Koristi, štete i hranjiva vrijednost slatkog krumpira

Batat je korjenasto povrće. Znanstveno, “Ipomoea batatas" Raste u korijenu biljke poznate kao Prednosti batata uključuju regulaciju šećera u krvi, smanjenje rizika od raka i jačanje zdravlja srca.

Bogat je antioksidansom zvanim beta karoten, koji je vrlo učinkovit u podizanju razine vitamina A u krvi, posebno kod djece.

Slatki krumpir je hranjiv, bogat vlaknima i izvrsnog je okusa. Ovo korjenasto povrće može se konzumirati na razne načine. Obično se jede kuhana, pečena, kuhana na pari ili pržena.

Najčešća boja batata je narančasta, no ima ga i u drugim bojama poput bijele, crvene, ružičaste, žute i ljubičaste.

Nutritivna vrijednost batata

Nutritivna vrijednost 100 grama sirovog slatkog krumpira je sljedeća;

Koje su prednosti slatkog krumpira?

Sprječava nedostatak vitamina A

• Vitamin A ima važnu ulogu u našem tijelu. Nedostatak ove esencijalne hranjive tvari veliki je problem u mnogim zemljama u razvoju.
• Nedostatak vitamina A može uzrokovati privremeno i trajno oštećenje očiju, pa čak i uzrokovati sljepoću. 
• Također može potisnuti imunološku funkciju i povećati smrtnost, osobito kod djece, trudnica i dojilja.
• Batat je odličan izvor bioraspoloživog beta karotena koji se u našem tijelu pretvara u vitamin A.
• Intenzitet žute ili narančaste boje batata izravno je Beta karoten ovisi o njegovom sadržaju.
• Zapaženo je da narančasti slatki krumpir ima bolju sposobnost podizanja razine vitamina A u krvi u usporedbi s drugim izvorima beta karotena.

Regulira šećer u krvi

• Slatki krumpir može sniziti razinu šećera u krvi i LDL kolesterola natašte.
• Također može povećati osjetljivost na inzulin.
• Ovom značajkom stabilizira razinu šećera u krvi.

Smanjuje rizik od raka

• Oksidativno oštećenje stanica povećava rizik od raka, što je negativno stanje kada se proširi na druga tkiva.
• Prehrana bogata antioksidansima poput karotenoida smanjuje rizik od raka želuca, bubrega i dojke.
• Istraživanja pokazuju da slatki krumpir sadrži snažne antioksidanse koji mogu neutralizirati slobodne radikale, štetne tvari koje mogu povećati rizik od raka. 
• Ljubičasti krumpir ima najveću antioksidativnu aktivnost.

Jača zdravlje srca

• Slatki krumpir sadrži niz hranjivih tvari, uključujući vlakna, antioksidanse, minerale i vitamine B skupine.
• Sve to pomaže u kontroli upale koja može doprinijeti srčanim i drugim krvožilnim bolestima.

Pomaže u gubitku kilograma

• Velika količina dijetalnih vlakana u slatkom krumpiru čini da se dulje osjećate sitima. Također, vlakna se sporo probavljaju, što sprječava prejedanje.
• Slatki krumpir ima malo kalorija i visok sadržaj vode. S ovom značajkom pomaže mršavljenju uz dijetu i tjelovježbu.

Poboljšava zdravlje probave

• Sadržaj vlakana u slatkom krumpiru veći je od običnog krumpira i mikrobiom crijeva Poboljšava cjelokupno probavno zdravlje svojim nutritivnim djelovanjem na

Jača imunitet

• Beta karoten i vitamin C koji se nalaze u slatkom krumpiru nude prednosti jačanja imuniteta. Ove dvije hranjive tvari djeluju još bolje kada se uzimaju zajedno.

Poboljšava rad mozga

• Redovita konzumacija batata poboljšava rad mozga zahvaljujući antioksidansima koje sadrži. 
• Jedno je istraživanje pokazalo da konzumacija slatkog krumpira može spriječiti oksidativno oštećenje mozga koje bi inače moglo dovesti do ozbiljnih stanja poput Alzheimerove bolesti.

Jača kosti

• Batat je bogat magnezijem i kalijem koji jačaju zdravlje kostiju. 
• Vitamin A u povrću također podržava zdravlje kostiju.

Blagotvorno za oči

• Batat je odličan izvor vitamina E, antioksidansa koji štiti oči od oštećenja slobodnih radikala.
• Ovo korjenasto povrće također je bogato vitaminima A i C. 
• Ove hranjive tvari posebno su korisne za zdravlje očiju i ovise o dobi. makularna degeneracija i pomaže u prevenciji ozbiljnih očnih bolesti kao što je katarakta.

Prednosti batata za kožu

• Vitamin A neophodan je za zdravlje kože i obiluje ga slatkim krumpirom. 
• Nedostatak vitamina A često čini kožu bez sjaja i suhom. Povrće sadrži i druge antioksidanse koji se bore protiv oštećenja slobodnih radikala, što može dovesti do prijevremenih znakova starenja.

Koje su štete od slatkog krumpira?

• Slatki krumpir većina ljudi dobro podnosi. Međutim, bubrežni kamen Smatra se da ima prilično visok sadržaj tvari zvanih oksalati, što može uzrokovati probleme kod ljudi sklonih njegovom stvaranju.

Reference: 1