તૈયાર ટુના મદદરૂપ છે? શું કોઈ નુકસાન છે?

તૈયાર ટ્યૂનાતે લાંબો સમય ચાલશે કારણ કે તે બોક્સવાળી છે. તે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે, સસ્તો અને વ્યવહારુ છે.

તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે. તેમાં પ્રોટીનની સારી માત્રાની સાથે હૃદય માટે સ્વસ્થ ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો પણ પ્રદાન કરે છે.

ટ્યૂના શું છે? 

ટુના માછલીહું, મેકરેલ અને તે બોનિટો જેવા જ પરિવારની ખારા પાણીની માછલીનો એક પ્રકાર છે. તે થુનીની પરિવારનો સભ્ય છે, જેમાં 15 વિવિધ પ્રકારના ટુનાનો સમાવેશ થાય છે. 

ટુનાતેનું માંસ સ્થિર, તાજું અથવા કેનમાં વેચાય છે. તે વિશ્વભરમાં સેન્ડવીચ, સલાડ અને સુશી જેવા ખોરાકમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

તૈયાર ટ્યૂનાનું પોષણ મૂલ્ય શું છે?

ટુનાની ઘણી જાતો છે. આ જાતો પ્રોટીનના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, ઓછી ચરબી અને કેલરી છે.

બૉક્સમાં તૈયાર ટ્યૂનાતેલ અથવા પાણીમાં તેલની હાજરી પોષક તત્ત્વોને અસર કરે છે. ચરબીયુક્ત લોકો પાણીમાં જોવા મળતી કેલરી અને ચરબી કરતાં વધુ હોય છે.

નીચેનું કોષ્ટક ત્રણ અલગ અલગ બતાવે છે ટુના દરેક પ્રકારના લગભગ 28 ગ્રામ વચ્ચે મુખ્ય પોષક માહિતીની તુલના કરે છે: 

	તાજા ટુના,	તૈયાર ટુના, તેલમાં	તૈયાર ટુના, સુદા
કેલરી	31	56	24
કુલ ચરબી	1 ગ્રામ કરતાં ઓછું	2 ગ્રામ	1 ગ્રામ કરતાં ઓછું
સંતૃપ્ત ચરબી	0,5 ગ્રામ કરતાં ઓછું	1 ગ્રામ કરતાં ઓછું	0,5 ગ્રામ કરતાં ઓછું
ઓમેગા 3s	DHA: 25mg EPA: 3mg	DHA: 29mg EPA: 8mg	DHA: 56mg EPA: 8mg
કોલેસ્ટરોલ	11 મિ.ગ્રા	5 મિ.ગ્રા	10 મિ.ગ્રા
સોડિયમ	13 મિ.ગ્રા	118 મિ.ગ્રા	70 મિ.ગ્રા
પ્રોટીન	7 ગ્રામ	8 ગ્રામ	6 ગ્રામ

સામાન્ય રીતે તૈયાર ટ્યૂનાસોડિયમની દ્રષ્ટિએ તાજા ટુનાથી ઊંચું. 

ટ્યૂના કેવી રીતે પેક કરવામાં આવે છે તેના આધારે પોષક સામગ્રી બ્રાન્ડ્સ વચ્ચે અલગ અલગ હોઈ શકે છે. આ કારણોસર, પોષક સામગ્રીને સ્પષ્ટ રીતે જાણવા માટે લેબલ તપાસવું વધુ સારું રહેશે.

પાણીમાં જોવા મળે છે તૈયાર ટ્યૂના, ડોકોસાહેક્સેનોઈક એસિડ (ડીએચએ) દ્રષ્ટિએ ઉચ્ચ DHA એ ઓમેગા 3 ફેટી એસિડનો એક પ્રકાર છે જે મગજ અને આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

બંને તાજા અને તૈયાર ટ્યૂના, વિટામિન ડી, સેલેનિયમ અને આયોડિન તે ઘણા આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે, જેમ કે

તૈયાર ટુનાના ફાયદા શું છે?

તૈયાર ટ્યૂના ખાવુંઘણા ફાયદા છે. 

• તે પ્રોટીનનો સસ્તો સ્ત્રોત છે. તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. 
• જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે, તૈયાર ટ્યૂના તે એક સારો વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી અને પ્રોટીન વધારે છે.
• સુંદર ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ સ્ત્રોત છે. ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ એ ચરબી છે જે હૃદય, આંખ અને મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
• તેલના પ્રકારો અને માત્રા તૈયાર ટ્યૂનાપ્રકાર પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે છે.
• તંદુરસ્ત ચરબી ઉપરાંત તૈયાર ટ્યૂનાખાસ કરીને વિટામિન ડી અને સેલેનિયમ તે ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સ્ત્રોત છે જેમ કે
• તૈયાર હોવા છતાં, ઘણા તૈયાર ટ્યૂના બ્રાન્ડ પર ન્યૂનતમ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. માત્ર ટુના, પાણી અથવા તેલ અને મીઠું. કેટલીક બ્રાન્ડ્સ વધારાના સ્વાદ માટે મસાલા અથવા સૂપ પણ ઉમેરી શકે છે.

તૈયાર ટુનાના નુકસાન શું છે?

• મર્ક્યુરી એ ભારે ધાતુ છે જે પાણીના પ્રદૂષણને કારણે માછલીઓમાં જોવા મળે છે. ટુના, પારો આ ધાતુ ટુનામાં ભેગી કરી શકે છે અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે છે કારણ કે તે અન્ય નાની માછલીઓ ખાય છે જે દૂષિત હોઈ શકે છે પારાની વર્તમાન રકમ ટ્યૂનાનો પ્રકારશું પર આધાર રાખે છે. 
• અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે જે લોકો અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત ઉચ્ચ-પારાવાળી માછલીનું સેવન કરે છે તેઓમાં પારાના સ્તરમાં વધારો થાય છે અને તેઓ થાક અનુભવે છે.
• અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે પારાના સંપર્કમાં વિકાસશીલ બાળકની ચેતાતંત્ર માટે ખાસ કરીને ઝેરી છે. તેથી, શિશુઓ અને નાના બાળકો તૈયાર ટુના વપરાશ ખૂબ મર્યાદિત હોવું જોઈએ.
• સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ પારામાં ઊંચી માછલીઓ ટાળવી જોઈએ.
• તૈયાર ટ્યૂના, તાજા ટુનાતે કરતાં મીઠું છે. જે લોકોને મીઠું ઓછું કરવાની જરૂર છે તેઓ ઓછી ખારી બ્રાન્ડ પસંદ કરી શકે છે.
• જેઓ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, તેઓ વધુ પડતી કેલરી મેળવવાથી બચવા માટે તેલને બદલે પાણીથી તૈયાર કરે છે. ટુનાપસંદ કરી શકે છે.
• એક ઔદ્યોગિક રસાયણનો ઉપયોગ કેનના કોટિંગમાં કરવામાં આવે છે જે અમુક ડબ્બામાં ધાતુના કાટ અથવા તૂટવાને રોકવામાં મદદ કરે છે. બિસ્ફેનોલ A (BPA) સમાવેશ થાય છે. BPA માનવ સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને કેટલાક રોગોનું જોખમ વધારે છે. આ સંભવિત અસરોને કારણે, BPA-મુક્ત કેન પસંદ કરવાનું વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે.