचा एक स्वादिष्ट पर्याय आहे आणि पौष्टिक फायदे प्रदान करताना जेवणात चव वाढवतो.

हे मॅंगनीज, व्हिटॅमिन बी 6 आणि व्हिटॅमिन सी चा चांगला स्रोत आहे. दाहक-विरोधी गुणधर्मांसह सल्फर संयुगे असतात. लसणाच्या तीन पाकळ्या (9 ग्रॅम) मध्ये असतात:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

ऑलिव तेल

ऑलिव तेलहे एक निरोगी स्त्रोत आहे ज्यामध्ये चरबी आणि फॉस्फरस नसतात. मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्यांसाठी योग्य.

ऑलिव्ह ऑइलमधील चरबीच्या मोठ्या भागामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. ओलिक एसिड मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट म्हणतात. मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स उच्च तापमानात स्थिर असतात, ज्यामुळे ऑलिव्ह ऑइल हे स्वयंपाकासाठी आरोग्यदायी पर्याय बनते. 28 ग्रॅम ऑलिव्ह ऑइलमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

Bulgur

फॉस्फरस आणि पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असलेल्या इतर तृणधान्यांच्या तुलनेत, किडनीसाठी फायदेशीर पदार्थांपैकी बलगुर हे एक आहे. हे पौष्टिक धान्य बी जीवनसत्त्वे, मॅग्नेशियम, लोह आणि मॅंगनीजचा चांगला स्रोत आहे.

हे वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि आहारातील फायबरने देखील भरलेले आहे, जे पाचन आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे. 91 ग्रॅम बल्गुरमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

कोबी

कोबीहे क्रूसिफेरस भाजीपाला कुटुंबातील आहे. हे जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि शक्तिशाली वनस्पती संयुगे भरलेले आहे. हे व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन सी आणि अनेक ब जीवनसत्त्वे यांचा उत्कृष्ट स्रोत आहे.

हे अघुलनशील फायबर देखील प्रदान करते, एक प्रकारचा फायबर जो आतड्यांच्या हालचालींना चालना देऊन आणि मलमध्ये मोठ्या प्रमाणात जोडून पचनसंस्थेला निरोगी ठेवतो. 70 ग्रॅम कोबीमध्ये पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि सोडियमचे प्रमाण कमी आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

त्वचाविरहित चिकन

मूत्रपिंडाच्या समस्या असलेल्या काही लोकांसाठी मर्यादित प्रथिनांचे सेवन आवश्यक असताना, शरीराला पुरेशा प्रमाणात उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने प्रदान करणे देखील चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. त्वचाविरहित चिकनच्या स्तनामध्ये कोंबडीच्या त्वचेपेक्षा कमी फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि सोडियम असते.

चिकन खरेदी करताना, ताजे निवडण्याची काळजी घ्या. त्वचाविरहित चिकन ब्रेस्ट (84 ग्रॅम) मध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

कांदे

कांदेत्यात व्हिटॅमिन सी, मॅंगनीज आणि बी जीवनसत्त्वे जास्त असतात आणि त्यात प्रीबायोटिक फायबर असतात जे फायदेशीर आतड्यांतील बॅक्टेरियांना आहार देऊन पचनसंस्थेला निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. एका लहान कांद्यामध्ये (70 ग्रॅम) हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

रोका

पालक आणि काळे यांसारख्या अनेक निरोगी हिरव्या भाज्यांमध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते. तथापि, आरुगुलामध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण कमी असते, पोषक-दाट असते. आपण सॅलडमध्ये पेस्ट्रीसाठी उपयुक्त पदार्थांपैकी एक असलेल्या अरुगुला वापरू शकता.

अरुगुला, जो हाडांच्या आरोग्यासाठी महत्वाचा आहे. व्हिटॅमिन केहे मॅंगनीज आणि कॅल्शियमचा चांगला स्रोत आहे. 20 ग्रॅम कच्च्या अरुगुलामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

मुळा

मुळा हा किडनीसाठी फायदेशीर पदार्थांपैकी एक आहे. याचे कारण असे की त्यात पोटॅशियम आणि फॉस्फरसचे प्रमाण खूप कमी आहे, परंतु इतर महत्त्वाच्या पोषक घटकांचे प्रमाण देखील जास्त आहे.

