Сарымсак (Allium sativum)Бул тамак-ашка даам берүү үчүн колдонулган, бирок тарыхта ар кандай шарттардын жана оорулардын алдын алуу жана дарылоо үчүн дары катары колдонулуп келген.
ачуу пиязаллиум Бул урукка кирет жана пияз, көк пияз жана пиязга байланыштуу. Аны адамдар миңдеген жылдар бою колдонуп келишкен жана Байыркы Египетте кулинардык жана терапиялык пайдалуу нерселер катары колдонулган.
Ал 5000 жылдан ашуун убакыттан бери ар кандай пайдасы үчүн, безеткисиз, жалтырак жана дени сак териден баштап коюу жана жалтыраган чачка чейин колдонулуп келет.
ачуу пияз; Алицин, күкүрт, цинк жана кальций сыяктуу минералдарга, ошондой эле антибиотик жана грибокко каршы касиеттерге бай. Ошол эле убакытта селен Бул белгилүү минералдык ресурстар болуп саналат.
Селен ракка каршы күрөшүп, организмдеги Е витамини менен иштешип, антиоксидант күчүн жогорулатат.
ачуу пиязКурамында салицилат бар болгондуктан канды суюлтуучу зат. Бул кандын ден-соолугун камсыз кылат жана кан айлануунун ден-соолугун жакшыртат.
Бүгүн сарымсак Бул дары чөп деген ой барган сайын кеңири жайылууда. Себеби, көптөгөн изилдөөчүлөр тарабынан ден-соолуктун ар кандай шарттарын алдын-алууда жана дарылоодо жогорку натыйжалуу экендиги тастыкталган.
Ал рактын ар кандай түрлөрү менен күрөшүп, табигый жол менен холестерол деңгээлин төмөндөтө алат.
Макалада "Сарымсактын пайдасы жана зыяны", "сарымсактын териге тийгизген пайдасы", "сарымсактын чачка пайдасы", "бетке сарымсактын пайдасы", "сарымсактын боорго, ашказанга жана жүрөккө пайдасы" Жөнүндө маалымат берилет.
Сарымсактын тарыхы
ачуу пияз Ал миңдеген жылдар бою дүйнө жүзү боюнча колдонулуп келген. Мындан 5000 жыл мурун Гиза пирамидалары курулган кезде жазылган сарымсак колдонулуп жаткандыгын көрсөтөт.
Ричард С. Ривлин, Journal of Nutrition, байыркы грек дарыгери Гиппократ (б. з. ч. 460-370), бүгүнкү күндө "Батыш медицинасынын атасы" деп аталып, ар кандай шарттар жана оорулар менен. ачуу пияз Жазып берген деп жазган.
Гиппократ дем алуудагы көйгөйлөрдү, мите курттарды, начар сиңирүүнү жана чарчоону дарылайт ачуу пияз колдонулган.
Байыркы Грециядагы олимпиадалык спортчулар ачуу пияз келтирилген - балким спортто колдонулган "натыйжалуулукту өркүндөтүүчүлөрдүн" эң байыркы мисалы.
Байыркы Египеттен Инд өрөөнүнүн өнүккөн байыркы цивилизацияларына (азыркы Пакистан жана Батыш Индия) тараган. Ал жерден Кытайга жол салган.
Жакынкы Чыгышта, Чыгыш Азияда жана Непалда тарых бою, бронхит, гипертония, кургак учук (tкургак учук ), боордун бузулушу, дизентерия,шишик, колик, ичеги курттары, ревматизм, диабет жанажогорку температура үчүн колдонулган.
Сарымсак Француздар, испандар жана португалдар Жаңы Дүйнөгө киргизишти.
Сарымсактын азыктык баалуулугу
ачуу пияз ал укмуштуудай аш болумдуу. Бир тиш (3 грамм) чийки сарымсактын азыктык курамы төмөнкүдөй:
Марганец: Күнүмдүк нарктын 2% (DV)
В6 витамини: DVнин 2%
С витамини: DVнин 1%
Селен: 1% DV
Була: 0.06 грамм
Ошондой эле, анын курамында жетиштүү өлчөмдө кальций, жез, калий, фосфор, темир жана В1 витамини бар. Бул өлчөмдө 4.5 калория, 0.2 грамм белок жана 1 грамм углевод бар.
ачуу пияз ошондой эле анын курамында башка ар кандай пайдалуу заттар бар. Чындыгында, анда бизде керектүү нерселердин бардыгы бар.
Сарымсактын денеге кандай пайдасы бар?
ачуу пияз Суук тийгенде жакшы. Чийки бир сарымсак аны сыйрып, түздөн-түз тамакка сүйкөп коюңуз. Бир саамга ооруну сезесиз, бирок оорунун азайып баратканын байкайсыз.
Грибоктук инфекцияларды жакшыртат
Сарымсак Анти-грибоктук касиети теринин грибоктук инфекцияларын дарылоодо колдонулушу мүмкүн. Жакшыртуу үчүн грибковой инфекциясы тамандын аймагында; Сарымсактын бир нече тиштерин майдалап туурап, ага жабыркаган жерди жаап коюңуз.
Муну марли менен жаап, бир түнгө калтырып коюңуз. Эртең менен бутту жуугандан кийин ооруган жерге сарымсак майын сүйкөп, байпагыңызды кийиңиз. Бул процессти бир нече күн кайталаңыз; Кызаруу жана кычышуу болушу мүмкүн.
Денедеги зат алмашууну колдойт
Сарымсак Дагы бир чоң пайдасы - сарымсак күкүртү,В комплекстүү витаминдер Бул организмдеги зат алмашуу менен бирге иштейт жана колдойт.
Бул өз кезегинде теринин жана чачтын ден-соолугун чыңдап, арыктоого жардам берет.
Жартылай лимондун ширесин жылуу суу менен аралаштырып, эки айдын ичинде эки тишти 2-3 ай бою колдонуп, суюлтуу натыйжаларын көрүңүз. ачуу пияз Аны менен керектөө.
Гипертонияны дарылаңыз
ачуу пиязАнын курамында аллицин деп аталган активдүү ингредиент бар жана ал гипертония же кан басымынын жогорулашын азайтуучу касиетке ээ.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аллицин кан тамырларды бошоңдотуп, ошол эле учурда канга тийгизген зыянды жана басымды төмөндөтөт.
Ал кандагы фибринолитикалык активдүүлүктү бузуп, холестерол жана тромбоциттер агрегациясынын деңгээлин төмөндөтө алат. Алисин чийки сарымсакta, бирок бышырганда чоң пайызы жок болуп кетет.
Сарымсак Кан басымынын натыйжалуу алдын алуунун экинчи себеби - бул азот кычкылы синтазасы менен күкүрттүү суутектин өндүрүлүшүн стимулдаштыруу.
Адистердин айтымында, бул заттар кан тамырларды эс алдырат.
ачуу пияз Ошондой эле, табигый спазмолитикалык касиетке ээ, анын жардамы менен майда артерияларда пайда болгон спазмды кетирип, тромбдун пайда болушуна жол бербейт.
Холестерол деңгээлин көзөмөлдөйт
Кургак сарымсак порошогу керектөө же сарымсак кошумчалары8ден 12 жумага чейин үзгүлтүксүз ичүү кандагы холестерол көлөмүн 8% га төмөндөтөт.
Ошондой эле, биздин организмде триглицериддер жана LDL (тыгыздыгы аз липопротеин) же "жаман холестерол" болушун жөнгө салат.
Сарымсактын колдонулушуДенебиздеги холестерол деңгээлин төмөндөтүү жөнүндө бир нече нерсени билип алыңыз:
Сарымсак экстракты жана сарымсак порошогу чийки сарымсакка салыштырмалуу холестерол деңгээлин төмөндөтүүдө эффективдүү.
Сарымсактын жаңы майы денедеги триглицериддин деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн.
- ачуу пиязжалпы холестерол, LDL жана триглицериддерди 20 мг / дл чейин азайтышы мүмкүн.
- HDL (тыгыздыгы жогору липопротеин) же жакшы холестеролго таасири жок.
- Effects дозасы же күн сайын кабыл алынат ачуу пияз Бул суммага жараша болот.
- Окшош же башка холестеролду төмөндөтүүчү дары-дармектерге салыштырмалуу терс таасирлери аз же такыр жок.
