ბოსტნეულის მოხმარება ძალზე მნიშვნელოვანია ჯანსაღი ცხოვრებისათვის და სხვადასხვა სახეობა სხვადასხვა სარგებელს იძლევა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ბოსტნეული მდიდარია მკვებავი ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. ის ასევე იცავს რიგი ქრონიკული დაავადებებისგან, როგორიცაა დიაბეტი, სიმსუქნე და გულის დაავადებები. არსებობს ბოსტნეულის ორი ძირითადი კატეგორია: სახამებლის ბოსტნეული და არასახამებლის ბოსტნეული.
ბოსტნეული განსხვავდება სახამებლის შემცველობით, ზოგი შეიცავს მეტ სახამებელს, ზოგი კი ნაკლებს. ამ სტატიაში ჩვენ შევიტანთ ინფორმაციას სახამებლისა და არასახამებლის ბოსტნეულს შორის განსხვავებების შესახებ და რომელი ბოსტნეული შეიცავს სახამებელს.
რა არის სახამებლის შემცველი ბოსტნეული?
სახამებლის ბოსტნეული არის ბოსტნეული, რომელსაც აქვს სახამებლის მაღალი შემცველობა. სახამებელი რთული ნახშირწყალია, რომელიც მცენარეების ენერგიის შესანახი ფორმაა. ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი, სიმინდი, ბარდა და სტაფილო, სახამებლის მაღალი შემცველობის მქონე ბოსტნეულთა შორისაა. ამ ბოსტნეულის სახამებლის შემცველობა სხვა ბოსტნეულზე მეტია, რაც მათ ენერგიის შესანიშნავ წყაროდ აქცევს.
სახამებლის შემცველი ბოსტნეული ზოგადად ითვლება ჯანსაღ ვარიანტად დიეტაში. ამ ბოსტნეულს აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა და მდიდარია ბოჭკოებით. გარდა ამისა, არასახამებლიანი ბოსტნეული შეიცავს სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა B ვიტამინები და მინერალები. ამიტომ, რაციონში სახამებლის შემცველი ბოსტნეულის ჩართვა მნიშვნელოვანია ჯანსაღი კვებისათვის.
რა არის სახამებლის ბოსტნეული?
ჩვენ შეგვიძლია ჩამოვთვალოთ ყველაზე მაღალი სახამებლის შემცველი საკვები შემდეგნაირად:
1.კარტოფილი
ყველაზე ცნობილი და ფართოდ მოხმარებული სახამებლის ბოსტნეული არის კარტოფილი. კარტოფილისეს არის ბოსტნეული, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის კალიუმის, C ვიტამინის და ბოჭკოს მაღალი რაოდენობით.
2.ეგვიპტე
სიმინდი ერთ-ერთი სახამებლის შემცველი საკვებია. დამაკმაყოფილებელიც და მკვებავიც სიმინდისიგი მხარს უჭერს ნაწლავის ჯანმრთელობას ბოჭკოს მაღალი შემცველობით. ამავდროულად, სიმინდი ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ბოსტნეულია.
სახამებლიან ბოსტნეულს შორის peasმას აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. ის შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან მინერალს, როგორიცაა ცილა, ბოჭკოვანი, ვიტამინი C და რკინა. გარდა ამისა, ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ბარდა ძლიერ დაბერების საწინააღმდეგო ბოსტნეულს ხდის.
4.ტკბილი კარტოფილი
Ტკბილი კარტოფილიეს არის როგორც ტკბილი, ასევე ჯანსაღი ვარიანტი მასში შემავალი ბუნებრივი შაქრით. გარდა ამისა, ტკბილი კარტოფილი, რომელიც მდიდარია ბეტა-კაროტინით, მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას და იცავს თვალის ჯანმრთელობას.
5.სტაფილო
სტაფილოგარდა სახამებლის შემცველობისა, ის ასევე არის A ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეული. გარდა იმისა, რომ ის სასარგებლოა თვალის ჯანმრთელობისთვის, ის ასევე ხელს უწყობს კანის ჯანმრთელობას.