मुळा अँटिऑक्सिडंट व्हिटॅमिन सीचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, ज्यामुळे हृदयरोग आणि मोतीबिंदूचा धोका कमी होतो. 58 ग्रॅम कापलेल्या मुळ्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड

सलगम हे मूत्रपिंडासाठी अनुकूल अन्न आहे आणि बटाटे सारख्या उच्च पोटॅशियम पातळी असलेल्या भाज्यांऐवजी सेवन केले जाऊ शकते. या मूळ भाजीमध्ये फायबर आणि व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन बी 6, मॅंगनीज आणि कॅल्शियमसारखे पोषक असतात. 78 ग्रॅम शिजवलेल्या सलगममध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

अननस

संत्री, केळी आणि किवी यांसारख्या अनेक उष्णकटिबंधीय फळांमध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते. अननस मूत्रपिंडाच्या समस्या असलेल्यांसाठी हा एक गोड, कमी-पोटॅशियमचा पर्याय आहे.

तसेच अननसात भरपूर फायबर असते. त्यात बी जीवनसत्त्वे, मॅंगनीज, ब्रोमेलेन नावाचे एंजाइम असते जे सूज कमी करण्यास मदत करते. 165 ग्रॅम अननसात हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

क्रॅनबेरी

क्रॅनबेरीमूत्रमार्ग आणि किडनी या दोन्हींसाठी ते फायदेशीर आहे. या छोट्या फळांमध्ये ए-टाइप प्रोअँथोसायनिडिन नावाचे फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात, जे मूत्रमार्ग आणि मूत्राशयाच्या अस्तरांना जीवाणूंना जोडण्यापासून रोखून संक्रमणास प्रतिबंध करतात. त्यात पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि सोडियमचे प्रमाण खूप कमी असते. 100 ग्रॅम ताज्या क्रॅनबेरीच्या रसामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

शिताके मशरूम

शिताके मशरूमहे बी जीवनसत्त्वे, तांबे, मॅंगनीज आणि सेलेनियमचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. याव्यतिरिक्त, ते वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि आहारातील फायबर चांगल्या प्रमाणात प्रदान करते. 145 ग्रॅम शिजवलेल्या शिताके मशरूममध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सोडियमः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
• फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

मूत्रपिंडासाठी हानिकारक पदार्थ

किडनीच्या रुग्णांनी किडनीला फायदेशीर असलेल्या पदार्थांचे सेवन केले तरी त्यांनी किडनीला हानिकारक पदार्थांपासून दूर राहावे. काही खाद्यपदार्थ टाळणे किंवा मर्यादित करणे रक्तातील टाकाऊ पदार्थांचे संचय कमी करण्यास, मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारण्यास आणि पुढील नुकसान टाळण्यास मदत करते. हे आहेत किडनीसाठी हानिकारक पदार्थ...

फिजी पेये, विशेषतः गडद पेये

• अशा पेयांद्वारे प्रदान केलेल्या कॅलरी आणि साखर व्यतिरिक्त, गडद कोला विशेषतः आहे फॉस्फरस तो आहे.
• चव वाढवण्यासाठी, शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी आणि विरंगुळा टाळण्यासाठी अनेक खाद्य उत्पादक अन्न आणि पेय उत्पादनांच्या प्रक्रियेदरम्यान फॉस्फरस घालतात.
• हे जोडलेले फॉस्फरस नैसर्गिक, प्राणी किंवा वनस्पती-आधारित फॉस्फरसपेक्षा मानवी शरीराद्वारे अधिक शोषले जाते.
• नैसर्गिक फॉस्फरसच्या विपरीत, ऍडिटीव्हच्या स्वरूपात फॉस्फरस प्रथिनांना बांधील नाही. त्याऐवजी, ते मिठाच्या स्वरूपात अस्तित्वात आहे आणि आतड्यांद्वारे अत्यंत शोषले जाते.
• ऍडिटीव्हमधील फॉस्फरस सामग्री कार्बोनेटेड पेयाच्या प्रकारानुसार बदलते, असे मानले जाते की बहुतेक गडद कोलाच्या 200 मिलीमध्ये 50-100 मिलीग्राम असते.
• परिणामी, किडनीच्या आरोग्यासाठी विशेषतः गडद रंगाचा कोला टाळावा.

avocado

• avocadoत्यात अनेक पौष्टिक गुणधर्म आहेत, जसे की हृदय-निरोगी चरबी, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स. पण किडनीचे आजार असलेल्यांनी हे फळ टाळावे. 
• याचे कारण म्हणजे एवोकॅडो हा पोटॅशियमचा खूप समृद्ध स्रोत आहे. एक कप (150 ग्रॅम) एवोकॅडो 727 मिलीग्राम पोटॅशियम प्रदान करते.
• एक मध्यम केळी जे पोटॅशियम प्रदान करते त्याच्या दुप्पट आहे. या कारणास्तव, तुम्ही एवोकॅडोपासून दूर राहावे, खासकरून जर तुम्हाला तुमच्या पोटॅशियमचे सेवन पाहण्यास सांगितले गेले असेल.

