વિટામિન ડીચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિનછે. આપણું શરીર આ વિટામિન સૂર્યમાંથી મેળવે છે. હાડકાં અને દાંતને મજબૂત કરવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિ કાર્ય કરવાનું ચાલુ રાખે છે તેની ખાતરી કરવા અને કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના શોષણને સરળ બનાવવા માટે જરૂરી છે. વિશ્વમાં અને આપણા દેશમાં ઘણા લોકો વિવિધ કારણોસર વિટામિન ડીની ઉણપ અનુભવે છે. વિટામિન ડી એ એકમાત્ર વિટામિન છે જે આપણું શરીર સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ઉત્પન્ન કરે છે. જો કે, તે મર્યાદિત સંખ્યામાં ખોરાકમાં જોવા મળે છે. તો, "વિટામીન ડી શું સમાવે છે?" વિટામિન ડી સીફૂડ જેમ કે સૅલ્મોન, હેરિંગ, સારડીન, ટુના, ઝીંગા, ઓઇસ્ટર્સ અને દૂધ, ઇંડા, દહીં અને મશરૂમ જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
વિટામિન ડી એટલે શું?
વિટામિન ડી, આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત આવશ્યક પોષક તત્વ, ચરબીમાં દ્રાવ્ય સેકોસ્ટેરોઈડ છે જે કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફેટના આંતરડામાં શોષણ કરવામાં મદદ કરે છે. અન્ય વિટામિન્સથી વિપરીત, તે ખૂબ ઓછા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. જ્યારે સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તે શરીર દ્વારા જ ઉત્પન્ન થાય છે.
વિટામિન ડીમાં શું છે?
શરીરની વિવિધ પ્રક્રિયાઓને ટેકો આપવા માટે વિટામિન ડી જરૂરી છે:
વિટામિન D2: વિટામિન D2, જેને એર્ગોકેલ્સિફેરોલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક, હર્બલ ખોરાક અને પૂરકમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
વિટામિન D3: વિટામિન D3, જેને cholecalciferol તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક અને પ્રાણીઓના ખોરાક (માછલી, ઇંડા અને યકૃત)માંથી મેળવવામાં આવે છે. જ્યારે ત્વચા સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તે આપણા શરીર દ્વારા આંતરિક રીતે પણ ઉત્પન્ન થાય છે.
વિટામિન ડી શા માટે મહત્વનું છે?
વિટામિન ડી ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સના પરિવાર સાથે સંબંધિત છે જેમાં વિટામિન A, D, E અને Kનો સમાવેશ થાય છે. આ વિટામિન્સ ચરબી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે શોષાય છે અને યકૃત અને ફેટી પેશીઓમાં સંગ્રહિત થાય છે. સૂર્યપ્રકાશ એ વિટામિન D3 નો સૌથી કુદરતી સ્ત્રોત છે. સૂર્યપ્રકાશના યુવી કિરણો આપણી ત્વચાના કોલેસ્ટ્રોલને વિટામિન ડી3માં રૂપાંતરિત કરે છે. D3 એ D2 સ્વરૂપ કરતાં વિટામિન Dના રક્ત સ્તરને વધારવામાં બમણું અસરકારક છે.
શરીરમાં વિટામિન ડીની મુખ્ય ભૂમિકા કેલ્શિયમ veફોસ્ફરસ સ્તરોનું સંચાલન કરો. આ ખનિજો તંદુરસ્ત હાડકાં માટે મહત્વપૂર્ણ છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે વિટામિન ડી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને હૃદય રોગ અને કેટલાક કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. વિટામિન ડીના નીચા સ્તરોથી હાડકાના ફ્રેક્ચર, હૃદય રોગ, મલ્ટીપલ સ્ક્લેરોસિસ, વિવિધ કેન્સર અને મૃત્યુનું જોખમ રહેલું છે.
સૂર્યમાંથી વિટામિન ડી કેવી રીતે મેળવવું?