Жалпы суук дарылоо
ачуу пиязкурамында патогендик микроорганизмдерди бөгөт коюучу жана вирустук жана бактериялык инфекциялар менен күрөшүүдө маанилүү ролду ойногон күкүрт ферментинин курамында аллицин бар.
Алицин, биологиялык активдүү кошулма, ачуу пияз үчүн профилактикалык эффекттерди сунуш кылат Андан да маанилүүсү, адамдарды күчтүү жыты менен сизден алыс кармоо менен микробдордун өтүшүнө жол бербейт.
Кулактын оорусун жок кылат
ачуу пиязВируска каршы жана бактерияга каршы компоненттер, мисалы, аллицин, кулактын инфекциясын жана андан кийинки ооруну пайда кылган микробдорду жок кылууга жардам берет.
Ошондой эле мындай инфекциялардан улам сезгенүүнү басаңдатат. Идеалында, бул жагынан мыкты натыйжа алуу үчүн үйдө сарымсак майын даярдап койсоңуз болот.
Ошондой эле, инфекцияны дарылоо үчүн майдалап сарымсакты кулактын айланасына түз колдонсоңуз болот.
Элдин көпчүлүгү сарымсак анын курч жана күчтүү жыты ыңгайсыз. Май башка табигый майлар менен даярдалганда, ал курч жыт болбой калат.
Сарымсактын териге кандай пайдасы бар?
ачуу пияз Курамында көп өлчөмдөгү аллицин бар жана аллицин грибокко каршы, карылыкка каршы жана терини тегиздөө сыяктуу артыкчылыктарга ээ. Ошондой эле теринин жана дененин антиоксидант деңгээлин жогорулатары белгилүү.
ачуу пиязтабылганкүкүртинфекциялардын алдын алат жана сезгенүүнү азайтууга жардам берет. Ошондой эле кан агымын көбөйтүп, териге табигый жаркырайт.
бул жерде ачуу пиязменен таза жана жаркыраган терини алуу жолдору;
Беттеги ысыктар, безеткилер жана тактар
Алицин грибокко каршы касиетке ээ, аны безеткилерден арылтууга болот.
- тиш жаңы чийки сарымсак кесип, ширесин бөлүп алуу үчүн эзип алыңыз. Сарымсак Целлюлозаны безетки чыккан жерге сүйкөп коюңуз. 5 мүнөт күтүп, муздак суу менен жууп салыңыз. Күндүз кызаруунун жана шишиктин азайганын көрө аласыз. Ошондой эле, териңиздеги безеткилердин из калтырып кетишинен сактайт.
- Сарымсак Дагы бир жөнөкөй ыкма, 2-3 тишти колдонуп, безеткини кетирүүгө болот сарымсак ширесину, бирдей суммаАк уксуз жабыркаган аймакка колдонуу. Ак сирке теринин рН деңгээлин сактоого жардам берет, ал эми сарымсак инфекция менен күрөшөт.
Жалгыз колдонулганда чийки сарымсак Сарымсактын бир аз тиштерин алып келип, ооруну көтөрө албагандар үчүн майдалап, эзип алыңыз. Ага жарым чай кашык бал жана 2 аш кашык айран кошуңуз. Бул масканы бетке сүйкөп, 20 мүнөттүн ичинде жууп салыңыз. Чийки чеснок Анын ордуна сарымсак майын же сарымсак порошогун колдонсоңуз болот. Эки версия тең базарда бар. Сарымсак майынан 2-3 тамчыдан жана жарым чай кашык сарымсак порошогун ашыкча колдонбоңуз.
Беттеги ысыктарды жана тактарды кетирүү үчүн 4-5 тишти сыйрып алышат сарымсак аны эзүү. 250 мл сууну кайнатыңыз жана кайнатканда майдалап аласыз сарымсак кошуу. 30-35 мүнөт кайнатыңыз. Сарымсак Кайноо убактысы бүткөндөн кийин, ал жылыганча муздаганча күтө туруңуз. ачуу пиязСарымсактын майдалоочу баскычын колдонуп, паста жасап, ушул пастаны бетиңизге сүйкөп коюңуз. Кайноо, сарымсак Бул тери үчүн күчтүү болуп калат.
Ак жана кара тактарды тазалоо
Теринин эң көп кездешкен көйгөйлөрүнүн бириКара чекитs. Эгер териңиз майлуу болсо, алар пайда болушу ыктымал.
2-3 тиш сарымсак аны эзүү. Ага 1 аш кашык сулу, 1-2 тамчы чай дарагынын майын жана жарым чай кашык лимон ширесин кошуп алыңыз. Бул ингредиенттерди бал менен аралаштырып, коюу пастаны пайда кылыңыз.
Бул пастаны жука катмар менен таза териге жайыңыз. 2-3 мүнөт күткөндөн кийин, аралашманы бетиңизден акырын сыйрып, андан кийин жылуу суу менен жууп салыңыз. Бул масканы жумасына үч жолу колдонуп, кара чекиттердин көрүнүшү азайышы мүмкүн.
Картаюга каршы жана тешикчелерди азайтуу
Сарымсактын сулуулукка пайдасыалардын арасында картаюуга каршы дагы бар. ачуу пиязТеридеги күчтүү антиоксиданттар теридеги эркин радикалдардын пайда болушун азайтууга жардам берет, ошондуктан тери бекем жана жаш бойдон калат. Ошол эле убакытта ачуу пияз денедеги бырыштарга каршы күрөшүүчү күкүрт барколлаген Өндүрүшкө жардам берет.
ачуу пияз Курамында көптөгөн терини коргогон полифенолдар бар. Сарымсак аны эзип, сууну эрте картаюунун алдын алуу үчүн кадимки бет маскаларына кошуңуз.
Тешикчелердин чоңойушу теринин картайышында көп кездешүүчү көйгөй. Тешикчелерди минималдаштыруу үчүн жарым помидор жана 3-4 тиш сарымсак паста жасоо үчүн бирге эзүү. Аны бетиңизге жука катмар менен жайыңыз. 20 мүнөттөн кийин бетиңизди жылуу суу менен жууп, аягында муздак суу менен жууп, тешикчелерди жабыңыз. Помидор жана ачуу пиязАнын терини ачууга, тешикчелерди минималдаштырууга жана терини тартканга жардам берген антисептикалык сапаттары бар.
- Таблетка өлчөмүндө ачуу пияз Күн сайын анын бөлүктөрүн керектөө терини эркин радикалдардан, кычкылдануудан жана айлана-чөйрөдөгү стресстен коргоонун жакшы ыкмасы болуп саналат, бул бырыштын алдын алат.
Сарымсак жегенде чачтын пайдасы
ачуу пияз Бул чачтын өсүшү үчүн эң сонун азык.Чачтын түшүшүБул чач фолликулдарынын регенерациясын азайтууга жардам берет, баш терисиндеги зыяндуу токсиндерди кетирет, чачтын текстурасын жакшыртат жана фолликулдарды бекемдейт.
ачуу пиязЗергер буюмдарындагы аллицин баштын терисиндеги кан айланууну көбөйтүүгө, чачтын түшүүсүн азайтууга жана чачтын өсүшүнө жардам берет.
ачуу пияз Ошондой эле, ал антибактериалдык жана грибоктук касиетке ээ, ал какачты жана баштын кычышуусун дарылоого жардам берет. ачуу пиязКакачтын курамындагы күкүрт тыгыздыкты азайтып, анын кайра келишине жол бербейт.
- Чач үчүн ачуу пияз Колдонуунун эң жөнөкөй жолу - шампунь же кондиционер. ачуу пияз кошуу. Бирок, ашыкча өлчөмдө колдонуу айына эки жолу чачтын кургап кетишине алып келиши мүмкүн. сарымсак шампуну же кондиционерди колдонуңуз. Тынчсыздандыруучу жыт жана сарымсак Шампунга же балга кондиционерге кошуп, анын пайда болгон бир аз кычышуу сезимин жок кылыңыз. Ошондой эле бал чачыңызга табигый кондиционер катары кызмат кылат.
- чачтын түшүүсүн азайтуу үчүн бир жумага бир ууч сарымсак зайтун майына сиңирүү. Бир жумадан кийин бул майды башыңыздын терисине укалап, бир түнгө калтырып, чачыңызды кадимкидей жууңуз. Бул майды жумасына бир жолу колдонуңуз, анда чачтын түшүүсү азайганын байкайсыз.