कॅन केलेला पदार्थ

• बहुतेक कॅन केलेला मालामध्ये सोडियमचे प्रमाण जास्त असते, कारण त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी मीठ संरक्षक म्हणून जोडले जाते.
• या उत्पादनांमध्ये आढळणाऱ्या सोडियमच्या प्रमाणामुळे, किडनीचा आजार असलेल्या लोकांना सामान्यतः त्यांचे सेवन बंद करण्याचा सल्ला दिला जातो.

ब्राऊन ब्रेड

• मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्यांसाठी योग्य ब्रेड निवडणे गोंधळात टाकणारे असू शकते. सामान्यतः, निरोगी व्यक्तींसाठी संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेडची शिफारस केली जाते.
• संपूर्ण गव्हाची ब्रेड फायबरच्या उच्च सामग्रीमुळे अधिक पौष्टिक आहे. तथापि, मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्या व्यक्तींसाठी, संपूर्ण गव्हाऐवजी पांढर्या ब्रेडची शिफारस केली जाते.
• हे त्यांच्या फॉस्फरस आणि पोटॅशियम सामग्रीमुळे आहे. संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेडमध्ये अधिक कोंडा असल्याने, त्यात फॉस्फरस आणि पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते.
• उदाहरणार्थ, व्हाईट ब्रेडच्या तुलनेत संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेडमध्ये 30-ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये अंदाजे 28 मिलीग्राम फॉस्फरस आणि 57 मिलीग्राम पोटॅशियम असते, ज्यामध्ये 69 मिलीग्राम फॉस्फरस आणि पोटॅशियम असते.

तपकिरी तांदूळ

• संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेडसारखे तपकिरी तांदूळ त्यात पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत पोटॅशियम आणि फॉस्फरसचे प्रमाणही जास्त असते.
• एक कप शिजवलेल्या तपकिरी तांदळात 150 मिलीग्राम फॉस्फरस आणि 154 मिलीग्राम पोटॅशियम असते, तर एक कप शिजवलेल्या पांढऱ्या तांदळात 69 मिलीग्राम फॉस्फरस आणि 54 मिलीग्राम पोटॅशियम असते.
• बल्गुर, गहू, बार्ली आणि कुसकुस हे पौष्टिक, कमी फॉस्फरस असलेले धान्य आहेत जे तपकिरी तांदूळासाठी चांगले पर्याय बनवू शकतात.

केळी

• केळीहे उच्च पोटॅशियम सामग्रीसाठी ओळखले जाते. नैसर्गिकरित्या सोडियम कमी असताना, एक मध्यम केळी 422 मिलीग्राम पोटॅशियम प्रदान करते.

दूध

• दुग्धजन्य पदार्थ विविध जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. हा फॉस्फरस आणि पोटॅशियमचा नैसर्गिक स्रोत आणि प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत देखील आहे.
• उदाहरणार्थ, 1 कप संपूर्ण दुधात 222 मिलीग्राम फॉस्फरस आणि 349 मिलीग्राम पोटॅशियम असते. 
• इतर फॉस्फरस-समृद्ध पदार्थांसोबत जास्त दूध सेवन केल्याने मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्यांच्या हाडांच्या आरोग्यास हानी पोहोचते.
• हे आश्चर्यचकित होऊ शकते, कारण मजबूत हाडे आणि स्नायूंच्या आरोग्यासाठी दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांची शिफारस केली जाते. परंतु जेव्हा किडनी खराब होते तेव्हा जास्त प्रमाणात फॉस्फरस सेवन केल्याने रक्तामध्ये फॉस्फरस तयार होऊ शकतो. यामुळे कालांतराने हाडे कमकुवत होतात आणि हाडे फ्रॅक्चर होण्याचा धोका वाढतो.
• दुग्धजन्य पदार्थांमध्येही प्रथिने जास्त असतात. एक ग्लास संपूर्ण दुधात सुमारे 8 ग्रॅम प्रथिने असतात. रक्तातील प्रथिने कचरा जमा होण्यापासून रोखण्यासाठी दुधाचे सेवन मर्यादित करणे महत्वाचे आहे.

