Asparagus, илимий жактан "Asparagus officinalis " Бул лилия үй-бүлөсүнүн мүчөсү. Эл көп жеген бул жашылча жашыл, ак жана кочкул кызыл түстөрдү камтыган ар кандай түстө болот.
Ал дүйнө жүзү боюнча макарон жана француз фри сыяктуу ар кандай тамактарда колдонулат. Спаржадагы калориялар Ал аз жана керектүү витаминдер, минералдар жана антиоксиданттар менен толтурулган.
"Спаржа эмне", "спаржа эмне үчүн пайдалуу", "спаржа кандай пайдасы жана зыяны бар" Суроолорго жоопту макаладан таба аласыз.
Asparagus Nutritional Value
Asparagus Калориясы аз, бирок тамактануу касиети таасирдүү.Жарым стакан (90 грамм) бышырылган спаржанын азыктык курамы төмөнкүдөй:
Калориясы: 20
Белок: 2.2 грамм
Май: 0.2 грамм
Була: 1.8 грамм
С витамини: RDIнин 12%
А витамини: RDIнин 18%
К витамини: RDIнин 57%
Фолий: RDIнин 34%
Калий: RDIнин 6%
Фосфор: RDIдин 5%
Е витамини: RDIнин 7%
Asparagus анын курамында темир, цинк жана рибофлавин сыяктуу башка микроэлементтер аз өлчөмдө болот.
Кандын уюушу жана сөөктүн ден-соолугу үчүн мыкты азык. К витамини булагы.
Кошумча, спаржаден-соолукта бойго бүтүшү үчүн өтө маанилүү болгон фолийдин жогорку деңгээлин камтыйт жана денедеги көптөгөн маанилүү процесстерде, анын ичинде клеткалардын өсүшүндө жана ДНКнын пайда болушунда маанилүү ролду ойнойт.
Аспарагустун кандай артыкчылыктары бар?
Антиоксиданттардын жогорку деңгээлин камсыз кылат
Антиоксиданттар клеткаларды эркин радикалдардын жана кычкылдануу стрессинин зыяндуу таасиринен сактоого жардам берген бирикмелер.
Кычкылданган стресс көптөгөн ооруларга, анын ичинде карылыкка, өнөкөт сезгенүүгө жана ракка алып келет.
AsparagusБашка жашыл жашылчалардай эле, алардын курамында антиоксиданттар көп. Аларга Е, С витамини жана глутатионУндан тышкары ар кандай флавоноиддер жана полифенол бар.
Asparagus айрыкча quercetinКурамында изорхамнетин жана каемпферол сыяктуу флавоноиддер көп.
Бул заттар адамдын, пробиркада жана жаныбарларда жүргүзүлгөн бир катар изилдөөлөрдө кан басымын төмөндөтүүчү, сезгенүүгө каршы, вируска каршы жана ракка каршы таасирлери бар экендиги аныкталды.
Мындан тышкары, кочкул кызыл спаржакурамында антоцианин деп аталган күчтүү пигменттер бар, алар ага ачык түс берет жана организмге антиоксидант таасирин тийгизет.
Антоцианинди көбөйтүү кан басымын төмөндөтүп, жүрөк пристубу жана жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучу бар экендиги далилденди.
Башка мөмө-жемиштер менен спаржа жегиледени сак денеге керектүү көптөгөн антиоксиданттарды берет.
Тамак сиңирүүгө жакшы
Тамак-аш талчалары тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугу үчүн абдан маанилүү. Жарым стакан гана спаржаКурамында 7 грамм клетчатка бар, бул күнүмдүк керектөөнүн 1,8% түзөт.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, булага бай жашылча-жемиштерди жегендер кан басымы, жүрөк оорулары жана кант диабети тобокелдигин азайтууга жардам берет.
AsparagusАйрыкча, эрибеген була көп болгондуктан, ал отургучка чоң көлөм кошот жана ичегинин кадимки кыймылын колдойт.
Ошондой эле анын курамында сууда эрий турган жана тамак сиңирүү трактында гель сымал зат түзүүчү эрий турган була бар.
Бул пайдалуу бактериялардын санын көбөйтүү иммундук системаны чыңдоодо жана B12 жана K2 витаминдери сыяктуу керектүү азыктарды өндүрүүдө чоң роль ойнойт.
Булага бай тамактануунун бөлүгү спаржа жегилебула муктаждыктарын канааттандырууга жана тамак сиңирүү тутумунун ден-соолугун сактоого жардам берет.