સૂર્યપ્રકાશમાં અલ્ટ્રાવાયોલેટ બી (યુવીબી) કિરણો ત્વચામાં કોલેસ્ટ્રોલને વિટામિન ડીમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે જવાબદાર છે. ગોરી ચામડીવાળા વ્યક્તિ માટે, અઠવાડિયામાં 2 થી 3 વખત, 20 થી 30 મિનિટ માટે સૂર્યના સંપર્કમાં રહેવું, વિટામિન ડી ઉત્પન્ન કરવા માટે પૂરતું છે. કાળી ત્વચા ધરાવતા અને મોટી ઉંમરના લોકોને વિટામિન ડીની પૂરતી માત્રા માટે સૂર્યપ્રકાશના વધુ સંપર્કની જરૂર હોય છે.
તમારી ત્વચાને આખો દિવસ ખુલ્લી રાખો: મધ્યાહન એ સૂર્યપ્રકાશ મેળવવાનો શ્રેષ્ઠ સમય છે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં. બપોરના સમયે, સૂર્ય તેના ઉચ્ચતમ બિંદુ પર હોય છે અને UVB કિરણો સૌથી વધુ તીવ્ર હોય છે.
ત્વચાનો રંગ વિટામિન ડીના ઉત્પાદનને અસર કરે છે: કાળી ત્વચાવાળા લોકોમાં હળવા ત્વચાવાળા લોકો કરતા વધુ મેલાનિન હોય છે. મેલાનિન ત્વચાને સૂર્યપ્રકાશથી થતા નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે. તે કુદરતી સનસ્ક્રીન તરીકે કામ કરે છે. તેથી, આ લોકોને તેમના શરીરમાં વિટામિન ડી ઉત્પન્ન કરવા માટે વધુ સૂર્યપ્રકાશમાં રહેવાની જરૂર છે.
વિટામિન ડી ઉત્પન્ન કરવા માટે, ત્વચા ખુલ્લી રહેવી જોઈએ:વિટામિન ડી ત્વચાના કોલેસ્ટ્રોલમાંથી બને છે. આનો અર્થ એ છે કે ત્વચા પર્યાપ્ત માત્રામાં સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં હોવી જોઈએ. કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો જણાવે છે કે આપણી ત્વચાનો લગભગ એક તૃતીયાંશ ભાગ સૂર્યના સંપર્કમાં હોવો જોઈએ.
સનસ્ક્રીન વિટામિન ડીના ઉત્પાદનને અસર કરે છે: કેટલાક અભ્યાસોએ નિર્ધારિત કર્યું છે કે SPF 30 કે તેથી વધુ સાથે સનસ્ક્રીનનો ઉપયોગ કરવાથી શરીરમાં વિટામિન Dનું ઉત્પાદન લગભગ 95-98% ઘટે છે.
વિટામિન ડી ના ફાયદા
દાંત અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે
વિટામિન ડી 3 કેલ્શિયમનું નિયમન અને શોષણ કરવામાં મદદ કરે છે. તે દાંત અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે
વિટામિન ડીના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફાયદાઓમાંની એક એ રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુરક્ષિત અને મજબૂત કરવામાં તેની ભૂમિકા છે. ટી-સેલ્સના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. તે વાયરસ, બેક્ટેરિયા અને ફૂગ સામે રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવને સમર્થન આપે છે જે શરદી અને ફલૂ જેવા વિવિધ રોગો માટે જવાબદાર છે.
અમુક પ્રકારના કેન્સરને અટકાવે છે
વિટામિન D3 અમુક પ્રકારના કેન્સરના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન ડી કોષોનું સમારકામ કરે છે અને પુનઃજન્મ કરે છે, કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોના વિકાસને ઘટાડે છે, કેન્સરથી ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોના મૃત્યુને ઉત્તેજિત કરે છે અને ગાંઠોમાં રક્ત વાહિનીઓની રચના ઘટાડે છે.
મગજ અને કરોડરજ્જુમાં વિટામિન ડી રીસેપ્ટર્સ છે. વિટામિન ડી ચેતા વૃદ્ધિ અને સમારકામ તેમજ ચેતાપ્રેષકોના સંશ્લેષણને સક્રિય અને નિષ્ક્રિય કરવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.
