Phosphorusдененин ден-соолукту чыңдоо, энергияны көтөрүү жана жаңы клеткаларды жаратуу үчүн пайдалуу минерал.
Чоңдор үчүн күнүмдүк керектөө 700 мг түзөт, бирок өспүрүм курактагы өспүрүмдөр жана кош бойлуу аялдар көбүрөөк керектешет.
Күнүмдүк маани (DV) 1000мг деп бааланат, бирок жакында бул топтордун муктаждыктарын канааттандыруу үчүн 1250мг чейин жаңыртылды.
Өнүккөн өлкөлөрдөгү көптөгөн чоңдор күн сайын сунуш кылынган өлчөмдөн ашыкча алышат. фосфордун жетишсиздиги ал сейрек кездешет.
Phosphorus Жалпысынан пайдалуу болгону менен, ашыкча ичкенде зыяндуу болушу мүмкүн. Бөйрөк оорусу бар адамдар, фосфору аны канынан чыгарууда кыйынчылыкка туш болушу мүмкүн фосфорАларга r ичүүнү чектөө керек болушу мүмкүн.
бул жерде "Фосфор эмне кылат", "кайсы азыктарда фосфор бар", "фосфордун кандай артыкчылыктары бар", "фосфордун жетишсиздиги жана бою эмнеде", "фосфордун жогорку себептери" Суроолоруңузга жооп ...
Фосфор денеде эмне кылат?
Phosphorusкүн сайын жүздөгөн уюлдук иш-аракеттерге катышкан маанилүү минерал. Мээ, жүрөк, бөйрөк жана боор сыяктуу скелет түзүлүш жана маанилүү органдар - бул дененин жакшы иштеши үчүн ага муктаж.
Phosphorusадам организминде эң көп таралган экинчи элемент (кальцийден кийин экинчи орунда).
Скелеттин жана органдардын ден-соолугунан тышкары, башка маанилүү ролдорго биз жеген тамак-аш азыктарындагы пайдалуу заттарды колдонууга жардам берүү жана детоксикацияны колдоо кирет.
Бул минерал организмде кездешүүчү фосфор кислотасынан турган туздун түрү - фосфаттын булагы. Ошондой эле, бул биздин тамак-аштагы негизги макроэлементтерди: белокторду, майларды жана углеводдорду синтездөө үчүн маанилүү кошулма.
Бизге зат алмашуу процесстеринин үзгүлтүксүз иштеши жана дененин негизги "энергия" булагы болгон аденозин трифосфат (ATP) өндүрүшүндө жардамы менен энергия деңгээлин көтөрүүгө жардам беришибиз керек.
Булчуңдарды натыйжалуу кыймылдатып, жыйруу үчүн фосфор ошондой эле талап кылынат. Бул организмдеги электролиттин милдетин аткарат, ал уюлдук активдүүлүккө, жүрөктүн кагышынын ритмдерине жана денедеги суюктуктун деңгээлин тең салмакташтырат.
Фосфор кандай артыкчылыктарга ээ?
Сөөктөрдү бекемдөөгө жардам берет
Кальций менен катар фосфорсөөктүн түзүлүшүн жана бекемдигин койдурумак Бул организмдеги эң маанилүү минералдардын бири. Чындыгында, сөөктүн жарымынан көбү фосфаттан жасалган.
Phosphorusсөөктүн сынышына жана остеопорозго жол бербеген сөөктүн минералдык тыгыздыгын түзүүгө жардам берет.
Жетишет фосфор жок кальцийсөөктүн түзүлүшүн натыйжалуу кура албайт жана сактай албайт. Мисалы, кошумча азыктардан алынган кальцийдин жогорку деңгээли, фосфордун сиңишиNi алдын алат.
Эки минерал тең сөөктүн массасын түзүү үчүн керек болгондуктан, көбүрөөк кальций сөөктүн тыгыздыгын жакшырта албайт.
