Prednosti probiotika uključuju održavanje ravnoteže crijevnih bakterija. Osiguravanje ove ravnoteže poboljšava probavu i omogućuje gubitak težine. Poboljšava zdravlje mozga zbog snažnog odnosa između mozga i crijeva.
Probiotici su živi mikroorganizmi koji se unose putem fermentirane hrane ili dodataka prehrani. Istraživanja pokazuju da narušavanje ravnoteže bakterija u probavnom sustavu izaziva neke bolesti. Zbog toga su probiotici važni.
Što je probiotik?
Unutar crijeva nalaze se bilijuni živih mikroorganizama koji čine mikrobiom. Većina ovih bakterijskih stanica su dobre bakterije. Podržava imunitet, poboljšava apsorpciju hranjivih tvari, pomaže sintezu bitnih neurotransmitera i drugih spojeva.
Probiotici su vrsta organizma koji može pomoći u povećanju količine korisnih bakterija u crijevima. Nalazi se u fermentiranoj hrani. Uzima se i kao dodatak.
Prednosti probiotika
Prednosti probiotika
Održava ravnotežu dobrih bakterija u probavnom sustavu
Prednosti probiotika uključuju sposobnost reguliranja prirodne ravnoteže crijevnih bakterija. To su dobre bakterije.
Rast loših bakterija u crijevima prirodno smanjuje dobre bakterije. U tom slučaju mogu se pojaviti probavni problemi, alergije, mentalni problemi, pretilost i mnoge druge bolesti.
Probiotici, koji su dobre bakterije, obično jesufermentirane hranedostupni ili uzeti kao dodatak.
Sprječava i liječi proljev
Jedna od prednosti probiotika je njegova sposobnost sprječavanja proljeva. proljevje nuspojava uzimanja antibiotika. Nastaje jer antibiotici poremete ravnotežu dobrih i loših bakterija u crijevima.
Studije pokazuju da uporaba probiotika smanjuje proljev povezan s antibioticima.
Poboljšava mentalno zdravlje
Sve je više studija koje pokazuju vezu između zdravlja crijeva i mentalnog zdravlja.
Istraživanja su pokazala da uzimanje probiotičkih dodataka može poboljšati mentalno zdravlje.
Štiti zdravlje srca
Zaštita zdravlja srca snižavanjem LDL (lošeg) kolesterola i krvnog tlaka jedna je od prednosti probiotika.
Neke bakterije koje proizvode mliječnu kiselinu razgrađuju žuč u crijevima, snižavajući kolesterol.
Smanjuje simptome ekcema
Neka probiotička hrana smanjuje težinu ekcema kod djece i dojenčadi.
Jedna studija uspoređivala je dojenčad hranjenu mlijekom bez probiotika s dojenčadi hranjenom mlijekom s dodatkom probiotika.ekcempokazao poboljšanje.
Ove žive bakterije također su korisne za druge crijevne bolesti. Preliminarne studijesindrom iritabilnog crijeva Pokazuje da može smanjiti simptome IBS-a.
Jača imunitet
Još jedna od prednosti probiotika je da podržava imunološki sustav. Inhibira rast štetnih crijevnih bakterija. Također potiče stvaranje prirodnih antitijela u tijelu.
Također povećava broj imunoloških stanica kao što su stanice koje proizvode IgA, T limfociti i prirodne stanice ubojice.
Pomaže pri mršavljenju topljenjem sala na trbuhu
Probiotici pomaže u mršavljenju. Na primjer, neki inhibiraju apsorpciju masti u crijevima. Tada se mast ne skladišti u tijelu. Umjesto toga, izlučuje se putem fecesa.
Pomaže vam da se dulje osjećate sitima, sagorijevate kalorije i pohranjujete manje masti.
To je zbog povišenih razina određenih hormona, poput GLP-1.
Pomaže smanjiti otpornost na antibiotike
Bakterije postaju otporne na antibiotike zbog prekomjerne i zlouporabe antibiotika.
Uzimanje probiotičkog dodatka nakon uzimanja ovih lijekova pomaže u obnovi smanjenih crijevnih bakterija. Smanjuju se crijevni problemi povezani s antibioticima.