6.ჭარხალი
ჭარხალიგარდა სახამებლის შემცველობისა, ის ასევე მდიდარია რკინით, ფოლიუმის მჟავით და C ვიტამინით. ცნობილია, როგორც ენერგიის კარგი წყარო და ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევას.
7.რადიშ
ბოლოკიეს არის დაბალკალორიული, სახამებლის შემცველი ბოსტნეული. ეს აადვილებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს ღვიძლის ჯანმრთელობას.
სახამებლის შემცველი ბოსტნეული ხელს უწყობს ჩვენს ჯანმრთელობას, თითოეულს აქვს საკუთარი უნიკალური სარგებელი. თუმცა, რასაც მოხმარებისას ყურადღება უნდა მივაქციოთ არის მომზადების მეთოდები და პორციის კონტროლი. კარტოფილი ფრის ან ჩიფსის სახით მოხმარება ამცირებს სახამებლის შემცველი ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებებს. ამის ნაცვლად, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს უფრო ჯანსაღ მეთოდებს, როგორიცაა ადუღება, ორთქლზე მოხარშვა ან გამოცხობა.
რა არის სახამებლის შემცველი ბოსტნეული?
არასახამებლიანი ბოსტნეული არის ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს ძალიან მცირე ნახშირწყლებს. ვინაიდან სახამებელი მცენარეების მიერ შენახული ენერგიის წყაროა, არასახამებლის შემცველი ბოსტნეული ზოგადად დაბალკალორიულია და დაბალი ნახშირწყლებით. ეს ბოსტნეული იდეალური ვარიანტია მათთვის, ვისაც წონის კონტროლი სურს და მათთვის, ვინც დაბალ ნახშირწყლების დიეტას იცავს.
არასახამებლის შემცველი ბოსტნეული ძირითადად მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულია. ამ ბოსტნეულის დაბალი ენერგეტიკული სიმკვრივე არ აძლევს ორგანიზმს დიდ ენერგიას და არ იწვევს სისხლში შაქრის სწრაფ მატებას. ამავდროულად, რადგან არასახამებლიანი ბოსტნეული მდიდარია ბოჭკოებით, ისინი ხელს უწყობენ სისავსის შეგრძნებას და არეგულირებენ საჭმლის მომნელებელ სისტემას.
არასახამებლიანი ბოსტნეულის მოხმარებას ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს. მათში შემავალი ბოჭკო არეგულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ამცირებს ყაბზობის რისკს. გარდა ამისა, ეს ბოსტნეული მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. ამრიგად, ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს ზოგად ჯანმრთელობას. ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით ის ასევე მნიშვნელოვანია სისხლში შაქრისა და წონის კონტროლისთვის.
რა არის არასახამებლის ბოსტნეული?
არასახამებლის შემცველი ბოსტნეული, რომელიც ერთდროულად არის ჯანსაღი და გემრიელი, ორგანიზმს უამრავ სარგებელს აძლევს კვების დივერსიფიკაციის გზით. აქ არის არასახამებლიანი ბოსტნეულის სია:
1.ბროკოლი
მდიდარია როგორც ანტიოქსიდანტებით, ასევე ბოჭკოებით ბროკოლიეს არის ერთ-ერთი ბოსტნეული, რომელიც არ შეიცავს სახამებელს. ის ასევე ძალიან მდიდარია A და C ვიტამინებით.
2.გოგრა
ქაბაკიცნობილია დაბალი კალორიული შემცველობით და ბოჭკოების მაღალი შემცველობით. სახამებელში დაბალია და ადვილად ითვისება. გოგრა, რომელიც მდიდარია ცილებით, ასევე არის კალიუმის და ფოლიუმის მჟავის წყარო.
3.ბრიუსელის კომბოსტო
ბრიუსელის კომბოსტო ეს არის სახამებლის გარეშე და დაბალკალორიული ბოსტნეული. ის ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ბოჭკოვანი და C ვიტამინით.