Кош бойлуулар үчүн спаржанын пайдасы
AsparagusВ9 витамини деп да аталат, эң сонун фолий булагы. Жарым стакан гана спаржаКош бойлуу аялдар үчүн пайдалуу, анткени күнүмдүк фолет муктаждыгынын 34% канааттандырат.
Фолат эритроцит клеткаларын түзүүгө жана ден-соолукту чыңдоо жана өрчүтүү үчүн ДНКны өндүрүүгө жардам берген эң зарыл азык.
Кош бойлуулуктун алгачкы мезгилинде баланын ден-соолугу чың болуп өсүшүн камсыз кылуу өзгөчө маанилүү.
Asparagus, жашыл жалбырактуу жашылчалар Мөмө-жемиш сыяктуу булактардан жетиштүү фолат алуу нерв түтүкчөлөрүнүн, анын ичинде омуртка бифидасынын коргоосунан сактайт.
Нейрон түтүкчөлөрүнүн кемчиликтери бир катар татаалдашууларга, окутуудагы кыйынчылыктардан баштап, ичеги-карын жана табарсыкты көзөмөлдөө сыяктуу физикалык мүмкүнчүлүктөргө чейин алып келиши мүмкүн.
Чындыгында, төрөттөн мурунку жана эрте кош бойлуулукта фолийдин жетиштүү көлөмү аялдарга алардын муктаждыктарын канааттандыруу үчүн фолий кошулмалары сунуш кылынышы мүмкүн.
Кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет
Кан басымынын көтөрүлүшү дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдарга таасир этет жана жүрөк оорулары менен инсульт үчүн чоң коркунуч туудурат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, калийдин көлөмүн көбөйтүү, ал эми тузду азайтуу кан басымды төмөндөтүүнүн натыйжалуу жолу болуп саналат.
калийАл кан басымын эки жол менен төмөндөтөт: кан тамырлардын дубалдарын бошотуу жана ашыкча тузду заара аркылуу чыгаруу.
Asparagus Бул калийдин жакшы булагы жана жарым стакан порция менен күнүмдүк керектөөнүн 6% камсыз кылат.
Мындан тышкары, кан басымы жогору келемиштердеги изилдөөлөр, спаржаОшондой эле анын кан басымды төмөндөтүүчү башка касиеттери болушу мүмкүн деп божомолдойт.
Бир изилдөөдө келемиштер 5% ды түзгөн спаржа камтыган диета же спаржа Ал камтылбаган стандарттуу диета менен азыктанган.10 жумадан кийин спаржа диетасыДиетадагы келемиштерде кан басымы стандарттык тамактануудагы келемиштерге караганда 17% төмөн болгон.
Бул таасир кан тамырлардын кеңейишине алып келет, дешет изилдөөчүлөр. спаржаАлар активдүү кошулмага байланыштуу деп ойлошот.
Бирок, бул активдүү кошулманын адамдарга таасири бирдей экендигин аныктоо үчүн адамдык изилдөөлөр талап кылынат.
Ар бир кырдаалда, спаржа Бул кан басымды ден-соолукту чыңдоодо мыкты ыкма.
Рак менен күрөшүүгө жардам берет
Америкалык рак коому жарыялаган отчетто, спаржаЛардын симптомдорун жеңилдетүүдөгү маанилүүлүгү айтылган.
AsparagusДагы бир изилдөөдө сапонин деп аталган кээ бир кошулмалар рак клеткасынын өлүмүнө түрткү болду. Бул бирикмелер рак клеткаларынын андан ары өсүшүнө тоскоол болду. Asparagusin sulforaphane Учурда аталган кошулманын химиялык алдын алуу касиеттери иликтенип жатат.
Заара чыгаруу жолдорунун ден-соолугун жакшыртууда натыйжалуу
Заара чыгаруу органдарынын ден-соолугу табарсыктын, бөйрөктүн жана заара чыгаруучу каналдын жана спаржа алардын бардыгын коргойт. Бул жашыл өсүмдүк антибактериалдык касиетинин аркасында инфекцияны козгогон бактериялардын көбөйүшүн токтотот.
AsparagusАнын заара чыгаруучу касиети бөйрөктөгү таштандыларды тазалап, бөйрөктөгү таштын алдын алат.