- Агартылган чачка кокос майын жана бир нече кургак кара мурчтун уруктарын жана 3 тишти ысытыңыз ачуу пияз кошуу. Муздаганда бул майды чачыңызга сүйкөп коюңуз. Бул чачтын майын бир нече күн колдонуп, айырмасын билип алыңыз.
Сарымсактын тырмакка пайдасы
Сарымсактын пайдасыал тери жана чач менен гана чектелбейт. Ошондой эле күңүрт жана морт тырмактардан арылууга жардам берет. Ошондой эле, ал бактерияга каршы касиетке ээ болгондуктан, кутикула инфекциясынын бардык түрүн алдын алат.
Сары тырмактардан арылуу үчүн төмөнкүлөрдү жасай аласыз: Сарымсак бул майдаланган бөлүктөр менен тырмактарыңызды эзип, укалаңыз. Жумасына эки жолу кайталаңыз; кыска убакыттын ичинде узун жана бекем тырмактарга ээ болосуз.
Ошондой эле кутикула каймакка же лосьонго бир нече тамчы сарымсак майын же сарымсак ширесин кошуп коюңуз. Сарымсактын тырмакка чейинки пайдасын каймак же лосьон сүйкөгөн сайын ырахат ала аласыз.
Ишара !!!
Сарымсакты колдонуудаАллицин дароо деградацияга учурай баштаарын унутпаңыз; Ошондуктан, аны тезинен колдонуңуз.
Микротолкундуу меш аллицинди толугу менен жок кылат жана сарымсактын ден-соолукка жана сулуулукка алып келүүчү пайдасын жокко чыгарат, үй шартында дарылоонун бир дагы түрүн микротолкундуу мешке күйгүзбөңүз.
Ошондой эле, сарымсак аны өтө кылдаттык менен колдонуңуз. Бул абдан күчтүү антиоксидант, ошондуктан аны ашыкча колдонуу шишик жана кызарууну пайда кылышы мүмкүн.
Сарымсак Күчтүү таасиринен улам, бул тери жана чач маскалары өтө сезимтал териге ээ адамдарга сунушталбайт.
Сарымсак жашылча болобу?
Ал биринчи кезекте татымал катары колдонулгандыктан, сарымсакты классификациялоо бул кыйын. Ошондуктан "Сарымсак жашылча эмеспи?" ал ойлонуп жатат.
Ботаникалык, сарымсак ( Allium ) жашылча деп эсептелет.шалбар, Бул пияз тукумуна таандык, пияз жана чибр менен кошо.
Тамыры, сабагы жана жалбырагы желген өсүмдүктөр ботаникалык түрдө жашылча-жемиштер катарына кирет; сарымсак дагы ушул топко кирет.
Өсүмдүктүн жалбырактары жана гүлдөрү жегиликтүү болгону менен, көбүнчө 10-20 тиштен турган лампочка түрүндөгү башы жешет.
Ашкана классификациясы
ачуу пияз Ашканада жашылча эмес, татымал же чөп катары колдонулат.
Башка жашылчалардан айырмаланып, ал көп санда же өз алдынча колдонулат. Тескерисинче, күчтүү даамы менен тамак-ашка көп учурда аз-аздан кошулат.
ачуу пиязмайдалап, тазалап же толугу менен бышырса болот. Көбүнчө куурулган же бышырылган тамак колдонулат.
Мурда гана чийки сарымсак Ден-соолукка пайдалуу деп эсептелгени менен, бүгүнкү күндө изилдөө бышырылган сарымсак чийки заттардай эле пайдалуу болушу мүмкүн экендигин көрсөтөт.
Сарымсактын зыяны кандай?
Сарымсак жегендин пайдасы ал эсептөө менен эле бүтпөйт. Бирок сарымсакты ашыкча колдонуу Бул кээ бир терс таасирлерин алып келиши мүмкүн. Аларга боордун жабыркашы, жүрөк айлануу, кусуу, зарна, ич өткөк жана кан кетүү кирет.
Боордун жабыркашы мүмкүн
Сарымсакты ашыкча колдонуу боорго таасир этиши мүмкүн. Чийки чеснок Антиоксиданттык потенциалы бар болсо да, ашыкча ичүү боордун ууланышына алып келиши мүмкүн.
