ხახვის სარგებელი, ზიანი, კალორიები და კვებითი ღირებულება

ხახვიმეცნიერულად ალიუმ ცეპა ეს არის ბოსტნეული, რომელიც იზრდება მიწისქვეშეთში, ცნობილია როგორც მცენარეები. ხახვიკულტივირებულია მთელ მსოფლიოში და ხახვი, ნიორი, ხახვი და დაკავშირებულია პრასთან.

ხახვიმას ბევრი სარგებელი აქვს ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობისა და გოგირდის შემცველი ნაერთების გამო. მას აქვს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ამცირებს კიბოს რისკს, აბალანსებს სისხლში შაქრის დონეს და ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.

ხახვი, შეიძლება განსხვავდებოდეს ზომის, ფორმისა და ფერის მიხედვით, მაგრამ ყველაზე გავრცელებულია თეთრი, ყვითელი და წითელი.

სტატიაში „რა არის ხახვი, რისთვის არის კარგი“, „რა სარგებლობა მოაქვს ხახვს“, „არის თუ არა რაიმე ზიანი ხახვს“, „როგორ და სად შევინახოთ ხახვი“ კითხვებს გაეცემა პასუხი.

რა არის ხახვი?

ხახვი Allium გვარის ყველაზე ფართოდ კულტივირებული სახეობებია. სხვა მონათესავე ბოსტნეულს მიეკუთვნება ნიორი, პრასი, ხახვი, შალოტი და ჩინური ხახვი. ხახვის მცენარეს აქვს მოლურჯო მწვანე ფოთლები და ხახვი ცოტა ხნის შემდეგ იწყებს შეშუპებას.

ხახვი ის იზრდება და მოიხმარება მთელ მსოფლიოში. ჩვეულებრივ მიირთმევენ მოხარშულს. მისი ჭამა ნედლადაც შეიძლება. მიუხედავად იმისა, რომ ის ზომიერი სახეობაა, ის შეიძლება გაიზარდოს მრავალფეროვან კლიმატურ პირობებში (ზომიერი, ტროპიკული და სუბტროპიკული).

რა არის ხახვის ტიპები?

ხახვი იმდენად ფართოდ გამოიყენება, რომ მსოფლიოს ყველა სამზარეულოში შეიძლება შეგვხვდეს სხვადასხვა დანიშნულება. Ძალიან კეთილი ხახვი არსებობს, ყველაზე ხშირად გამოყენებული შემდეგია;

ყვითელი ხახვი

მას აქვს ყავისფერი კანი და თეთრი ხორცი. მას აქვს ძლიერი და გოგირდის მსგავსი არომატი.

ტკბილი ხახვი

ბოსტნეულს აქვს უფრო მსუბუქი ქერქი მის უფრო დიდ და ოდნავ ცხიმიან ღეროს გარშემო.

თეთრი ხახვი

მას აქვს ქაღალდისფერი თეთრი კანი და უფრო რბილი და ტკბილია, ვიდრე მისი ყვითელი ანალოგი.

წითელი ხახვი

ის საკმარისად მსუბუქი და ტკბილია, რომ მიირთვათ უმი. გარე კანი და ხორცი მეწამული წითელია.

ხახვი

ის უფრო პატარაა, ნაჭუჭი ყავისფერი და მეწამული ხორცია.

Scallion

ეს არის გაუაზრებელი ხახვი, რომელსაც ჯერ არ ჩამოუყალიბებია ხახვი.

ხახვის კვებითი ღირებულება

კალორია უმი ხახვში ძალიან დაბალია, 100 გრამში 40 კალორიაა. ახალი წონის მიხედვით, ის შეიცავს 89% წყალს, 9% ნახშირწყლებს და 1.7% ბოჭკოს, მცირე რაოდენობით ცილებს და ცხიმებს.

ქვემოთ მოცემულ ცხრილში ხახვიჩამოთვლილია ყველა ძირითადი საკვები ნივთიერება.

ხახვი უმი - 100 გრამი

ხახვის ნახშირწყლების ღირებულება

ნახშირწყლები შეადგენს უმი და მოხარშული ხახვის დაახლოებით 9-10%-ს. იგი ძირითადად შედგება მარტივი შაქრებისგან, როგორიცაა გლუკოზა, ფრუქტოზა და საქაროზა და ბოჭკოვანი.