Сөөктөрдү коргоо үчүн жетиштүү фосфор Алуу маанилүү болсо дагы, акыркы ачылыштар диетикалык фосфорду органикалык эмес фосфат кошулмалары аркылуу көбөйтүү чындыгында сөөктүн жана минералдык зат алмашууга терс таасирин тийгизиши мүмкүн деп божомолдоодо. Сөөктүн ден-соолугун сактоо фосфор жана кальций деңгээлинин тең салмактуу бойдон калышы абдан маанилүү.
Организмди заара жана бөлүп чыгаруу аркылуу ууландырат
Бөйрөк - төө буурчак сымал органдар, алар бир нече жөнгө салуучу ролду аткарышат. Алар кандагы ашыкча органикалык молекулаларды, анын ичинде организмге кереги жок ашыкча минералдарды кетиришет.
PhosphorusБул бөйрөктүн иштеши үчүн маанилүү жана заара аркылуу токсиндерди жана таштандыларды чыгарып, организмди детоксикациялоого жардам берет.
Башка жагынан алганда, бөйрөк оорулары менен ооруган адамдарда минералдын нормасын сактоо кыйын, анткени ашыкча өлчөм оңой менен кетирилбейт.
Денедеги заара кислотасынын, натрийдин, суунун жана майдын деңгээлин теңдөө үчүн бөйрөк жана башка тамак сиңирүү органдары фосфор, калий жана ага магний сыяктуу электролиттер керек.
Фосфаттар ушул башка минералдар менен тыгыз байланышта жана организмде көбүнчө башка электролиттер менен кошо фосфат иондорунун бирикмелери катары кездешет.
Метаболизм жана пайдалуу заттарды колдонуу үчүн маанилүү
Рибофлавин жана ниацин витаминдер менен минералдарды, анын ичинде В тобундагы витаминдерди кошо алганда, туура синтездөө, сиңирүү жана колдонуу фосфор талап кылынат.
Ошондой эле, белоктун курулуш материалы болгон аминокислоталарды синтездөө, клеткалардын иштешине, энергия өндүрүшүнө, көбөйүшүнө жана өсүшүнө жардам берүү маанилүү.
Мындан тышкары, Д витамини, йод, магний, кальций жана цинк Бул денедеги башка азык заттардын деңгээлин, анын ичинде тең салмактуулукту сактоого жардам берет Бул функциялардын бардыгы ден-соолуктагы зат алмашууну колдойт.
Бул минерал ошондой эле углеводдорду жана майларды туура сиңирүү үчүн абдан маанилүү, анткени тамак-ашты пайдалуу энергияга айландыруучу тамак сиңирүү ферменттерин чыгарууга жардам берет.
Жалпысынан алганда, бул бездерди стимулдаштыруу жана энергияны чыгымдоо үчүн керектүү гормондорду бөлүп чыгаруу менен акылдын сергек болушуна жана булчуңдардын активдүү болушуна жардам берет.
Организмдин рН деңгээлин теңдештирип, тамак сиңирүүнү жакшыртат
PhosphorusАл организмде жарым-жартылай фосфолипиддер катарында кездешет, бул көпчүлүк биологиялык мембраналардын негизги бөлүгү, мисалы, биздин нуклеотиддер жана нуклеин кислоталары.
Фосфолипиддердин функционалдык ролдоруна организмдин рН деңгээлин тең салмактоо кирет, бул кислотанын же щелочтук бирикмелердин ашыкча деңгээлин буферлөөдө.
Бул ичеги флорасындагы дени сак бактериялардын өнүгүшүнө жол ачып, сиңирүүгө жардам берет. Ошондой эле, тамак сиңирүү катализаторлорунун ферменттеринин активдешүүсү болгон фосфорлоо процесси үчүн да маанилүү.
Ал электролиттин ролун аткаргандыктан, фосфор Ашказандагы ашказанды, суу кармоону жана диареяны азайтуу менен тамак сиңирүүнү жакшыртууга жардам берүүдөн тышкары, табигый түрдө ич катуудан арылтат.
Энергиянын деңгээлин кармоо үчүн зарыл нерсе
Phosphorusклеткаларда энергия өндүрүү үчүн өтө маанилүү болгон В витаминин АТФ түрүндө сиңирүүгө жана жөнгө салууга жардам берет.
