Glútenóþol Það er alvarlegt fæðuofnæmi. Það er sjálfsofnæmissjúkdómur sem orsakast af inntöku glútens, tegund próteina sem finnast í ýmsum matvælum eins og byggi, hveiti og rúg.
Samkvæmt Celiac Disease Foundation er 100 af hverjum 1 einstaklingum um allan heim með glútenóþol. Þessi sjúkdómur var fyrst Henni var lýst fyrir 8.000 árum síðan af grískum lækni sem vissi ekki að þessi röskun væri tegund af sjálfsofnæmisviðbrögðum við glúteni.
Þeir sem eru með glúteinóþolgefur neikvæð svörun við efnasamböndum sem finnast í glúteni.Þegar ónæmiskerfi líkamans ofviðbrögð við glúteni getur það valdið vanfrásog.
Glútenóþolævilangt ástand vegna glútenviðbragða. sjálfsofnæmissjúkdómurVörubíll. Eina lækningin við þessu ástandi er glútenfrítt mataræði til lífstíðar.
„Hvað er glúteinóþol, er það banvænt“, „hverjar eru orsakir og einkenni glúteinóþols“, „hvað ættu glútenóþolssjúklingar að borða“, „hvað ættu glúteinóþolssjúklingar ekki að borða“, „hvernig ættu glúteinóþolssjúklingar að borða“? Hér eru svörin við spurningunum…
Hver eru einkenni glútenóþolssjúkdóms?
niðurgangur
Lausar, vatnsríkar hægðir eru algengar hjá mörgum. greining á glútenóþoli Það er eitt af fyrstu einkennunum sem hann finnur fyrir fyrir lendingu. Í lítilli rannsókn, glútenóþolssjúklingar79% sjúklinga fyrir meðferð niðurgangur greint frá því að hann sé á lífi. Eftir meðferð héldu aðeins 17% sjúklinga áfram að vera með langvinnan niðurgang.
Rannsókn á 215 manns leiddi í ljós að niðurgangur var ómeðhöndlaður. glútenóþolfram að það væri algengasta einkenni
Hjá flestum sjúklingum minnkaði niðurgangur innan nokkurra daga frá meðferð, en meðaltíminn þar til einkennin lækkuðu voru fjórar vikur.
Bólga
Bólga, glútenóþolssjúklingarÞað er annað algengt einkenni sem upplifir Þessi sjúkdómur getur valdið bólgu í meltingarvegi, sem getur valdið uppþembu sem og mörgum öðrum neikvæðum meltingarvandamálum.
með glútenóþol Rannsókn á 1,032 fullorðnum greindi að uppþemba væri eitt af algengustu einkennunum. Þetta einkenni var í raun létt eftir að glúten var fjarlægt úr fæðunni.
Glúten glútenóþol Það getur líka valdið meltingarvandamálum eins og uppþembu hjá fólki sem er ekki með það. Í einni rannsókn glútenóþol Meltingarvandamál sem 34 einstaklingar sem ekki höfðu glútenfrítt mataræði upplifðu batnað.
Gaz
umfram gas, ómeðhöndlaðan glútenóþol Það er algengt meltingarvandamál sem þeir sem eru með Í lítilli rannsókn, gas, glútenóþol Það var eitt af algengustu einkennunum af völdum glútenneyslu hjá þeim sem eru með
í norður Indlandi með glútenóþol Rannsókn á 96 fullorðnum greindi frá of miklu gasi og uppþembu í 9.4% tilvika.
Hins vegar eru margar ástæður fyrir gasvandanum. Ein rannsókn prófaði 150 manns sem þjáðust af auknu gasi og fann aðeins tvö jákvætt fyrir glútenóþol.
Minnkað orkustig og þreytu þeir sem eru með glútenóþoler eitt af einkennunum. 51 glútenóþol Ein rannsókn leiddi í ljós að þeir sem voru á glútenlausu mataræði höfðu alvarlegri þreytuvandamál en þeir sem voru á glútenlausu mataræði.
Í annarri rannsókn, glútenóþol Þeir sem gerðu það reyndust líklegri til að hafa svefntruflanir sem gætu stuðlað að þreytu.
Einnig ómeðhöndlað glútenóþol getur skaðað smágirni, sem leiðir til vítamín- og steinefnaskorts sem getur leitt til þreytu.
Aðrar orsakir þreytu eru sýking, skjaldkirtilsvandamál, þunglyndi og blóðleysi.
Að léttast
Skyndilegt þyngdartap aðallega glútenóþoleru snemma einkenni um Þetta er vegna þess að geta líkamans til að taka upp næringarefni er ófullnægjandi, sem leiðir til vannæringar og þyngdartaps.
Glútenóþol Í rannsókn á 112 þátttakendum með sykursýki kom í ljós að þyngdartap hafði áhrif á 23% sjúklinga og var eitt af algengustu einkennunum eftir niðurgang, þreytu og magaverk.