ხახვი100 გრამიანი პორცია შეიცავს 9.3 გრამ ნახშირწყლებს და 1.7 გრამ ბოჭკოს, ასე რომ მთლიანი მოსანელებელი ნახშირწყლების შემცველობა შეადგენს 7.6 გრამს.

ხახვის ბოჭკოვანი

ხახვიეს არის ბოჭკოს კარგი წყარო, რომელიც წარმოადგენს ახალი წონის 0.9-2.6%-ს, სახეობიდან გამომდინარე.

ისინი ძალიან მდიდარია ჯანსაღი ხსნადი ბოჭკოებით, რომელსაც ფრუქტანები ეწოდება. ფაქტობრივად, ის ფრუქტანების ძირითადი საკვები წყაროა.

ფრუქტანებს პრებიოტიკი ბოჭკოვანი ეწოდება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ნაწლავში არსებული სასარგებლო ბაქტერიები მათ საწვავად იყენებენ.

ეს ბუტირატს ჰგავს, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს მსხვილი ნაწლავის ჯანმრთელობა, შეამციროს ანთება და შეამციროს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკი. მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებიფორმირების საშუალებას იძლევა

თუმცა, ფრუქტანებს ასევე უწოდებენ FODMAP-ებს (ფერმენტირებადი ოლიგო-, დი-, მონოსაქარიდები და პოლიოლები), რომელთა მონელება ზოგიერთ ადამიანს არ შეუძლია.

FODMAP-ებს შეუძლიათ გამოიწვიონ საჭმლის მომნელებელი უსიამოვნო სიმპტომები მგრძნობიარე პირებში, როგორიცაა გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომით (IBS) დაავადებული.

ვიტამინები და მინერალები

ხახვი იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ვიტამინებსა და მინერალებს. ძირითადი ჩამოთვლილია ქვემოთ:

C ვიტამინი

ეს არის ანტიოქსიდანტური ვიტამინი, რომელიც აუცილებელია იმუნური ფუნქციისთვის, კანისა და თმის მოვლისთვის.

ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B9)

ეს არის წყალში ხსნადი B ვიტამინი, რომელიც შეუცვლელია უჯრედების ზრდისა და მეტაბოლიზმისთვის და განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსულებისთვის.

ვიტამინი B6

ეს ვიტამინი, რომელიც გვხვდება უმეტეს საკვებში, მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნაში.

კალიუმის

ამ აუცილებელ მინერალს აქვს არტერიული წნევის დაქვეითება და მნიშვნელოვანია გულის ჯანმრთელობისთვის.

სხვა მცენარეული ნაერთები

ხახვის სარგებელიმიეკუთვნება ანტიოქსიდანტურ და გოგირდის შემცველ ნაერთებს. ხახვი ის ასევე არის ფლავონოიდების ძირითადი დიეტური წყაროები ბევრ ქვეყანაში, განსაკუთრებით კვერცეტინი ის შეიცავს სასარგებლო ნაერთს ე.წ

ხახვიაქ არის ყველაზე უხვი მცენარეული ნაერთების სია:

ანთოციანინები

წითელი ან მეწამული ხახვიანთოციანინები ძლიერი ანტიოქსიდანტებია და ხახვიარის პიგმენტები, რომლებიც ანიჭებენ მოწითალო ფერს.

კვერცეტინი

ეს არის ანტიოქსიდანტი ფლავონოიდი, რომელსაც შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა და გააუმჯობესოს გულის ჯანმრთელობა.

გოგირდის ნაერთები

ეს არის ძირითადად სულფიდები და პოლისულფიდები, რომლებსაც შეუძლიათ კიბოს დამცავი ეფექტი.

თიოსულფინატები

გოგირდის შემცველი ნაერთები, რომლებიც ხელს უშლიან მავნე მიკროორგანიზმების ზრდას და ხელს უშლიან სისხლის შედედების წარმოქმნას.

