लसणाचे फायदे, हानी, पौष्टिक मूल्य आणि कॅलरीज

लसूण (अलियम सॅटिव्हम)हे पदार्थांना चव देण्यासाठी वापरले जाते, परंतु संपूर्ण इतिहासात ते विविध प्रकारच्या परिस्थिती आणि रोगांना प्रतिबंध करण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी औषध म्हणून देखील वापरले गेले आहे.

लसूण अॅलियम जीनस, कांदे, स्कॅलियन आणि लीकशी संबंधित. हे हजारो वर्षांपासून मानवाद्वारे वापरले जात आहे आणि प्राचीन इजिप्तमध्ये त्याच्या पाककृती आणि उपचारात्मक फायद्यांसाठी वापरले जात होते.

मुरुमांपासून मुक्त, चमकदार आणि निरोगी त्वचेपासून ते जाड आणि चमकदार केसांपर्यंत विविध फायद्यांसाठी 5000 हून अधिक वर्षांपासून याचा वापर केला जात आहे.

लसूण; त्यात अॅलिसिन, सल्फर, झिंक आणि कॅल्शियम यांसारख्या खनिजे तसेच प्रतिजैविक आणि अँटीफंगल गुणधर्म असलेले संयुगे समृद्ध आहेत. एकाच वेळी मौल म्हणून ओळखले जाणारे खनिजांचे समृद्ध स्त्रोत आहे

सेलेनियम कर्करोगाशी लढण्यासाठी ओळखले जाते आणि शरीरात व्हिटॅमिन ई सोबत अँटिऑक्सिडेंट शक्ती वाढवते.

लसूणहे सॅलिसिलेट सामग्रीमुळे रक्त पातळ करते. हे निरोगी रक्त प्रवाह सुनिश्चित करते आणि रक्ताभिसरण आरोग्य सुधारते.

आज तुझा लसूण ही एक औषधी वनस्पती आहे ही कल्पना दिवसेंदिवस रूढ होत आहे. याचे कारण असे की अनेक संशोधकांनी हे पुष्टी केली आहे की ते विविध प्रकारच्या आरोग्य स्थितींच्या प्रतिबंध आणि उपचारांमध्ये अत्यंत प्रभावी आहे.

हे विविध प्रकारच्या कर्करोगाशी लढू शकते आणि नैसर्गिकरित्या कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकते. 

लेखात “लसणाचे फायदे आणि हानी”, “त्वचेसाठी लसणाचे फायदे”, “केसांसाठी लसणाचे फायदे”, “चेहऱ्यासाठी लसणाचे फायदे”, “यकृत, पोट आणि हृदयासाठी लसणाचे फायदे” माहिती दिली जाईल.

लसणीचा इतिहास

लसूण हे हजारो वर्षांपासून जगभरात वापरले जात आहे. गीझाचे पिरॅमिड सुमारे 5000 वर्षांपूर्वी बांधले गेले तेव्हाच्या नोंदी आहेत. तुझा लसूण शो वापरले.

रिचर्ड एस. रिव्हलिन, जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन मध्ये, प्राचीन ग्रीक वैद्य हिप्पोक्रेट्स (460-370 ईसापूर्व), ज्यांना आज "पाश्चात्य औषधाचे जनक" म्हणून ओळखले जाते, ते विविध प्रकारच्या परिस्थिती आणि रोगांसाठी वापरले जात होते. लसूण त्याने प्रिस्क्रिप्शन लिहिले. 

हिप्पोक्रेट्स, श्वसन समस्या, परजीवी, खराब पचन आणि थकवा यावर उपचार करण्यासाठी लसूण वापरले आहे.

प्राचीन ग्रीसच्या ऑलिम्पिक खेळाडूंना लसूण दिलेले - खेळांमध्ये वापरल्या जाणार्‍या "कार्यक्षमता वर्धक" चे सर्वात जुने उदाहरण.

ते प्राचीन इजिप्तपासून सिंधू खोऱ्यातील (आजचे पाकिस्तान आणि पश्चिम भारत) प्रगत प्राचीन संस्कृतींमध्ये पसरले. तेथून त्यांनी चीनकडे प्रयाण केले.