મૂડ સુધારે છે
ઠંડા અને ઘેરા શિયાળાના સમયગાળા દરમિયાન થતી મોસમી ડિપ્રેશન માટે વિટામિન ડી સારું છે. તે મગજમાં સેરોટોનિનના સ્તરને હકારાત્મક અસર કરે છે, એક હોર્મોન જે મૂડને નિયંત્રિત કરે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
સંશોધન દર્શાવે છે કે વિટામિન ડી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે વિટામિન D3 શરીરમાં ચરબીનું સ્તર ઓછું રાખવામાં મદદ કરે છે.
રુમેટોઇડ સંધિવાનું જોખમ ઘટાડે છે
વિટામિન ડીના ફાયદાઓમાંનો એક રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુરક્ષિત રાખવા અને તેની યોગ્ય કામગીરીની ખાતરી કરવાનો હોવાથી, તેની ઉણપ સંધિવાના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે. વિટામિન ડી લેવાથી આ રોગ અને અન્ય સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગોની તીવ્રતા અને શરૂઆત ઓછી થાય છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે
તાજેતરના સંશોધનો વિટામિન ડીની ઉણપ અને શરીરના ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ વચ્ચેની કડી દર્શાવે છે. શરીરમાં વિટામિન ડીનું સ્તર વધારવું એ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને દૂર કરે છે, સંભવિત રીતે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના વિકાસને અટકાવે છે.
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
એવું નક્કી કરવામાં આવ્યું છે કે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોમાં વિટામિન ડીનું સ્તર ઓછું હોય છે. વિટામિન ડીના સ્તરમાં વધારો બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડી શકે છે
વિટામિન ડીની ઉણપ એ હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હ્રદય રોગ, કન્જેસ્ટિવ હાર્ટ ફેલ્યોર, પેરિફેરલ ધમની બિમારી, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકના વિકાસ માટે જોખમ પરિબળ છે. વિટામિન ડીના સ્તરમાં સુધારો કરવાથી હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે.
મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસના લક્ષણોમાં રાહત આપે છે
સંશોધન દર્શાવે છે કે વિટામિન ડી એમએસ થવાનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસ ધરાવતા લોકોમાં, એક રોગ જેમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર હુમલો કરે છે, વિટામિન ડી લક્ષણોમાં રાહત આપે છે અને રોગના વિકાસને પણ ધીમો પાડે છે.
વિટામિન ડી ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે
તે ત્વચાની અકાળ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.
તે ત્વચાના ચેપને ઘટાડે છે.
તે સૉરાયિસસ અને ખરજવુંના ઉપચારને ટેકો આપે છે.
ત્વચાનો દેખાવ સુધારે છે.
વિટામિન ડી વાળ માટે ફાયદાકારક છે
તે વાળના વિકાસની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે.
સ્પિલેજ અટકાવે છે.
તે વાળને મજબૂત બનાવે છે.
શું વિટામિન ડી તમારું વજન ઓછું કરે છે?
કેટલાક પુરાવા સૂચવે છે કે વિટામિન ડીની પૂરતી માત્રા મેળવવાથી વજન ઘટાડવામાં અને શરીરની ચરબી ઘટાડી શકે છે. જ્યારે વજન ઓછું થાય છે ત્યારે શરીરમાં વિટામિન ડીની માત્રા સમાન રહે છે, તેથી સ્તર ખરેખર વધે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વિટામિન ડી સંભવિતપણે શરીરમાં નવા ચરબી કોષોનું નિર્માણ અટકાવી શકે છે. તે ચરબીના કોષોના સંગ્રહને પણ અટકાવે છે. આમ, તે અસરકારક રીતે ચરબીના સંચયને ઘટાડે છે.
વિટામિન ડી શું સમાવે છે?
સ Salલ્મોન
વિટામિન ડી મોટાભાગે સીફૂડમાં જોવા મળે છે. દાખ્લા તરીકે;સૅલ્મોન તે વિટામિન ડીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. 100 ગ્રામ સૅલ્મોન પીરસવામાં આવે છે જેમાં 361 થી 685 IU વિટામિન D હોય છે.
