Минералдар жер бетинде жана тамак-ашта кездешүүчү жашоо үчүн зарыл элементтер. Мисалы, минералдар жүрөк жана мээнин иштеши үчүн, ошондой эле гормондорду жана ферменттерди өндүрүү үчүн керек.
минералдар, Ал ар түрдүү тамак-аш азыктарында кездешет, бирок кээ бир азыктарда бул маанилүү азыктар көбүрөөк болот. Бул жерде минералдарга бай тамактар…
Курамында минерал бар азыктар деген эмне?
Жаңгактар жана уруктар
Жаңгактар жана уруктар, өзгөчө магний, цинк, марганец, жез, селен жана фосфорго бай.
Кээ бир жаңгактар жана уруктар минералдык курамы менен айырмаланат. Мисалы, бир бразилиялык жаңгак селенге болгон күнүмдүк керектөөңүздүн 174%ын камсыздаса, 28 грамм ашкабактын уругу магнийге болгон күнүмдүк керектөөңүздүн 40% камсыздайт.
Моллюскалар
Устрица жана мидия сыяктуумоллюскалар Бул минералдардын топтолгон булагы жана селен, цинк, жез жана темир менен камсыз кылат.
Цинк иммундук функция, ДНКны өндүрүү, клетканын бөлүнүшү жана белоктун өндүрүшү үчүн зарыл болгон азык. Моллюскалар цинктин концентрацияланган булагы болуп саналат.
Cruciferous
Гүлдүү капуста, брокколи, чард жанаБрюссель өнүп чыгат Cruciferous жашылчаларды жеп, өнөкөт оорулардын рискин төмөндөтүү сыяктуу көптөгөн пайдаларды берет.
Бул артыкчылыктар бул жашылчалардын аш болумдуу тыгыздыгына, алардын таасирдүү минералдык концентрациясына түздөн-түз байланыштуу.
Брокколи, капуста жанасуу сарайы Cruciferous жашылчалар, мисалы, крест түрүндөгү жашылчалар клеткалык функцияны, ДНКны өндүрүүнү, организм тарабынан өндүрүлгөн күчтүү антиоксидант глутатиондун (күкүрттүн) детоксикациясын жана синтезин камсыз кылат.
Күкүрттөн тышкары, крест түрүндөгү жашылчалар магний, калий, марганец жана кальций сыяктуу көптөгөн башка минералдардын жакшы булагы болуп саналат.
Тоок жана кызыл эт сыяктуу белок булактары сыяктуу популярдуу болбосо дагы,кесемАлар биз жей турган минералдык тыгыздыгы жогору тамак-аш азыктарынын арасында.
Мисалы, бир кесим уй эти (85 грамм) жезге болгон күнүмдүк муктаждыкты канааттандырып, селен, цинк, темир жана фосфорго болгон керектөөнүн 55%, 41%, 31% жана 33% камсыз кылат.
Мындан тышкары, сүт азыктары белокко жана В12 витамини, А витамини жана фолий қышқылы сыяктуу витаминдерге бай.
Жумуртка
Жумуртка Ал аш болумдуу заттарга бай жана көптөгөн маанилүү минералдар менен камсыз кылат.
Ал көптөгөн витаминдерге, пайдалуу майларга, антиоксиданттарга жана белокко, ошондой эле темирге, фосфорго, цинкке жана селенге бай.
буурчак
Төө буурчак клетчатка жана протеинге бай азык болуп саналат.
Ошондой эле курамында кальций, магний, темир, фосфор, калий, марганец, жез жана цинк да кездешет.
какао
какао жана какао азыктары магний менен жезге өзгөчө бай.
Магний энергияны өндүрүү, кан басымын жөнгө салуу, нервдин иштеши, кандагы кантты көзөмөлдөө жана башкалар үчүн керек.
Жез дененин башка маанилүү процесстеринен тышкары, өсүү жана өнүгүү, углевод алмашуу, темирди сиңирүү жана кызыл кан клеткаларынын пайда болушу үчүн зарыл.
Саргылт
СаргылтБул пайдалуу майларга, клетчаткаларга, витаминдерге жана минералдарга толгон мөмө. Ал өзгөчө магний, калий, марганец жана жезге бай.
Калий кан басымын жөнгө салуу жана жүрөк ден соолугу үчүн зарыл болгон минерал болуп саналат.
Берри жемиштери
Кулпунай, черники, бүлдүркөн жана малина сыяктуу мөмөлөр маанилүү минералдык булактар болуп саналат.
Жемиштерде калий, магний жана марганец жакшы өлчөмдө бар.
Марганец энергетикалык метаболизмге катышкан бир катар метаболизм функциялары, ошондой эле иммундук жана нерв системасынын иштеши үчүн маанилүү минерал.
Йогурт жана сыр сыяктуу сүт азыктары диетадагы кальцийдин эң кеңири таралган булагы болуп саналат. Кальций скелет системасы, нерв системасы жана жүрөктүн ден соолугу үчүн зарыл.
Йогурт жана сыр сыяктуу жогорку сапаттагы сүт азыктарын колдонуу кальций, калий, фосфор, цинк жана селен сыяктуу минералдарды камсыздайт.
Сардина
Сардиндерде организмдин өнүгүшү үчүн талап кылынган дээрлик бардык витаминдер жана минералдар бар.
Mandalay Азыр
Mandalay Азырбул көк-жашыл балыр, ал порошок түрүндө сатылат жана ага йогурт, сулу жармасы сыяктуу тамактарга, ошондой эле смузи сыяктуу суусундуктарга кошууга болот.
Ал темир, магний, калий, жез жана марганец сыяктуу минералдарга бай. Анын ден соолукка көптөгөн пайдасы бар.
Спирулина LDL (жаман) холестеролду төмөндөтүү аркылуу жүрөк оорусунун рискин азайтат.
Ал кандагы канттын деңгээлин жана сезгенүүнүн маркерлерин төмөндөтөт.
Крахмалдуу жашылчалар
Картошка, ашкабак жанасабиз Бул крахмалдуу жашылчалар, ак күрүч жана макарон сыяктуу тазаланган углеводдорго эң сонун альтернатива болуп саналат.
Крахмалдуу жашылчалар өтө аш болумдуу жана клетчаткаларды, антиоксиданттарды, витаминдерди жана минералдарды камтыйт.
Бул азыктарда калий, магний, марганец, кальций, темир жана жез сыяктуу минералдар биринчи орунга чыгат.
Антиоксидантка, клетчатка жана витаминдерге бай болуу менен бирге көптөгөн тропикалык жемиштер калий, марганец, жез жана магний сыяктуу минералдардын эң сонун булагы болуп саналат.
Жашыл жалбырактуу жашылчалар
Мисалы, шпинат, капуста, кызылча, рукола, эндив, жаңгак, суу кресс жана салат жалбырагы жашыл жалбырактуу жашылчалар Бул ден-соолукка пайдалуу азыктардын бири.
Анын курамында магний, калий, кальций, темир, марганец жана жез сыяктуу ден соолукту чыңдоочу минералдар бар.
Жашыл жалбырактуу жашылчаларды жеп жүрүү жүрөк ооруларын, кээ бир рак ооруларын жана кант диабетин азайтат.