संपूर्ण इतिहासात मध्य पूर्व, पूर्व आशिया आणि नेपाळ, ब्राँकायटिस, उच्च रक्तदाब, टीबी ( tगर्भाशयाच्या आजार ), यकृताचे विकार, आमांश, सूज, पोटशूळ, आतड्यांतील कृमी, संधिवात, मधुमेह आणि उच्च ताप साठी वापरले गेले आहे.

लसूण फ्रेंच, स्पॅनियार्ड्स आणि पोर्तुगीजांनी ते नवीन जगाशी ओळखले.

लसूण पौष्टिक मूल्य

लसूण हे आश्चर्यकारकपणे पौष्टिक आहे. कच्च्या लसणाच्या एक लवंग (3 ग्रॅम) पौष्टिक सामग्री खालील प्रमाणे:

मॅंगनीज: दैनिक मूल्याच्या 2% (DV)

व्हिटॅमिन बी 6: डीव्हीच्या 2%

व्हिटॅमिन सी: डीव्हीच्या 1%

सेलेनियम: DV च्या 1%

फायबर: 0.06 ग्रॅम

त्यात कॅल्शियम, तांबे, पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोह आणि व्हिटॅमिन बी 1 देखील पुरेशा प्रमाणात असते. या प्रमाणात 4.5 कॅलरीज, 0.2 ग्रॅम प्रथिने आणि 1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात.

लसूण त्यामध्ये इतर विविध पोषक घटकांचे ट्रेस प्रमाण देखील असते. खरं तर, त्यात आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींचा समावेश आहे. 

लसणाचे शरीरासाठी काय फायदे आहेत?

लसूण हे सर्दी साठी चांगले आहे. एक कच्चा लसूण सोलून थेट घशात लावा. काही क्षणासाठी तुम्हाला वेदना जाणवतील, परंतु तुमच्या लक्षात येईल की वेदना कमी झाली आहे.

बुरशीजन्य संसर्ग बरे करते

तुझा लसूण त्याच्या अँटी-फंगल गुणधर्मांचा वापर बुरशीजन्य त्वचेच्या संसर्गावर उपचार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. पाऊल क्षेत्रात बुरशीजन्य संसर्ग बरा करण्यासाठी; लसणाच्या काही पाकळ्या बारीक चिरून घ्या आणि प्रभावित क्षेत्र झाकून टाका.

हे कापसाचे कापडाने झाकून ठेवा आणि रात्रभर राहू द्या. सकाळी पाय धुतल्यानंतर, प्रभावित भागात लसूण तेल लावा आणि मोजे घाला. काही दिवस ही प्रक्रिया पुन्हा करा; लालसरपणा आणि खाज सुटू शकते.

शरीराच्या चयापचय प्रक्रियेस समर्थन देते

तुझा लसूण आणखी एक मोठा फायदा म्हणजे लसणातील सल्फर, बी कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे एकत्र काम करणे आणि शरीरातील चयापचय क्रियांना समर्थन देणे.

हे तुमची त्वचा आणि केस निरोगी ठेवण्यास मदत करते आणि वजन कमी करण्यास देखील प्रोत्साहन देते. 

अर्ध्या लिंबाचा रस कोमट पाण्यात मिसळा आणि 2-3 महिने दिवसातून दोनदा दोन दात वापरा जेणेकरून परिणाम पातळ होईल. लसूण सह सेवन.

हायपरटेन्शनवर उपचार करते

लसूणअॅलिसिन नावाचा सक्रिय घटक असतो, ज्यामध्ये उच्च रक्तदाब किंवा उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी करण्याची क्षमता असते असे मानले जाते.

अभ्यास दर्शविते की अॅलिसिन रक्तवाहिन्यांना आराम देते आणि त्याच वेळी रक्तावर परिणाम करणारे नुकसान आणि दबाव कमी करते.

हे रक्तातील फायब्रिनोलाइटिक क्रियाकलाप खंडित करून कोलेस्टेरॉल आणि प्लेटलेट एकत्रीकरण पातळी कमी करू शकते. तू एलिस आहेस कच्चा लसूणते उपस्थित आहे, परंतु शिजवल्यावर त्यातील एक मोठी टक्केवारी अदृश्य होते.

तुझा लसूण उच्च रक्तदाब प्रभावीपणे रोखू शकणारे दुसरे कारण म्हणजे नायट्रिक ऑक्साईड सिंथेस आणि हायड्रोजन सल्फाइडचे उत्पादन उत्तेजित करण्याची क्षमता.