હેરિંગ અને સારડીન માછલી
હેરિંગ એ વિટામિન ડીના સારા સ્ત્રોતોમાંનું એક છે. 100-ગ્રામ સર્વિંગ 1.628 IU પ્રદાન કરે છે. સારડીન માછલી પણ વિટામિન ડી ધરાવતો ખોરાક છે. એક સર્વિંગમાં 272 IU હોય છે.
હલીબટ veમેકરેલ તૈલી માછલી જેવી કે માછલી દરેક પીરસવામાં અનુક્રમે 600 અને 360 IU વિટામિન D પ્રદાન કરે છે.
કોડ લીવર તેલ
કોડ લીવર તેલતે વિટામિન ડીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. 1 ચમચીમાં આશરે 450 IU હોય છે. એક ચમચી (4.9 મિલી) લીવર ઓઈલમાં વિટામિન A વધુ માત્રામાં હોય છે. વિટામિન A નું વધુ પડતું સેવન ઝેરી હોઈ શકે છે. તેથી, કોડ લિવર તેલનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ.
તૈયાર ટ્યૂના
ઘણા લોકો તેના સ્વાદ અને સરળ સંગ્રહ પદ્ધતિને કારણે તૈયાર ટ્યૂના પસંદ કરે છે. ટુનાના 100 ગ્રામ પીરસવામાં 236 IU વિટામિન D હોય છે.
છીપ
છીપક્લેમનો એક પ્રકાર છે જે ખારા પાણીમાં રહે છે. તે સ્વાદિષ્ટ, ઓછી કેલરી અને પૌષ્ટિક છે. જંગલી છીપના 100 ગ્રામ પીરસવામાં 320 IU વિટામિન D હોય છે.
ઝીંગા
ઝીંગાતે 152 IU વિટામિન ડી પ્રદાન કરે છે અને તેમાં ચરબી ઓછી છે.
ઇંડા જરદી
વિટામિન ડીનો સારો સ્ત્રોત હોવા ઉપરાંત, ઇંડા અદ્ભુત રીતે પૌષ્ટિક ખોરાક છે. ખેતરમાં ઉછરેલી મરઘીઓના ઈંડાની જરદીમાં 18-39 IU વિટામિન D હોય છે, જે બહુ વધારે માત્રામાં નથી. જો કે, સૂર્યપ્રકાશમાં બહાર ભટકતી મરઘીઓ દ્વારા મૂકવામાં આવેલા ઇંડાનું સ્તર 3-4 ગણું વધારે છે.
મશરૂમ્સ
વિટામિન ડી સાથે મજબૂત ખોરાક સિવાય,મશરૂમ્સ તે વિટામિન ડીનો એકમાત્ર વનસ્પતિ સ્ત્રોત છે. માનવીઓની જેમ, ફૂગ યુવી પ્રકાશના સંપર્કમાં આવે ત્યારે આ વિટામિનનું સંશ્લેષણ કરે છે. ફૂગ વિટામિન D2 ઉત્પન્ન કરે છે, જ્યારે પ્રાણીઓ વિટામિન D3 ઉત્પન્ન કરે છે. કેટલીક જાતોના 100-ગ્રામ સર્વિંગમાં 2.300 IU સુધી વિટામિન D હોઈ શકે છે.
દૂધ
ફુલ ફેટ ગાયનું દૂધ વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમ બંને મજબૂત હાડકાં બનાવવા માટે જરૂરી છે. એક ગ્લાસ દૂધ 98 IU અથવા લગભગ 24% દૈનિક વિટામિન Dની જરૂરિયાત પૂરી પાડે છે. તમે દરરોજ સવારે અથવા સૂતા પહેલા ઓછામાં ઓછું એક ગ્લાસ દૂધ પી શકો છો.
દહીં
દહીંતે કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીનો સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં સારા આંતરડાના બેક્ટેરિયા પણ હોય છે જે પાચનમાં મદદ કરે છે. તેથી, આંતરડાની સમસ્યાવાળા વધુ વજનવાળા લોકો માટે દહીં ખાવું ફાયદાકારક છે. એક ગ્લાસ દહીં લગભગ 80 IU અથવા દૈનિક જરૂરિયાતના 20% પૂરા પાડે છે.