Osim toga, dodatak probiotika sprječava bakterije u tijelu da postanu otporne na antibiotike.
Štiti od alergija na hranu
Jeste li znali da bebe s lošim crijevnim bakterijama imaju veću vjerojatnost da će razviti alergije unutar dvije godine nakon rođenja?
Smanjenje simptoma alergije na hranu jedna je od prednosti probiotika. To je zato što smanjuje kroničnu upalu u crijevima i modulira imunološki odgovor kod odraslih i djece.
Poboljšava nealkoholnu masnu bolest jetre
Nealkoholna masna jetra (NAFLD) je bolest uzrokovana nakupljanjem masti u jetri. Kod nekih pacijenata to može dovesti do ciroze.
Studije o probioticima i NAFLD-u otkrile su da je uporaba probiotika ljekovita za ove pacijente.
Dobrobiti probiotika za kožu
Prema istraživanju, probiotici imaju koristi za kožu;
Jača površinu kože protiv utjecaja okoline.
Poboljšava barijeru vlage kože.
Djeluje kao štit protiv akni uzrokovanih lošim bakterijama.
Ublažava crvenilo i upalu kože.
Smanjuje pojavu finih linija i bora.
Poboljšava pH kože.
Smanjuje učinke oštećenja izazvanih UV svjetlom.
Hrana koja sadrži probiotike
Probiotski dodaci se prodaju na tržištu. Ali dobivanje ovih živih bakterija iz fermentirane hrane zdravije je i prirodnije. Pogledajmo namirnice koje sadrže probiotike.
jogurt
jogurtTo je jedna od namirnica koja sadrži prijateljske bakterije i ima probiotičke prednosti.
Proizvodi se od mlijeka fermentiranog prijateljskim bakterijama, prvenstveno bakterijama mliječne kiseline i bifidobakterijama.
Jogurt kod djece pomaže u smanjenju proljeva izazvanog antibioticima.
Također ublažava simptome sindroma iritabilnog crijeva.
Ali ne sadrže svi jogurti žive probiotike. U nekim slučajevima žive bakterije umiru tijekom obrade.
Svakako kupujte jogurt s aktivnim ili živim kulturama. Najkorisnije je fermentirati ga sami kod kuće.
Kiseli kupus Osim što ima probiotička svojstva, bogat je i vlaknima.
Osigurava vitamine C, B i K, kao i željezo i mangan.
Odlučite se za nepasterizirani kiseli kupus. Jer pasterizacija ubija žive i aktivne bakterije.
kiseli krastavac
Kiseli krastavci se neko vrijeme fermentiraju pomoću samopostojećih bakterija mliječne kiseline. Upravo taj proces ih čini kiselima.
Izvrstan je izvor zdravih probiotičkih bakterija koje poboljšavaju zdravlje probavnog sustava.
Kiseli krastavci s octom ne sadrže žive probiotike.
Kefir
Kefir Dobiva se dodavanjem kefirnih zrna u kravlje ili kozje mlijeko. Dakle, to je fermentirani mliječni proizvod.
Poboljšava zdravlje kostiju, pomaže kod nekih probavnih problema i štiti od infekcija.
Jogurt, hrana s najboljim probiotičkim blagodatimaKefir je zapravo bolji. Sadrži neke bakterije i kvasce koji ga čine snažnim probiotikom.
maslac
maslacRadi se na dva načina, tradicionalni i kulturni. Samo tradicionalni maslac sadrži probiotike.
Kultivirani maslac, obično dostupan u supermarketima, nema probiotičke prednosti.
Ayran
Ajran od jogurta sadrži jake probiotike poput jogurta. Mlaćenica koja se prodaje na tržnicama nema probiotičke prednosti.
sir
Dok je većina vrsta sireva dizana, ne sadrže svi probiotike. Stoga obratite pozornost na prisutnost živih i aktivnih kultura na etiketi hrane.
Dobre bakterije s vremenom prežive u nekim sirevima, poput cheddar sira.
Sojino mlijeko
Napravljeno prešanjem zrna soje, sojino mlijeko prirodno sadrži probiotike. To je hranjivi napitak.
