Алманын пайдасы жана зыяны – алманын азыктык баалуулугу

Алма - дүйнөдөгү эң популярдуу жемиштердин бири. Изилдөөлөр алманын пайдасы тууралуу көп нерселерди аныктады. Алма жеген жүрөк ооруларынан сактайт, рактын алдын алат, сөөктөргө жакшы жардам берет, астма менен күрөшөт.

Ал Орто Азиядан чыккан жана бүткүл дүйнөдө өстүрүлгөн алма дарагынын (Malus domestica) мөмөсү. Бул клетчаткага, С витаминине жана түрдүү антиоксидантка бай. Ошондой эле, ал аз калориялуу экенин эске алганда, абдан толтуруучу жемиш болуп саналат. Анын териге жана чачка көптөгөн пайдасы бар.

Алманы кабыгы менен же кабыгысыз жешет. Ошондой эле ар кандай рецепттерде, ширелерде жана суусундуктарда колдонулат. Ар кандай түстөгү жана сырткы көрүнүшү менен алма сорттору бар.

Appleде канча калория бар?

Орточо өлчөм Элма Бул 95 калория. Анын энергиянын көбү углеводдордон алынат. 

Алманын азыктык баалуулугу

Орточо алманын азыктык баалуулугу төмөнкүдөй:

• Калориясы: 95
• Углеводдор: 25 грамм
• Була: 4 грамм
• С витамини: RDIнин 14%.
• Калий: RDIнин 6%.
• К витамини: RDIнин 5%.
• Марганец, жез, A, E, B1, B2 жана B6 витаминдери: RDIден 4% төмөн.

Алманын карбонгидрат баалуулугу

Көбүнчө углеводдор жана суудан турган алма; мисалы, фруктоза, сахароза жана глюкоза жөнөкөй момпосуйлар жагынан бай Курамында углеводдун жана канттын жогору болгонуна карабастан, гликемиялык индекс төмөн. Анын гликемикалык индекси 29дан 44кө чейин өзгөрөт. Гликемикалык индекси төмөн тамактар, мисалы, алма, кандагы кантты көзөмөлдөө менен көптөгөн ооруларга жакшы.

Алманын курамындагы була

Орто өлчөмдөгү, жипчеге бай Алмада 4 граммга жакын була бар. Була мазмунунун айрымдары эрибеген жана эрүүчү жипчелерден турат. Эрүүчү була ичегидеги пайдалуу бактерияларга тийгизген таасири аркылуу ден соолукка пайдалуу. Клетчатка тоюуну камсыз кылат жана арыктоого жардам берет, ошол эле учурда кандагы кантты азайтат жана тамак сиңирүү системасынын ишин жакшыртат.

Алмадагы витаминдер жана минералдар

Алмада көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Мөмө-жемиште эң көп витаминдер жана минералдар:

• C витамини: Ошондой эле аскорбин кислотасы деп аталат С витамини.Бул көбүнчө жемиштерде кездешүүчү антиоксидант. Анын денеде көптөгөн маанилүү функциялары бар.

• Калий: Бул жемиштеги негизги минерал болуп саналат. Жогорку калий Аны кабыл алуу жүрөктүн ден соолугуна пайдалуу.

Өсүмдүк кошулмалары алмада кездешет

Алмада ар кандай антиоксиданттар көп, алардын ден соолукка көптөгөн пайдасы бар. Анын негизги өзгөчөлүктөрү болуп төмөнкүлөр саналат:

• Кверцетин: Кээ бир өсүмдүк азыктарында кездешүүчү Quercetin сезгенүүгө каршы, вируска каршы, ракка каршы жана антидепрессанттык таасирге ээ.

• Катехин: Катехин, табигый антиоксидант көк чайда мол болуп саналат. Бул жаныбарларды изилдөөдө мээнин жана булчуңдардын иштешин жакшыртат.

