Hver er ávinningurinn af fjólubláum lituðum ávöxtum og grænmeti?

Þökk sé háum styrk kraftmikilla plöntuefnasambanda, náttúruleg fjólublár matur býður upp á fjölbreytt úrval heilsubóta.

Þó að fjólublái liturinn sé oftast tengdur ávöxtum er hann að finna í mörgum, þar á meðal grænmeti og korni. fjólublár matur Það er til tegund.

hér Ávinningurinn af fjólubláum ávöxtum og fjólubláu grænmeti...

Hvað eru fjólubláir ávextir og grænmeti? 

BlackBerry

Blackberry þekktastur fjólubláir ávextirer frá. Þessi safaríkur ávöxtur er stútfullur af kraftmiklum anthocyanin litarefnum.

Anthocyanins eru tegund sem gefur matvælum fjólubláan, bláan eða rauðan lit. fjölfenól er efnasamband. Þeir finnast í miklum styrk í öðrum ávöxtum, grænmeti og korni á þessum lista.

Þau virka sem öflug andoxunarefni í líkamanum, vernda frumur fyrir skemmdum og draga úr bólgum, sem annars geta haft neikvæðar heilsufarslegar afleiðingar.

Brómber innihalda einnig önnur öflug pólýfenól andoxunarefni, C-vítamínÞað inniheldur trefjar og örnæringarefni eins og fólat, magnesíum, kalíum og mangan. 

fjólublátt blómkál

Fjólublátt blómkál er mjög sjónrænt ánægjulegt grænmeti. Ólíkt hvítum afbrigðum inniheldur fjólublátt blómkál anthocyanín, þökk sé erfðafræðilegri stökkbreytingu sem gefur þeim sterkan fjólubláan blæ.

Fjólublátt blómkál gefur ekki aðeins lit á hvaða rétt sem er, heldur veitir það einnig bólgueyðandi ávinning og verndar gegn ákveðnum krabbameinum, þar á meðal ristilkrabbameini.

svört hrísgrjón

svört hrísgrjón ( Oryza sativa L. indica ) er einstakt hrísgrjónaafbrigði sem verður dökkfjólublátt þegar þau eru soðin. Ólíkt öðrum hrísgrjónaafbrigðum er það frábær uppspretta anthocyanins sem berjast gegn krabbameini.

Sýnt hefur verið fram á að svört hrísgrjón anthocyanín hindra vöxt krabbameinsfrumna og valda dauða krabbameinsfrumna í in vitro og dýrarannsóknum.

fjólublá sæt kartöflu

Sætar kartöflurÞað er mjög næringarrík fæða sem gefur mörg vítamín og steinefni, þar á meðal C-vítamín, provítamín A, kalíum og B-vítamín. 

Auk þessara næringarefna veita fjólubláar sætar kartöflur anthocyanin andoxunarefni. Tungu- og dýrarannsóknir sýna að fjólublá sæt kartöflu getur haft bólgueyðandi eiginleika og verndað gegn ákveðnum tegundum krabbameins, þar á meðal ristilkrabbameini.

eggaldin

eggaldin Það kemur fyrir í ýmsum litum, en þeir sem oftast eru þekktir eru fjólubláir. Þó að það sé ekki eins næringarþétt og önnur matvæli á þessum lista, er eggaldin mikið af andoxunarefnum og mangani, steinefni sem er nauðsynlegt fyrir beinheilsu og efnaskipti.

Hýði fjólubláa eggaldinsins er sérstaklega þétt hvað varðar anthocyanin nasunin, sem hefur reynst hafa bólgueyðandi og hjartaverndandi eiginleika í dýra- og tilraunaglasrannsóknum.

fjólublá gulrót

fjólublá gulrótÞað er sætt grænmeti sem inniheldur mikið úrval af polyphenol andoxunarefnum, þar á meðal anthocyanins, kanilsýru og klórógensýru. Fjólubláar gulrætur innihalda meira pólýfenól andoxunarefni en nokkur önnur gulrótafbrigði.

ástaraldin

Passiflora edulis, ástaraldin vex á suðrænum vínvið. Þroskaður ástríðuávöxtur hefur gulan eða fjólubláan börk sem hylur mjúkt holdið. 

Ástríðuávöxtur inniheldur sérstakt pólýfenól andoxunarefni sem kallast piceatannol, sem hefur reynst einstaklega gagnlegt fyrir heilsu húðarinnar.

fjólublár mangóstan

mangóstan ávextiÞað hefur harða, dökkfjólubláa ytri skel. Þessi ávöxtur inniheldur fólat og trefjar, nauðsynlegt B-vítamín fyrir marga mikilvæga ferla í líkama okkar, þar á meðal framleiðslu á DNA og rauðum blóðkornum. 

Þessi einstaki ávöxtur inniheldur andoxunarefni sem kallast xanphone, sem hefur verið sýnt fram á í sumum rannsóknum að veitir bólgueyðandi, taugaverndandi og krabbameinslyf.

fjólublár aspas

Þó aspasÞó að græni liturinn á þessu grænmeti sé þekktastur, þá eru líka til hvítir og fjólubláir litir af þessu grænmeti.

Fjólublár aspas bætir sjónrænni aðdráttarafl og næringarfræðilegum ávinningi við uppskriftir og býður upp á rík vítamín, steinefni og öflug plöntusambönd. Það er frábær uppspretta anthocyanins.