Sojino mlijeko također je bogato proteinima i ne sadrži laktozu.
maslinovo
Masline u otopini salamure imaju probiotičke prednosti.
Fiziološka otopina, probiotičke kulturein pomaže rast maslina. To ga čini vrlo dobrom probiotičkom hranom.
Vrste probiotika
Na tržištu postoji mnogo vrsta probiotika, koji se razlikuju ovisno o nekim čimbenicima kao što su sorta i broj CFU.
Tipično, postoje dvije glavne vrste, Bifidobacteria i Lactobacillus. Uobičajen je iu probiotičkoj hrani i u dodacima prehrani. Ove dvije vrste opsežno su proučavane zbog njihovih korisnih učinaka na imunološku funkciju, zdravlje probavnog sustava i gubitak težine.
Postoje i mnoge specifične vrste probiotika, od kojih svaka ima različite prednosti. Najbolje vrste su:
Bacillus koagulansi
Bacillus subtilis
Bifidobacterium bifidum
Bacillus clausii
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus fermentum
Saccharomyces boulardii
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus gasseri
Predjelo od jogurta
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus sporogens
Kako koristiti probiotski dodatak?
Probiotici se mogu dobiti konzumiranjem raznovrsne hrane. Također se prodaje kao probiotici, tablete, kapsule i prašci koji sadrže bakterije u suhom obliku.
Međutim, neke želučana kiselina uništi prije nego što dospiju u crijeva. To znači da nećete moći iskoristiti dobrobiti probiotika. Prilikom kupnje dodataka treba uzeti u obzir neke značajke;
Kvaliteta marke:Kada kupujete probiotičke dodatke, odaberite uglednu i pouzdanu marku.
Visoki broj CFU: Doziranje probiotika mjeri se u "jedinicama koje stvaraju kolonije" ili CFU. U idealnom slučaju, trebali biste ciljati na najmanje 5 milijardi – 10 milijardi CFU dnevno za djecu i 10 milijardi – 20 milijardi CFU dnevno za odrasle.
Preživljavanje i raznolikost sojeva: Sojevi kao što su Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus clausii trebali bi biti uključeni u probiotski dodatak koji uzimate.
Prebiotici i suplementi: Probiotičke bakterije trebaju prebiotike za rast. Visokokvalitetni dodatak trebao bi sadržavati i prebiotike i druge sastojke za potporu probavi i imunitetu. Primjeri ovih sastojaka uključuju laneno sjeme, chia sjemenke, astragalus,Ashwagandha, sjemenke konoplje, sjemenke bundeve, čičak, grašak, đumbir, mung grah i kurkuma.
Stabilnost i vrste organizama: Neki probiotički sojevi moraju se držati na hladnom kako bi održali svoju moć. To bi trebalo biti u njihovoj proizvodnji, transportu, skladištenju i prodaji. Nažalost, većina probiotika u hladnjaku nikada ne prođe kroz želudac jer nisu stabilni. Stoga će biti bolje koristiti proizvod s dugim rokom trajanja.
Kako odabrati pravi probiotik?
Mikrobiom crijeva ili se crijevna flora sastoji od širokog spektra bakterija. Debelo crijevo sadrži milijarde bakterija s više od 500 različitih vrsta.
Probiotici za koje se zna da su korisni uključuju vrste Bifidobacterium, Lactobacillus i Saccharomyces. Mnogi probiotički dodaci sadrže kombinaciju različitih vrsta u istom dodatku.
Istraživanje je pokazalo da su različiti sojevi probiotika učinkovitiji u liječenju određenih bolesti. Drugim riječima, drugi soj probiotika trebao bi se koristiti za proljev, drugi soj za zatvor, a drugi soj za mršavljenje. Na taj se način povećava vjerojatnost dobivanja rezultata.
Sada pogledajmo koja je vrsta probiotika učinkovitija kod koje bolesti.
Probiotici za ublažavanje zatvora
Svatko povremeno ima zatvor, no za neke je to kronični problem. Iako se može pojaviti i kod djece, kronični zatvor najčešći je kod ležećih starijih osoba i odraslih.
zatvorlaksativi i tretiran omekšivačima stolice. Posljednjih godina daje se prednost korištenju probiotičkih dodataka prehrani s promjenama u prehrani.
