Боор - бул кубат берүүчү орган. Ал протеиндерден, холестерол жана өт өндүрүүдөн баштап, витаминдер, минералдар, жада калса углевод кампасына чейин ар кандай маанилүү милдеттерди аткарат.
Боор денебиздеги эң маанилүү бездердин бири жана экинчи чоң орган. Ал тынымсыз иштейт - детоксикацияга, углевод метаболизмине, белоктун синтезине, тамак сиңирүү үчүн зарыл болгон биохимиялык заттардын өндүрүлүшүнө, гликогендин сакталышына, өт өндүрүшүнө, гормон бөлүнүп чыгуусуна жана эритроциттердин ажыроосуна жардам берет.
Ошондой эле алкоголь, баңги заттары жана зат алмашуунун табигый кошумча продуктулары сыяктуу токсиндерди бөлүп чыгарат. Боордун ден-соолугун коргоо биздин жалпы ден-соолугубузду сактоо үчүн маанилүү.
төмөндө "Боорду бекемдей турган азыктар", "боорго пайдалуу азыктар", "боорду тазалаган азыктар", "боорго пайдалуу азыктар" тартипте.
Боорго кандай азыктар пайдалуу?
кофе
Кофе - боордун ден-соолугун чыңдоо үчүн иче турган эң мыкты суусундуктардын бири. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кофе ичүү боорду оорулардан сактайт.
Мисалы, кофе ичүү өнөкөт боор оорусу бар адамдарда цирроздун же боордун туруктуу жабыркашынын коркунучун төмөндөтөрү бир нече жолу далилденген.
Кофе ичүү боор рагына чалдыгуу коркунучун азайтып, боор ооруларына жана сезгенүүлөргө оң таасирин тийгизиши мүмкүн.
Кофенин мындай артыкчылыктары боор ооруларынын негизги белгилери болгон май жана коллагендин топтолушун алдын алуу жөндөмүнө байланыштуу.
Кофе сезгенүүнү азайтып, антиоксидант болуп саналат глутатион деңгээлин жогорулатат.
Антиоксиданттар организмде табигый жол менен пайда болгон жана клеткаларга зыян келтирүүчү зыяндуу эркин радикалдарды нейтралдаштырат.
чай
Чай ден-соолукка пайдалуу экени белгилүү жана анын боорго өзгөчө пайдалуу экендиги далилденген.
Японияда жүргүзүлгөн изилдөө боюнча, күнүнө 5-10 стакан көк чай ичүү боордун ден-соолугунун жакшырышы менен байланыштуу.
Алкоголсуз майлуу боор оорусун (NAFLD) кичинекей изилдөө 12 жума бою антиоксидант курамы жогору көк чайды ичкен бейтаптарда боордун ферменттеринин деңгээли жакшырганын аныктады.
Ошондой эле, дагы бир кароо көк чайды ичкен адамдар боор рагына чалдыгышы мүмкүн эмес экендигин көрсөттү. Эң аз тобокелдик күнүнө төрт жана андан ашык стакан ичкен адамдарда байкалган.
Чычкандар менен жүргүзүлгөн айрым изилдөөлөр кара жана жашыл чайдын экстракттарынын пайдалуу таасирин тийгизерин көрсөттү.
грейпфрут
грейпфруткурамында боорду табигый жол менен коргой турган антиоксиданттар бар. Грейпфрутта кездешүүчү эки негизги антиоксидант - нарингенин жана нарингин.
Ар кандай жаныбарларды изилдөө экөөнүн тең боорду жаракаттан коргой тургандыгын аныкташты. Грейпфрут эки жол менен коргоону камсыз кылат: сезгенүүнү азайтуу, клеткаларды коргоо.
Изилдөөлөр ошондой эле, бул антиоксиданттар боордогу ашыкча тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушунун зыяндуу жагдайы болгон боор фиброзунун өнүгүшүн төмөндөтө тургандыгын көрсөттү. Бул өнөкөт сезгенүүнүн натыйжасында пайда болгон шарт.
