अननस ( अनानस कॉमोजस ) हे आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आणि निरोगी उष्णकटिबंधीय फळ आहे.दक्षिण युरोपियन संशोधकांनी याची तुलना पाइन शंकूशी केली आणि दक्षिण अमेरिकेत उगम झाला म्हणून हे नाव दिले गेले असे मानले जाते.
हे लोकप्रिय फळ पोषक, अँटिऑक्सिडंट्स, जळजळ आणि रोगाशी लढू शकणारे एंजाइम तसेच इतर फायदेशीर संयुगे यांनी भरलेले आहे.
अननस आणि त्याच्या संयुगेचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत, जसे की पचनास मदत करणे, प्रतिकारशक्ती वाढवणे, तसेच शस्त्रक्रियेतून बरे होण्याचा वेग वाढवणे.
लेखात “अननस कशासाठी चांगले आहे”, “अननसाचे फायदे काय आहेत”, “अननसात किती कॅलरीज आहेत”, “अननसात कोणते जीवनसत्व आहे”, “अननसाचे सेवन कसे करावे”, “अननस पोटासाठी चांगले आहे”, “काय अननसाची हानी आहे का?" प्रश्नांची उत्तरे दिली जातील.
अननसाचे पोषण आणि जीवनसत्व मूल्ये
अननस मध्ये कॅलरीज कमी, परंतु आश्चर्यकारकपणे प्रभावी पोषक प्रोफाइल आहे.
एक कप (165 ग्रॅम) अननसाचे त्यात खालील पौष्टिक घटक आहेत:
कॅलरीज: 82.5
चरबी: 1.7 ग्रॅम
प्रथिने: 1 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे: 21.6 ग्रॅम
फायबर: 2.3 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी: RDI च्या 131%
मॅंगनीज: RDI च्या 76%
व्हिटॅमिन बी 6: RDI च्या 9%
तांबे: RDI च्या 9%
थायमिन: RDI च्या 9%
फोलेट: RDI च्या 7%
पोटॅशियम: RDI च्या 5%
मॅग्नेशियम: RDI च्या 5%
नियासिन: RDI च्या 4%
पॅन्टोथेनिक ऍसिड: RDI च्या 4%
रिबोफ्लेविन: RDI च्या 3%
लोह: RDI च्या 3%
अननस त्यात व्हिटॅमिन ए आणि के, फॉस्फरस, जस्त आणि कॅल्शियम देखील कमी प्रमाणात असतात.विशेषत: व्हिटॅमिन सी आणि मॅंगनीजमध्ये समृद्ध आहे.
व्हिटॅमिन सी वाढ आणि विकासासाठी आवश्यक आहे, निरोगी रोगप्रतिकार प्रणाली राखते आणि अन्नातून लोह शोषण्यास मदत करते.
मॅंगनीज हे एक नैसर्गिक खनिज आहे जे वाढीस मदत करते, निरोगी चयापचय राखते आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात.
अननसाचे फायदे काय आहेत?
रोगाशी लढणारे अँटिऑक्सिडंट्स असतात
अननस हे केवळ पोषक तत्वांनी समृद्ध नाही तर त्यात निरोगी अँटिऑक्सिडंट्स देखील आहेत. अँटिऑक्सिडंट्स हे रेणू आहेत जे आपल्या शरीराला ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढण्यास मदत करतात.
ऑक्सिडेटिव्ह तणावअशी स्थिती ज्यामध्ये शरीरात खूप मुक्त रॅडिकल्स असतात. हे मुक्त रॅडिकल्स शरीराच्या पेशींशी संवाद साधतात आणि दीर्घकाळ जळजळ, कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती आणि अनेक हानिकारक रोगांमुळे नुकसान करतात.
अननस हे विशेषत: फ्लेव्होनॉइड्स आणि फेनोलिक ऍसिड म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या अँटिऑक्सिडंटमध्ये समृद्ध आहे.
शिवाय, अननसाचेमधील बहुतेक अँटिऑक्सिडंट्स हे अँटिऑक्सिडंट्सना शरीरातील कठोर परिस्थितीत टिकून राहण्यास आणि दीर्घकाळ टिकणारे प्रभाव निर्माण करण्यास अनुमती देते.