• Хлороген кислотасы: Кофедеги хлороген кислотасы кандагы кантты азайтып, арыктоого жардам берет.

Apple пайдасы

• Бул аш болумдуу заттардын бай булагы

Алманын пайдасы анын органикалык кошулмаларында. Ал фитонутриенттерге жана кверцетин, флоридзин, эпикатехин жана башка ар кандай полифенолдук кошулмалар сыяктуу флавоноиддерге бай.

Алма - бай полифенол булагы болуп саналат. Алманын пайдасын көрүү үчүн аны кабыгы менен кошо жеш керек. Клетчатка курамынын жарымы жана полифенолдордун көбү кабыгында кездешет.

• Жүрөк ооруларынан сактайт

Алма жүрөк ооруларынан сактайт. Анткени анын курамында кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүүчү эрүүчү була бар. Ошондой эле антиоксидант таасири бар полифенолдорду камтыйт. Бул полифенолдордун бири - кан басымын төмөндөтүүчү эпикатехин деп аталган флавоноид. Флавоноиддер инсульт коркунучун 20% азайтат.

Флавоноиддер ошондой эле LDL кычкылдануусун азайтып, кан басымын төмөндөтөт. Ошентип, жүрөк ооруларын алдын алат.

• Кант диабетинен сактайт

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, алма жеш 2-тип кант диабети деп аталган диабеттен сактайт. Аптасына бир нече эле алма жегендин да коргоочу таасири бар.

• Ичеги бактерияларын азыктандырат

алма, пребиотик Анын курамында пектин бар, ал жипченин бир түрү Пектин ичегидеги жакшы бактерияларды азыктандырат. Тамак сиңирүү учурунда ичке ичегилер клетчатканы сиңире албайт. Анын ордуна, ал жоон ичегиге барат, ал жерде жакшы бактериялардын өсүшүнө өбөлгө түзөт. Ошол эле учурда дененин бардык бөлүктөрүнө кайтып келген башка пайдалуу кошулмаларга айланат.

• Рак оорусунун алдын алат

Алманын пайдасы рактын алдын алуудан тарта. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал рактын алдын алат. Аялдар арасында жүргүзүлгөн изилдөөдө алма жегендер рактан каза болгондордун саны азыраак болгон. Алманын антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасири рак оорусун азайтат.

• Астма менен күрөшүү

Антиоксиданттарга бай алма өпкөлөрдү кычкылдануу коркунучунан коргойт. Алма жегендер астма оорусуна чалдыгуу коркунучу азыраак. Жемиштердин кабыгында quercetin Анын курамында иммундук системаны жөнгө салууга жана сезгенүүнү азайтууга жардам берген флавоноид деп аталган флавоноид бар. Бул астма жана аллергиялык реакцияларга оң таасирин тийгизет.

• Сөөктөргө пайдалуу

Жемиш жегилесөөк тыгыздыгын жогорулатат. Анткени мөмөдөгү антиоксидант жана сезгенүүгө каршы кошулмалар сөөктүн тыгыздыгын жана күчүн жогорулатат. Бул жемиштердин бири алма болуп саналат. Алма жегендер организминен кальцийди азыраак жоготот. Кальций сөөктүн ден соолугу үчүн эң маанилүү минерал.

• Ашказанды дарылардын терс таасиринен сактайт

Ооруткан дарылар ашказандын былжыр челине зыян келтирет. Айрыкча кургатылган алма ашказан клеткаларын ооруну басаңдатуучу дарылардан улам пайда болушу мүмкүн болгон жаралардан коргойт. Хлороген кислотасы жана катехин алманын пайдасын камсыз кылган эки пайдалуу кошулма болуп саналат.

• Карыганда мээни коргойт

Алма, өзгөчө кабыгы менен бирге жегенде, улгайган адамдарда пайда болгон психикалык төмөндөөнү азайтат. Алма ширеси концентраты мээ кыртышындагы зыяндуу реактивдүү кычкылтек түрлөрүн (ROS) азайтат. Ошентип, акыл-эстин артка кетүүсүнө жол бербейт. Ал ошондой эле жаш өткөн сайын азаят ацетилхолин, сактоого жардам берет. Ацетилхолиндин төмөн деңгээли Альцгеймер оорусусебеби болуп саналат.

• Тамак сиңирүүгө жакшы

Алманын курамындагы клетчатка сиңирүү процессинин нормалдуу жүрүшүнө жардам берет. Алманы үзгүлтүксүз жеп туруу ичегилердин кыймылын стимулдайт. Ич катуу жана ар кандай ашказан ооруларын алдын алат. Алманын курамындагы клетчатка заңдын көлөмүн көбөйтөт жана тамак-аштын сиңирүү трактынан оңой өтүшүнө шарт түзөт. Алманы үзгүлтүксүз жеп туруу да ич өтүүнүн алдын алат. 

• Дем алуу органдарынын көйгөйлөрүн жакшыртат

Алманын пайдалуу жактарынын бири дем алуу органдарын сезгенүүдөн сактайт. Жогоруда айтылгандай астма оорусунун алдын алат. Apple сезгенүүгө каршы зор касиетке ээ. Аптасына беш же андан көп алма жеш өпкөнүн иштешин жакшыртат.

• Катаракта оорусунан сактайт

Алмалар эркин радикалдардын көздүн көрүүсүнө таасирин азайтуучу антиоксиданттарга бай. Антиоксиданттар катарактанын пайда болуу коркунучун азайтат.

Алманын териге пайдасы

• Териге жылтырак берүү - алманын пайдалуу жактарынын бири.
• Эрте картаюунун белгиси болгон кары тактарды жана бырыштарды кетирет.
• Бул теринин жаш көрүнүүгө жардам берет.
• Ал өлгөн тери клеткаларын төгөт.
• Безеткини айыктырат.
• Көздүн астындагы кара чөйрөлөрдү азайтат.
• Ал терини нымдап турат.

Чачка алманын пайдасы

• Жашыл алма чачтын өсүшүнө өбөлгө түзөт.
• Ал чачтын түшүүсүн алдын алат.
• Ал баштын терисинин ден соолугун коргойт.
• Какачты азайтат.
• Ал чачты жылтыратат.

Алманын кабыгынын пайдасы

Азыктуулугу жагынан маанилүү жемиш болгон алманын кабыгынын да эти сыяктуу аш болумдуу экенин билесизби? Алманын кабыгы териге, чачка жана ден-соолукка көп жагынан пайдалуу. 

• Алманын кабыгы – бул азык-түлүк дүкөнү

Алманын кабыгы - пайдалуу заттардын кампасы. Алманы жеп жатып кабыгын алып салсаңыз, мөмөнүн чыныгы азыктык баалуулугунан эч кандай пайда таппайсыз. 1 орто алманын кабыгынын азыктык баалуулугу төмөнкүдөй:

• Калория: 18 калория
• Каныккан май: 0гр
• Транс май: 0 г.
• Каныкпаган май: 0 г.
• Моноюнтурулган май: 0 г.
• Холестерол: 0 мг
• Натрий: 0 мг
• Калий: 25 мг 
• Жалпы углеводдор: 1 грамм
• Була: 2 грамм
• Протеин: <1 грамм
• С витамини - 1%
• А витамини - 1%

Алманын кабыгында башка витаминдер жана минералдар да аз өлчөмдө бар. Алманын кабыгынын пайдалуу жактарын төмөндөгүдөй санасак болот.