બદામતે ઓમેગા 3, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી ધરાવતું હેલ્ધી અખરોટ છે.
વિટામિન ડીની દૈનિક જરૂરિયાત
એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે 19 થી 70 વર્ષની વયના પુખ્ત વયના લોકો દરરોજ ઓછામાં ઓછું 600 IU (15 mcg) વિટામિન D લે. જો કે, કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે ડોઝ શરીરના વજનના આધારે બદલાઈ શકે છે. વર્તમાન સંશોધનના આધારે, વિટામિન ડીનું 1000-4000 IU (25-100 mcg) દૈનિક સેવન મોટાભાગના લોકો માટે તંદુરસ્ત વિટામિન ડી રક્ત સ્તરો પ્રાપ્ત કરવા માટે આદર્શ છે.
વિટામિન ડીની ઉણપ શું છે?
જ્યારે આપણામાંના મોટાભાગના ઉનાળામાં સૂર્યપ્રકાશથી પોતાને છુપાવવામાં વ્યસ્ત હોય છે, ત્યારે આપણે ભૂલી જઈએ છીએ કે તે જ સૂર્યપ્રકાશ આપણા જીવન અને આપણા શરીર માટે કેટલો મહત્વપૂર્ણ છે. સૂર્યપ્રકાશ એ વિટામિન ડીનો સીધો સ્ત્રોત છે. તેથી જ તેને સનશાઇન વિટામિન કહેવામાં આવે છે. વિટામિન ડીની ઉણપ અતિ સામાન્ય છે, અને ઘણા લોકોને ખ્યાલ પણ નથી હોતો કે તેમની ઉણપ છે.
એવો અંદાજ છે કે વિટામિન ડીની ઉણપ વિશ્વના આશરે 1 અબજ લોકોને અસર કરે છે. કાળી ચામડીવાળા અને વૃદ્ધ વ્યક્તિઓ તેમજ વધુ વજનવાળા અને મેદસ્વી લોકોમાં વિટામિન ડીનું સ્તર ઓછું હોય છે.
વિટામિન ડીની ઉણપનું કારણ શું છે?
શરીરમાં વિટામિન ડીનું અપૂરતું સ્તર વિટામિન ડીની ઉણપનું કારણ બને છે. પુષ્કળ સૂર્યપ્રકાશ હોવા છતાં, તે ખરેખર આશ્ચર્યજનક છે કે વિટામિન ડીની ઉણપ એ વિશ્વવ્યાપી સમસ્યા છે. વિટામિન ડીની ઉણપના કારણો નીચે મુજબ છે.
મર્યાદિત સૂર્યપ્રકાશ એક્સપોઝર: ઉત્તર અક્ષાંશમાં રહેતા લોકો ઓછા સૂર્યપ્રકાશ જુએ છે. તેથી, તેમને વિટામિન ડીની ઉણપનું જોખમ રહેલું છે.
વિટામિન ડીનો અપૂરતો વપરાશ: જે લોકો શાકાહારી આહાર લે છે તેઓ અપૂરતા વિટામિન ડીનું સેવન કરે તેવી શક્યતા છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે આ વિટામિનના મોટાભાગના કુદરતી સ્ત્રોત પ્રાણીઓના ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
કાળી ત્વચા હોવી: કાળી ત્વચા ધરાવતા લોકોને વિટામિન ડીની ઉણપનું જોખમ રહેલું છે. આ લોકોને વિટામિન ડી બનાવવા માટે ત્રણથી પાંચ ગણા વધુ સૂર્યના સંપર્કની જરૂર પડે છે.
સ્થૂળતા:જે લોકોનું વજન વધારે છે તેમનામાં વિટામિન ડીનું સ્તર ઓછું હોય છે.
ઉંમર: વધતી ઉંમર સાથે, સૂર્યના સંસર્ગમાંથી વિટામિન ડીનું સંશ્લેષણ કરવાની શરીરની ક્ષમતા ઘટતી જાય છે. તેથી, વૃદ્ધ લોકો વિટામિન ડીની ઉણપના ઊંચા દરો અનુભવે છે.