अननसब्रोमेलेन म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या पाचक एंझाइमचा समूह असतो. ते प्रथिने, प्रथिनांचे रेणू अमीनो ऍसिड आणि लहान पेप्टाइड्स सारख्या बिल्डिंग ब्लॉक्समध्ये मोडतात.
एकदा प्रथिनांचे रेणू तुटले की ते लहान आतड्यात अधिक सहजपणे शोषले जातात. स्वादुपिंडाची कमतरता असलेल्या लोकांसाठी हे विशेषतः उपयुक्त आहे, अशी स्थिती ज्यामध्ये स्वादुपिंड पुरेसे पाचक एंजाइम तयार करू शकत नाही.
उदाहरणार्थ, एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की स्वादुपिंडाची कमतरता असलेल्या सहभागींनी ब्रोमेलेन शिवाय समान पाचक एंझाइम सप्लिमेंट घेण्याच्या तुलनेत ब्रोमेलेन असलेले पाचक एंझाइम सप्लिमेंट घेतल्यावर चांगले पचन अनुभवले.
कडक मांस प्रथिने तोडून टाकण्याच्या क्षमतेमुळे ब्रोमेलेनचा व्यावसायिक मांस टेंडरायझर म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.
कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करते
कर्करोग हा एक जुनाट आजार आहे ज्यामध्ये पेशींची अनियंत्रित वाढ होते. त्याचा विकास बहुतेकदा ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जुनाट जळजळ यांच्याशी जोडलेला असतो.
अनेक अभ्यास, अननसाचे आणि त्यातील संयुगे कर्करोगाचा धोका कमी करतात असे दिसून आले आहे. कारण ते ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करू शकतात आणि जळजळ कमी करू शकतात.
या संयुगांपैकी एक म्हणजे ब्रोमेलेन नावाच्या पाचक एंझाइमचा समूह. ब्रोमेलेन कर्करोगाशी लढण्यास मदत करू शकते असे चाचणी-ट्यूब अभ्यासातून दिसून आले आहे.
उदाहरणार्थ, दोन टेस्ट-ट्यूब अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ब्रोमेलेन स्तनाच्या कर्करोगाच्या पेशींची वाढ रोखते आणि पेशींच्या मृत्यूस उत्तेजित करते.
स्तनाचा कर्करोगयाशिवाय, ब्रोमेलेन त्वचा, पित्त नलिका, पोट प्रणाली आणि कोलनमध्ये कर्करोगाचा धोका कमी करते असे दिसून आले आहे.
टेस्ट-ट्यूब आणि प्राण्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ब्रोमेलेन कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस दडपून टाकणारे रेणू तयार करण्यासाठी रोगप्रतिकारक शक्तीला उत्तेजित करते आणि कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करण्यासाठी पांढऱ्या रक्त पेशी अधिक प्रभावी बनवते.
रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते आणि जळजळ प्रतिबंधित करते
अननस हे शतकानुशतके पारंपारिक औषधांचा एक भाग आहे. त्यामध्ये विविध प्रकारचे जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि एंझाइम असतात, जसे की ब्रोमेलेन, जे एकत्रितपणे प्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि जळजळ दाबतात.
नऊ आठवड्यांच्या अभ्यासात, 98 निरोगी मुलांच्या गटांपैकी एकाने असे केले नाही अननसाचे दिलेले नाही, एका गटाला 140 ग्रॅम, दुसऱ्या गटाला 280 ग्रॅम दररोज ते त्यांची प्रतिकारशक्ती वाढवते का ते पाहण्यासाठी.
अननस ज्या मुलांनी ते खाल्ले त्यांना व्हायरल आणि बॅक्टेरिया दोन्ही संसर्गाचा धोका कमी होता.
तसेच, बहुतेक अननसाचे ज्या मुलांनी ते खाल्ले त्यांच्यामध्ये इतर दोन गटांपेक्षा चारपट जास्त रोगाशी लढणाऱ्या पांढऱ्या रक्त पेशी (ग्रॅन्युलोसाइट्स) होत्या.
दुसर्‍या अभ्यासात असे आढळून आले की सायनस संसर्ग असलेल्या मुलांमध्ये मानक उपचारांच्या तुलनेत ब्रोमेलेन सप्लिमेंट घेतल्याने किंवा त्या दोघांच्या मिश्रणाच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या वेगाने सुधारणा होते.