В тобундагы витаминдер мээдеги нейротрансмиттердин бөлүнүп чыгышына таасир эткендиктен, оң маанайды сактоо үчүн дагы керек.
Андан тышкары, булчуң кыймылын башкарууга жардам берген нерв импульстарынын өткөрүлүшүн камсыз кылат. Фосфордун жетишсиздиги Бул жалпы алсыздыкка, булчуң ооруларына, уйкусуроого, жалпы же өнөкөт чарчоо синдромуна алып келиши мүмкүн.
Тиштердин ден-соолугун сактоого жардам берет
Сөөктүн ден-соолугу үчүн фосфорУн кандай гана керек болсо, ал ошондой эле тиш менен сагыздын ден-соолугун сактоодо маанилүү. Кальций, Витамин Д. ve фосфорТиштин эмалын, жаак сөөктөрүнүн минералдык тыгыздыгын колдоо жана тиштерди ордунда кармоо менен тиштин ден-соолугунун калыптанышында жана сакталышында роль ойнойт, демек, бул минералдар жана витаминдер тиштин чиришине жардам берет.
Айрыкча, балдарга тиштин катуу түзүмүн калыптандыруу фосфор Аларга курамы көп жана кальцийге бай азыктар керек.
Дененин кальций балансын жөнгө салуучу жана тиш пайда болгондо анын сиңишин жогорулатуучу Д витамини фосфорбирге талап кылынат. Д витамини ошондой эле пародонт тиш оорусу менен байланышкан тиштин сезгенүүсүн азайтууга жардам берет.
Когнитивдик функция үчүн талап кылынат
Күнүмдүк уюлдук иш-аракеттерди жүргүзүү үчүн нейротрансмиттердин жана мээнин туура иштеши фосфор Сыяктуу минералдарга негизделген. PhosphorusУндун маанилүү ролу - тиешелүү неврологиялык, эмоционалдык жана гормоналдык реакцияларды сактоого жардам берүү.
Фосфордун жетишсиздигижашка байланыштуу нейродегенеративдик бузулуулардын, анын ичинде когнитивдик төмөндөөнүн, Альцгеймер оорусунун жана акыл-эссиздиктин өнүгүшү менен байланышкан.
Өсүү жана өнүгүү үчүн маанилүү
PhosphorusАзыктарды сиңирүү жана сөөктөрдү калыптандыруу үчүн өтө маанилүү болгондуктан, бөбөктөр менен өспүрүмдөрдүн жетишсиздиги бойго тоскоол болуп, өнүгүүдө башка көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Кош бойлуулук учурунда генетикалык курулуш материалдары ДНК жана РНК өндүрүшүндө чоң роль ойнойт.
Ошентип, фосфор Кош бойлуу аялдар үчүн жогорку курамдагы тамактарды колдонуу маанилүү, анткени бул минерал бала кезинен баштап бардык ткандарды жана клеткаларды өстүрүү, сактоо жана калыбына келтирүү үчүн абдан маанилүү.
Phosphorus Ошондой эле, мээнин туура иштеши, анын ичинде көңүлдү топтоо, үйрөнүү, көйгөйлөрдү чечүү жана маалыматты эстөө жөндөмү үчүн абдан маанилүү.
Фосфор камтыган азыктар кандай?
Тоок жана Түркия
Бир кесе (140 грамм) бышырылган тооктун эти же индюк болжол менен 40 мг түзөт, бул күнүмдүк керектөөнүн (RDI) 300% дан ашыгын түзөт. фосфор камтыйт. Ошондой эле белок, В тобундагы витаминдер жана селенге бай.
Ачык түстөгү канаттуулардын эти кара түстөгү этке караганда бир аз көбүрөөк. фосфор бирок экөө тең жакшы ресурстар.
Этти бышыруу ыкмасы фосфордун курамыБул таасир этиши мүмкүн. Кууруу ыкмасы минералдык курамын эң жогорку деңгээлде сактаса, кайнатуу анын деңгээлин 25% га төмөндөтөт.