წითელი და ყვითელი ხახვი უფრო მდიდარია სხვა ანტიოქსიდანტებით. სინამდვილეში, ყვითელი ხახვი შეიძლება შეიცავდეს თითქმის 11-ჯერ მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე თეთრი ხახვი. ხახვის მომზადებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს ზოგიერთი ანტიოქსიდანტი.

ხახვი ჯანმრთელია?

უმი თუ მოხარშული, ხახვიაქვს ბევრი სარგებელი. ხახვი C და B6 ვიტამინების, ფოლიუმის მჟავას, რკინისა და კალიუმის შესანიშნავი წყაროა. ის ასევე მდიდარია მანგანუმით, რომელიც იცავს გაციებისა და გრიპისგან.

ხახვიალიუმი და ალილ დისულფიდი, ორგანიზმში ნაპოვნი ორი ფიტოქიმიკატი, ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ გარდაიქმნება ალიცინად. გარკვეული კვლევების თანახმად, ალიცინს აქვს კიბოს და დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლის თვისებები.

მას ასევე შეუძლია შეამციროს სისხლძარღვების სიმტკიცე და შეამციროს არტერიული წნევის დონე. ხახვი და შალოტი ისევე როგორც სხვა ხახვის ტიპებიაქვს მსგავსი სარგებელი.

ხახვი ის ასევე შეიცავს კვერცეტინს, სხვა ანთების საწინააღმდეგო ანტიოქსიდანტს. ხახვის მოხარშვაარ ამცირებს კვერცეტინის ღირებულებას, ის გადააქვს ანტიოქსიდანტს ბოსტნეულიდან საკვების წყალში.

ხახვინიორთან შერწყმისას შეიძლება მეტი სარგებელი მოაქვს. ცნობილია, რომ ისინი ერთად არიან ეფექტური ანტიდეპრესანტები, ტკივილგამაყუჩებლები, ანტიკოაგულანტები და ანთების საწინააღმდეგო.

რა სარგებელი მოაქვს ხახვის ჭამას?

ხახვიცნობილია, რომ მას აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები, ამცირებს ანთებას და თრგუნავს მავნე მიკროორგანიზმების ზრდას.

მას აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი

არსებობს მრავალი მიკროორგანიზმი ჩვენს სხეულში, ისევე როგორც ჩვენს გარემოში. ზოგიერთმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს. ხახვის ექსტრაქტები და ეთერზეთები თრგუნავენ მავნე მიკროორგანიზმების ზრდას, როგორიცაა ბაქტერიები და საფუარები.

აბალანსებს სისხლში შაქარს

შაქრიანი დიაბეტი ჩვეულებრივი დაავადებაა, რომელიც ხასიათდება სისხლში შაქრის მაღალი დონით. ცხოველების კვლევები, ხახვინაჩვენებია სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაცია.

იგივე ეფექტი დაფიქსირდა ადამიანებშიც. დიაბეტით დაავადებულთა კვლევამ აჩვენა 100 გრამი დღეში. უმი ხახვიაღმოჩნდა, რომ პრეპარატმა გამოიწვია სისხლში შაქრის დონის მნიშვნელოვანი შემცირება. უმი ხახვიშეიძლება სასარგებლო იყოს როგორც 1, ასევე 2 ტიპის დიაბეტის მართვაში.

სასარგებლოა ძვლების ჯანმრთელობისთვის

ოსტეოპოროზი ჯანმრთელობის საერთო პრობლემაა, განსაკუთრებით პოსტმენოპაუზურ ქალებში. ჯანსაღი დიეტა არის ყველაზე დიდი ზომა ამ დაავადების თავიდან ასაცილებლად.

ცხოველების კვლევები, ხახვინაჩვენებია, რომ მას აქვს დამცავი ეფექტი ძვლის გაფუჭებისგან და შესაძლოა გაზარდოს ძვლის მასაც.

ძალიან დიდი დაკვირვებითი კვლევა 50 წელზე უფროსი ასაკის ქალებში ხახვის ჭამააღმოჩნდა, რომ დაკავშირებულია ძვლის სიმკვრივის გაზრდასთან.

