Соядан; соя сүтү, соя соусу, соя йогурту, соя уну сыяктуу азыктар алынат. Соя жогорку протеиндүү азык болуп саналат. Ошондуктан, ал белок порошокуна да айландырылат.
Ким колдонулат соя протеинэмне? Вегетариандар, вегетариандар жана сүт аллергиясы барлар башка белок порошокторун алмаштыра алышат. соя протеинал жактырган.
Соя протеининин азыктык баалуулугу кандай?
Соя протеин порошогу, соя бөлүкчөлөрдөн жасалган. Бул бөлүкчөлөр жууп, кантты жана жипчелерди жок кылуу үчүн сууда эрийт. Андан кийин кургатып, порошокко айланат.
Соя протеин порошогу Анын курамында өтө аз май бар. Холестерин жок.30 грамм Соя протеин порошогунун азыктык курамы Бул сыяктуу:
Калориясы: 95
Май: 1 грамм
Углеводдор: 2 грамм
Була: 1.6 грамм
Белок: 23 грамм
Темир: Күнүмдүк нарктын 25% (DV)
Фосфор: DVнин 22%
Жез: DVнин 22%
Марганец: DVнин 21%
Соя протеининин кандай пайдасы бар?
Булчуңдардын өсүшүнө жардам берет
Өсүмдүктөрдүн негизиндеги белок порошоктору толук протеиндер эмес. Соя протеин ал толук белок болуп саналат. Башкача айтканда, тамак-аштан алышыбыз керек болгон бардык аминокислоталарга жооп берет.
Бул тема боюнча изилдөөлөр соя протеинЖүрөктүн ден соолугуна жакшы таасир этээри далилденген.
Анткени окууда соя протеин Ал жакшы холестеролду жогорулатуу менен бирге, жалпы холестерол жана жаман холестеролду төмөндөтөт. Ошондой эле триглицериддерди азайткан.
Өсүмдүк жана лактозасыз
Соя протеинАл соядан алынгандыктан чөп болуп саналат. Бул жаныбарлардын азыгын, өсүмдүк диетасын жебегендерге ылайыктуу.
Анткени протеин аппетиттин азайышын колдоо менен бирге, майдын күйүшүн да жогорулатат.
Соя протеининин зыяны кандай?
Соя протеинОшондой эле кээ бир терс өзгөчөлүктөрү бар.
Сояда пайдалуу заттардын сиңишине тоскоол болгон фитаттар бар. Бул заттар соя протеиналдыңкы темир ve цинканын таасирин азайтат.
Тең салмактуу тамактангандар бул абалдан көп деле таасир этпейт. Темир менен цинктин жетишсиздиги фитаттарга терс таасирин тийгизет.
Ошондой эле соя калкан безинин иштешине таасир этиши мүмкүн. Соядагы изофлавондор калкан безинин иштешине жана гормондордун өндүрүшүнө тоскоол болушу мүмкүн. goitrogens катары иштейт.
Фитоэстрогендерөсүмдүктөрдө табигый түрдө кездешет. Ал денебиздеги эстроген кабылдагычтарга байланышат. Алар эстроген сыяктуу касиеттери бар химиялык кошулмалар. Бул денедеги эстроген көлөмүн бузушу мүмкүн. Сояда фитоэстрогендер көп.
Соя протеин порошогуАл суу менен жуулган соядан алынгандыктан, фитоэстрогендин олуттуу бөлүгүн жоготот.
Сывороттук протеин менен соя протеининин ортосундагы айырма
Сарысуу протеин ака сары сүт протеин, Сыр даярдоо процессинде сүттөн бөлүнүп алынат. Ал суюк сары суудан жасалган. Бул суу андан кийин порошокко айланат.
Whey протеин жана соя протеин ортосундагы негизги айырмаалар жасалган материал болуп саналат. Whey протеин жаныбарларга жана соя протеин өсүмдүк болуп саналат.
Даамында да айырмачылыктар бар. Whey протеин каймактуу түзүлүшкө жана жумшак даамы бар. Соя белок ачуу даамы бар деп айтылат. Ал одоно текстурага ээ.
Кайсынысы жакшы?
Соя протеин Бул толук протеин булагы болуп саналат. Бул булчуңдарды курууга жардам берет, бирок сыворотку протеининдей жакшы эмес, бул бул темадагы адистердин консенсусу.
аминокислоталардын курамы, сыворотку белоктун витамин-минералдык мазмуну соя протеинандан жогору.
Соя протеин Бул вегетариандар же вегетарианчылар үчүн жакшы вариант болушу мүмкүн.