Offal
Мээ жана боор сыяктуу ичегижогорку сиңүүчү фосфорундун мыкты булагы болуп саналат.
Куурулган уйдун мээсинин 85 грамм порциясы чоңдордогу РДИнин дээрлик 50% жооп берет. Тоок боорунда РДИнин 85% 53 граммды түзөт.
Ичеги-карындар А витамини, В12 витамини, темир жана башка минералдар сыяктуу маанилүү азыктарга бай.
Деңиз азыктары
Деңиз азыктарынын көптөгөн түрлөрү пайдалуу фосфор булагы. Каракөл балыгы, кальмар жана осьминог эң бай булак болуп саналат, РДИнин 70% бышырылган 85 граммдык тамак менен камсыз кылат.
жакшы фосфор булагы Төмөнкү пропорцияларда 85 грамм башка балыктар фосфор камтыйт:
28 грамм куурулган күн карама же ашкабактын данеги, фосфор болжол менен 45% RDI менен камсыз кылат
Бирок, уруктарда кездешет фосфорУндун болжол менен 80% чейин фитокислоталар же фитат деп аталган адамдар сактай албай турган түрдө сакталат.
Урукту өнүп чыкканга чейин чылап коюу фит кислотасынын бөлүнүшүнө жардам берет, фосфорундун бир бөлүгүн сиңирүү үчүн бөлүп чыгарат.
Жаңгактар
Көпчүлүк жаңгактар жакшы нерсе фосфор булагы, бирок Бразилиянын жаңгактары тизменин башында турат. Болгону 67 грамм Бразилия жаңгактары чоңдор үчүн RDIнин 2/3 бөлүгүнөн ашыгын берет.
60-70 граммга РДИнин кеминде 40% камтыган башка жаңгактарга кешью, бадам, карагай жаңгагы жана мисте Жок.
Whole Grains
Көптөгөн дан эгиндерианын ичинде буудай, сулу жана күрүч фосфор Бул камтыйт.
Буудайдын көпчүлүгү фосфор (291 мг же бышырылган казанга 194 грамм), андан кийин сулу (бышырылган казанга 180 мг же 234 грамм) жана күрүч (бышырылган казанга 162 мг же 194 грамм) кошулат.
Дан эгиндеринде фосфорУндун көпчүлүгү эндоспермдин сырткы катмарында, алейрон жана ички урук деп аталат.
Бул катмарлар дан тазаланганда алынып салынат, ошондуктан тазаланган бүртүкчөлөр фосфор анын бир бөлүгү жок болот, дан эгиндери жакшы фосфор булагыж.
Амарант жана Куиноа
Алмурут ve quinoa Адатта, "дан" классына кирет, алар чындыгында кичинекей уруктар жана псевдокерелер деп эсептелет.
Бир кесе (246 грамм) бышырылган амарант, чоңдорго күн сайын сунушталат фосфор Курамында 52% ичүү бар, ошондой эле бышырылган квиноа РДИнин 40% камсыз кылат.
Бул эки азык була, минерал жана белоктун жакшы булагы жана табигый түрдө глютенсиз.
Төө буурчак жана жасмык
Төө буурчак жана жасмык дагы көп өлчөмдө фосфор жана аларды дайыма жеп туруу көптөгөн өнөкөт оорулардын, анын ичинде рактын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт.
Бир табак (198 грамм) кайнатылган жасмык күнүмдүк сунушталган көлөмдүн 51% камсыз кылат жана 15 граммдан ашык була камтыйт.
Төө буурчак да фосфор Төө буурчактын ар бир түрүндө кеминде 250 мг / стакан (164-182 грамм) болот.
соя
Ар кандай формада соя фосфор камсыз кылат. Жетилген соя көпчүлүк фосфор соянын жетиле элек формасы болгон эдамамды 60% аз камтыган.
Фосфат кошулган азыктар
Phosphorus Табигый жол менен көптөгөн тамактарда кездешет, ал эми кээ бир кайра иштетилген тамактарда көп сандагы кошулмалар бар.
Фосфат кошулмалары дээрлик 100% сиңет жана күнүнө кошумча 300дөн 1000 мгга чейин фосфор катары салым кошо алат.
