Hvað er kornlaus næring? Kostir og skaðar

Korn er ein af þeim fæðutegundum sem mynda grunninn í mataræði okkar. Kornlaust mataræði, sem er notað bæði við ofnæmi og óþol og við þyngdartapi, verður sífellt vinsælli. Kornlaust mataræði hefur nokkra kosti, svo sem að bæta meltingu, draga úr bólgum og koma jafnvægi á blóðsykur.

Hvað er kornlaust mataræði?

Þetta mataræði þýðir að borða ekki korn eins vel og mat sem fengin er úr þeim. Hveiti, Byggkorn sem inniheldur glúten eins og rúg, svo og þurrt maís, hirsi, hrísgrjón, sorghum og hafrar Non-glúten korn eins og non-gluten eru einnig óætur í þessu mataræði.

Þurrt maís er einnig talið korn. Af þessum sökum ætti einnig að forðast matvæli úr maísmjöli. Hrísgrjónasíróp eða hár frúktósa maíssíróp Hlutar sem fengnir eru úr korni eins og korni eru einnig óætur.

Hvernig á að nota kornlaust mataræði?

Kornlaust mataræði felur í sér að borða ekki heilkorn á sama hátt og mat sem er unnin úr korni. Brauð, pasta, múslí, haframjöl, morgunkornmatur eins og kökur…

Það eru engar takmarkanir á öðrum matvælum í þessu mataræði. Kjöt, fiskur, egg, hnetur, fræ, sykur, olía og mjólk vörur eru neyttar.

Hver er ávinningurinn af kornlausu mataræði?

Hjálpar til við að meðhöndla suma sjúkdóma

• Kornlaust mataræði sjálfsofnæmissjúkdómaÞað er beitt af fólki sem hefur
• Glútenóþol er einn af þeim. Fólk með glútenóþol ætti að forðast allt korn sem inniheldur glúten.
• Fólk með hveitiofnæmi eða -óþol ætti einnig að forðast matvæli sem innihalda korn.
• glútenóþol Þeir sem borða korn upplifa einkenni eins og magaverk, uppþemba, hægðatregðu, niðurgang, exem, höfuðverk, þreytu. Að borða ekki korn dregur úr þessum kvörtunum. 

Dregur úr bólgu

• korner orsök bólgu, sem veldur upphaf langvinnra sjúkdóma.
• Tengsl eru á milli neyslu á hveiti eða unnu korni og langvinnrar bólgu.

Hjálpaðu til við að léttast

• Kornlaust mataræði þýðir að halda sig frá kaloríuríkum, næringarsnauðum mat eins og hvítu brauði, pasta, pizzum, bökur og bakkelsi. 
• Þessi tegund af mataræði hjálpar til við að léttast.

Jafnvægi á blóðsykri

• Korn inniheldur náttúrulega mikið magn af kolvetnum. Hreinsað korn eins og hvítt brauð og pasta eru einnig trefjasnauðir.
• Þetta veldur því að þau meltast mjög hratt. Það er því orsök skyndilegrar lækkunar á blóðsykri stuttu eftir máltíð.
• Kornlaust mataræði hjálpar jafnvægi á blóðsykri. 

Bætir geðheilsu

• Rannsóknir hafa sýnt að matvæli sem innihalda glúten tengist kvíða, þunglyndi, ADHDtengist einhverfu og geðklofa. 
• Að forðast þessa fæðu er gagnlegt fyrir andlega heilsu.

Dregur úr verkjum og verkjum

• glútenlaust mataræði, endómetríósaÞað dregur úr grindarverkjum hjá konum með 
• Legslímuflakk er sjúkdómur sem veldur því að vefurinn sem liggur um legið vex utan þess. 

Dregur úr vefjagigtareinkennum

• glútenlaust mataræði vefjagigt Það hjálpar til við að draga úr útbreiddum sársauka sem sjúklingar upplifa.

Hver er skaðinn af kornlausu mataræði? 

Þó að það séu kostir við kornlaust mataræði, hefur það líka nokkra galla.

Eykur hættuna á hægðatregðu

• Með kornlausu fæði minnkar trefjaneysla.
• Óunnið korn er uppspretta trefja. Trefjar bæta magni við hægðir, hjálpa mat að flytjast auðveldara í gegnum þörmum og hægðatregða dregur úr áhættunni.
• Þegar þú borðar kornlaust ættir þú að borða trefjaríkari mat eins og ávexti, grænmeti, belgjurtir og hnetur til að draga úr hættu á hægðatregðu.

Takmarkar fæðuinntöku

• Heilkorn eru góð uppspretta næringarefna, sérstaklega trefja, B vítamín, járn, magnesíum, fosfór, mangan ve selen Það veitir.
• Rannsóknir sýna að það að taka upp kornlaust mataræði án ástæðu getur aukið hættuna á næringarefnaskorti, sérstaklega í B-vítamínum, járni og snefilefnum. 

Tilvísanir: 1