Сезгенүү менен күрөшөт
Жашылчалардын курамындагы антиоксиданттардын көптүгү сезгенүүгө каршы күрөшүүгө жардам берет. Asparagus Ошондой эле анын курамында жүрөк ооруларына алып келүүчү сезгенүүнү басаңдатуучу ингредиенттер бар.
Кийинки изилдөөлөр, спаржаАнын сезгенүүгө каршы касиети ооруну жана баш ооруну, белдин оорушун, ревматизмди жана жакшы Сыяктуу башка көйгөйлөрдү жеңилдетүүгө жардам бере тургандыгын көрсөттү.
AsparagusБул организмге кан уюп калууга жардам берген К витамининин жакшы булагы.
Жүрөктүн ден-соолугун колдойт
AsparagusКурамындагы К витамини жүрөктүн ден-соолугунда коргоочу ролду ойнойт. Витамин кан тамырлардын катып калуусунун алдын алат. Ошондой эле, кальцийди артериянын кабыгынан алыс кылат.
Жашылчалардагы эрүүчү була жүрөк оорусунун пайда болуу коркунучун төмөндөтөт. Була ичүү кан басымын да төмөндөтөт.
Asparagus Курамында В тобундагы витаминдердин бири тиамин бар. Бул азык аминокислота гомосистеин деңгээлин жөнгө салат. Канда гомосистеиндин көп болушу жүрөктүн ден-соолугуна коркунуч туудурушу мүмкүн.
Мээнин ден-соолугуна пайдалуу
Asparagus Бул E жана C витаминдеринин жакшы булагы, жана изилдөөлөргө ылайык, эки азык Альцгеймер рискин азайтуу үчүн күчтүү айкалыштырат. Asparagusулгайган адамдардын когнитивдик бузулушун жана когнитивдик төмөндөшүн алдын алуу үчүн табылган.
Бул жашыл жашылча депрессияны дарылоого жардам берери аныкталды. Жүргүзүлгөн изилдөөлөр фолий деңгээлинин төмөн болушу менен депрессиянын ортосунда байланыш түздү. спаржа Бул фолийдин жакшы булагы.
Сөөктүн ден-соолугун жакшыртат
К витамининин төмөн деңгээли сөөктүн сынышы менен байланыштуу. Айнек спаржакүнүнө К витаминин керектөөнүн жарымынан көбүн камсыз кылат.
К витаминин жетиштүү ичүү кальцийдин сиңишин жогорулатат. Ошондой эле заарадагы кальцийдин көлөмүн азайтып, акыры сөөктүн ден-соолугуна салым кошот жана остеопороз сыяктуу оорулардын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт. К витамини дагы сөөктүн минералдашуусун жөнгө салып, сөөктүн тыгыздыгын сактоого жардам берет.
AsparagusТемир минералы сөөктөрдү жана муундарды бекемдейт.
Иммунитетти камсыз кылат
AsparagusГлутатиондо кездешүүчү дагы бир маанилүү кошулма - глутатион. Бул кошулманын иммундук иштөөдө ролу бар экени аныкталды.
AsparagusИммунитеттин жакшырышына жана сасык тумоо сыяктуу ооруларга каршы күрөшүүдө пребиотиктер.
Бул көздүн ден-соолугуна пайдалуу
AsparagusА витамини көздүн ден-соолугу үчүн маанилүү. Бул витамин торчого жарыкты сиңирүүгө жардам берет жана анын жүрүшүндө көздүн ден-соолугу жакшырат.
Ошондой эле, анткени бул антиоксидант макулярдык деградация Сыяктуу көрүү көйгөйлөрүнүн алдын алууга жардам берет.
Asparagus Е витамини жана супер күчтүү антиоксиданттар лютеин жана цеаксантин жагынан бай Лютеин жана зеаксантин көздү катаракта жана макулярдык деградация сыяктуу оорулардан сактаса, Е витамини көрүүнү жакшыртат.
Аспарагустун териге жана чачка пайдасы
Териге спаржа экстракты аны колдонуу безеткини дарылоого жардам берет. С жана Е витаминдери теринин тонусун жакшыртат. Витамин С айрыкча терини азыктандырып, кургактыктын алдын алат. Конкреттүү изилдөө болбосо дагы, спаржаКурамындагы фолий жана С витамини чачтын ден-соолугун жакшыртат.
Афродизиак милдетин аткарат
Айрым булактар спаржаАл илгерки заманда афродизиак катары колдонулган деп айтса дагы, муну тастыктаган далилдер жетишсиз. Бирок аны сынап көрүүнүн эч кандай зыяны жок!