तज्ञ म्हणतात की हे पदार्थ रक्तवाहिन्या आराम करण्यास मदत करतात. 

लसूण यात नैसर्गिक अँटिस्पास्मोडिक गुणधर्म देखील आहेत जे लहान धमन्यांमध्ये उद्भवू शकणार्‍या उबळांपासून मुक्त होण्याची आणि रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करण्याची क्षमता देतात.

कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित ठेवते

नुकत्याच झालेल्या ऑस्ट्रेलियन अभ्यासानुसार, कोरडे लसूण पावडर उपभोग किंवा लसूण पूरक8 ते 12 आठवडे नियमितपणे या औषधाचे सेवन केल्यास रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी 8% कमी होऊ शकते.

हे आपल्या शरीरात ट्रायग्लिसराइड्स आणि LDL (लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन) किंवा 'खराब कोलेस्ट्रॉल' च्या उपस्थितीचे नियमन देखील करू शकते.

लसणाचा वापरआपल्या शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्याबद्दल जाणून घेण्यासाठी येथे काही गोष्टी आहेत:

लसूण अर्क आणि लसूण पावडर कच्च्या लसणापेक्षा कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यासाठी अधिक प्रभावी आहेत.

- ताजे लसूण तेल शरीरातील ट्रायग्लिसराइड्सची पातळी कमी करू शकते.

- लसूणहे एकूण कोलेस्टेरॉल, LDL आणि ट्रायग्लिसराइडचे प्रमाण 20 mg/dL ने कमी करू शकते.

- HDL (उच्च घनता लिपोप्रोटीन) किंवा चांगल्या कोलेस्ट्रॉलवर कोणताही परिणाम होत नाही.

- प्रभाव डोस किंवा दररोज घेतले लसूण रकमेच्या प्रमाणात.

- तत्सम किंवा इतर कोलेस्ट्रॉल-कमी करणाऱ्या औषधांच्या तुलनेत, कमी किंवा कोणतेही दुष्परिणाम नाहीत.

सामान्य सर्दी उपचार

लसूणअॅलिसिन नावाने ओळखले जाणारे सल्फ्यूरिक एंझाइम असते, जे रोगजनकांना अवरोधित करते आणि व्हायरल आणि बॅक्टेरियाच्या संसर्गाशी लढण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते.

ऍलिसिन, जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुग, लसूण हे रोगांसाठी प्रतिबंधात्मक प्रभाव देते. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते आपल्या तीव्र वासाने लोकांना आपल्यापासून दूर ठेवून सूक्ष्मजंतूंचे हस्तांतरण प्रतिबंधित करते.

कानाच्या संसर्गापासून आराम मिळतो

लसूणअँटीव्हायरल आणि अँटीबॅक्टेरियल घटक, जसे की अॅलिसिन, कानात संक्रमण आणि त्यानंतरच्या वेदना कारणीभूत जंतू नष्ट करण्यात मदत करतात.

तसेच अशा संसर्गामुळे होणारी जळजळ कमी होते. आदर्शपणे, या संदर्भात सर्वोत्तम परिणाम मिळविण्यासाठी आपण घरी लसूण तेल तयार केले पाहिजे.

संसर्गावर उपचार करण्यासाठी तुम्ही थेट कानाभोवती चिरलेला लसूण देखील वापरू शकता. 

बहुतेक लोक तुझा लसूण ती त्याच्या तीक्ष्ण आणि तीव्र गंधाने त्रासदायक आहे. जेव्हा तेल इतर नैसर्गिक तेलांसह तयार केले जाते तेव्हा त्याला तिखट वास येत नाही.

त्वचेसाठी लसणाचे काय फायदे आहेत?

लसूण मोठ्या प्रमाणात ऍलिसिन असते आणि ऍलिसिनमध्ये अँटीफंगल, अँटी-एजिंग आणि त्वचा मऊ करणारे फायदे आहेत. हे त्वचा आणि शरीरात अँटिऑक्सिडेंट पातळी वाढवण्यासाठी देखील ओळखले जाते.

लसूणमध्ये स्थित आहे सल्फरहे संक्रमणास प्रतिबंध करते आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करते. यामुळे रक्त प्रवाहही वाढतो आणि त्वचेला नैसर्गिक चमक येते.

