მარცვლეული არის ერთ-ერთი საკვები, რომელიც ქმნის ჩვენს დიეტას. მარცვლეულის გარეშე დიეტა, რომელიც გამოიყენება როგორც ალერგიისა და შეუწყნარებლობის, ასევე წონის დაკლებისთვის, სულ უფრო პოპულარული ხდება. მარცვლეულის გარეშე დიეტას აქვს გარკვეული სარგებელი, როგორიცაა საჭმლის მონელების გაუმჯობესება, ანთების შემცირება და სისხლში შაქრის დაბალანსება.
რა არის მარცვლეულის გარეშე დიეტა?
ეს დიეტა გულისხმობს მარცვლეულის, ისევე როგორც მისგან მიღებული საკვების არ ჭამას. ხორბალი,ქერისგლუტენის შემცველი მარცვლეული, როგორიცაა ჭვავი, ასევე ხმელი სიმინდი, ფეტვი,ბრინჯი, სორგო დაშვრიის არაწებოვანა მარცვლეული, როგორიცაა არაწებოვანა, ასევე უვარგისია ამ დიეტაში.
მშრალი სიმინდი ასევე ითვლება მარცვლად. ამ მიზეზით, სიმინდის ფქვილით დამზადებულ საკვებსაც უნდა მოერიდოთ. ბრინჯის სიროფი ანმაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი მარცვლეულისგან მიღებული კომპონენტები, როგორიცაა მარცვლეული, ასევე უვარგისია.
როგორ გამოვიყენოთ მარცვლეულის გარეშე დიეტა?
მარცვლეულის გარეშე დიეტა გულისხმობს არ მიირთვათ მთლიანი მარცვლეული, ისევე როგორც მარცვლეულისგან მიღებული საკვები. პური, მაკარონი, მუსლი,ნაგლინი შვრია,საუზმის მარცვლეულისაკვები, როგორიცაა ნამცხვრები…
ამ დიეტაში სხვა საკვებზე შეზღუდვა არ არსებობს. ხორცი, თევზი, კვერცხი, თხილი, თესლი, შაქარი, ზეთი დარძე პროდუქტები მოიხმარენ.
ცელიაკია არის ერთ-ერთი მათგანი. ცელიაკიის მქონე ადამიანებმა თავი უნდა აარიდონ გლუტენის შემცველ ყველა მარცვლეულს.
ხორბლის ალერგიის ან აუტანლობის მქონე ადამიანებმა ასევე უნდა მოერიდონ მარცვლეულის შემცველ საკვებს.
გლუტენის შეუწყნარებლობა მათ, ვინც მარცვლეულს ჭამს, აღენიშნება ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა კუჭის ტკივილი, შებერილობა, ყაბზობა, დიარეა, ეგზემა, თავის ტკივილი, დაღლილობა. მარცვლეულის არ ჭამა ამცირებს ამ ჩივილებს.
ამცირებს ანთებას
მარცვლოვანებიარის ანთების მიზეზი, რაც იწვევს ქრონიკული დაავადებების დაწყებას.
არსებობს კავშირი ხორბლის ან გადამუშავებული მარცვლეულის მოხმარებასა და ქრონიკულ ანთებას შორის.
ხელს უწყობს წონის დაკლებას
მარცვლეულის გარეშე დიეტა ნიშნავს, თავი შეიკავოთ მაღალკალორიული, ნუტრიენტებით ღარიბი საკვებისგან, როგორიცაა თეთრი პური, მაკარონი, პიცა, ღვეზელები და ცომეული.
ამ ტიპის დიეტა ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
აბალანსებს სისხლში შაქარს
მარცვლეული ბუნებრივად შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს. დახვეწილი მარცვლეული, როგორიცაა თეთრი პური და მაკარონი, ასევე დაბალია ბოჭკოს.
ეს იწვევს მათ ძალიან სწრაფად მონელებას. ამიტომ ეს არის სისხლში შაქრის დონის უეცარი ვარდნის მიზეზი ჭამის შემდეგ მალევე.
მარცვლეულის გარეშე დიეტა ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დაბალანსებას.
აუმჯობესებს ფსიქიკურ ჯანმრთელობას
კვლევებმა აჩვენა, რომ გლუტენის შემცველი საკვები ასოცირდება შფოთვასთან, დეპრესიასთან,ADHDასოცირდება აუტიზმთან და შიზოფრენიასთან.
ამ საკვების თავიდან აცილება ფსიქიკური ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა.
ხსნის ტკივილს და ტკივილს
გლუტენის გარეშე დიეტა,ენდომეტრიოზიის ამცირებს მენჯის ტკივილს ქალებში
ენდომეტრიოზი არის დაავადება, რომელიც იწვევს საშვილოსნოს ლორწოვანი გარსის ქსოვილის ზრდას მის გარეთ.
ამცირებს ფიბრომიალგიის სიმპტომებს
გლუტენის გარეშე დიეტაფიბრომიალგია ეს ხელს უწყობს პაციენტების ფართოდ გავრცელებული ტკივილის შემცირებას.
რა ზიანს აყენებს მარცვლეულის გარეშე დიეტას?
მიუხედავად იმისა, რომ მარცვლეულის გარეშე დიეტას აქვს სარგებელი, მას ასევე აქვს უარყოფითი მხარეები.
ზრდის შეკრულობის რისკს
მარცვლეულის გარეშე დიეტით, ბოჭკოვანი მოხმარება მცირდება.
დაუმუშავებელი მარცვლეული ბოჭკოების წყაროა. ბოჭკოვანი ნაყარი მატებს განავალს, ეხმარება საკვების უფრო ადვილად გადაადგილებას ნაწლავებში დაყაბზობა ამცირებს რისკს.
როდესაც მარცვლეულის გარეშე მიირთმევთ, უნდა მიირთვათ მეტი ბოჭკოვანი საკვები, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული, პარკოსნები და თხილი, რათა შეამციროთ შეკრულობის რისკი.
კვლევებმა აჩვენა, რომ მარცვლეულის გარეშე დიეტის უმიზეზოდ მიღებამ შეიძლება გაზარდოს საკვები ნივთიერებების დეფიციტის რისკი, განსაკუთრებით B ვიტამინებში, რკინაში და კვალი მინერალებში.