Андан тышкары, майлуулугу жогору диетага отурган чычкандарда нарингенин боордогу майдын көлөмүн азайтып, ашыкча майдын топтолушуна жол бербөөгө жана майдын күйүп кетишине жардам берүүчү ферменттердин санын көбөйтөт.
Акыр-аягы, келемиштердеги изилдөөлөр көрсөткөндөй, нарингин спирт ичимдиктерин метаболиздөө жана алкоголдун терс таасирлерине каршы туруу жөндөмүн жакшыртат.
Blueberries жана cranberries
Blueberries ve cranberry экөөндө тең антоцианиндер, антиоксиданттар бар. Анын ден-соолукка дагы көптөгөн пайдалуу жактары бар.
Бир нече жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, мүкжидек жана бүлдүркөн жана алардын экстракттары же ширелери боордун ден-соолугун чыңдайт.
Бул жемиштерди 3-4 жума бою үзгүлтүксүз колдонуу боорду бузулуудан сактайт. Мындан тышкары, черники иммундук клетканын реакциясын жана антиоксидант ферменттерин күчөтөт.
Дагы бир эксперимент көбүнчө мөмө жемиштеринде кездешүүчү антиоксиданттардын түрлөрү келемиштердин боорундагы жаралардын жана фиброздун (тырык ткандарынын өөрчүшү) өнүгүшүн басаңдатат.
Андан тышкары, көк жидек экстракты пробиркага жасалган изилдөөлөрдө адамдын боор рагы клеткаларынын өсүшүн токтотот экен.
Бирок, бул таасир адамдын организминде кайталана тургандыгын аныктоо үчүн дагы бир топ изилдөөлөр талап кылынат.
жүзүм
жүзүмКурамында ар кандай пайдалуу өсүмдүктөрдүн кошулмалары, айрыкча кызыл жана кочкул кызыл жүзүмдөр бар. Эң белгилүү кошулма Resveratrolден-соолукка бир катар пайдалуу жактары бар.
Көптөгөн жаныбарларды изилдөө жүзүм жана жүзүм ширеси боорго пайдалуу экендигин көрсөттү.
Изилдөөлөр анын бир нече пайдалуу жактары бар экендигин, анын ичинде сезгенүүнү азайтуу, зыяндын алдын алуу жана антиоксидант деңгээлин жогорулатуу экендигин аныктады.
Адамдарда NAFLD менен жүргүзүлгөн чакан изилдөө жүзүм үрөнүн экстрактын үч ай бою колдонуу боордун иштешин жакшыртканын көрсөттү.
Бирок, жүзүм үрөнүн экстракты жүзүмдүн концентрацияланган түрү болуп саналат, жүзүмдүн өзүн өзү жалмап, ошол эле натыйжаларды көрө албайсыз.
Ошентсе да, жаныбарлардан алынган көптөгөн далилдер жана айрым адамдар жүргүзгөн изилдөөлөр жүзүмдүн боорго пайдалуу азык экендигин билдиришти.
Prickly Pear
Илимде "Opuntia ficus-indica" деп аталган тикен алмурут - жегенге жараган кактус түрү. Көбүнчө жемиш ширеси катары керектелет.
Илгертен бери салттуу медицинада жаралар, жаралар, чарчоо жана боор оорулары үчүн колдонулуп келген.
55-жылы 2004 адам катышкан сурамжылоо, Анын айтымында, бул чөптүн экстракты похмелья же похмель деп аталган нерсенин белгилерин азайткан.
Катышуучулардын жүрөгү айланып, оозу кургап, анорексия аз болгон, эгерде алар спирт ичимдиктерин ичкенге чейин өсүмдүктүн экстракттарын колдонушса, анда алардын катуу асып кетүү коркунучу эки эсе жогору болгон.
Изилдөөнүн натыйжасында, бул таасирлер көбүнчө алкоголь ичкенден кийин пайда болгон сезгенүүнүн азайышына байланыштуу болгон.