येथे लसूणस्वच्छ आणि चमकदार त्वचा मिळविण्याचे मार्ग;

मुरुम, मुरुम आणि डाग

अॅलिसिनमध्ये अँटीफंगल गुणधर्म असतात ज्याचा वापर मुरुमांपासून मुक्त होण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

- एक ताजे दात कच्चा लसूण रस काढण्यासाठी कट आणि मॅश करा. तुझा लसूण मुरुमग्रस्त भागावर लगदा घासून घ्या. 5 मिनिटे थांबा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. दिवसा, तुम्हाला लालसरपणा आणि सूज कमी होईल. ते तुमच्या त्वचेवर मुरुमांपासून दूर राहण्यास देखील मदत करते.

- लसूण 2-3 दात वापरून मुरुमांपासून मुक्त होण्याचे आणखी एक सोपे तंत्र लसूण रसnu, समान प्रमाणात पांढरे व्हिनेगर ते मिसळा आणि प्रभावित भागात लागू करा. पांढरा व्हिनेगर त्वचेची पीएच पातळी राखण्यास मदत करतो तर लसूण संसर्गाशी लढतो.

- जेव्हा एकटे वापरले जाते तुझा कच्चा लसूण जे वेदना सहन करू शकत नाहीत त्यांच्यासाठी लसणाच्या काही पाकळ्या सोलून ठेचून घ्या. अर्धा चमचा मध आणि 2 चमचे दही घाला. हा मास्क संपूर्ण चेहऱ्यावर लावा आणि 20 मिनिटांत धुवा. कच्चा लसूण त्याऐवजी तुम्ही लसूण तेल किंवा लसूण पावडर देखील वापरू शकता. दोन्ही आवृत्त्या बाजारात सहज उपलब्ध आहेत. लसूण तेलाच्या 2-3 थेंबांपेक्षा जास्त आणि लसूण पावडरच्या अर्ध्या चमचेपेक्षा जास्त वापरू नका.

- मुरुम आणि डाग दूर करण्यासाठी, 4-5 दात सोलले जातात लसूण तो चिरडणे 250 मिली पाणी उकळा आणि जेव्हा ते उकळते तेव्हा तुम्ही ते ठेचले. लसूण जोडा 30-35 मिनिटे उकळवा. तुझा लसूण उकळण्याची वेळ संपल्यावर, ते उबदार होईपर्यंत थंड होऊ द्या. लसूणपेस्ट बनवण्यासाठी लसूण मऊसरच्या पेस्टचा वापर करा आणि ही पेस्ट तुमच्या चेहऱ्यावर लावा. उकळणे, तुझा लसूण त्यामुळे त्वचा मजबूत होते.

पांढरे आणि ब्लॅकहेड्स साफ करणे

त्वचेच्या सर्वात सामान्य समस्यांपैकी एक ब्लॅकहेडआहेत. जर तुमची त्वचा तेलकट असेल तर ती होण्याची शक्यता खूप जास्त असते.

2-3 दात लसूण तो चिरडणे 1 चमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ, 1-2 थेंब टी ट्री ऑइल आणि अर्धा चमचा लिंबाचा रस घाला. जाड पेस्ट तयार करण्यासाठी हे घटक मधात मिसळा.

ही पेस्ट स्वच्छ त्वचेवर पातळ थरात पसरवा. 2-3 मिनिटे वाट पाहिल्यानंतर, आपल्या चेहऱ्यावरील मिश्रण हलक्या हाताने सोलून घ्या आणि नंतर कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा. ब्लॅकहेड्स कमी होण्यासाठी आठवड्यातून तीन वेळा हा मास्क वापरा.

वृद्धत्व विरोधी आणि छिद्र कमी करणे

लसणाचे सौंदर्य फायदे त्यात अँटी-एजिंग देखील समाविष्ट आहे. लसूणत्यातील शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स त्वचेतील मुक्त रॅडिकल्सची निर्मिती कमी करण्यास मदत करतात, त्यामुळे त्वचा मजबूत आणि तरुण राहते. एकाच वेळी लसूण यामध्ये सल्फर असते, जे शरीरातील सुरकुत्या दूर करते. कोलेजेन उत्पादनास मदत करते.

लसूण त्वचेचे संरक्षण करणारे अनेक पॉलीफेनॉल असतात. लसूण अकाली वृद्धत्व टाळण्यासाठी ते क्रश करा आणि नियमित फेस मास्कमध्ये त्याचा रस घाला.