Asparagus алсырап жатабы?
Учурда, окуу жок, спаржаөзүнүн салмагын жоготууга таасирин сынай элек. Бирок, анын арыктоого жардам бере турган бир нече касиети бар.
Биринчиден, бул калориясы өтө төмөн, жарым стаканда болгону 20 калория. Бул өтө көп калория албай туруп, өтө эле көп спаржа жесе болот дегенди билдирет.
Ошондой эле, анын курамында 94% га жакын суу бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аз калориялуу, сууга бай тамактарАнын айтымында, i ичи арыктоо менен байланыштуу. Asparagus Ошондой эле, ал булага бай, дене салмагы төмөн жана салмак жоготууну камсыз кылат.
Аспарагусту кантип тандап, сактоо керек?
Сабагы катуу, түз жана жылмакай болгондорду тандаңыз. Төмөнкү аймак бир аз ак жана бай жашыл болушу керек. Түстүү жашыл боёк же бырыш анын тазалыгын жоготконун билдирет.
- сабактар тикесинен турушу керек; алар бош болбошу керек. Ал жайылып же өнүп чыкпашы керек.
- AsparagusЖуубаңыз жана сактоодон мурун эч качан чылабаңыз
- Муздаткычка салаардан мурун, анын учтарын бир аз кесип, идишке тикесинен коюңуз. Желим баштыктын үстүн жаап, муздаткычка төрт күнгө жакын коюңуз. Тоңдурулган спаржа Ал бир жылга чейин созулушу мүмкүн.
Аспарагусту кантип жеш керек?
Аш болумдуу болгондон тышкары, спаржа Даамдуу жана бышыруу оңой.Аны ар кандай жолдор менен бышырууга болот.
- Бир ууч омлет же куурулган жумуртка жаңы спаржа Сиз кошо аласыз.
- Кечки тамакка даярдаган салаттарыңыз майдаланган спаржа Сиз кошо аласыз.
- Кесилген спаржа Аны шорполорго кошсо болот.
- Asparagus Аны аз өлчөмдө зайтун майы жана майдаланган сарымсак менен кайнатыңыз. Кара калемпирди кошуп, Пармезан сырын чачыңыз.
Аспарагус чийки эмеспи?
Аспарагус - бул даамдуу жана ар тараптуу жашылча. Аны көбүнчө бышырып жешет. Мейли - Спаржа чийки желгенби? - Чийки спаржа ден-соолукка пайдалуубу? Мына жооп ...
Аспарагусту чийки түрдө жесе болот
AsparagusАны бышыруу керек деп эсептелгени менен, бул жашылчаны чийки деле жесе болот. Чындыгында чийки тамактануу көбүрөөк пайдалуу. AsparagusБышыруу өсүмдүктүн катуу талчаларын жумшартып, жашылчаны чайноону жана сиңирүүнү жеңилдетет.
бирок чийки спаржабышырылгандай даамдуу эмес. Чийки тамакты жеңилирээк алуу үчүн, жашылчаны майдалап, майдалап, майда кылып майдалап алсаңыз болот.
Бышырылган спаржа көбүрөөк антиоксиданттарды камтыйт
Бышырганда жумшак болуудан тышкары, полифенол деп аталган антиоксиданттар дагы чыгат. Окуу, жашыл спаржа бышыруужалпы антиоксидант активдүүлүгү 16% га жогорулагандыгын аныктады. Эки күчтүү антиоксидант болгондуктан,бета каротин жана кверцетин алардын мазмунун, тиешелүүлүгүнө жараша, 24% жана 98% көбөйткөн.
Спаржаны бышыруу анын азыктык баалуулугуна таасир этет
Бышыруу процесси, спаржаБашка пайдалуу заттардын көлөмүн азайтып, андагы айрым кошулмалардын болушун көбөйтүшү мүмкүн.
Мисалы, изилдөө, жашыл спаржатамак бышыруу, айрыкча жылуулукка сезгич витаминС витамини. анын мазмунун 52% га азайтканын аныктады.
Кандай болбосун, ден-соолукка пайдалуу
Чийки же бышырылган болсун, спаржа бул туура чечим. Бышыруу же чийки тамакты колдонуу сиздин жеке тандооңузга байланыштуу. Эки вариантта клетчатка, антиоксиданттар жана керектүү азыктар бар.