ბოლო კონტროლირებად კვლევაში, შერჩეული ხილის, მწვანილისა და ბოსტნეულის, ხახვის ჩათვლით, მცირდება ძვლის დაკარგვა პოსტმენოპაუზის ქალებში.

ხელს უწყობს კიბოს პრევენციას

კიბოეს არის საერთო დაავადება, რომელიც ხასიათდება ორგანიზმში უჯრედების უკონტროლო ზრდით. ეს არის სიკვდილის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი მსოფლიოში.

დაკვირვების კვლევები, ხახვი ის ასოცირდება სხვადასხვა სახის კიბოს, როგორიცაა კუჭის, მკერდის, მსხვილი ნაწლავის და პროსტატის კიბოს რისკის შემცირებასთან.

აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას

წითელი ხახვიმასში შემავალი ფლავონოიდები სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის. ხახვი ის ასევე მდიდარია ორგანული გოგირდით, რომელიც ხელს უწყობს გულის დაავადებების თავიდან აცილებას.

არგენტინული კვლევის თანახმად, ბოსტნეულში ნაპოვნი ორგანული გოგირდის ნაერთების მიღებამ შეიძლება შეამციროს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი. ხახვიშეიცავს თიოსულფინატებს, რომლებიც მოქმედებენ როგორც სისხლის ბუნებრივი გამათხელებლები და ამცირებს გულის შეტევისა და ინსულტის რისკს.

ხახვიკვერცეტინს აქვს გულის დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლის პოტენციალი. მას აქვს როგორც ანტიოქსიდანტური, ასევე ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რომლებიც ხელს უწყობენ გულის ჯანმრთელობას. 

ხახვიშეუძლია გააუმჯობესოს ქოლესტერინის დონე, რაც საბოლოოდ სარგებელს მოუტანს გულს. კემბრიჯის უნივერსიტეტის პრესის მოხსენების თანახმად, ხახვიფლავონოიდებში შემავალი ფლავონოიდები ხელს უწყობს LDL-ის (ცუდი ქოლესტერინის) დონის შემცირებას სიმსუქნე ადამიანებში.

ხახვი ის ასევე ხელს უშლის სისხლის თრომბოციტების შეერთებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს შედედება და საბოლოოდ გულის შეტევა. ის ასევე ხელს უშლის არტერიულ წნევას. კიდევ ერთი კვლევა კურდღლებზე, ხახვიაჩვენა, რომ მას შეუძლია ათეროსკლეროზის თავიდან აცილება. 

ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას

ხახვის საჭმლის მომნელებელი სარგებელიშეიძლება დაუკავშირდეს ინულინს, ბოჭკოს, რომელიც გვხვდება ბოსტნეულში. ინულინი მოქმედებს როგორც საკვების წყარო ნაწლავში სასარგებლო ბაქტერიებისთვის. ამ ბოჭკოს მოხმარება ორგანიზმს ბაქტერიების ჯანსაღი დონის შენარჩუნებაში ეხმარება. 

ხახვიაღმოჩნდა, რომ ოლიგოფრუქტოზა (ინულინის ქვეჯგუფი) ხელს უშლის და მკურნალობს სხვადასხვა სახის დიარეას. ბოსტნეულში შემავალმა ფიტოქიმიკატებმა შეიძლება შეამცირონ კუჭის წყლულის რისკი.

ხახვიკედარში შემავალი ბუნებრივი პრებიოტიკები ასევე დაგეხმარებათ შეკრულობის მოხსნაში. ითვლება, რომ ის ასევე ეხმარება კუჭის ტკივილს და კუჭის ჭიების მკურნალობას, თუმცა საჭიროა მეტი გამოკვლევა.

ხელს უშლის ანთებას და სხვა ალერგიას

ხახვიკედარში შემავალი კვერცეტინი (და სხვა ფლავონოიდები) ხელს უწყობს ანთების თავიდან აცილებას. ხახვი ის ასევე მკურნალობს ალერგიას უჯრედების მიერ ჰისტამინის გამოყოფისგან.