- वृद्धत्वाच्या त्वचेमध्ये वाढलेली छिद्रे ही एक सामान्य समस्या आहे. छिद्र कमी करण्यासाठी अर्धा टोमॅटो आणि 3-4 लवंगा लसूण पेस्ट बनवण्यासाठी एकत्र मॅश करा. ते आपल्या चेहऱ्यावर पातळ थराने पसरवा. 20 मिनिटांनंतर, आपला चेहरा कोमट पाण्याने धुवा आणि शेवटी छिद्र बंद करण्यासाठी थंड पाण्याने धुवा. टोमॅटो आणि लसूणत्यात अँटीसेप्टिक गुण आहेत जे त्वचेला बंद करण्यास, छिद्र कमी करण्यास आणि त्वचा घट्ट करण्यास मदत करतात.

- गोळी आकार लसूण त्वचेचे मुक्त रॅडिकल्स, ऑक्सिडेशन आणि पर्यावरणीय ताण-प्रेरित नुकसानांपासून बचाव करण्याचा देखील एक चांगला मार्ग आहे, जे सुरकुत्या टाळण्यास मदत करते.

लसूण खाण्याचे केसांना होणारे फायदे

लसूण केसांच्या वाढीसाठी हे एक उत्कृष्ट अन्न आहे. केस गळणेहे केस गळणे कमी करण्यास मदत करते, केसांच्या कूपांच्या पुनरुत्पादनास गती देते, टाळूमधून हानिकारक विषारी पदार्थ काढून टाकते, केसांचा पोत सुधारते आणि केसांच्या कूपांना मजबूत करते.

लसूणटाकीमधील अॅलिसिन टाळूमध्ये रक्त परिसंचरण वाढवण्यास मदत करते, ज्यामुळे केस गळणे कमी होते आणि केसांच्या वाढीस चालना मिळते.

लसूण त्यात अँटीबैक्टीरियल आणि अँटीफंगल गुणधर्म देखील आहेत जे डोक्यातील कोंडा आणि खाज सुटलेल्या टाळूवर उपचार करण्यास मदत करतात. लसूणयामध्ये असलेले सल्फर कोंड्याची घनता कमी करते आणि परत येण्यापासून रोखते.

- केसांसाठी लसूण ते वापरण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे शॅम्पू किंवा कंडिशनर घालणे. लसूण जोडणे आहे. मात्र, जास्त वापर केल्यास महिन्यातून दोनदा केस कोरडे होऊ शकतात. लसूण शैम्पू किंवा कंडिशनर वापरा. आक्षेपार्ह गंध आणि तुझा लसूण शैम्पू किंवा कंडिशनरमध्ये मध घाला ज्यामुळे किंचित मुंग्या येणे दूर करा. मध तुमच्या केसांसाठी नैसर्गिक कंडिशनर म्हणूनही काम करेल.

- केसगळती कमी करण्यासाठी आठवडाभर मूठभर लसूण ऑलिव्ह ऑइलमध्ये भिजवा. आठवडाभरानंतर या तेलाने तुमच्या टाळूची मालिश करा आणि रात्रभर राहू द्या आणि नेहमीप्रमाणे केस धुवा. आठवड्यातून एकदा हे तेल वापरा आणि केसगळती कमी होईल.

- केस पांढरे होण्यासाठी थोडे खोबरेल तेल गरम करून त्यात काही वाळलेल्या काळी मिरी आणि ३ लवंगा घाला. लसूण जोडा ते थंड झाल्यावर हे तेल केसांना लावा. फरक पाहण्यासाठी हे तेल काही दिवस वापरा.

नखांसाठी लसणाचे फायदे

लसणाचे फायदे हे केवळ त्वचा आणि केसांपुरते मर्यादित नाही. हे निस्तेज आणि ठिसूळ नखांपासून मुक्त होण्यास देखील मदत करू शकते. हे सर्व प्रकारचे क्यूटिकल इन्फेक्शन टाळण्यास देखील मदत करते कारण त्यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतो.

- पिवळ्या नखेपासून मुक्त होण्यासाठी, तुम्ही हे करू शकता: लसूण ते क्रश करा आणि या ठेचलेल्या तुकड्यांनी तुमच्या नखांची मालिश करा. आठवड्यातून दोनदा पुनरावृत्ती करा; तुम्हाला थोड्याच वेळात लांब आणि मजबूत नखे असतील.