Чычкандарда жүргүзүлгөн дагы бир изилдөөдө тикен алмуруттун экстрактын ичүү боорго зыяндуу инсектицид менен бир эле учурда колдонулганда, ферменттин жана холестеролдун деңгээлин нормалдаштырууга жардам бергени аныкталды. Кийинки изилдөөлөр ушундай натыйжаларды берди.
Келемиштердеги акыркы изилдөө алкоголдун терс таасирлерине каршы күрөшүүдө тикенек алмурут ширесинин ордуна анын экстрактынын натыйжалуулугун аныктоого аракет кылды.
Бул изилдөө тикендүү алмурут суусу алкоголь ичкенден кийин кычкылдануу зыянын жана боордун жабыркашын азайтып, антиоксидант жана сезгенүү деңгээлин туруктуу кармаганга жардам берди.
Кызылча ширеси
Кызылча ширеси"Беталейндер" деп аталган нитраттардын жана антиоксиданттардын булагы болуп саналат, жана бул ден-соолукка тийгизген таасирлерине алып келет, мисалы, жүрөк-кан тамырлардын ден-соолугу жакшырып, кычкылдануу зыяндын жана сезгенүүнүн азайышы.
Кызылчанын өзү дагы ден-соолукка ушундай таасир берет деп болжолдоо акылга сыярлык. Бирок, көпчүлүк изилдөөлөрдө кызылча ширеси колдонулат.
Бир нече чычкан изилдөөсү көрсөткөндөй, кызылча ширеси боордогу кычкылдануу зыянын жана сезгенүүнү азайтып, табигый детоксикация ферменттерин көбөйтөт.
Жаныбарларды изилдөө келечектүү көрүнгөнү менен, мындай изилдөөлөр адамдарда жасалган эмес. Кызылчанын ширесинин ден-соолукка тийгизген башка пайдалуу таасири жаныбарларды изилдөөдө байкалган жана адамдардын изилдөөлөрүндө дагы кайталанып келген.
Бирок, кызылча ширесинин адамдардын боордун ден-соолугуна тийгизген таасирин тастыктоо үчүн дагы бир топ изилдөөлөр талап кылынат.
Cruciferous Vegetables
Брюссель өсүмдүктөрү, брокколи жана капуста айкаш жашылчалар сыяктуу айкаш жыгачтан жасалган жашылчалар жогорку клетчатка жана өзгөчө даамдары менен белгилүү. Аларда өсүмдүктөрдүн пайдалуу бирикмелери көп.
Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр Брюсселдеги өсүмдүктөр жана брокколи өсүмдүктөрү детоксикация ферментинин деңгээлин жогорулатып, боорду бузулуудан сактай тургандыгын көрсөттү.
Адамдын боор клеткаларында жүргүзүлгөн изилдөө Брюсселдеги өсүмдүктөр бышырылган учурда дагы мындай натыйжа сакталып калаарын аныктады.
Боору майлуу эркектердеги жаңы изилдөөдө өсүмдүктүн пайдалуу бирикмелери көп болгон брокколи өнүп чыккан экстракт, боордун ферментинин деңгээли төмөндөп, кычкылдануу стресси бар.
Ушул эле изилдөө брокколи өсүмдүгүнүн экстракты келемиштердеги боордун иштешин алдын алгандыгын көрсөттү.
Жаңгактар
Жаңгактар Аларда майлар, азык элементтери, анын ичинде Е витамини, антиоксидант жана өсүмдүктөрдүн пайдалуу бирикмелери көп.
Бул курам өзгөчө жүрөк үчүн пайдалуу, бирок боор үчүн пайдалуу.
Боордун алкоголсуз майлуу оорусу менен ооруган адамдар менен жүргүзүлгөн байкоонун натыйжасында, аз өлчөмдө жаңгак жеген эркектердин NAFLD оорусун жуктуруп алуу коркунучу жогору болгон.
Fatty Fish
Майлуу балыктарда омега 3 май кислоталары бар, алар ден-соолукка пайдалуу майлар, сезгенүүнү азайтып, жүрөк ооруларынын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт.