इतकेच काय, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ब्रोमेलेन जळजळ कमी करू शकते. हे विरोधी दाहक गुणधर्म रोगप्रतिकारक शक्तीला मदत करतात असे मानले जाते.
संधिवात लक्षणे आराम
सांधेदुखीचे अनेक प्रकार आहेत, त्यापैकी बहुतेक सांधे जळजळ होतात.
अननसकारण त्यात ब्रोमेलेन आहे, ज्यामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत, ते अनेकदा दाहक संधिवात असलेल्या लोकांना वेदना आराम देऊ शकतात.
1960 च्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की ब्रोमेलेनचा उपयोग संधिवाताची लक्षणे दूर करण्यासाठी केला जातो.
बर्‍याच अलीकडील अभ्यासांनी संधिवात उपचारांमध्ये ब्रोमेलेनची प्रभावीता तपासली आहे.
ऑस्टियोआर्थरायटिस असलेल्या रूग्णांमधील एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ब्रोमेलेन असलेले पाचक एंझाइम सप्लिमेंट घेतल्याने डायक्लोफेनाक सारख्या सामान्य संधिवात औषधांप्रमाणेच वेदना कमी होण्यास मदत होते.
तसेच, एका पुनरावलोकनात ऑस्टियोआर्थरायटिसवर उपचार करण्याच्या ब्रोमेलेनच्या क्षमतेचे विश्लेषण केले आहे. त्यांनी निष्कर्ष काढला की ब्रोमेलेनमध्ये संधिवात लक्षणे दूर करण्याची क्षमता आहे, विशेषतः अल्पावधीत.
सर्जिकल ऑपरेशन किंवा कठोर व्यायामानंतर जलद पुनर्प्राप्ती प्रदान करते
अननस खाणेशस्त्रक्रिया किंवा व्यायामानंतर पुनर्प्राप्ती वेळ कमी करू शकतो. हे मुख्यत्वे ब्रोमेलेनच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे आहे.
बर्‍याच अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ब्रोमेलेन जळजळ, सूज, जखम आणि वेदना कमी करू शकते जे शस्त्रक्रियेनंतर अनेकदा होतात. हे जळजळ चिन्हक देखील कमी करते.
उदाहरणार्थ, एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ज्यांनी दंत शस्त्रक्रियेपूर्वी ब्रोमेलेनचे सेवन केले होते त्यांनी वेदना लक्षणीयरीत्या कमी केल्या आणि न केलेल्या लोकांपेक्षा अधिक आनंदी वाटले.
किंबहुना, हे सामान्य दाहक-विरोधी औषधांप्रमाणेच आराम देते असे दिसून आले आहे.
कठोर व्यायामामुळे स्नायूंच्या ऊतींचे देखील नुकसान होऊ शकते आणि आजूबाजूला जळजळ होऊ शकते. प्रभावित स्नायू जास्त ताकद निर्माण करू शकत नाहीत आणि तीन दिवसांपर्यंत दुखतील.
ब्रोमेलेन सारख्या प्रोटीसेस खराब झालेल्या स्नायूंच्या ऊतींभोवती जळजळ कमी करून कठोर व्यायामामुळे होणारे नुकसान भरून काढण्यास गती देतात.
ट्रेडमिलवर 45 मिनिटांच्या कठोर व्यायामानंतर सहभागींना ब्रोमेलेन असलेले पाचक एंझाइम पुरवणी देऊन एका अभ्यासाने या सिद्धांताची चाचणी केली. ज्यांनी सप्लिमेंट घेतली त्यांना जळजळ कमी झाली आणि नंतर ती मजबूत झाली.
इतर बर्‍याच अभ्यासांनी हे देखील दर्शविले आहे की ब्रोमेलेन व्यायामामुळे झालेल्या नुकसानीपासून लवकर पुनर्प्राप्ती करू शकते.
अननसामुळे तुमचे वजन कमी होते का?
अभ्यास अननसाचेलठ्ठपणाविरोधी प्रभाव असल्याचे दर्शविते. उंदरांना जास्त चरबीयुक्त आहार दिला अननसाचा रस शरीराचे वजन, बॉडी मास इंडेक्स, शरीरातील चरबी जमा होणे आणि अंतर्ग्रहणानंतर यकृतातील चरबी जमा होण्यात घट दिसून आली.