વિટામિન ડીને તેના સક્રિય સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત કરવામાં કિડનીની અસમર્થતા: જેમ જેમ આપણે વય કરીએ છીએ તેમ, કિડની વિટામિન ડીને તેના સક્રિય સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત કરવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે. આમ, વિટામિન ડીની ઉણપનું જોખમ વધી જાય છે.
નબળું શોષણ:કેટલાક લોકો પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન ડી શોષી શકતા નથી. ક્રોહન રોગ, સિસ્ટિક ફાઇબ્રોસિસ અનેceliac રોગ કેટલીક દવાઓ આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી વિટામિન ડી શોષવાની આંતરડાની ક્ષમતા પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
તબીબી પરિસ્થિતિઓ અને દવાઓ: ક્રોનિક કિડની રોગો, પ્રાથમિક હાયપરપેરાથાઇરોડિઝમ, વિકૃતિઓ જે ક્રોનિક ગ્લુકોમાનું કારણ બને છે અને લિમ્ફોમા ઘણીવાર વિટામિન ડીની ઉણપનું કારણ બને છે. એ જ રીતે, વિવિધ પ્રકારની દવાઓ વિટામિન ડીના ભંગાણને ઉત્તેજિત કરે છે, જેમ કે એન્ટિફંગલ દવાઓ, એન્ટિકોનવલ્સન્ટ્સ, ગ્લુકોકોર્ટિકોઇડ્સ અને એઇડ્સ/એચઆઇવીની સારવાર માટે વપરાતી દવાઓ. આમ, તે શરીરમાં વિટામિન ડીના નીચા સ્તર તરફ દોરી શકે છે.
ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન: સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને અન્ય કરતા વધુ વિટામિન ડીની જરૂર હોય છે. કારણ કે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન શરીરમાં વિટામિન ડીનો સંગ્રહ ઓછો થઈ જાય છે અને તેને બીજી ગર્ભાવસ્થા પહેલા એકઠા થવા માટે સમયની જરૂર પડે છે.
વિટામિન ડીની ઉણપના લક્ષણો
હાડકામાં દુખાવો અને સ્નાયુઓની નબળાઈ એ વિટામિન ડીની ઉણપના સૌથી સામાન્ય લક્ષણો છે. જો કે, કેટલાક લોકોને કોઈ લક્ષણોનો અનુભવ થતો નથી. વિટામિન ડીની ઉણપના લક્ષણો નીચે મુજબ છે.
શિશુઓ અને બાળકોમાં વિટામિન ડીની ઉણપના લક્ષણો
વિટામિન ડીની ઉણપ ધરાવતાં બાળકોને સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ, હુમલા અને શ્વાસ લેવામાં અન્ય તકલીફોનું જોખમ રહેલું છે.
ઉચ્ચ સ્તરની ઉણપ ધરાવતા બાળકોની ખોપરી અથવા પગના હાડકાં નરમ હોઈ શકે છે. જેના કારણે પગ વળાંકવાળા દેખાય છે. તેઓ હાડકામાં દુખાવો, સ્નાયુઓમાં દુખાવો અથવા સ્નાયુની નબળાઈનો પણ અનુભવ કરે છે.
બાળકોમાંગરદન લંબાવવુંવિટામિન ડીની ઉણપને કારણે તેની નકારાત્મક અસર થાય છે.
કોઈ કારણ વગર ચીડિયાપણું એ બાળકો અને શિશુઓમાં વિટામિન ડીની ઉણપનું બીજું લક્ષણ છે.
વિટામિન ડીની ઉણપ ધરાવતા બાળકોના દાંત મોડા દેખાય છે. ઉણપ દૂધના દાંતના વિકાસને નકારાત્મક અસર કરે છે.
હૃદયના સ્નાયુની નબળાઈ એ અત્યંત નીચા વિટામિન ડીના સ્તરનો સંકેત છે.