ბოსტნეულს ასევე აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები. კვლევის მიხედვით, ხახვის ექსტრაქტები, ის ეფექტური იყო Streptococcus mutans-ისა და Streptococcus sobrinus-ის წინააღმდეგ, ბაქტერიების, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან კბილის კარიესზე და სხვა ალერგიაზე. ბოსტნეულს ასევე აქვს ანტიბიოტიკი ეფექტი, რომელსაც შეუძლია ჭრილობების შეხორცების დაჩქარება.

აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას

ხახვიიმუნური ფუნქციის სტიმულირება სელენი მოიცავს. მინერალი ხელს უშლის გადაჭარბებულ იმუნურ რეაქციას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი შედეგები.

სელენისგან მოკლებული იმუნური უჯრედები ვითარდება და მრავლდება არაეფექტურად. ასეთ უჯრედებს ასევე უჭირთ მნიშვნელოვანი ცილების გამომუშავება და კალციუმის ტრანსპორტირება.

ხახვიიგი ასევე მიღებულია როგორც მცენარეული წამალი რუსეთში, სადაც მას იყენებენ გაციებისა და გრიპის სამკურნალოდ.

ზოგიერთი წყარო ამბობს, რომ ის აცილებს ინფექციას და ატენიანებს სხეულს. ამით ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

გაციების სამკურნალოდ ხახვის ჩაი შეგიძლიათ დალიოთ. ეს ჩაი აძლიერებს იმუნიტეტს და ხელს უწყობს დაავადებების თავიდან აცილებას.

ჩაის მოსამზადებლად დაჭერით ხახვი, მოხარშეთ წყალში და დალიეთ წვენი. ეს არის სწრაფი წამალი გაციებისა და სხვა დაავადებების დროს. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა ჯანჯაფილი.

ხახვიმისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ასევე შეიძლება დაეხმაროს ასთმის გაუმჯობესებას. ეს ეფექტი შეიძლება მიეკუთვნოს კვერცეტინს (საშუალო ხახვი შეიცავს 50 მგ).

ხელს უწყობს სუნთქვის ჯანმრთელობას

ხახვიმისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ხელს უწყობს რესპირატორული დაავადებების მოხსნას. 

აუმჯობესებს ძილის ხარისხს

ხახვიერთი კვლევის თანახმად, შეიცავს პრებიოტიკებს, რომლებსაც შეუძლიათ ძილის გაუმჯობესება და სტრესის შემცირებაც კი. როდესაც ნაწლავში არსებული სასარგებლო ბაქტერიები შლიან პრებიოტიკურ ბოჭკოებს, ის მრავლდება და აუმჯობესებს ნაწლავის ჯანმრთელობას და, რაც მთავარია, გამოყოფს მეტაბოლურ ქვეპროდუქტებს. ამ ქვეპროდუქტებმა შეიძლება გავლენა მოახდინონ ტვინის მუშაობაზე და გამოიწვიოს ძილიანობა.

აუმჯობესებს თვალის ჯანმრთელობას

ხახვიწყალში შემავალი გოგირდი აუმჯობესებს თვალის ლინზის ჯანმრთელობას. მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი გლუტათიონი ის ასტიმულირებს ცილის გამომუშავებას ე.წ

გლუტათიონის მაღალი დონე, გლაუკომა, მაკულარული დეგენერაცია და კატარაქტის რისკის შემცირება.

ხახვიმასში შემავალი სელენი მხარს უჭერს E ვიტამინს თვალში (რომელიც იცავს თვალის უჯრედებს). ხახვის ექსტრაქტები მას ასევე შეუძლია ხელი შეუშალოს რქოვანას დაბინდვის განვითარებას.

სასარგებლოა პირის ღრუს ჯანმრთელობისთვის

ხახვიშეიცავს თიოსულფინატებს და თიოსულფონატებს (გოგირდის ნაერთებს), რომლებიც ხელს უწყობენ კბილების გაფუჭების გამომწვევი ბაქტერიების შემცირებას.

ბოსტნეული ასევე მდიდარია C ვიტამინით, რომელსაც შეუძლია კბილების ჯანმრთელობა. 

მაგრამ ხახვის უარყოფითი მხარეებიშეიძლება გამოიწვიოს ცუდი სუნი. ამიტომ, ხახვის ჭამის შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ პირი.