Glútenóþol Önnur lítil rannsókn sem skoðaði eldri sjúklinga sem greindust með sjúkdóminn leiddi í ljós að þyngdartap er eitt af algengustu einkennunum.
Meðferðin leiddi til þess að einkennin gengu alveg til baka og þátttakendur þyngdist að meðaltali um 7,75 kg.
Blóðleysi vegna járnskorts
Glútenóþolgetur skert upptöku næringarefna og leitt til blóðleysis vegna járnskorts, sem stafar af skorti á rauðum blóðkornum í líkamanum.
járnskortsblóðleysiEinkenni eru þreyta, máttleysi, brjóstverkur, höfuðverkur og svimi.
rannsókn glútenóþol skoðaði 34 börn með vægt til miðlungsmikið járnskortsblóðleysi og komst að því að um 15% þeirra voru með vægt til miðlungsmikið járnskortblóðleysi.
Í rannsókn á 84 einstaklingum með járnskortsblóðleysi af óþekktri orsök, 7% glútenóþol greindist. Járnmagn jókst verulega eftir glúteinlaust mataræði.
727 glútenóþolÍ annarri rannsókn var greint frá því að 23% þeirra væru blóðleysi. Að auki þeir sem eru með blóðleysi glútenóþolÞeir voru tvisvar sinnum líklegri til að vera með lágan beinmassa og alvarlegar skemmdir á smágirni af völdum
hægðatregða
Glútenóþol, þó það geti valdið niðurgangi hjá sumum, til hægðatregðu af hverju gæti það verið. Glútenóþolskaða þörmum, sem eru fingurlíkar útskot í smáþörmum sem bera ábyrgð á upptöku næringarefna.
Þar sem matur fer í gegnum meltingarveginn, geta þarmavilli ekki tekið upp næringarefni að fullu og geta þess í stað tekið upp auka raka úr hægðum. Þetta veldur hörðnun á hægðum og veldur hægðatregðu.
Hins vegar, jafnvel með ströngu glútenlausu mataræði, með glútenóþol Það er erfitt fyrir fólk að losna við hægðatregðu.
Þetta er vegna þess að glútenlaust mataræði dregur úr trefjaríkri matvælum eins og korn, sem leiðir til minni trefjaneyslu, sem leiðir til minni tíðni hægða. Líkamleg hreyfingarleysi, ofþornun og lélegt mataræði getur einnig valdið hægðatregðu.
þunglyndi
Glútenóþolásamt mörgum líkamlegum einkennum, þunglyndi Sálræn einkenni eru einnig algeng. Greining á 29 rannsóknum leiddi í ljós að þunglyndi var algengara en almenningur. með glútenóþol komist að því að það var algengara og alvarlegra hjá fullorðnum.
Önnur lítil rannsókn með 48 þátttakendum, glútenóþol komust að því að þeir sem voru með þunglyndiseinkenni voru líklegri til að fá þunglyndiseinkenni en heilbrigður samanburðarhópur.
kláði
Glútenóþolgetur valdið dermatitis herpetiformis, sem þróast sem kláða, blöðruútbrot á olnbogum, hnjám eða rassi.
Celiac sjúklingarUm 17% fólks upplifa þessi útbrot og eru eitt af einkennum sem leiða til greiningar.
Sumt fólk yfirleitt glútenóþol getur fengið þessi húðútbrot án annarra meltingareinkenna sem koma fram með
GlútenóþolSamhliða ofangreindum einkennum eru önnur einkenni sem eru ólíklegri til að þróast:
- Krampar og kviðverkir
- Einbeitingarerfiðleikar eða andlegt rugl
- Svefntruflanir eins og svefnleysi
– Skortur á næringarefnum vegna frásogsvandamála í meltingarfærum (vannæring)
- Langvarandi höfuðverkur
- Verkir í liðum eða beinum
- Náladofi í höndum og fótum
- flog
- Óreglulegar blæðingar, ófrjósemi eða endurtekið fósturlát
- Krabbamein í munni
- Þynning hárþráða og sljór í húð
- Blóðleysi
- Sykursýki af tegund I
- MS (multiple sclerosis)
- Beinþynning
Taugasjúkdómar eins og flogaveiki og mígreni
- Þarmakrabbamein
– Vaxtarvandamál hjá börnum vegna ófullnægjandi upptöku næringarefna
Einkenni glúteinkennis hjá börnum og ungbörnum
Börn og ungbörn geta átt við vandamál að stríða eins og niðurgangi, þarmavandamálum, pirringi, vanþroska eða þroskahömlun.
Með tímanum geta börn fundið fyrir þyngdartapi, skemmdum á glerungi tanna og seinkun á kynþroska.