संत्रा आणि संत्र्याचा रस

• नारिंगी संत्र्याचा रस आणि संत्र्याचा रस त्यांच्या उच्च व्हिटॅमिन सी सामग्रीसाठी ओळखला जात असला तरी, ते पोटॅशियमचे समृद्ध स्रोत देखील आहेत.
• एक मोठी संत्रा (184 ग्रॅम) 333 मिलीग्राम पोटॅशियम प्रदान करते. तसेच, एका ग्लास संत्र्याच्या रसामध्ये 473 मिलीग्राम पोटॅशियम असते.

प्रक्रिया केलेले मांस

• प्रक्रिया केलेले मांस जुनाट आजारांना कारणीभूत असल्याचे फार पूर्वीपासून ज्ञात आहे. संरक्षक आणि पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे हे सामान्यतः अस्वस्थ मानले जाते.
• प्रक्रिया केलेले मांस म्हणजे खारट, वाळवलेले किंवा कॅन केलेला मांस. सॉसेज, सॉसेज, सलामी, पेस्ट्रमी ही याची उदाहरणे आहेत.
• प्रक्रिया केलेल्या मांसामध्ये चव वाढवण्यासाठी आणि चव टिकवण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात मीठ असते. याव्यतिरिक्त, त्यात प्रथिने देखील जास्त असतात.

लोणचे, ऑलिव्ह आणि मसाले

• प्रक्रिया केलेले ऑलिव्ह आणि लोणचे हे उपचार किंवा लोणचेयुक्त पदार्थांची उदाहरणे आहेत. क्युरींग किंवा पिकलिंग प्रक्रियेदरम्यान मोठ्या प्रमाणात मीठ जोडले जाते.
• उदाहरणार्थ, लोणच्यामध्ये 300 मिलीग्रामपेक्षा जास्त सोडियम असू शकते. त्याचप्रमाणे 2 चमचे गोड लोणच्यामध्ये 244 मिलीग्राम सोडियम असते.
• पाच हिरव्या लोणचेयुक्त ऑलिव्ह सुमारे 195 मिलीग्राम सोडियम प्रदान करतात, जो दैनंदिन प्रमाणाचा एक महत्त्वपूर्ण भाग आहे.

apricots

• apricots यामध्ये व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए आणि फायबर मुबलक प्रमाणात असते. त्यात पोटॅशियमचे प्रमाणही जास्त असते. एक कप ताजे जर्दाळू 427 मिलीग्राम पोटॅशियम प्रदान करते.
• याव्यतिरिक्त, वाळलेल्या जर्दाळूमध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण अधिक तीव्र असते. एका ग्लास वाळलेल्या जर्दाळूमध्ये 1.500 मिलीग्राम पोटॅशियम असते.
• मूत्रपिंडांसाठी, जर्दाळू आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे वाळलेल्या जर्दाळूपासून दूर राहणे चांगले.

बटाटे आणि रताळे

• बटाटा ve रताळेपोटॅशियम समृध्द भाज्या आहेत. फक्त एका मध्यम भाजलेल्या बटाट्यामध्ये (156 ग्रॅम) 610 मिलीग्राम पोटॅशियम असते, तर सरासरी आकाराच्या भाजलेल्या बटाट्यामध्ये (114 ग्रॅम) 541 मिलीग्राम पोटॅशियम असते.
• बटाट्याचे लहान, पातळ तुकडे करून ते किमान 10 मिनिटे उकळल्यास पोटॅशियमचे प्रमाण सुमारे 50% कमी होऊ शकते.
• हे सिद्ध झाले आहे की जे बटाटे शिजवण्यापूर्वी किमान चार तास भिजवलेले असतात त्यात पोटॅशियमचे प्रमाण कमी असते जे शिजवण्यापूर्वी भिजवलेले नव्हते.
• अशा प्रकारे, पोटॅशियमची लक्षणीय मात्रा अद्याप उपस्थित असू शकते, म्हणून पोटॅशियमची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यासाठी भाग काळजी आवश्यक आहे.