• Алманын кабыгында С жана А витаминдери бар. Витамин А көрүү жана теринин ден соолугу үчүн абдан жакшы. С витамини иммунитетти бекемдейт.
• Алманын кабыгында К витамини жана фолий қышқылы да бар. Курамында фолий кислотасы бар болгондуктан, кош бойлуу аялдарга алманы кабыгы менен жегенге кеңеш берилет.
• кабык табылган холин жаңы дене клеткаларын түзүү үчүн абдан пайдалуу.
• Кальций жана фосфор алманын кабыгында да бар. Бул эки минерал сөөк жана тиш ден соолугу үчүн абдан маанилүү. Ошондой эле цинк, натрий жана магний жетиштүү өлчөмдө бар.
• Алманын кабыгында мөмөнүн өзү сыяктуу була бар. Анын кабыгында табылган була эрүүчү жана эрибеген формада болот.
• Ал май кыртышынын эрип кетишине мүмкүндүк берет.
• Бул ичеги кыймылы үчүн пайдалуу.
• Жүрөк ооруларынан жана тамак сиңирүү ооруларынан сактайт.
• Бул диабет коркунучун азайтат.
• Алманын кабыгы антиоксиданттардын табигый булагы. Алманын кабыгында фенол кислотасы жана флавоноиддер сыяктуу антиоксиданттар бар.
• Рак пайда кылган зыяндуу клеткалар менен күрөшөт. Ал боор, эмчек жана жоон ичеги рагынын рискин азайтат.

Apple арыктайбы?

Алманын пайдалуу жактарынын бири арыктоого жардам берет. Мөмөнүн алсыратуучу касиеттерин төмөндөгүдөй санасак болот;

• Бул аз калориялуу жемиш болуп саналат.
• Суунун курамы жогору.
• Ал курамында клетчаткалардын көптүгүнөн улам сизди ток кармап турат.

Бул өзгөчөлүктөр алманын алсыраарын көрсөтүп турат.

Алманын зыяны

• Алма жалпысынан жакшы чыдамдуу жемиш болуп саналат. Бирок, анын курамында тамак сиңирүү системасына таасир этүүчү углеводдор болгон FODMAPs бар болгондуктан, ичеги-карындын синдрому Бул адамдар үчүн көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн
• Анын курамында фруктоза да бар. Бул дагы фруктозага болгон чыдамсыздык Бул адамдар үчүн көйгөйлөрдү жаратат
• Алма шишип кетиши мүмкүн. 
• Эгерде сизде Rosaceae жемиштерине, мисалы, кара өрүк, алмурут, өрүк, алмага аллергияңыз болсо, анда аллергия болушу мүмкүн. Мындай абалга туш болгондор алмадан алыс болушу керек.

Алманы кантип сактоо керек?

Алманы көпкө чейин жаңы сактоо үчүн муздаткычтын мөмө текчесинде сактаңыз. Ал, адатта, жок эле дегенде, бир ай бою жаңы бойдон калат.

• Күнүнө канча алма жешет?

Күнүнө 2-3 кичинекей алма же 1 орто алма жеш идеалдуу өлчөмдө.

• Алманы качан жеш керек?

Алманы эртең мененки тамактан 1 сааттан кийин же түшкү тамактан кийин 1 сааттан кийин колдонуу сунушталат.

• Ач карынга алма жесе болобу?

Алманы ач карын жегенге болбойт, анткени анын клетчаткалары жогору. Аны эртең менен эрте ичүү шишикке алып келиши мүмкүн.

Жыйынтыктоо үчүн;

Алма аш болумдуу жемиш болуп саналат. Кээ бир оорулардан коргойт. Алманы үзгүлтүксүз жеп туруу жүрөктүн ден соолугун жакшыртат жана рак жана диабет коркунучун азайтат. Аны кабыгы менен бирге жесеңиз, алманын пайдасын максималдуу кылат.

Алма антиоксиданттардын, клетчаткалардын, суунун жана ар түрдүү азыктардын жакшы булагы. Толук кармап туруу менен күн сайын алынуучу калорияны азайтат. Ошондуктан, дени сак жана салмактуу тамактануу менен бирге Алма жеш арыктоого жардам берет.

Булак: 1