Studije su pokazale da uzimanje određenih vrsta probiotika kao dodataka prehrani smanjuje zatvor kod odraslih i djece. Probiotici koji mogu poboljšati zatvor uključuju:
B. longum
L. acidophilus
L. reuteri
S.cerevisiae
L. plantarum
L. rhamnosus
B. animalis
Probiotici koji liječe proljev
Proljev se definira kao tekuća stolica koja se javlja češće nego inače. Obično je kratkog vijeka, ali kod nekih ljudi može postati kroničan.
Probiotici smanjuju učestalost stolice kod proljeva povezanih s trovanjem hranom i infekcijom gastroenteritisom. Učinkoviti sojevi koji smanjuju proljev su:
Lactobacillus rhamnosus GG
L. acidophilus
Lactobacillus bulgaricus
Korištenje antibiotika još je jedan uzrok proljeva. Kada liječenje antibioticima ubije štetne bakterije koje uzrokuju infekciju, korisne bakterije također se uništavaju. Promjena ravnoteže bakterija dovodi do upale i proljeva.
Istraživanja na djeci i odraslima pokazala su da uzimanje probiotika smanjuje proljev koji nastaje kao posljedica terapije antibioticima.
Neki pacijenti sa sindromom iritabilnog crijeva imaju zatvor, dok drugi imaju proljev.
Studije pokazuju da je kombinacija sojeva B. coagulans, S. boulardii, Lactobacillus i Bifidobacterium učinkovita za sindrom iritabilnog crijeva koji prevladava proljevom.
Probiotici koji pomažu mršavljenju
Ravnoteža bakterija u crijevima djelotvorna je na debljanje i mršavljenje. Postoje neka istraživanja koja pokazuju da uzimanje probiotičkih dodataka pomaže u mršavljenju. Prema tim studijama, neke vrste bakterija smanjuju količinu masti i kalorija koje crijeva apsorbiraju. Održava ravnotežu crijevnih bakterija. Tako pomaže pri mršavljenju topljenjem sala na trbuhu.
Probiotici učinkoviti za gubitak masnoće su kombinacija Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus i Lactobacillus rhamnosus i Bifidobacterium lactis.
Probiotici koji podržavaju zdravlje mozga
Postoji jaka veza između zdravlja crijeva i mozga. Bakterije u debelom crijevu probavljaju vlakna i fermentiraju kratkolančane masne kiseline koje hrane crijeva. Istraživanja su pokazala da ovi spojevi blagotvorno djeluju na mozak i živčani sustav.
Studije na životinjama i ljudima otkrile su da određeni probiotici poboljšavaju tjeskobu, depresiju, autizam, opsesivno-kompulzivni poremećaj i oštećenje pamćenja.
Probiotski sojevi za koje je utvrđeno da su učinkoviti u ovim studijama su Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus helveticus i Lactobacillus rhamnosus.
U nekim se studijama pokazalo da probiotici popravljaju opće raspoloženje. kod zdravih osoba isindrom kroničnog umoraTvrdi se da smanjuje tugu kod ljudi s tegobama.
Uzimanje dodataka prehrani pomaže oporavak osoba s velikim depresivnim poremećajem. U studiji provedenoj s pacijentima s velikom depresijom, simptomi depresije bili su značajno smanjeni kod onih koji su primali L. acidophilus, L. casei i B. bifidum.
Probiotici koji poboljšavaju zdravlje srca
Prednosti probiotika uključuju smanjenje rizika od srčanih bolesti. Studije su utvrdile da određene bakterije u jogurtu i probiotičkim dodacima pozitivno mijenjaju pokazatelje zdravlja srca. Pozitivno pogođeni markeri su smanjenje lošeg kolesterola i povećanje dobrog kolesterola.
Probiotici također pomažu u snižavanju krvnog tlaka.
Probiotici koji jačaju imunitet
Istraživanja pokazuju da uzimanje probiotika poboljšava ravnotežu crijevnih bakterija i povećava obranu tijela od alergija, infekcija i raka.