ხელს უშლის სისხლის შედედებას

ხახვიშეიცავს ნაერთს რუტინს, რომელიც ხელს უშლის სისხლის შედედებას. თაგვების მრავალრიცხოვან კვლევებში აღმოჩნდა, რომ რუტინი არის ყველაზე ძლიერი ანტითრომბოზული ნაერთი.

ხახვირუტინი ხელს უწყობს ფერმენტის (ცილის დისულფიდ იზომერაზას) ბლოკირებას, რომელიც ძალიან სწრაფად გამოიყოფა სისხლის შედედების წარმოქმნისას.

ენერგიას იძლევა

ბოჭკოვანი ხახვშიის ანელებს საჭმლის მონელებას და ინარჩუნებს ენერგიის დონეს სტაბილურად. ბოსტნეულში შემავალი ინულინი ხელს უწყობს გამძლეობის დონის შენარჩუნებას.

აუმჯობესებს ტვინის ჯანმრთელობას

კვლევები, ხახვიეს აჩვენებს, რომ თავის ტვინში არსებული ანტიოქსიდანტები აკავშირებს თავის ტვინში არსებულ მავნე ტოქსინებს და შლის მათ ორგანიზმიდან. ხახვის გოგირდის შემცველმა ნაერთებმა ასევე შეიძლება შეანელოს ასაკთან დაკავშირებული მეხსიერების დაკარგვა. ხახვის ექსტრაქტებიაღმოჩნდა, რომ იცავდა ჰიპოკამპს.

ბოსტნეულის კიდევ ერთი გოგირდის ნაერთი, სახელწოდებით დი-ნ-პროპილ ტრისულფიდი, აუმჯობესებს მეხსიერების დაქვეითებას.

ამცირებს ოქსიდაციურ სტრესს

ჩინეთში ჩატარებული კვლევის მიხედვით, ხახვის წვენის დალევაშეიძლება დაეხმაროს ოქსიდაციური სტრესის რეგულირებას. ბოსტნეულში აღმოჩენილ კვერცეტინს შეუძლია თავიდან აიცილოს ოქსიდაციურ სტრესთან დაკავშირებული დაავადებები. ის ასევე იცავს დნმ-ს ოქსიდაციური სტრესით გამოწვეული დაზიანებისგან.

ხახვის ჭამის კანის სარგებელი

ანათებს კანს

ხახვიის სავსეა A, C და E ვიტამინებით, რომლებიც ხელს უწყობენ კანის ჯანმრთელობას. ის იცავს კანს თავისუფალი რადიკალებით გამოწვეული ნაადრევი დაბერებისგან.

იმის გამო, რომ ბოსტნეული ძლიერი ანტისეპტიკურია, მას ასევე შეუძლია დაიცვას კანი პრობლემური ბაქტერიებისგან. ვიტამინი C კანს ანათებს.

ებრძვის დაბერების შედეგებს

ხახვიმას აქვს დაბერების საწინააღმდეგო უზარმაზარი სარგებელი. ანტიოქსიდანტური ვიტამინები A, C და E ებრძვიან მავნე ულტრაიისფერი სხივებით გამოწვეულ დაზიანებას და ხელს უშლიან თავისუფალი რადიკალების დაზიანებას, რაც იწვევს კანის ნაადრევ დაბერებას.

ხახვიარის კვერცეტინის ერთ-ერთი უმდიდრესი წყარო, ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც უნარჩუნებს კანს ნაოჭებისგან. ვიტამინები და გოგირდი იცავს კანს, უნარჩუნებს მას რბილს და ელასტიურს. ხახვის დაბერების საწინააღმდეგო თვისებები განპირობებულია გოგირდით მდიდარი ფიტოქიმიკატების არსებობასთან.

ახალი ხახვის წვენით კანის მასაჟი ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის გაზრდას და აუმჯობესებს კანის მთლიან იერს, აძლევს მას უფრო ახალგაზრდულ და ნათელ იერს.

ეხმარება აკნეს მკურნალობაში

ხახვი ეს არის ძლიერი ანტისეპტიკური საშუალება, რომელიც იცავს კანს აკნეს გამომწვევი ბაქტერიებისა და კანის სხვა ინფექციებისგან. ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია აკნესა და აკნეს სამკურნალოდ.