Asparagus Аны макарон жана салаттарга кошуп, гарнир катары колдонсоңуз болот, же бууга бышырып же бышырып жесеңиз болот.
Аспарагустун зыяндуулугу / терс таасирлери
Кургак ооз
Asparagusтабигый күчтүү диуретикалык жашылча. Диуретикалык табиятынан улам, заара чыгарууну тез-тез козгойт жана дененин суусуздануусуна алып келет. Денебиздеги суюктук деңгээли канчалык төмөн болсо, суусуздануу деңгээли ошончолук жогору болот. Бул ооздун кургап кетишин шарттайт.
Сасык жыт чыккан табуреткалар
Бул, спаржа жеп Бул тез-тез билдирилген терс таасирлеринин бири. Бул жашыл жашылча, күкүрт Курамында бай антиоксидант бар. Ал эми күкүрт - колдонулган жерде мүнөздүү жытты чыгарып турган элемент. Бир-эки күн - бул заңдын жыты кетүүчү максималдуу убакыт.
Аллергия өрчүшү мүмкүн
Бул жашылчаны ичкенден кийин көптөгөн учурларда аллергиялык реакциялар байкалган. Аллергиялык реакциялардын айрымдары:
Көздүн сезгениши - аллергиялык конъюнктивит, кычышуу, кызаруу жана көздүн шишиши
Мурун агып жатат
Мурундун бүтүшү
Тамактагы кыжырдануу жана кычышуу
Кургак жөтөл
- теринин ысышы, кычышуу
Дем алуу кыйын
- Жүрөк айлануу
Баш айлануу
- Баш оору
Ичтин толуп кетишине алып келиши мүмкүн
Карбонгидратка бай азыктар, айрыкча тамак-аш талчалары тамак сиңирүү тутумундагы газды пайда кылат. Ашыкча газдын кесепетинен көбүрөк кол салуу, ошондой эле шишик пайда болот.
Күтүүсүз арыктоо
Арыктоо, чоң сумма спаржа Бул ичүүнүн жагымсыз терс таасирлеринин бири. Ашыкча ичкенде, ушул жашылчанын диуретикалык касиетинен улам арыктоо мүмкүн. Бирок, ашыкча суусуздануу суусуздануу коркунучун жаратат.
Кош бойлуулук учурунда жана эмчек эмизүүдө этияттык менен ичүү керек.
AsparagusКош бойлуулук жана эмчек эмизүү мезгилинде дары-дармек менен колдонуу коопсуз эмес. Чындыгында, спаржа экстракттарыгормондорго таасир этүүдө ролду ойногондуктан, төрөттү контролдоо үчүн колдонулат.
Баңги заттар менен өз ара аракеттенүү
Asparagus эки башка рецепт боюнча берилген дары топтору менен өз ара аракеттене алат;
Гипертензияга каршы дары-дармектер менен:Asparagus Анын кан басымын төмөндөтүү мүмкүнчүлүгү бар. Андыктан гипотонияга каршы дары-дармектер менен айкалышып, кан басымынын деңгээлинин кескин төмөндөшүнө алып келип, коркунучка кабылат.
Диуретикалык препараттар менен: Диуретиктер бөйрөк оорусунан же шишик оорусунан жабыркагандарга жазылат. Asparagus Бул табигый диуретик жана диуретикалык препараттардын таасирин чындыгында дагы жогорулатышы мүмкүн.
Эгерде сиз жогоруда аталган каражаттардын бирин колдонуп жатсаңыз, анда каалабаган таасирлерден сактануу үчүн дарыгерге кайрылбастан, бул жашылчаны ашыкча жебеңиз.
AsparagusБул терс таасирлерден коркпоңуз. Булар орточо өлчөмдө ичкенде байкалбайт, бирок ашыкча керектөөнүн натыйжасында келип чыгышы мүмкүн.
Натыйжада,
Asparagusаш болумдуу жана даамдуу жашылча. Калориясы аз жана була, фолат жана A, C, K витаминдеринин мыкты булагы.
Ошондой эле, спаржа жегилеАнын ден-соолукка пайдалуу бир катар пайдалуу жактары бар, анын ичинде арыктоо, тамак сиңирүү, кош бойлуулуктун натыйжалуу натыйжалары жана кан басымынын төмөндөөсү. Ошондой эле, бул арзан, даярдоого оңой жана көптөгөн рецепттерге даамдуу кошумча түзөт.