Sojevi Lactobacillus GG, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum i Bifidobacterium longum pružaju ove karakteristike. Takve bakterije povećavaju rizik od bolesti dišnog sustava i ekcema kod djece i odraslih žena.infekcija mokraćnih puteva čini se da smanjuje rizik.
Također je utvrđeno da probiotici smanjuju upalu koja izaziva mnoge bolesti. U jednoj studiji, starije osobe su tri tjedna uzimale mješavinu Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum i Bifidobacterium longum. Nakon uzimanja upala se smanjila. Ravnoteža bakterija u crijevima promijenila se slično kao kod mladih ljudi.
Neki probiotici također pomažu u sprječavanju gingivitisa ili infekcije desni. Lactobacillus brevis je jedan od njih.
Probiotici za opće zdravlje
Probiotike možete koristiti za liječenje gore navedenih bolesti, kao i za održavanje općeg zdravlja. Postoje vrste probiotika koje utječu na cjelokupno zdravlje. Na primjer; Studija na zdravim odraslim osobama pokazala je da uzimanje Bifidobacterium bifidum tijekom četiri tjedna povećava proizvodnju korisnih kratkolančanih masnih kiselina. Osim toga, probiotici imaju učinke poput smanjenja upale koja se javlja kako starimo.
Naravno, morate se zdravo hraniti i imati zdrave navike. Inače nećete vidjeti dobrobiti probiotika. Također biste trebali znati: Iako su probiotici sigurni za većinu ljudi, mogu biti štetni za one s HIV-om ili AIDS-om, kao i za ljude koji su teško bolesni ili imaju oslabljen imunološki sustav.
Štete probiotika
Gore smo detaljno opisali prednosti probiotika koji se uzimaju kao dodaci prehrani. No, osim dobrobiti, prekomjerni unos probiotika ima i nuspojave. Mnogi od ovih učinaka su minorni. Međutim, neki ljudi s ozbiljnom bolešću ili kompromitiranim imunološkim sustavom mogu doživjeti ozbiljne komplikacije. Sada pogledajmo štete probiotika i kako ih smanjiti.
Nuspojave probiotika vidljive su kod onih koji se uzimaju putem dodataka prehrani, a ne kod onih koji se konzumiraju hranom. Iz tog je razloga korisno posavjetovati se s liječnikom prije uzimanja dodataka prehrani.
Može uzrokovati probavne smetnje
Najčešće prijavljena nuspojava probiotičkih dodataka prehrani, ako ne i većina ljudi, jesu prolazni plinovi i plinovioteklina je povećanje. Kao rezultat konzumacije fermentiranih probiotikazatvor i žeđ. Ne zna se točno zašto neki ljudi doživljavaju ove nuspojave, ali one obično nestaju nakon nekoliko tjedana.
Kako biste smanjili nuspojave, započnite uzimanjem male količine. Postupno povećavajte dozu tijekom nekoliko tjedana kako biste postigli punu dozu. Tako će se tijelo lakše prilagoditi.
Ako plinovi, nadutost ili druge nuspojave potraju dulje od nekoliko tjedana, prestanite koristiti probiotik i obratite se liječniku.
Amini u probiotičkoj hrani mogu izazvati glavobolju
Neka hrana koja sadrži probiotike, poput jogurta i kiselog kupusa, sadrži biogene amine. Biogeni amini su tvari koje nastaju kada hrana koja sadrži proteine stari ili fermentira bakterije.
Najčešći amini koji se nalaze u hrani koja sadrži probiotike su; histamin, tiramin, triptamin i feniletilamin. Amini aktiviraju središnji živčani sustav, povećavajući ili smanjujući protok krvi. Izaziva glavobolje kod ljudi koji su osjetljivi na tvar.
Ako hrana izaziva glavobolju, svoje potrebe za probioticima možete zadovoljiti iz dodataka prehrani umjesto da ih jedete.