ამ მიზნით შეგიძლიათ აურიოთ 1 სუფრის კოვზი ხახვის წვენი ან წაისვით 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთის ექსტრაქტი სახეზე. გააჩერეთ 20 წუთი და შემდეგ ჩამოიბანეთ. 

მკურნალობს მწერების ნაკბენს და ნაკბენს

ხახვიშეიძლება გამოყენებულ იქნას მწერების ნაკბენისა და ნაკბენის დასამშვიდებლად. რა უნდა გავაკეთოთ ამ შემთხვევაში არის ხახვის ნაჭრის დადება ნაკბენზე ან ნაკბენზე. ბოსტნეულის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ხელს უწყობს მწერების ნაკბენით გამოწვეული წვის, ქავილის და შეშუპების შემცირებას.

ხახვის სარგებელი თმისთვის

ხელს უწყობს თმის ზრდას

ხახვის წვენი ხელს უწყობს თმის ზრდას გოგირდის შემცველობის გამო. კერატინი მდიდარია გოგირდით და აუცილებელია ძლიერი თმისთვის.

სკალპზე წასმისას ხახვის წვენი იძლევა დამატებით გოგირდს უფრო ძლიერი და სქელი თმისთვის. გოგირდს ასევე შეუძლია კოლაგენის გამომუშავების სტიმულირება, რომელიც ხელს უწყობს კანის ჯანსაღი უჯრედების გამომუშავებას და თმის ზრდას.

ახალი ხახვის წვენი შეიზილეთ სკალპსა და თმაში. გაიჩერეთ 15 წუთი, დაიბანეთ ჩვეულებისამებრ შამპუნით.

ეხმარება ქერტლის მკურნალობას

ხახვის წვენი kმას შეუძლია მოკლას ბაქტერიები, რომლებიც ხელს უწყობენ ეპოქის ფორმირებას. ქატო გარეთ ხახვიმას ასევე შეუძლია დაეხმაროს სკალპის სხვა ინფექციების მკურნალობაში. 

იცავს თმის ფერს

შეგიძლიათ ხახვის წვენი წაისვათ თმაზე, რომ მისცეთ მას სასიამოვნო სპილენძის ფერი და ასევე ბზინვარება. 

როგორ შეინახოთ ხახვი?

როგორც ხმელი, ასევე მწვანე ხახვი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. ხახვი ყიდვისას აირჩიეთ სუფთა, კარგად ჩამოყალიბებული, ღია კისერი. 

Ხახვიშეიძლება ინახებოდეს რამდენიმე თვის განმავლობაში. ის უნდა ინახებოდეს გრილ, მშრალ, კარგად ვენტილირებადი ადგილას. ისინი არ უნდა ინახებოდეს ნიჟარის ქვეშ, რადგან ისინი შთანთქავენ ტენიანობას. 

ხშირად ხახვის ნაწილი კერძის მომზადების შემდეგ რჩება. ეს ხახვი შეიძლება ინახებოდეს ხელახლა გამოყენებისთვის. ის უნდა შეიფუთოს პლასტმასში ან მოათავსოთ მჭიდროდ დალუქულ კონტეინერში და შეინახოთ მაცივარში გამოსაყენებლად 2-დან 3 დღის განმავლობაში.

სათანადო შენახვის გარდა, ხახვი რეგულარულად უნდა შემოწმდეს. ლორწოვანი ან გაუფერულებული ხახვი უნდა განადგურდეს. ახალი ხახვიშეიძლება შეინახოთ მაცივარში ერთ კვირამდე.

რა ზიანი მოაქვს ძალიან ბევრი ხახვის ჭამას?

ხახვის ჭამაშეიძლება გამოიწვიოს ცუდი სუნი და სხეულის უსიამოვნო სუნი. 

ხახვის აუტანლობა და ალერგია

ხახვზე ალერგია იშვიათია, მაგრამ უმი ხახვის აუტანლობა საკმაოდ ხშირია. ხახვის აუტანლობასიმპტომები; საჭმლის მომნელებელი სიმპტომები, როგორიცაა გულძმარვა და გაზები. Ზოგიერთი ადამიანი ხახვიმათ ასევე შეიძლება განიცადონ ალერგიული რეაქციები მასზე შეხებისას.