Orsakir blóðþurrðarsjúkdóms
Glútenóþol Það er ónæmissjúkdómur. með glútenóþol Þegar einstaklingur borðar glúten virkjast frumur hans og ónæmiskerfi sem ræðst á og skaðar smágirnina.
GlútenóþolÍ þessu tilviki ræðst ónæmiskerfið ranglega á villi í smáþörmum. Þetta bólgast og getur horfið. Smágirnin geta ekki lengur tekið upp næringarefni á áhrifaríkan hátt. Þetta getur leitt til fjölda heilsufarsáhættu og fylgikvilla.
Fólk sem er líklegra til að hafa glútenóþol eru:
- Fólk með annan sjálfsofnæmissjúkdóm, eins og sykursýki af tegund 1, iktsýki, sjálfsofnæmissjúkdómur sem hefur áhrif á skjaldkirtil eða lifur.
erfðasjúkdómur eins og Downs heilkenni eða Turner heilkenni
- Fjölskyldumeðlimur með sjúkdóminn
Hvernig er blóðþurrðarsjúkdómur greindur?
Til greiningar er fyrst og fremst gerð líkamsskoðun.
Læknirinn mun einnig framkvæma ýmsar prófanir til að staðfesta greininguna. Fólk með glútenóþol hefur oft mikið magn af andvefsmyndun (EMA) og and-vefs transglutaminasa (tTGA) mótefnum. Þetta er hægt að greina með blóðprufum. Prófanir eru áreiðanlegar þegar þær eru gerðar á meðan glútein er enn neytt.
Algengar blóðprufur eru:
heildar blóðtalning (CBC)
Lifrarpróf
kólesterólpróf
prófun á basískum fosfatasa
Sermi albúmín próf
Celiac sjúkdómur náttúruleg meðferð
Glútenfrítt mataræði
langvarandi sjálfsofnæmissjúkdómur glútenóþol Það er engin þekkt lækning við sjúkdómnum, svo það eru leiðir til að draga úr einkennum og hjálpa til við að endurbyggja ónæmiskerfið.
Áður en allt annað, glútenóþolEf þú ert með sykursýki er nauðsynlegt að fylgja algjörlega glútenlausu mataræði og forðast allar vörur sem innihalda hveiti, bygg eða rúg. Glúten er um 80 prósent af próteini sem finnast í þessum þremur kornum, en er einnig að finna í mörgum öðrum vörum.
Þar sem stór hluti af mataræði okkar byggir nú á innpakkaðri matvælum, er alltaf mjög mikil hætta á að komast í snertingu við glúten.
nútíma matvælavinnslutækni og víxlmengun Vegna þessa innihalda jafnvel önnur glúteinlaus korn, eins og maís eða glútenlausir hafrar, snefil af glúteni.
Þess vegna er nauðsynlegt að lesa matvælamerki mjög vel.
glútenlaust mataræði Með því að beita því ákveðið mun ónæmiskerfið gera við sig sjálft, sem kemur í veg fyrir að einkenni blossi upp. Hér er hvað á að borða og hvað ekki á glútenlausu mataræði:
Hvað ætti glútenóþolssjúklingur að borða
Ávextir og grænmeti
Ávextir og grænmeti eru hornsteinn heilsusamlegs mataræðis og eru náttúrulega glúteinlaus. Þau veita dýrmæt nauðsynleg næringarefni, trefjar og andoxunarefni til að auka ónæmisvirkni.
magur prótein
Þetta gefur prótein, omega 3 fitu og steinefni sem draga úr bólgu. Magrar próteingjafir eru meðal annars egg, fiskur (viltveiddur), alifugla, nautakjöt, innmatur, önnur próteinfæða og matvæli sem innihalda omega 3.
holl fita
Smjör, avókadóolía, jómfrú kókosolía, vínberjafræolía, extra virgin ólífuolía, hörfræolía, hampiolía eru holl fita.
Hnetur og fræ
Möndlur, valhnetur, hörfræ, chia fræ, grasker, sesam og sólblómafræ
Mjólk (lífræn og hrá eru best)
Geitamjólk og jógúrt, önnur gerjuð jógúrt, geita- eða kindaostur og hrámjólk
Belgjurtir, baunir og glútenlaust heilkorn
Baunir, brún hrísgrjón, glútenlausir hafrar, bókhveiti, kínóa og amaranth
Glútenlaust hveiti
Má þar nefna brúnt hrísgrjónamjöl, kartöflu- eða maísmjöl, quinoa hveiti, möndlumjöl, kókosmjöl, kjúklingabaunamjöl og aðrar glútenlausar blöndur. Kauptu alltaf vörur sem eru vottaðar glútenfríar til öryggis.
Beinasafi
frábært kollagen, glúkósamín og uppspretta amínósýra.