Чычкан изилдөөлөрүнө ылайык, жогорку дозада ачуу пияз (0.5 кг салмакка XNUMX грамм) боорго зыян келтириши мүмкүн.
Бирок, күн сайын аз дозада ачуу пияз (0.1 граммдан 0.25 граммга чейин), боорго коопсуз.
Жаман жыт чыгышы мүмкүн
Италиянын отчетуна ылайык, дем жана денеден чыккан жыт ачуу пиязбул ооруга байланыштуу эң көп кездешкен терс таасирлердин экөө. Жеке гигиенанын жоктугу денедеги жыттын бирден-бир себеби эмес сарымсакты керектөө ал ошондой эле бул себеп болушу мүмкүн.
Сарымсак жыпар жытыщеткадан бир топ убакыт өткөндөн кийин ооздо калгандыгы аныкталды. Айрым эксперттер, ачуу пиязЖаман жытты пайда кылган химикаттар алардын пайдасын камсыз кылган химикаттар деп эсептейт.
Жүрөк айлануу, кусуу жана зарна алып келиши мүмкүн
Ач карынга жаңы сарымсакты керектөөЖүрөк айлануу, кусуу жана зарна алып келиши мүмкүн.
Айрым байкоо жүргүзүү иштери, сарымсак Ошондой эле, аны оозеки кабыл алуу жүрөк күйүп, жүрөк айландырат деп билдирди. Extreme сарымсакты керектөөкээ бир адамдарда GERD (гастроэзофагеалдык рефлюкс оорусу) пайда кылышы мүмкүн.
Ич өткөктү алып келиши мүмкүн
Extreme жаңы сарымсак аны ичүү ич өткөккө алып келиши мүмкүн. ачуу пиязич өткөктү козгошу мүмкүн, анткени газга алып келиши мүмкүн.
Ал кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн
ачуу пияз кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн. Бирок, буга чейин кан басымыңызды көтөрүп, дары ичип жүрсөңүз, бул гипотонияга (кан басымдын төмөндөшүнө) алып келиши мүмкүн.
Демек, кан басымына каршы дарыларды колдонууда сарымсак кошумчаларымен алынбашым керек. Сарымсак Аны ооз аркылуу алуу кан басымды жөнөкөй төмөндөтөт.
Ал канды күчөтүшү мүмкүн
ачуу пияз кан кетүү коркунучун жогорулатышы мүмкүн. Ушул себептен аны варфарин сыяктуу канды суюлтуучу заттар менен ичүүгө болбойт.
Бул өзгөчө жаңы сарымсак колдонулган учурда жарактуу. ошондой эле ачуу пияз Пландаштырылган операциядан кеминде 7 күн мурун анын керектөөсүн токтотсоңуз жакшы болот. Антитромбоцит таасирин тийгизет жана хирургия учурунда кан агууну күчөтүшү мүмкүн.
Тердөө мүмкүн
Айрым изилдөөлөргө ылайык, ачуу пияз Айрым адамдарда ашыкча тердөө пайда болушу мүмкүн.
Баш айланууга алып келиши мүмкүн
Extreme сарымсакты керектөө Баш айланууга алып келиши мүмкүн. Бул иш-аракеттердин механизми азырынча изилдене элек.
Экзема же ысытма пайда кылышы мүмкүн
ачуу пиязУзак кармаганда теринин дүүлүгүшү мүмкүн. ачуу пиязАйрым ферменттер мындай кыжырданууну жаратышы мүмкүн. Анекдоттук далилдерге ылайык, экзема дагы ушул аллергияны коштогон шарттардын бири болушу мүмкүн.
Изилдөөлөрдүн бирине ылайык, тез-тез колдонуу ысытмага алып келиши мүмкүн.
Айрым дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн
Изилдөөгө ылайык, ачуу пияз Ал хлорпропамид, флуиндион, ритонавир жана варфарин сыяктуу дары-дармектер менен өз ара аракеттенишкен.
Баш ооруга алып келиши мүмкүн
ачуу пиязӨзгөчө чийки түрүндө ичкенде, ал шакыйды козгой алат. Бул түздөн-түз баш ооруну жаратпаса дагы, ага жооптуу процессти активдештирет.