टोमॅटो

• टोमॅटोहे असे अन्न आहे जे किडनीसाठी फायदेशीर पदार्थांच्या श्रेणीमध्ये मानले जात नाही. एक ग्लास टोमॅटो सॉसमध्ये 900 मिलीग्राम पोटॅशियम असू शकते.
• दुर्दैवाने, टोमॅटोचा वापर अनेक पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. आपण कमी पोटॅशियम सामग्रीसह पर्याय निवडू शकता.

पॅकेज केलेले तयार जेवण

• प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये सोडियमचे प्रमाण जास्त असते. या खाद्यपदार्थांपैकी, पॅकेज केलेले, सोयीस्कर पदार्थ बहुतेकदा सर्वात जास्त प्रमाणात प्रक्रिया केलेले असतात आणि त्यामुळे त्यात भरपूर सोडियम असते.
• उदाहरणांमध्ये गोठवलेला पिझ्झा, मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य जेवण आणि झटपट पास्ता यांचा समावेश आहे.
• जर तुम्ही नियमितपणे उच्च प्रक्रिया केलेले पदार्थ खात असाल, तर सोडियमचे प्रमाण दररोज सुमारे 2,000mg ठेवणे कठीण आहे.
• उच्च प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात सोडियम तर असतेच पण त्यात पोषक तत्वही नसतात.

हिरव्या भाज्या जसे की चार्ड, पालक

• chard, पालक पालेभाज्या हिरव्या पालेभाज्या आहेत ज्यात पोटॅशियमसह विविध पोषक आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात असतात.
• कच्चे सर्व्ह केल्यावर, पोटॅशियमचे प्रमाण 140-290 मिलीग्राम प्रति कप असते.
• पालेभाज्या शिजल्यावर त्याचे प्रमाण कमी होत असले तरी पोटॅशियमचे प्रमाण तेवढेच राहते. उदाहरणार्थ, अर्धा कप कच्चा पालक शिजल्यावर साधारण १ चमचा कमी होईल.
• अशा प्रकारे, अर्धा कप शिजवलेला पालक खाल्ल्यास अर्धा कप कच्च्या पालकापेक्षा जास्त पोटॅशियम असते.

खजूर, मनुका आणि prunes

• जेव्हा फळे वाळवली जातात, तेव्हा पोटॅशियमसह त्यांचे सर्व पोषक घटक केंद्रित होतात.
• उदाहरणार्थ, एक कप मनुका 1.274 मिलीग्राम पोटॅशियम प्रदान करते, जे एका कच्च्या समतुल्य मनुकाच्या एका कपमध्ये आढळणाऱ्या पोटॅशियमच्या पाचपट आहे.
• फक्त चार खजूर 668 मिलीग्राम पोटॅशियम देतात.
• या वाळलेल्या फळांमध्ये आढळणारे पोटॅशियमचे उल्लेखनीय प्रमाण पाहता, मूत्रपिंडासाठी हे पदार्थ टाळले पाहिजेत.

चिप्स आणि फटाके

• स्नॅक फूड जसे की प्रेटझेल आणि चिप्समध्ये पोषक तत्वांची कमतरता असते आणि त्यात तुलनेने जास्त मीठ असते.
• तसेच, या खाद्यपदार्थांच्या शिफारस केलेल्या सर्व्हिंग आकारापेक्षा जास्त खाणे सोपे आहे, ज्यामुळे अनेकदा उद्दिष्टापेक्षा जास्त मिठाचे सेवन होते.
• इतकेच काय, जर हे सोयीचे पदार्थ बटाट्यापासून बनवले गेले तर त्यात पोटॅशियमचे प्रमाणही लक्षणीय असेल.

सवयी ज्या किडनीला नुकसान करतात

पौष्टिकतेचा मूत्रपिंडावर परिणाम होत असल्याने आपण काय खातो याची काळजी घेतली पाहिजे. वर, आपण किडनीसाठी फायदेशीर पदार्थ आणि किडनीसाठी हानिकारक पदार्थांबद्दल बोललो. आता किडनीला हानी पोहोचवणाऱ्या आपल्या सवयींबद्दल बोलूया. चला पाहुया किडनीच्या आरोग्यासाठी आपण काय चुकत आहोत?

पुरेसे पाणी न पिणे

किडनीच्या आरोग्यासाठी दिवसभरात पुरेसे पाणी पिणे खूप गरजेचे आहे. मूत्रपिंड शरीरातील द्रव संतुलन राखण्यास मदत करतात. हे पुरेसे पाणी पिताना अवांछित विष आणि सोडियम बाहेर काढून टाकते.