- तसेच तुमच्या क्यूटिकल क्रीम किंवा लोशनमध्ये लसूण तेल किंवा लसणाच्या रसाचे काही थेंब नियमितपणे घाला. प्रत्येक वेळी जेव्हा तुम्ही क्रीम किंवा लोशन लावता तेव्हा तुम्ही नखांसाठी लसणाचे फायदे घेऊ शकता.

सुगावा!!!

लसूण वापरतानालक्षात घ्या की अॅलिसिन ताबडतोब खराब होऊ लागते; त्यामुळे ताबडतोब वापरा. 

मायक्रोवेव्हिंगमुळे अॅलिसिन पूर्णपणे नष्ट होते आणि लसणाचे आरोग्य आणि सौंदर्य फायदे काढून घेतात, यापैकी कोणतेही घरगुती उपाय मायक्रोवेव्हमध्ये तयार करू नका.

तसेच, लसूण ते अतिशय काळजीपूर्वक वापरा. हे एक अतिशय शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे आणि म्हणूनच त्याचा जास्त वापर केल्याने सूज आणि लालसरपणा येऊ शकतो.

तुझा लसूण त्यांच्या शक्तिशाली प्रभावांमुळे, हे त्वचा आणि केसांचे मुखवटे अतिशय संवेदनशील त्वचा असलेल्या लोकांसाठी शिफारस केलेले नाहीत.

लसूण ही भाजी आहे का?

प्रामुख्याने मसाला म्हणून वापरला जातो, लसूण वर्गीकरण हे अवघड आहे. कारण "लसूण भाजी आहे का?" आश्चर्य आहे. 

वनस्पति वर्गीकरण

वनस्पतिशास्त्रात लसूण ( अलिअम सॅटिव्हम ) ही भाजी मानली जाते. शालोट्स, हे लीक आणि चिव्ससह कांदा कुटुंबातील आहे.

ज्या वनस्पतींची मुळे, देठ आणि पाने खाल्ले जातात त्यांचे वनस्पतिशास्त्रानुसार वर्गीकरण केले जाते; लसणाचाही या गटात समावेश होतो. 

झाडाची पाने आणि फुले खाण्यायोग्य असली तरी, बल्बच्या आकाराचे डोके, ज्यामध्ये सामान्यतः 10-20 दात असतात, खाण्यायोग्य असतात. 

पाककला वर्गीकरण

लसूण स्वयंपाकघरात, भाजीऐवजी मसाला किंवा औषधी वनस्पती म्हणून वापरली जाते. 

इतर भाज्यांप्रमाणे, ते क्वचितच मोठ्या प्रमाणात किंवा स्वतःच वापरले जाते. त्याऐवजी, त्याच्या मजबूत चवमुळे ते सहसा जेवणात कमी प्रमाणात जोडले जाते. 

लसूणते ठेचून, सोलून किंवा संपूर्ण शिजवले जाऊ शकते. हे बहुतेकदा भाजलेले किंवा तळलेले वापरले जाते. 

पूर्वी फक्त तुझा कच्चा लसूण त्याचे आरोग्य फायदे आहेत असे मानले जात असले तरी, सध्याचे संशोधन तुमचा शिजवलेला लसूण ते कच्च्या प्रमाणेच फायदेशीर असू शकतात हे दर्शविते.

लसणीचे हानी काय आहेत?

लसूण खाण्याचे फायदे मोजत नाही. तथापि लसणाचे जास्त सेवन काही दुष्परिणाम होऊ शकतात. यामध्ये यकृताचे नुकसान, मळमळ, उलट्या, छातीत जळजळ, अतिसार आणि रक्तस्त्राव यांचा समावेश होतो.

यकृताचे नुकसान होऊ शकते

लसणाचे अतिसेवन यकृतावर परिणाम होऊ शकतो. कच्चा लसूण जरी त्यात अँटिऑक्सिडेंट क्षमता आहे, परंतु जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने यकृत विषारी होऊ शकते.

उंदीर अभ्यासानुसार, उच्च डोसमध्ये लसूण (शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलो ०.५ ग्रॅम) यकृताचे नुकसान होऊ शकते.