Extreme фосфор ичүү сөөктүн түшүшү жана өлүм коркунучунун жогорулашы менен байланыштуу, демек, сунуш кылынган өлчөмдөн ашыкча ичпөө керек.
Фосфаты бар азык-түлүктөргө жана суусундуктарга төмөнкүлөр кирет:
Иштетилген эттер
Эт ширелүү болуш үчүн көбүнчө уй, козу жана тоок этин маринаддашат же фосфат кошулмалары менен сайышат.
Кола сыяктуу суусундуктар
Кола сыяктуу суусундуктар көбүнчө синтетикалык фосфор булагы курамында фосфор кислотасы бар.
Бышырылган азыктар
Печенье, токочтор жана башка бышырылган азыктарда ачытуучу зат катары фосфат кошулмалары болушу мүмкүн.
Тез тамак-аш
Америкалык 15 тез тамак-аш тармагын изилдөөнүн жыйынтыгына ылайык, менюнун 80% дан ашыгында фосфат кошулган.
Фастфуддар
Фосфат көбүнчө тоңдурулган тооктун күкүмү сыяктуу ыңгайлуу тамактарга тезирээк бышырууга жана сактоо мөөнөтүн узартууга жардам берет.
Даяр жана иштетилген тамак-аш азыктары же суусундуктар фосфор Курамында "фосфат" деген сөз бар заттарды издеңиз.
Фосфордун жетишсиздиги деген эмне?
демейдеги фосфор Деңгээлин 2,5 жана 4,5 мг / дл ортосунда дарыгериңиздин текшерүүсү менен аныктоого болот.
Көпчүлүк учурларда, фосфордун жетишсиздиги Бул минерал көп кездешпейт, анткени бул минерал көпчүлүк учурда колдонулган табигый тамактарда көп болот, ошондой эле көптөгөн таңгакталган тамактарга синтетикалык жол менен кошулат.
Фосфат түрүндө фосфорайрыкча кальций, темир жана магний Сыяктуу көптөгөн минералдарга салыштырмалуу ичке ичегиге өтө натыйжалуу сиңет.
Биз жеген фосфордун 50-90 пайызы эффективдүү сиңип, жетишсиздиктин алдын алат деп ойлошот.
Фосфордун жетишсиздигине алып келеби?
Төмөнкү белокту колдонгон адамдар, жетишсиздик тобокелдигине малдын протеиндерин көп жегендерге караганда көбүрөөк дуушар болушат.
Фосфордун жетишсиздиги аман калышы мүмкүн болгон топ - улгайган аялдар. Улгайган аялдардын 10-15 пайызы, күнүмдүк керектөөнүн 70 пайызынан азы фосфор Бул сатып алуу бар деп болжолдонууда.
Айрым дары-дармектер фосфор алардын деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн, мисалы:
Инсулин
ACE ингибиторлору
Кортикостероиддер
Антациддер
Антиконвульсанттар
Фосфордун жетишсиздигинин кандай белгилери бар?
Фосфордун жетишсиздигиЭң ачык белгилери:
Алсыз жана морт сөөктөр
Остеопороз
Табиттин өзгөрүшү
Муун жана булчуң оорулары
Көнүгүү кыйын
- Тиштин чириши
Укпоо жана кычышуу
- Тынчсыздануу
Салмак жоготуу же салмак кошуу
Өсүштүн кечеңдеши жана өнүгүүнүн башка көйгөйлөрү
Көңүл буруу кыйын
Жогорку фосфор деген эмне, эмне үчүн пайда болот?
Адистердин айтымында, орточо адам диетаны көп алат, ошондуктан көпчүлүк адамдар фосфор кошумчасы Ал сатып алуунун кажети жок дейт.