पुरेसे पाणी प्यायल्याने किडनी स्टोन होण्याची शक्यता कमी होते आणि किडनी फेल्युअर होण्याची शक्यता कमी होते.

जास्त मांसाहार

प्राणी प्रथिने जास्त प्रमाणात ऍसिड तयार करतात, जे किडनीच्या कार्यासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. यामुळे ऍसिडोसिस नावाची स्थिती उद्भवते (मूत्रपिंडाची अतिरिक्त ऍसिड कार्यक्षमतेने काढून टाकण्यास असमर्थता), ज्याचे जास्त सेवन केल्याने गंभीर समस्या निर्माण होतात. प्राण्यांच्या प्रथिनांचा वापर नेहमी हिरव्या भाज्या आणि ताज्या फळांच्या सेवनाने संतुलित असावा.

सिगारेट

सर्वसाधारणपणे, धूम्रपान केल्याने फुफ्फुस आणि हृदयाचे थेट नुकसान होते. मात्र, किडनीच्या आरोग्यावरही त्याचा परिणाम होतो. धूम्रपान केल्याने मूत्रात भरपूर प्रथिने जातात, जी किडनीच्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण असते.

दारू

दिवसातून तीन ते चारपेक्षा जास्त अल्कोहोलयुक्त पेये दीर्घकालीन मूत्रपिंडाचा आजार होण्याचा धोका वाढवतात. याव्यतिरिक्त, तंबाखू आणि अल्कोहोलच्या एकत्रित सेवनाने धोका पाचपट वाढतो.

प्रक्रिया केलेले अन्नपदार्थ

फॉस्फरस आणि सोडियम सारख्या खनिजांचे प्रमाण जास्त असलेले सर्व प्रकारचे प्रक्रिया केलेले पदार्थ थेट किडनीसाठी हानिकारक असतात. कारण त्यामुळे द्रव आणि इलेक्ट्रोलाइट संतुलन राखण्याच्या मूत्रपिंडाच्या क्षमतेवर परिणाम होईल.

निद्रानाश

नवीन दिवसाची तयारी करण्यासाठी शरीरासाठी चांगली ६ ते ८ तासांची झोप आवश्यक आहे. झोपेच्या चक्रादरम्यान, शरीर खूप काम करते - सर्वात महत्वाचे म्हणजे अवयवांच्या ऊतींचे पुनरुत्पादन. शरीराच्या या महत्त्वपूर्ण क्रियाकलापापासून वंचित राहिल्यास मूत्रपिंडाचा ऱ्हास, उच्च रक्तदाब आणि सामान्य आरोग्य बिघडते.

जास्त मीठ वापर

मिठात सोडियम असते आणि सोडियम जास्त प्रमाणात घेतल्यास थेट रक्तदाब वाढू शकतो. रक्त गाळण्याची प्रक्रिया नंतर बिघडते आणि हळूहळू मूत्रपिंड देखील बिघडते.

साखरेचा वापर

साखरेचे नुकसानआपल्या सर्वांना माहित आहे. आज साखरेच्या अतिसेवनाने किडनीचेही नुकसान होते. यामुळे रक्तदाब वाढतो आणि मधुमेह खूप स्पष्ट होतो, ज्याचा थेट मूत्रपिंडाच्या कार्यक्षमतेवर परिणाम होतो.

व्यायाम करत नाही

व्यायामाचा मानवी शरीरावर सकारात्मक परिणाम होतो. किडनीसाठीही ते फायदेशीर आहे. हे चयापचय प्रभावित करते, आणि चैतन्य वाढवून, ते विष काढून टाकण्यास आणि प्रणालीतील द्रव संतुलन नियंत्रित करण्यास मदत करते.

लघवी करण्याची इच्छा उशीर करणे

कधीकधी तीव्रतेमुळे आपण लघवीला उशीर करतो. ही सर्वात भयानक गोष्ट आहे कारण यामुळे मूत्रपिंडात लघवीचा दाब वाढतो आणि मूत्रपिंड निकामी होते.

किडनीच्या रूग्णांच्या पोषणाच्या संदर्भात, आम्ही किडनीसाठी फायदेशीर असलेले पदार्थ, किडनीला हानिकारक पदार्थ आणि मूत्रपिंडांना हानी पोहोचवणाऱ्या सवयी समजावून सांगितल्या. तुम्हाला किडनीच्या आरोग्याविषयी काही सांगायचे असल्यास, तुम्ही टिप्पणी लिहू शकता.

संदर्भ: 1, 2, 3