પુખ્ત વયના લોકોમાં વિટામિન ડીની ઉણપના લક્ષણો
ઉણપ ધરાવતા પુખ્ત વયના લોકો ઘણો થાક અને અસ્પષ્ટ પીડા અને પીડા અનુભવે છે.
વિટામિન ડીની ઉણપને કારણે કેટલાક પુખ્ત વયના લોકો જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ અનુભવે છે.
વિટામિન ડીની ઉણપને કારણે નીચેની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે:
ડાયાબિટીસ
ક્ષય રોગ
સુકતાન
ગ્રિપ
અસ્થિવા
રક્તવાહિની રોગ
સ્કિઝોફ્રેનિયા અને ડિપ્રેશન
કેન્સર
પિરિઓડોન્ટલ રોગ
સ Psરાયિસસ
વિટામિન ડીની ઉણપની સારવાર
વિટામિન ડીની ઉણપને રોકવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ મેળવવો છે. જો કે, વિટામિન ડીથી ભરપૂર ખોરાક ખાવો જોઈએ. જો આ અસરકારક ન હોય તો ડૉક્ટરની સલાહ લઈને વિટામિન ડીના સપ્લીમેન્ટ્સ લઈ શકાય છે. વિટામિન ડીની ઉણપની સારવાર નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે;
વિટામિન ડીની વધુ પડતી, જેને હાયપરવિટામિનોસિસ ડી અથવા વિટામિન ડી ઝેર પણ કહેવાય છે, તે એક દુર્લભ પરંતુ ગંભીર સ્થિતિ છે જે શરીરમાં વિટામિન ડીની વધુ પડતી હોય ત્યારે થાય છે.
વિટામીન ડી સપ્લીમેન્ટ્સના ઊંચા ડોઝ લેવાથી સામાન્ય રીતે વધારાનું કારણ બને છે. સૂર્યના સંપર્કમાં આવવાથી અથવા વિટામિન ડીથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી વધુ પડતું નથી. આનું કારણ એ છે કે શરીર સૂર્યના સંપર્કમાં આવતા વિટામિન ડીની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે. ખાદ્યપદાર્થોમાં વિટામિન ડી પણ વધુ માત્રામાં હોતું નથી.
વધારાના વિટામિન ડીના પરિણામે, લોહીમાં કેલ્શિયમનું સંચય થાય છે (હાયપરક્લેસીમિયા), જે ઉબકા, ઉલટી, નબળાઇ અને વારંવાર પેશાબનું કારણ બને છે. વધારાનું વિટામિન ડી હાડકામાં દુખાવો અને કેલ્શિયમ પત્થરોની રચના જેવી કિડનીની સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.
તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે મહત્તમ ભલામણ કરેલ દૈનિક જરૂરિયાત 4.000 IU છે. દરરોજ આટલા પ્રમાણમાં વિટામિન ડી લેવાથી વિટામિન ડીનું ઝેર થઈ શકે છે.
વધુ પડતા વિટામિન ડીનું કારણ શું છે?
વધારે પડતું વિટામિન ડી પૂરક લેવાથી થાય છે.
વધારાના વિટામિન ડીના લક્ષણો
જ્યારે વધુ પડતું વિટામિન ડી લેવામાં આવે છે, ત્યારે નીચેનામાંથી ઓછામાં ઓછા બે લક્ષણો થોડા દિવસો પછી થાય છે:
અસ્પષ્ટ થાક
મંદાગ્નિ અને વજન ઘટાડવું
કબજિયાત
શુષ્ક મોં
ત્વચા કે જે પીંચ કર્યા પછી સામાન્ય થવામાં ધીમી છે
તરસ અને પેશાબની આવર્તનમાં વધારો
સતત માથાનો દુખાવો
Auseબકા અને omલટી
ઘટાડો પ્રતિબિંબ
માનસિક મૂંઝવણ અને ધ્યાનની ખામી
અનિયમિત ધબકારા
સ્નાયુઓની નબળાઇ
ચાલમાં ફેરફાર
અત્યંત નિર્જલીકરણ
હાયપરટેન્શન
ધીમી વૃદ્ધિ
શ્વાસ લેવામાં તકલીફ
ચેતનાની અસ્થાયી ખોટ
હાર્ટ ફેલ્યોર અને હાર્ટ એટેક
કિડનીમાં પથરી અને કિડનીની નિષ્ફળતા
શ્રવણશક્તિ ગુમાવવી
ટિનીટસ
સ્વાદુપિંડનો સોજો (સ્વાદુપિંડની બળતરા)
ગેસ્ટ્રિક અલ્સર
કોમા
વિટામિન ડી વધારાની સારવાર
સારવાર માટે, વિટામિન ડી લેવાનું બંધ કરવું જરૂરી છે. વધુમાં, ખોરાકમાંથી કેલ્શિયમનું સેવન મર્યાદિત હોવું જોઈએ. ડૉક્ટર નસમાં પ્રવાહી અને દવાઓ જેમ કે કોર્ટીકોસ્ટેરોઈડ્સ અથવા બિસ્ફોસ્ફોનેટ્સ પણ લખી શકે છે.