4.ისპანახი
spinachარის არასახამებლიანი ბოსტნეულის კლასიკური მაგალითი. ისპანახი, რომელიც მდიდარია როგორც რკინით, ასევე C ვიტამინით, ჩვენი ორგანიზმის გაძლიერებას უწყობს ხელს.
5.ხახვი
ხახვი არის ბოსტნეული, რომელიც გემოს მატებს ბევრ კერძს. ის ასევე არ შეიცავს სახამებელს. მდიდარია A, C და K ვიტამინებით ხახვიშეიცავს ანტიოქსიდანტებს და ფიტოქიმიკატებს.
6.სოკო
სოკოსნახშირწყლების დაბალი შემცველობის გამო ის ერთ-ერთი არასახამებლიანი ბოსტნეულია. ასევე მნიშვნელოვანია, როგორც B ვიტამინების, რკინის და ცილის წყარო.
7.წიწაკა
ორივე მწვანე წიწაკა და წითელი წიწაკა არასახამებლის ბოსტნეულია. ისინი ასევე მდიდარია C ვიტამინით, A ვიტამინით და ბოჭკოებით.
8.პრასი
leekეს არის სახამებლის გარეშე და დაბალკალორიული ბოსტნეული. ის ასევე მდიდარია ბოჭკოებით, C ვიტამინით და ფოლიუმის მჟავით.
9.სალათის ფოთოლი
სალათაეს არის მსუბუქი და გამაგრილებელი ბოსტნეული. ის არ შეიცავს სახამებელს და ცილებით, C ვიტამინით და რკინის შემცველობით სასარგებლო ვარიანტია.
ნიახურიეს არის ერთ-ერთი ბოსტნეული, რომელიც არ შეიცავს სახამებელს. იგი გამოირჩევა, როგორც ჯანსაღი ვარიანტი დაბალი კალორიული შემცველობისა და ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო.
განსხვავება სახამებლის ბოსტნეულსა და არასახამებლიან ბოსტნეულს შორის
სახამებლის შემცველი ბოსტნეული განსხვავდება მათში შემავალი სახამებლის რაოდენობით. ამ ბოსტნეულს ზოგადად უფრო მკვრივი და კრემისებური ტექსტურა აქვს. სახამებლის შემცველი ბოსტნეული მოიცავს ბოსტნეულს, როგორიცაა კარტოფილი, სიმინდი და ტკბილი კარტოფილი. როდესაც ეს ბოსტნეული იხარშება, მათი სახამებელი უფრო გამოკვეთილი ხდება, რაც ქმნის უფრო სრულ გემოს.
მეორეს მხრივ, არასახამებლიან ბოსტნეულს აქვს მსუბუქი და წვნიანი ტექსტურა. მათ შორისაა ისეთი ბოსტნეული, როგორიცაა პომიდორი, კიტრი, ყაბაყი და ბადრიჯანი. არასახამებლიან ბოსტნეულს უფრო წვნიანი და რბილი გემო აქვს, რადგან წყლის შემცველობა უფრო მაღალია.
შეიძლება ითქვას, რომ სახამებლის შემცველი ბოსტნეული უფრო კალორიულია, ვიდრე უსახამებლო. გარდა ამისა, სახამებლიან ბოსტნეულს უფრო მაღალი გლიკემიური ინდექსი აქვს.
შედეგად
ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილეთ განსხვავებები სახამებლისა და არასახამებლის ბოსტნეულს შორის და მათი გავლენა ჯანმრთელობაზე. სახამებლის შემცველი ბოსტნეული უზრუნველყოფს ენერგიას ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო, ხოლო არასახამებლიანი ბოსტნეული უზრუნველყოფს ვიტამინებით, მინერალებითა და ბოჭკოებით მდიდარ ხსნარებს. დაბალანსებული დიეტა მნიშვნელოვანია ჯანსაღი ცხოვრების წესისთვის და ბოსტნეული ამაში სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ამ ინფორმაციის გათვალისწინებით, ჩვენ შეგვიძლია გავაუმჯობესოთ ჩვენი კვების ჩვევები სახამებლის და არასახამებლიანი ბოსტნეულის მოხმარებით.
