Munurinn á vegan og grænmetisæta er forvitnilegur. Þar sem kjöt er ekki borðað í báðum mataræði, ruglast fólk.
Plöntubundin næring nýtur vinsælda í dag. Vitað er að jurtanæring hjálpar til við þyngdartap. Það dregur einnig úr bólgum og bætir vitræna starfsemi líkamans. Þetta er vegna þess að jurtir innihalda mikið af vítamínum og steinefnum, auk fjölfenóla og plöntusteróla.
Greinin mun útskýra hvað vegan mataræði og grænmetisfæði eru og munurinn á vegan og grænmetisæta.
Hvað er vegan mataræði?
Vegan mataræði er tegund af grænmetisfæði. Í þessu mataræði eru engar dýraafurðir eins og kjöt, sjávarfang, egg, fiskur, mjólkurafurðir neytt. Í vegan mataræði er matur sem fengin er úr dýrum ekki borðaður ásamt dýrum.
Hvað er grænmetisfæði?
Grænmetisfæði er takmarkandi mataræði sem borðar ekki kjöt. Ólíkt vegan mataræði borða grænmetisætur dýraafurðir eins og egg, mjólk og hunang.
Munur á vegan og grænmetisæta
Hvorki vegan né grænmetisætur borða kjöt. En grænmetisætur borða mjólkurvörur og egg, en vegan borða egg og mjólkurvörur.forðast allar dýraafurðir og almennt óætar dýraafurðir eins og leður, ull og silki.
Þó grænmetisæta sé mataræði er veganismi lífsstíll. Grænmetisætur velja oft mataræði sitt út frá heilsufarslegum ávinningi, trúarlegum eða pólitískum ástæðum. Veganar hafa miklu sterkari pólitískar skoðanir á mataræði sínu. Sumir telja að dýr eigi að njóta verndar samkvæmt sömu lögum og menn.
Flestar grænmetisætur borða ekki kjöt, fisk eða alifugla. Hins vegar mjólkurvörur egg eyðir. Margir grænmetisætur borða heldur ekki vörur sem innihalda gelatín eða aðrar dýraafurðir.
Lakto-grænmetisætur neyta mjólkurafurða, en ekki egg.
Ovo-grænmetisætur borða egg en ekki mjólkurvörur.
Lacto-ovo-grænmetisætur borða egg auk mjólkurafurða.
Það er líka pescatarianism, grænmetisfæði sem forðast kjöt og alifugla en borðar fisk.
Vegan mataræðið er strangara en flest grænmetisfæði. Þeir borða ekki allar aðrar dýraafurðir eins og kjöt, fisk, alifugla, mjólkurvörur, egg og hunang. Einnig er forðast hvers kyns matvæli eða aðrar vörur sem njóta góðs af dýrum, jafnvel þótt þær séu ekki borðaðar. Þetta á oft við um fatnað, lyf og allt annað þar sem dýr eða dýraafurðir eru notaðar. Til dæmis notar vegan leðurskór eða -belti ekki dýraprófaðar snyrtivörur, dúnsængur, gelatínlyfjahylki, ullarpeysur eða pelsar.
Ávextir, grænmeti, korn og hnetur eru grunnfæða bæði vegan og grænmetisfæðis.
Kostir vegan og grænmetisfæðis
Bæði vegan og grænmetisfæði hafa nokkra heilsufarslegan ávinning.
Það bætir örveru í þörmum, sem er gagnlegt.
Jurtanæring styrkir ónæmisvirkni.
Það kemur í veg fyrir ákveðnar tegundir krabbameins.
Dregur úr hættu á hjartasjúkdómum.
Bætir geðheilsu.
Það kemur í veg fyrir offitu.
Skaðar vegan og grænmetisfæðis
Þetta takmarkandi mataræði hefur nokkra ókosti sem ákvarðast af rannsóknum.
Þar sem dýraafurðir eru ekki neytt, hefur þetta fólk járn, prótein, vítamín B12 og D-vítamín eins og skortur á næringarefnum. Þessi næringarefni finnast aðallega í dýrafóður.
Rannsókn hefur sýnt að helmingur vegana er í meiri hættu á að þróa með sér sjúkdóma eins og þunglyndi, vitglöp, blóðkornablóðleysi og ofsóknarbrjálæði af völdum B12-vítamínskorts.
Vegan eða grænmetisæta þungaðar konur eru í aukinni hættu á fylgikvilla á meðgöngu vegna skorts á járni og B12 vítamíni, en helsta uppspretta þeirra eru kjötvörur.
