जेव्हा आपण कोबी म्हणतो तेव्हा आपण विविध रंग आणि आकारांच्या भाज्यांचा विचार करतो. उदाहरणार्थ; कमी उष्मांक असलेल्या भाज्यांमध्ये हिरव्या पालेभाज्याचा समावेश होतो. हे सॅलडमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. कोबीचे फायदे निःसंशयपणे त्यात असलेले पदार्थ, जीवनसत्त्वे आणि घटकांमुळे येतात.
कोबीमध्ये आहारातील फायबर, प्रथिने, फोलेट, नियासिन, पायरीडॉक्सिन, रिबोफ्लेविन, थायामिन, सी आणि के जीवनसत्त्वे भरपूर असतात. सोडियम आणि पोटॅशियम भरपूर असलेल्या कोबीमध्ये कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, फॉस्फरस आणि जस्त देखील असतात.
एक सर्व्हिंग किंवा एक कप कोलार्ड हिरव्या भाज्या 91.7% व्हिटॅमिन K च्या गरजा पुरवतात. त्यात व्हिटॅमिन सी आणि बी व्हिटॅमिनचे मिश्रण देखील भरपूर असते.
आता कोबीचे फायदे पाहूया.
कोबीचे फायदे काय आहेत?
हिरव्या कोबीचे फायदे
हिरवी कोबी आपल्या आरोग्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या मदतीने योगदान देते. कोबीचे सर्वात महत्त्वाचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे. हे वैशिष्ट्य सर्व अंतर्गत अवयवांचे, विशेषतः यकृताचे आरोग्य राखण्यास मदत करते. त्याचप्रमाणे, ते शरीराच्या मोठ्या भागाला झाकून त्वचा आणि त्वचेच्या आरोग्याचे रक्षण करते.
कोबीचे नियमित सेवन केल्याने मुरुमांपासून बचाव होतो कारण कोबीमध्ये सल्फर मुबलक प्रमाणात असते, जे मुरुमांसाठी चांगले असते. कोबीमध्ये त्वचा साफ करणारे गुणधर्म देखील आहेत. कोबी उकळवून त्या पाण्याने चेहरा धुतल्याने त्वचेला तेल आणि मृत पेशींपासून थोड्याच वेळात साफ होते.
कर्करोगापासून संरक्षण करते
त्यात कर्करोग निर्माण करणाऱ्या पेशींपासून संरक्षणात्मक गुणधर्म आहे.
हे कर्करोगाच्या पेशींचा प्रसार कमी करते आणि कर्करोगाच्या पेशींना इतर पेशींना हानी पोहोचवण्यापासून प्रतिबंधित करते ज्यामध्ये भरपूर प्रमाणात पदार्थ आणि घटक असतात.
रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते
हिरवी कोबी, ज्यामध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते, ती व्यक्तीची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते.
हे फ्री रॅडिकल्स देखील प्रतिबंधित करते.
संसर्गजन्य रोगांसाठी चांगले
कोबीमध्ये असलेल्या मुबलक अमीनो ऍसिड आणि इतर पदार्थांच्या मदतीने, संसर्गजन्य रोग दूर होतात.
डोळ्याच्या आरोग्यास संरक्षण देते
हिरवी कोबी त्याच्या बीटा कॅरोटीन सामग्रीमुळे डोळ्यांच्या मॅक्युलर डिजेनेरेशनचा धोका कमी करते.
अल्झायमर रोगाचा धोका कमी होतो
कोबीचे नियमित सेवन केल्यास मानसिक आजारांचा उदय टाळता येतो.
हे अल्झायमर रोग टाळू शकते, जो विशेषतः वृद्धापकाळात सामान्य आहे.
मेंदूच्या आरोग्याचे रक्षण करते.
कोबी कमकुवत होते?
एक कप शिजवलेल्या कोबीमध्ये 33 कॅलरीज असतात. विशेषतः कोबी सूप आहार वजन कमी करणे सोपे करते.
त्यामुळे आतड्यांची हालचाल वाढते, त्यामुळे मल बाहेर पडणेही सोपे होते.
बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासून आराम मिळतो.
कोबी रस फायदे
कोबी रसहे कोबी शिजवून मिळवले जाते आणि मिळवलेल्या पाण्यात खूप समृद्ध जीवनसत्व आणि खनिज कॉम्प्लेक्स असते. त्यामुळे कोबीचा रस अनेक रोगांपासून बचाव करतो तसेच सर्वसाधारणपणे आरोग्याचे रक्षण करण्यास मदत करतो. आम्ही खालीलप्रमाणे कोबीच्या रसाचे फायदे सूचीबद्ध करू शकतो;
अनेक आरोग्य तज्ञांचे म्हणणे आहे की ते शरीरातील इस्ट्रोजेन चयापचय प्रक्रिया गतिमान करते आणि स्तनाचा कर्करोग, फुफ्फुसाचा कर्करोग, प्रोस्टेट कर्करोग, पोटाचा कर्करोग आणि कोलन कर्करोग यासारख्या रोगांचा धोका कमी करते.
कोबीचा रस एक अतिशय प्रभावी आतडी साफ करणारा आहे. हे वैशिष्ट्य कोलायटिसचे उपचार प्रदान करू शकते. या भाजीमध्ये असलेले क्लोरीन आणि सल्फर मोठ्या आतड्यासाठी देखील आवश्यक आहे.
कोबीचा रस पाचन तंत्राच्या नियमित आणि निरोगी कार्यामध्ये देखील अविश्वसनीय योगदान देतो. हे लठ्ठपणा आणि वजनाच्या समस्यांपासून मुक्त होण्यास मदत करते, तसेच बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासून आराम देते.
कोबीचा रस त्वचा आणि त्वचेच्या जळजळांसाठी देखील वापरला जाऊ शकतो. हे त्वचेवर लागू केले जाऊ शकते आणि कमी वेळात जळजळ समस्या सोडवू शकते.
कोबीचा रस, ज्यामध्ये भरपूर फॉलिक अॅसिड आणि लोह असते, ते अॅनिमियासाठी चांगले आहे आणि अॅनिमियाची समस्या दूर करू शकते.
कोबीचा रस देखील रक्त स्वच्छ करतो आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रक्तसंचय दूर करतो.
तसेच त्वचेच्या आरोग्याचे रक्षण करते. या पाण्याने त्वचा धुता येते. कोबीच्या रसात लिंबू घालून त्वचेला लावल्याने फायदा होतो. त्यामुळे मुरुम आणि काळे डाग दूर होण्यास मदत होते.
हे सुरकुत्या काढून टाकते आणि त्वचेला नैसर्गिक चमक आणि लवचिकता देते.
कोबीच्या रसाचे आणखी एक वैशिष्ट्य म्हणजे ते केसांच्या आरोग्याचे रक्षण करते. कोबी केसांना दाणे म्हणून लावता येते किंवा उकळून त्याचा रस केसांना लावता येतो. हे ऍप्लिकेशन आम्हाला निरोगी, मऊ आणि चमकदार केस ठेवण्यास मदत करते.
याशिवाय केस गळण्यास आणि वेगाने वाढण्यास मदत होते.
कोबीचा रस डोळ्यांच्या आरोग्याचेही रक्षण करतो.
कोबीच्या रसाचे नियमित सेवन केल्याने हृदयाच्या आरोग्याचेही रक्षण होते.
15 दिवस दिवसातून 1 ग्लास कोबीच्या रसाचे सेवन केल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्याचे संरक्षण होते आणि रोगांशी लढण्यासाठी संरक्षण प्रणाली मजबूत होते.
लाल कोबीचे फायदे
आम्ही उल्लेख केला आहे की कोबीच्या अनेक जाती आहेत. त्यापैकी एक आहे लाल कोबी. जरी ते सर्वसाधारणपणे इतर प्रकारच्या लाल कोबीसारखेच आरोग्य फायदे प्रदान करते, तरीही त्यात काही पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे अधिक तीव्रतेने असतात. म्हणून, आरोग्य फायदे थोडे वेगळे आहेत.