अननसाचा रसहे लिपोजेनेसिस (चरबी निर्मिती) कमी करते आणि लिपोलिसिस (फॅटी ऍसिड सोडण्यासाठी चरबीचे विघटन) वाढवते असे दिसून आले आहे.
अननस पोटाची चरबी जाळण्यासाठी हे एक आदर्श अन्न असल्याचे दिसते.
अननसमध्ये ब्रोमेलेन असल्याचे आढळून आले हे तीव्र थ्रोम्बोफ्लिबिटिस (रक्ताच्या गुठळ्यांद्वारे वैशिष्ट्यीकृत स्थिती) उपचार करण्यात मदत करू शकते.
तथापि, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांवर ब्रोमेलेनच्या फायदेशीर परिणामांचा निष्कर्ष काढण्यासाठी मानवी लोकसंख्येमध्ये पुढील अभ्यास आवश्यक आहेत.
ब्रोमेलेन हृदयाच्या आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे कारण ते कोलेस्ट्रॉल प्लेक्स तोडते. कोरोनरी हृदयरोग, संधिवात हृदयरोग, जन्मजात हृदयविकार आणि हृदयविकाराचा झटका यासारख्या इतर हृदयरोगावरील उपचारांमध्ये त्याची प्रभावीता अद्याप सिद्ध झालेली नाही.
त्वचेसाठी अननसाचे फायदे
अननसदेवदारातील व्हिटॅमिन सी त्वचेला फायदेशीर ठरू शकते. क जीवनसत्व कोलेजन हे उत्पादनास समर्थन देते आणि त्वचेचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते.
अननसाचे हानी काय आहेत?
ऍलर्जी होऊ शकते काही बाबतीत अननसाचे एलर्जीक प्रतिक्रिया आणि अतिसार होऊ शकतो. ऍलर्जी दरम्यान तीव्र खाज सुटणे, त्वचेवर पुरळ उठणे, ओटीपोटात दुखणे आणि उलट्या होणे.
दम्याची लक्षणे वाढू शकतात काही संशोधन तू अननस आहेस जरी असे दिसून आले आहे की ते दम्याच्या लक्षणांवर उपचार करू शकते, परंतु काही लोकांमध्ये या फळाचा विपरीत परिणाम होऊ शकतो.
रक्तस्त्राव होण्याचा धोका वाढू शकतो ब्रोमेलेन प्लेटलेट एकत्रीकरण रोखू शकते आणि रक्ताच्या गुठळ्या रोखू शकते. यामुळे काही लोकांमध्ये रक्तस्त्राव होण्याचा धोका वाढू शकतो. तसेच मासिक रक्तस्त्रावदेखील वाढू शकते.
शस्त्रक्रियेनंतर लगेच अननसाचे त्याचा वापर टाळा. (अननसामुळे शस्त्रक्रियेनंतरची पुनर्प्राप्ती सुधारू शकते, परंतु त्याचे सेवन आपल्या डॉक्टरांच्या देखरेखीखाली केले पाहिजे.)
तसेच, प्रिस्क्रिप्शन केलेले रक्त पातळ करणारे ब्रोमेलेन वापरणे टाळा.
गर्भधारणेदरम्यान गर्भपात होऊ शकतो
किस्सा निष्कर्ष अननसाचेसुचवा की त्यामुळे गर्भपात होऊ शकतो. म्हणून, गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवताना सुरक्षित रहा अननस खाते टाळा. कृपया डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
अननस कसे खावे
अननसआपण ते ताजे, कॅन केलेला किंवा गोठलेले खरेदी करू शकता. तुम्ही ते स्मूदी म्हणून किंवा एकट्याने खाऊ शकता फळ सॅलडत्यात घालूनही खाऊ शकता.
परिणामी;
अननस हे स्वादिष्ट, कमी-कॅलरी, पौष्टिक आणि त्यात अँटिऑक्सिडंट्स असतात.
त्यातील पोषक आणि संयुगे प्रभावशाली आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहेत, ज्यात सुधारित पचन, कर्करोगाचा कमी धोका, चांगली प्रतिकारशक्ती, संधिवात लक्षणे कमी करणे आणि शस्त्रक्रिया आणि कठोर व्यायामातून पुनर्प्राप्ती समाविष्ट आहे.
हे एक बहुमुखी फळ आहे आणि विविध प्रकारे सेवन केले जाऊ शकते.