Майлуу балыктардын курамындагы майлар боорго да өтө пайдалуу. Чындыгында, изилдөөлөр көрсөткөндөй, алар майдын көбөйүшүн алдын алат, ферменттердин деңгээлин нормалдуу кармайт, сезгенүүгө каршы күрөшөт жана инсулинге туруктуулугун жогорулатат.
Омега 3кө бай майлуу балыктарды колдонуу боорго пайдалуу болсо, Омега 3 майын көбүрөөк колдонуу ден-соолуктун көптөгөн аспектилерине оң таасир этет.
зайтун майы
зайтун майы Ден-соолукка пайдалуу майлардын катарына кирет, анткени жүрөккө жана зат алмашуу ден-соолугуна оң таасирин тийгизет, бирок боорго да оң таасир этет.
NAFLD менен ооруган 11 адамда жүргүзүлгөн чакан изилдөө бир күндө бир чай кашык зайтун майын ичүү боордун ферментин жана майдын деңгээлин жакшырткандыгын көрсөттү.
Ошондой эле оң метаболизм таасирлери менен байланышкан белоктун деңгээли жогорулады. Катышуучуларда майдын аз топтолушу жана боордогу кан агымы жакшы болгон.
Акыркы бир нече изилдөөлөрдүн натыйжасында, адамдарда зайтун майын керектөөнүн окшош таасири бар, анын ичинде боордо май аз топтолот, инсулиндин сезгичтиги жакшырат жана боор энзимдеринин кандагы деңгээли жакшырат.
Боордо майдын топтолушу боор оорусунун баштапкы стадиясына кирет. Демек, зайтун майынын боор майына тийгизген оң таасири жана ден-соолуктун башка аспектилери аны туура тамактануунун баалуу бөлүгүнө айландырат.
ачуу пияз
Детоксикация боордун ден-соолугун чыңдоо үчүн маанилүү. ачуу пиязДенени кычкылдануудан сактайт антиоксидант аллицинге бай. Ошондой эле, зыяндуу заттарды сыртка чыгаруучу ферменттерди активдештирүү үчүн боорду стимулдай турган гепатопротектордук (боорду коргоо) таасирлери көрсөтүлөт.
Өркүндөтүлгөн биомедициналык изилдөө Жарыяланган бир изилдөө 400mg сарымсак порошогу алкоголсуз майлуу боор (NAFLD) менен ооруган адамдар арасында дене салмагын жана майдын массасын азайтууга болот деп белгилеп, арык дене салмагы.
Куркума
КуркумаКуркумин - гепатопротектордук таасири бар негизги биоактивдүү зат. Бул сезгенүүнү азайтуу, кычкылдануу стрессин азайтуу жана липиддик зат алмашууну жана инсулинге сезгичтигин жакшыртуу менен боорду боордун ооруларынан жана жаракаттан коргоого жардам берет.
Израилдеги Тель-Авив Сураский медициналык борборунун окумуштуулары боор циррозу менен ооруган чычкандарга эксперимент жүргүзүштү. Ал 12 жума бою куркума менен толукталды. Куркуманын сезгенүүгө каршы касиети келемиштерде боордун циррозунун өрчүшүн токтоткон.
Ginseng
GinsengБул Панакс женьшень өсүмдүгүнүн тамырынан табылган дары чөп (Америка же Сибирь женьшени менен чаташтырбоо керек).
Анын курамында анын дарылык касиети үчүн жооптуу деп эсептелген гинсенозиддер деп аталган кошулмалар бар. Женьшендин курамында 40ка жакын генсинозид бар. Бул боордун жабыркашынан, боордун уулуулугунан, цирроздон жана боордун майлуулугунан коргой тургандыгы аныкталды.
сабиз
сабизИчкиликсиз майлуу боор жана боордун уулануу коркунучун азайтышы мүмкүн. Джамия Османия Улуттук тамактануу институтунун, Хайдарабад, Индиянын окумуштуулары сегиз жума бою чычкандарды сабиз ширеси менен толуктап изилдөө жүргүзүштү.