Neki sojevi povećavaju razinu histamina
Neke vrste bakterija koje se koriste u probiotičkim dodacima mogu proizvesti histamin u probavnom traktu. Histamin je molekula koju normalno proizvodi imunološki sustav kada otkrije opasnost. Kada razina histamina poraste, krvne žile se šire kako bi dovele više krvi u zahvaćeno područje.
Vene također postaju propusnije. Stoga njihove imunološke stanice lako ulaze u relevantno tkivo kako bi se borile protiv bilo kojeg patogena. Ovaj proces stvara crvenilo i oteklinu na zahvaćenom području. Štoviše svrabežizaziva simptome alergije kao što su suzne oči, curenje nosa ili otežano disanje.
Normalno, histamin proizveden u probavnom traktu prirodno se razgrađuje pomoću enzima koji se zove diamin oksidaza (DAO). Ovaj enzim sprječava da razina histamina postane dovoljno visoka da izazove simptome.
Međutim, oni s intolerancijom na histamin imaju problema s ispravnom razgradnjom histamina u svojim tijelima jer ne mogu proizvesti dovoljno DAO. Višak histamina apsorbira se u krvotok kroz sluznicu probavnog trakta, uzrokujući simptome slične alergijskoj reakciji.
Osobe koje ne podnose histamin ne bi trebale jesti hranu koja sadrži previše histamina. Stoga bi trebali koristiti probiotičke dodatke prehrani koji ne sadrže bakterije koje proizvode histamin. Neki sojevi probiotika koji proizvode histamin uključuju Lactobacillus buchneri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus hilgardii i Streptococcus thermophilus.
Neki sastojci mogu izazvati nuspojave
Osobe s alergijama ili intolerancijom trebaju pažljivo pročitati naljepnicu na probiotičkom dodatku. Jer može sadržavati sadržaj koji može reagirati. Na primjer, neki dodaci prehranimlijeko,yumurta ilisoja uključujući alergene. Ove tvari ne smiju koristiti alergične osobe jer mogu izazvati alergijsku reakciju.
Slično tome, probiotike na bazi kvasca ne bi trebali uzimati osobe alergične na kvasac. Umjesto toga treba koristiti probiotik na bazi bakterija.
Mliječni šećer ili laktoza koristi se u mnogim dodacima prehrani. Studije,Intolerancija na laktozu otkrili da većina ljudi s dijabetesom može tolerirati do 400 mg laktoze u lijekovima ili dodacima. Ali vjerojatno će izazvati štetne učinke.
neke dodatkeprebiotik uključuje. To su biljna vlakna koja čovjek ne može probaviti. Ali bakterije ih konzumiraju kao hranu. Najčešći su laktuloza, inulin i razni oligosaharidi.
Kada dodatak sadrži i probiotičke mikroorganizme i prebiotička vlakna, naziva se sinbiotikom. Neki ljudi osjećaju plinove i nadutost dok uzimaju sinbiotike. Oni koji imaju ove nuspojave trebali bi koristiti dodatak bez prebiotika.
Kod nekih povećava rizik od infekcije
Iako su probiotici sigurni za većinu ljudi, možda neće djelovati na sve na isti način. U rijetkim slučajevima bakterije ili gljivice koje se nalaze u probiotiku ulaze u krvotok i uzrokuju infekcije kod osjetljivih osoba.
Osobe s probioticima s povećanim rizikom od infekcije uključuju one s potisnutim imunološkim sustavom, dugotrajnim hospitalizacijama i nedavnim operacijama.
Međutim, rizik od razvoja infekcije je vrlo nizak. Procjenjuje se da će samo jedan od milijun ljudi koji uzimaju probiotike koji sadrže bakterije Lactobacilli razviti infekciju. Rizik je manji za probiotike dobivene iz kvasca, jer je zaražen samo jedan od 5,6 milijuna korisnika.
Sažeti;
Probiotici su živi mikroorganizmi s dobrobitima. Oni se prirodno javljaju u fermentiranoj hrani. Namirnice koje sadrže probiotike su jogurt, kefir, kiseli kupus i sir. Može se uzimati i kao dodatak prehrani.
Iako je korištenje probiotika sigurno za većinu ljudi, postoje i ljudi koji doživljavaju privremene učinke kao što su plinovi, nadutost, zatvor.