Fjólublár aspas er afbrigði af aspas með hæsta styrk rútíns, pólýfenól plöntulitarefni með öfluga hjartaverndandi og krabbameinslyfja eiginleika. 

fjólublátt kál

Öll afbrigði af káli eru einstaklega næringarrík. Með þessu, fjólublátt kál inniheldur anthocyanín, sem eykur enn ávinninginn af þessu grænmeti.

Fjólublákál inniheldur trefjar, provítamín A og C-vítamín. Þökk sé miklu magni öflugra plöntuefnasambanda sem finnast í laufum þess, veitir það sterk bólgueyðandi áhrif.

Acai ber

Acai berer dökkfjólublá ávöxtur sem inniheldur anthocyanín. Þessi ljúffengi fjólublái ávöxtur gagnast heilsunni á margan hátt. Það getur aukið andoxunarefni í blóði og hjálpað til við að draga úr háu kólesteróli, blóðsykri og bólgu. 

drekaávöxtur

Rauður drekaávöxtur, hefur glansandi, rauðfjólublátt hold skreytt örsmáum, svörtum, ætum fræjum. Þessi suðræni ávöxtur hefur áferð eins og kiwi og er yfirleitt mildur á bragðið.

Drekaávöxtur er kaloríalítill og fullur af trefjum, C-vítamíni og magnesíum. Rauður drekaávöxtur inniheldur einnig háan styrk af verndandi andoxunarefnum.

Tube rannsóknir sýna að þykkni úr rauðum drekaávöxtum getur stöðvað vöxt ákveðinna krabbameinsfrumna, þar á meðal brjóstakrabbameins, og valdið dauða krabbameinsfrumna.

Fjólublá bygg

bygger korn sem kemur í ýmsum litum, þar á meðal svörtu, bláu, gulu og fjólubláu.

Allar tegundir byggs eru trefjaríkar og steinefni eins og mangan, járn, magnesíum og selen. Ásamt þessum næringarefnum er fjólublátt bygg hlaðið anthocyanínum, sem gerir það að frábæru vali fyrir næringarríkt hráefni.

Bygg er einnig hátt í beta-glúkani, tegund trefja sem tengist fjölda heilsubótar. Rannsóknir sýna að beta-glúkan getur bætt meltingarheilbrigði, dregið úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma og bætt ónæmissvörun.

Að auki hafa þeir sem borða mataræði ríkt af heilkorni eins og fjólubláu byggi lægri tíðni sjúkdóma eins og sykursýki af tegund 2, hjartasjúkdómum og sumum krabbameinum.

Hver er ávinningurinn af fjólubláum mat?

Það er vísindalega sannað staðreynd, því dekkri sem maturinn er, því hærra er andoxunarefni. Andoxunarefni hafa getu til að hreinsa sindurefna og láta þig líta yngri út.

Þess vegna hefur dökk matvæli með fjólubláum litarefnum, eins og fjólubláan lauk, fjólubláan kál, svartar fíkjur, sveskjur og brómber, ótrúlegan lækningamátt.

Fjólubláa litarefnið í öllum þessum ávöxtum og grænmeti inniheldur flavonoids, þar á meðal resveratrol, sem getur hjálpað til við að lækka blóðþrýsting. ResveratrolÞað hjálpar til við að slaka á slagæðaveggjum, dregur úr þrýstingi í slagæðum og veitir betri blóðrás. fjólublár litaður maturinniheldur ýmis fjölfenól sem geta dregið úr bólgusvörun í líkamanum.

Fjólublá matvæli koma í veg fyrir krabbamein

Resveratrol, sem finnast í fjólubláum vínberjum, bláberjum, trönuberjum og vínberjasafa, hefur tekist að hamla útbreiðslu ristilkrabbameins í dýrarannsóknum.

Aðrar efnilegar rannsóknir sýna einnig að resveratrol getur valdið dauða krabbameinsfrumna í tilfellum krabbameins í blöðruhálskirtli, brjóstum, húð, lifur, lungum og blóði.

Fjólublá matvæli berjast gegn sárum

Í rannsókn 2011 dró anthocyanín sem fannst í brómberjum úr magasársmyndun hjá rottum.

Vísindamenn hafa komist að því að andoxunarefni í brómberjum koma í veg fyrir oxun og eru náttúrulega til staðar í líkamanum. glútaþíonið Hann telur að það auki virkni annarra mikilvægra andoxunarefna eins og

Fjólublár matur er góður fyrir lifur

innihalda anthocyanín, eins og bláber fjólublár maturdregur úr skemmdum sem verða á lifur vegna of mikillar áfengisneyslu.

Fjólublár matur er góður fyrir hjartað

Rifsber geta lækkað „slæmt“ LDL kólesterólið um allt að 13 prósent á sama tíma og það hækkar „góða“ HDL kólesterólið. Lækkun kólesteróls dregur úr hættu á hjartasjúkdómum. Sólber og bláber innihalda mikið magn af anthocyanínum. 

Fjólublá matvæli koma í veg fyrir þvagfærasýkingar

Grænmeti eins og fjólublátt blómkál, fjólubláar gulrætur og fjólublátt hvítkál innihalda anthocyanin, sama plöntulitarefnið sem ber ábyrgð á baráttunni gegn þvagfærasýkingum trönuberja.

Rannsóknir á rannsóknarstofum sýna að anthocyanin efnasambönd berjast gegn H. pylori, bakteríunni sem ýtir undir magasár og þvagfærasýkingar.

Fyrir vikið;

Fjólubláir ávextir og fjólublátt grænmeti Það veitir margan heilsufarslegan ávinning og gefur máltíðum lit. Þetta veitir anthocyanin andoxunarefni. Þetta andoxunarefni hefur marga kosti.