FODMAP

ხახვი შედგება მოკლე ჯაჭვის ნახშირწყლებისაგან, რომელთა მონელებაც ბევრ ადამიანს არ შეუძლია FODMAPმოიცავს . მას შეუძლია გამოიწვიოს არასასიამოვნო საჭმლის მომნელებელი სიმპტომები, როგორიცაა შებერილობა, გაზები, კრუნჩხვები და დიარეა. გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის (IBS) მქონე ადამიანები ხშირად მგრძნობიარენი არიან FODMAP-ების მიმართ და ხახვიმათ არ შეუძლიათ ჩემი მონელება.

საშიშია ცხოველებისთვის

ხახვი მიუხედავად იმისა, რომ ის ჯანმრთელია ადამიანისთვის, ის შეიძლება იყოს სასიკვდილო ზოგიერთი ცხოველისთვის, როგორიცაა ძაღლები, კატები, ცხენები და მაიმუნები.

ამ მდგომარეობაზე პასუხისმგებელნი არიან ნაერთები, რომელსაც ეწოდება სულფოქსიდები და სულფიტები, რომლებიც იწვევენ დაავადებას, რომელსაც ჰაინცის სხეულის ანემია ეწოდება.

ჰეინცის სხეულის ანემია ხასიათდება სისხლის წითელი უჯრედების დაზიანებით, რაც იწვევს ანემიას. თუ სახლში ცხოველი გყავთ, ხახვი ვერმეინი.

სისხლში შაქრის დონის უზარმაზარი ვარდნა

ხახვი ის ამცირებს სისხლში შაქარს, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეამოწმონ სისხლში შაქარი მის მიღებამდე, რადგან მას შეუძლია სისხლში შაქრის ძალიან დაქვეითება.

გულძმარვა

ხახვი მიუხედავად იმისა, რომ იგი გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ, გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის გაღიზიანება, ღებინება, გულისრევა და წვა. გაიარეთ კონსულტაცია თქვენს ჯანდაცვის სპეციალისტთან, თუ რეგულარულად განიცდით ასეთ პირობებს ხახვის გამოყენების გამო.

კანის გაღიზიანება

ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს სახის ან კანის გაღიზიანება და სიწითლე კანზე ხახვის წვენის გამოყენებისას. ამიტომ, გამოყენებამდე რეკომენდირებულია მისი ტესტირება კანის მცირე უბანზე.

ორსული და მეძუძური ქალები

ორსულმა და მეძუძურმა ქალებმა უნდა შეზღუდონ ხახვის მოხმარება, რადგან ეს ხშირად იწვევს გულძმარვას ამ ეტაპებზე.

გულძმარვა

ხახვის უკონტროლო მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვა. მას შეუძლია გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები გულის დაავადებების მქონე ადამიანებში. ასეთ შემთხვევებში საჭიროა სასწრაფო სამედიცინო დახმარება.

ცუდი სუნთქვა

ხახვიის ხშირად ტოვებს უსიამოვნო სუნს მოხმარების შემდეგ მისი ძლიერი არომატის გამო, რაც შეიძლება გამოწვეული იყოს გოგირდის მაღალი შემცველობით.

Სისხლის წნევა

ხახვიშეიძლება შეამციროს სისტოლური და დიასტოლური არტერიული წნევა. ამიტომ ისინი, ვინც ღებულობენ არტერიული წნევის სამკურნალო მედიკამენტებს, ფრთხილად უნდა იყვნენ მათი მოხმარებისას.

ანტიკოაგულანტული თვისება

ხახვის გამოყენებაანტიკოაგულაციური თვისებების გამო მას შეუძლია თავიდან აიცილოს სისხლის შედედება. ხახვისხვა ანტიკოაგულანტებთან ერთად დამატებამ შეიძლება გაზარდოს სისხლდენის და სისხლჩაქცევების რისკი. ადამიანმა უნდა იცოდეს ხახვის მოხმარების ეს სერიოზული გვერდითი ეფექტი.