USDA ылайык күн сайын сунушталат фосфор алуу Курагына жана жынысына жараша төмөнкүчө:
0-6 айлык ымыркайлар: күнүнө 100 миллиграмм
7-12 айлык ымыркайлар: 275 миллиграмм
1-3 жаштагы балдар: 420 миллиграмм
4-8 жаштагы балдар: 500 миллиграмм
9-18 жашта: 1.250 миллиграмм
19-50 жаштагы чоңдор: 700 миллиграмм
Кош бойлуу же эмчек эмизген аялдар: 700 миллиграмм
Бөйрөк оорусу бар адамдардан башка, фосфорго бай азыктар Ашыкча дозадан ашыкча дозадан ашыкча ичүү коркунучу жок, себеби бөйрөк кандагы бул минералдын көлөмүн оңой эле көзөмөлдөйт. Ашыкча бөлүгү заара менен натыйжалуу бөлүнүп чыгат.
Бирок, кошумча түрүндө же кошулмалары бар тамак-аш азыктарында өтө жогорку дозаларды ичүү же ичүү нормалдуу көрүнүш фосфор деңгээлиni өзгөртө алат.
Бул кооптуу болушу мүмкүн, анткени D витамини анын активдүү метаболитинин синтезин начарлатып, кальцийдин сиңишин начарлатат.
Ашыкча диета фосфорУн сөөктүн жана минералдын алмашуусуна терс таасирин тийгизип жаткандыгы жөнүндө далилдер бар.
Кан басымын, кан айланууну жана бөйрөктүн иштешин жөнгө салуучу маанилүү минералдардагы дисбаланстын кесепетинен жогорку деңгээлде фосфорОшондой эле ун жүрөк жана артерия ооруларына алып келиши мүмкүн.
Сейрек болсо да, өтө көп фосфат уулуу болушу мүмкүн жана төмөнкүдөй белгилерди пайда кылат:
- Ич өтүү
Органдардын жана жумшак ткандардын катуулашы
Темирдин, кальцийдин, магнийдин жана цинктин тең салмактуулугуна тоскоол болуу, бул көптөгөн терс таасирлерин тийгизиши мүмкүн
Фосфаты бар кошумчаларды ичкен спортчулар жана башкалар аны кээде гана жана саламаттыкты сактоо кызматкеринин көрсөтмөсү жана көрсөтмөсү менен гана жасашы керек.
Phosphorus башка минералдар жана кээ бир дары-дармектер менен өз ара аракеттенишет, андыктан дарыгериңиз менен сүйлөшпөстөн фосфор Курамында жогорку дозалуу кошулмаларды колдонууга болбойт Бул бөйрөк өнөкөт оорусу бар адамдарда өзгөчө маанилүү.
Кальцийге бай азык-түлүктөр жана фосфору көп азыктар Ортосундагы ылайыктуу балансты көздөңүз. Дисбаланс остеопороз сыяктуу сөөктөргө байланыштуу көйгөйлөрдөн тышкары, сагыз жана тиш көйгөйлөрүн жаратат.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, айрыкча кальцийге карата жогорку деңгээл фосфорундун башка кээ бир өз ара аракеттерине төмөнкүлөр кириши мүмкүн экендигин көрсөтөт:
Д витамининин сиңишин чектөө
Бөйрөктөрдү сүзүп алыңыз
- Артериосклерозго жана бөйрөк ооруларына салым
- сөөктөрдөн фосфор организмдеги агып чыгууну жана төмөн деңгээлди пайда кылган алкоголь менен өз ара аракеттенүү
Алюминий, кальций же магний камтылган антациддер менен өз ара аракеттешүү ичегинин минералды жакшы сиңирбешине алып келиши мүмкүн
ACE ингибиторлору менен өз ара аракеттенүү (кан басымын дарылар)
Ошондой эле, тамактан алынган фосфаттардын, мисалы, өт кислотасынын секвестрлери, айрым кортикостероиддер жана инсулиндин жогорку дозалары сыяктуу сиңишин азайтышы мүмкүн.
Phosphorus сүт, тунец, индюк жана уй эти сыяктуу белоктуу тамактарды камтыган эң маанилүү азыктар. фосфор анын ресурстарын керектөөнү токтотушу керек.
Сизде фосфордун жетишсиздиги барбы? Же ашыкчабы? Муну чечүүнүн кандай жолдору бар?