વિટામિન ડીના નુકસાન
જ્યારે યોગ્ય માત્રામાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે વિટામિન ડી સામાન્ય રીતે સલામત માનવામાં આવે છે. જો કે, પૂરક સ્વરૂપમાં વિટામિન ડીનું વધુ પડતું સેવન નુકસાનકારક છે. 4.000 વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના બાળકો, પુખ્ત વયના લોકો અને સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ જેઓ દરરોજ 9 IU કરતાં વધુ વિટામિન D લે છે તેઓ નીચેની આડઅસરો અનુભવી શકે છે:
Auseબકા અને omલટી
મંદાગ્નિ અને વજન ઘટાડવું
કબજિયાત
નબળાઇ
મૂંઝવણ અને ધ્યાનની સમસ્યા
હૃદય લય સમસ્યાઓ
કિડનીમાં પથરી અને કિડનીને નુકસાન
વિટામિન ડીનો ઉપયોગ કોને ન કરવો જોઈએ?
વિટામિન ડી પૂરક દરેક માટે યોગ્ય નથી. પૂરક કેટલીક દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. નીચેની કોઈપણ દવાઓ લેનારા લોકોએ વિટામિન ડી સપ્લિમેન્ટ્સ લેતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ:
ફેનોબાર્બીટલ અને ફેનિટોઈન, જે વાઈની સારવાર કરી શકે છે
ઓર્લિસ્ટેટ, વજન ઘટાડવાની દવા
cholestyramine, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે
વધુમાં, કેટલીક તબીબી પરિસ્થિતિઓ વિટામિન ડીની સંવેદનશીલતા વધારે છે. નીચેની કોઈપણ સ્થિતિ ધરાવતા લોકોએ વિટામિન ડી પૂરકનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ:
વિટામિન ડી એ ચરબી-દ્રાવ્ય સેકોસ્ટેરોઇડ છે જે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફેટના શોષણમાં મદદ કરે છે. જ્યારે સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તે શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. વિટામિન ડી ધરાવતા ખોરાકમાં ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે. તે સીફૂડ, દૂધ, ઈંડા અને મશરૂમ જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. વિટામિન ડી બે પ્રકારના હોય છે. વિટામિન D2 અને વિટામિન D3.
આ વિટામિન શરીરને વારંવાર બીમાર થવાથી અટકાવે છે, હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના કાર્યને સુનિશ્ચિત કરે છે. વિટામિન ડીની ઉણપ સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં ન આવવાથી અથવા શોષણની સમસ્યાને કારણે થઈ શકે છે. ઉણપને રોકવા માટે, વ્યક્તિએ સૂર્યના સંપર્કમાં રહેવું જોઈએ, વિટામિન ડીથી ભરપૂર ખોરાક લેવો જોઈએ અથવા વિટામિન ડીની સપ્લિમેન્ટ્સ લેવી જોઈએ.
દરરોજ 4000 IU કરતાં વધુ વિટામિન ડી સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાનું નુકસાનકારક છે. તે વિટામિન ડીની વધુ પડતી કારણ બની શકે છે. પરિણામે, ખૂબ જ ગંભીર પરિસ્થિતિઓ આવી શકે છે.