लाल कोबी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
या वैशिष्ट्याबद्दल धन्यवाद, लाल कोबी, जी मुक्त रॅडिकल्सच्या विरूद्ध खूप प्रभावी आहे, दोन्ही त्वचेच्या आरोग्याचे रक्षण करते आणि अंतर्गत अवयवांना निरोगी ठेवते.
त्वचा आणि केसांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेली लाल कोबी उकळून त्वचेला लावता येते.
हे चरबी जाळण्यास प्रोत्साहन देते आणि वजन कमी करण्यास मदत करते.
हे पचनसंस्थेसाठी फायदेशीर आहे. भरपूर फायबर असते, पोटाच्या आरोग्याचे रक्षण करते.
लाल कोबी, ज्यामध्ये भरपूर कॅल्शियम असते, हाडांच्या आरोग्याचे रक्षण करते.
हे अल्सरच्या केसेस बरे करू शकते. पोटाच्या आरोग्याचे रक्षण करते.
हे मेंदू आणि मज्जासंस्थेसाठी फायदेशीर आहे. हे मज्जासंस्थेवर प्रभावी असल्याने, तणाव आणि नैराश्याशी लढणे सोपे करते.
यामुळे सर्व प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्याचे रक्षण करते.
यामुळे वृद्धापकाळामुळे होणाऱ्या मानसिक आजारांचा धोका कमी होतो.
लाल कोबीच्या या वैशिष्ट्याबद्दल धन्यवाद, जे रक्तदाब नियंत्रित करते, ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी देखील योगदान देते.
लाल कोबीमध्ये लैक्टिक ऍसिड देखील असते, जे स्नायूंच्या वेदनांसाठी चांगले आहे.
ब्रुसेल्स स्प्राउट्सचे फायदे
क्रूसिफेरस कुटुंबातील अद्वितीय भाज्यांपैकी एक. Bअंकुर त्याचे आरोग्य फायदे इतर प्रकारांसारखेच आहेत. ब्रुसेल्स स्प्राउट्सच्या फायद्यांची थोडक्यात यादी खालीलप्रमाणे करणे शक्य आहे;
ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ज्यामध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असते, ते कोलेस्ट्रॉलसाठी चांगले असतात आणि अप्रत्यक्षपणे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्याचे संरक्षण करतात.
अलीकडील क्लिनिकल अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ब्रुसेल्स स्प्राउट्स डीएनएचे संरक्षण करतात.
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, जे एक प्रभावी अँटिऑक्सिडेंट आहे, सर्वसाधारणपणे शरीराच्या आरोग्यासाठी एक महत्त्वाचा पदार्थ आहे.
हे जळजळ आणि संसर्गाच्या समस्यांपासून मुक्त होऊ शकते. यासाठी उकळून पाणी त्वचेला लावता येते तसेच ते प्यायल्याने आतड्यांसंबंधी आणि पचनसंस्थेतील सूज दूर होते.
हे कर्करोगापासून संरक्षण प्रदान करते. यामुळे कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो.
व्हिटॅमिन के असल्याने ते हाडांच्या आरोग्याचे रक्षण करते.
सर्वसाधारणपणे, हे पाचन तंत्रासाठी फायदेशीर आहे. पाचक प्रणाली बनवणाऱ्या सर्व अवयवांसाठी फायदेशीर आहारातील तंतू असतात.
कोबी च्या हानी
आम्ही कोबीच्या फायद्यांबद्दल बोललो. या आरोग्यदायी भाजीला काही हानी असल्याची माहिती नाही.
काही आरोग्य तज्ञांचा असा युक्तिवाद आहे की गाउट रुग्णांनी त्याचे सेवन करू नये.
कोबीचे जास्त सेवन केल्याने डिहायड्रेशन होऊ शकते.
कोबीचा रस, जो एक प्रभावी लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे, जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास मूत्रमार्गात जळजळ होऊ शकते.
त्याचप्रमाणे, ज्यांना डायरियाची समस्या आहे त्यांनी तात्पुरते कोबीचा रस न खाण्याची शिफारस केली जाते.