Алар сабиз ширеси боордогу DHA, триглицерид жана MUFA (Моноюнтурулган Май Кислоталары) деңгээлин бир кыйла төмөндөткөнүн аныкташкан.
Жашыл жалбырактуу жашылчалар
Жашыл жалбырактуу жашылчаларбоорду кычкылдануу зыянынан жана башка оорулардан коргой алат. Кале, шпинат, салат, редиска, рукола шпинат сыяктуу жашылчалардын курамында А, С жана К витаминдери, кальций жана антиоксиданттар көп болуп, сезгенүүгө каршы касиетке ээ.
Жашыл жалбырактуу жашылчаларды колдонуу келемиштерди изилдөөдө боорду майлуу боордун өнүгүшүнөн сактоого жардам берет.
Саргылт
Бул мөмөнүн ден-соолукка тийгизген пайдасы көп жана боорду коргоо алардын бири. СаргылтАл сезгенүүгө каршы жана антиоксидант касиетке ээ пайдалуу майларга бай.
Боордун алкоголсуз майлуулугу жашоонун туура эмес тандалышынан келип чыккандыктан, авокадонун сезгенүүгө каршы жана антиоксидант касиеттери коркунучту азайтууга жардам берет.
Лимон ширесинин гепатопротектордук таасири анын курамындагы витаминге (айрыкча С витаминине) жана минералдык курамына байланыштуу.
Биомедициналык изилдөө Чычканды жарыялаган изилдөөдө лимондун ширесин ичүү боордун алкоголдон жабыркашын азайтууга жана боордун жалпы коргонуусу үчүн боордун ферментинин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет деп белгиленет.
алма
Окумуштуулар кургатылган алма азыктарынын боор жана сыворотка липид деңгээлине таасирин изилдешти. Үч айдан кийин алма продуктулары кан жана боор липиддеринин деңгээлин ийгиликтүү төмөндөтөт.
Кытай изилдөөчүлөрү Элма Алар полифенолдору чычкандардагы конканавалинден (буурчак өсүмдүгүнүн үй-бүлөлүк лектининен) боордун иммунологиялык жабыркашынан коргоодо маанилүү роль ойной тургандыгын тастыкташты.
Asparagus
AsparagusA, C, E, K витаминдеринин, фолийдин, холиндин жана кальций, магний, фосфор, калий жана минералдык була сыяктуу минералдардын мыкты булагы.
Кореянын Чеджу Улуттук Университетинин окумуштуулары жаш өсүмдүктөр жана спаржа жалбырактары гепатома клеткасынын өсүшүн (боордун рак клеткалары) басууга жана боор клеткаларын коргоо үчүн кычкылдануу стрессин азайтууга жардам берерин аныкташты.
Whole Grains
Алмурут, кара буудай, арпа, күрөң күрүч, квиноа ж.б. Дандуу дан сыяктуу эле, алар майдын күйүп кетишине жана холестеролдун аз болушуна жардам берген диетикалык булага бай. Демек, дан эгиндери алкоголсуз майлуу боор ооруларынан сактоого жардам берет.
помидор
помидорКурамында боордун сезгенишин азайтууга жана боор рагынан сактоого жардам берген антиоксиданттар көп.
Келемиштер боюнча жүргүзүлгөн изилдөө помидордун экстрактына кошумча азык берүү боордун жабыркашын азайтууга жардам берерин көрсөттү.
Dandelion
Азык-түлүк жана химиялык токсикология журналында жарыяланган изилдөө, каакым анын тамырлары антиоксидант касиеттеринен улам алкоголдун таасири менен боордун жабыркашынан коргой тургандыгын көрсөттү.
Натыйжада,
Боор көптөгөн негизги функцияларды аткарган маанилүү орган.Жогоруда саналган азыктар боорго пайдалуу таасирин тийгизет.
Аларга боордун жана рактын пайда болуу коркунучун азайтуу, антиоксидант жана детоксикация ферментинин деңгээлин жогорулатуу жана зыяндуу токсиндерден сактоо кирет.
Бул тамактарды жеш боордун ден-соолугун сактоонун табигый жолу.