Lestu innihaldsmerkingar vandlega og forðastu vörur sem innihalda hvers kyns hveiti, kúskús, semolina, rúg, bygg eða jafnvel höfrum.
Unnuð kolvetnismatvæli
Þetta er venjulega gert með hreinsuðu hveiti. Dæmi um unnin kolvetni sem ber að forðast eru brauð, pasta, smákökur, kökur, snakkbar, morgunkorn, kleinuhringir, bökunarmjöl osfrv. er fundinn.
Flestar tegundir af hveiti
Hveiti byggt á hveiti og vörur eru meðal annars klíð, brómað hveiti, durum hveiti, auðgað hveiti, fosfatmjöl, venjulegt hveiti og hvítt hveiti.
Bjór og malt áfengi
Þetta er gert með byggi eða hveiti.
Í sumum tilfellum glútenlaust korn
Vegna krossmengunar við framleiðslu getur glútenlaust korn stundum innihaldið lítið magn af glúteni. Maður verður að passa sig á þessu því orðasambandið "hveitilaust" þýðir ekki endilega "glútenfrítt".
Krydd og sósur í flöskum
Nauðsynlegt er að lesa matvælamerki mjög vel og forðast vörur sem eru gerðar með aukefnum sem innihalda lítið magn af glúteni.
Hveiti er nú efnafræðilega breytt í rotvarnarefni, sveiflujöfnunarefni og önnur aukefni sem eru notuð jafnvel í fljótandi vörur.
Það er að finna í næstum öllum hveitivörum, sojasósu, salatsósum eða hvaða kryddi sem er gert með marineringum, malti, sírópi, dextríni og sterkju.
Unnar olíur
Þetta eru hertar og að hluta hertar olíur, transfitu og jurtaolíur sem auka bólgu, þar á meðal maísolíu, sojaolíu og rapsolíu.
Það er langur listi yfir matvæli sem eru unnin í leyni með glúteni:
– Gervi kaffirjóma
– Malt (í formi maltþykkni, maltsíróps, maltbragði og maltediki með byggvísir)
– Pasta sósur
- Soja sósa
- Bouillon
– Frosnar franskar kartöflur
- Salat sósa
– Hrísgrjónasíróp
– Seitan og aðrir kjötvalkostir
– Hamborgari með frosnu grænmeti
- Nammi
– Eftirlíkingar af sjávarfangi
- Tilbúið kjöt eða álegg (svo sem pylsur)
- Tyggigúmmí
– Nokkuð malað krydd
- Kartöflu- eða kornflögur
– Tómatsósa og tómatsósur
- Sinnep
- Majónes
– Matreiðsluúði fyrir grænmeti
– Bragðbætt skyndikaffi
- Bragðbætt te
Leiðrétta næringarefnaskort
með glútenóþol margir þurfa að taka fæðubótarefni til að bæta einkenni af völdum vanfrásogs. Þetta geta verið vítamín og steinefni eins og járn, kalsíum, D-vítamín, sink, B6, B12 og fólat.
Celiac sjúklingarÞar sem meltingarfærin eru skemmd og bólga kemur upp getur það ekki tekið upp næringarefni, í slíku tilviki þýðir jafnvel reglulegt og hollt mataræði að það gæti verið skortur á næringarefnum.
Í þessu tilviki mun læknirinn prófa til að ákvarða næringarefnaskortinn og mæla með nauðsynlegum fæðubótarefnum.
Forðastu aðrar heimilis- eða snyrtivörur framleiddar með glúteni
Það er ekki bara matvæli sem innihalda glúten sem ætti að forðast í daglegu lífi. Það eru líka margar vörur sem ekki eru matvæli sem geta innihaldið glúten og kallað fram einkenni:
- Tannkrem
- Þvottaduft
– Varagloss og varasalvi
– Líkamskrem og sólarvörn
- Snyrtivörur
– Lyfseðilsskyld og lausasölulyf
- Leir
- Sjampó
— Sápur
- Vítamín
Fáðu faglega aðstoð
Að borða glúteinlaust getur verið erfitt fyrir sumt fólk. Hafðu samband við næringarfræðing til að hjálpa til við að búa til sannarlega heilbrigt glúteinlaust mataræði. geta veitt leiðbeiningar glútenóþol Það eru líka stuðningshópar.
Fyrir vikið;
Glútenóþoler alvarlegur sjálfsofnæmissjúkdómur þar sem glúteininntaka veldur skemmdum á smágirni.
Celiac einkenni uppþemba, krampar og kviðverkir, niðurgangur eða hægðatregða, einbeitingarerfiðleikar, skapröskun, þyngdarbreytingar, svefntruflanir, skortur á næringarefnum og fleira.
Núna strax glútenóþolÞað er engin lækning við ristill, en að forðast glúten getur dregið úr einkennum og gert þörmunum kleift að laga sig.