तथापि, कमी दैनिक डोसमध्ये लसूण (0.1 ग्रॅम ते 0.25 ग्रॅम प्रति किलो शरीराचे वजन) यकृतासाठी सुरक्षित आहे.

दुर्गंधी येऊ शकते

एका इटालियन रिपोर्टनुसार, त्याचा श्वास आणि शरीराचा दुर्गंध लसूणसंबंधित सर्वात सामान्य दुष्परिणामांपैकी दोन आहेत वैयक्तिक स्वच्छतेचा अभाव हे शरीराच्या दुर्गंधीचे एकमेव कारण नाही, कारण लसूण सेवन हे देखील होऊ शकते.

लसणाचा वासब्रश केल्यानंतर बराच वेळ तो तोंडात राहत असल्याचे आढळून आले आहे. काही तज्ञ लसूणदुर्गंधीला कारणीभूत असणारी रसायने हीच रसायने फायदेही देतात असे त्याचे मत आहे.

मळमळ, उलट्या आणि छातीत जळजळ होऊ शकते

रिकाम्या पोटावर ताजे लसूण खाणेमळमळ, उलट्या आणि छातीत जळजळ होऊ शकते. 

काही निरीक्षणात्मक अभ्यास लसूण ते तोंडाने घेतल्याने छातीत जळजळ आणि मळमळ होऊ शकते, असेही त्यांनी नमूद केले. अत्यंत लसूण सेवनमी काही लोकांमध्ये GERD (गॅस्ट्रोएसोफेजल रिफ्लक्स रोग) होऊ शकतो.

अतिसार होऊ शकतो

जास्त ताजे लसूण याचे सेवन केल्याने अतिसार होऊ शकतो. लसूणयामुळे अतिसार देखील होऊ शकतो, कारण त्यामुळे गॅस होऊ शकतो.

कमी रक्तदाब

लसूण रक्तदाब कमी करू शकतो. परंतु जर तुम्ही आधीच उच्च रक्तदाबासाठी औषधोपचार करत असाल, तर ते हायपोटेन्शन (कमी रक्तदाब) होऊ शकते.

म्हणून, रक्तदाब औषधे वापरताना लसूण पूरकघेऊ नये. लसूण ते तोंडाने घेतल्याने रक्तदाब कमी होतो.

रक्तस्त्राव वाढू शकतो

लसूण रक्तस्त्राव होण्याचा धोका वाढू शकतो. म्हणून, रक्त पातळ करणारी औषधे जसे की वॉरफेरिनसह घेऊ नये.

हे विशेषतः आहे ताजे लसूण वापरासाठी वैध. तसेच लसूण नियोजित शस्त्रक्रियेच्या किमान 7 दिवस आधी त्याचे सेवन थांबवणे चांगले. याचा अँटीप्लेटलेट प्रभाव असतो आणि शस्त्रक्रियेदरम्यान रक्तस्त्राव वाढू शकतो.

घाम येऊ शकतो

काही अभ्यासानुसार, लसूण काही लोकांमध्ये जास्त घाम येऊ शकतो.

चक्कर येऊ शकते

जास्त लसूण सेवन चक्कर येऊ शकते. या कारवाईमागील यंत्रणा अद्याप शोधू शकलेली नाही.

एक्जिमा किंवा पुरळ होऊ शकते

लसूणत्याच्याशी दीर्घकाळ संपर्क केल्याने त्वचेची जळजळ होऊ शकते. लसूणयकृतातील काही विशिष्ट एन्झाईममुळे ही चिडचिड होऊ शकते. किस्सा पुराव्यांनुसार, या ऍलर्जीसह एक्झामा देखील एक परिस्थिती असू शकते.

एका अभ्यासानुसार वारंवार वापरल्याने पुरळ उठू शकते.

काही औषधांशी संवाद साधू शकतो

एका अभ्यासानुसार, लसूण क्लोरप्रोपॅमाइड, फ्लुइंडिओन, रिटोनावीर आणि वॉरफेरिन सारख्या औषधांशी संवाद साधला.

डोकेदुखी होऊ शकते

लसूणमायग्रेन ट्रिगर करू शकते, विशेषत: जेव्हा ते कच्च्या स्वरूपात घेतले जाते. जरी ते थेट डोकेदुखीचे कारण नसले तरी, त्यासाठी जबाबदार प्रक्रिया सक्रिय करते.