Mitä diabeetikon tulisi syödä ja mitä ei?

Diabetes mellitus, joka tunnetaan myös nimellä diabetes, on sairaus, joka johtuu siitä, että haima ei tuota tarpeeksi insuliinia keholle tai siitä, että elimistö ei pysty käyttämään tuottamaa insuliinia tehokkaasti. Diabetesessa verensokeri on korkea. Siksi diabeetikkojen on tasapainotettava verensokerinsa. Ruoat, joita ihminen syö, vaikuttavat verensokeriin. Siksi diabeetikoiden on erittäin tärkeää valita syömänsä ruoat. Diabeteksen päätavoite on pitää verensokeri hallinnassa. Mitä diabeetikoiden pitäisi sitten syödä? Tässä ovat elintarvikkeet, joita sekä tyypin 1 että tyypin 2 diabetesta sairastavat voivat syödä…

Mitä diabeetikon tulisi syödä?

1) Rasvainen kala

Rasvainen kala on terveellisintä ruokaa. Somon, sardiinit, silli, sardellit ja makrilli ovat omega 3 -rasvahappojen lähteitä, jotka ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle. Näiden öljyjen säännöllinen käyttö on erittäin hyödyllistä diabeetikoille, joilla on korkea sydänsairauksien ja aivohalvauksen riski.

2) Vihreät lehtivihannekset

vihreitä lehtivihanneksia Ne ovat erittäin ravitsevia ja vähäkalorisia ruokia. Siinä on vähän sulavia hiilihydraatteja. Tämä tasapainottaa verensokeritasoa. Pinaatti, lehtikaali ja muut lehtivihannekset ovat hyviä eri vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten C-vitamiinin, lähteitä. C-vitamiinin käyttö alentaa paastoverensokeria ihmisillä, joilla on tyypin 2 diabetes tai korkea verenpaine.

3) Kaneli

kaneliSe on herkullinen mauste, jolla on voimakas antioksidanttivaikutus. Alentamalla verensokeria se parantaa insuliiniherkkyyttä.

4) Muna

munaSe vähentää sydänsairauksien riskiä, ​​kun sitä käytetään säännöllisesti. Samalla kun se lisää insuliiniherkkyyttä, se tasapainottaa verensokeria. Tämän ominaisuuden ansiosta se on yksi niistä ruoista, joita diabeetikkojen tulisi syödä.

5) Chia-siemenet

Chian siemenetSe on erinomainen ruoka diabeetikoille. Se on erittäin runsaasti kuitua ja vähän sulavia hiilihydraatteja. Chia-siementen viskoosi kuitu alentaa verensokeria hidastamalla ruoan kulkeutumista suoliston läpi ja imeytymistä.

6) Kurkuma

kurkumaAktiivisen aineosansa kurkumiinin ansiosta se vähentää tulehdusta ja verensokeritasoja ja vähentää samalla sydänsairauksien riskiä. Kurkumiini on hyödyllinen diabeetikkojen munuaisten terveydelle. Tämä on tärkeää, koska diabetes on yksi munuaissairauden johtavista syistä.

7) Jogurtti

jogurttiSe on erinomainen maitotuote diabeetikoille. Se parantaa verensokerin hallintaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että jogurtti ja maitotuotteet parantavat diabeetikkojen kehon koostumusta. 

8) Pähkinät

Kaikenlaiset pähkinät sisältävät kuitua ja niissä on vähän sulavia hiilihydraatteja. Erityyppisillä pähkinöillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllinen käyttö alentaa verensokeria.

9) Parsakaali

parsakaaliSe on yksi ravitsevimmista vihanneksista. Diabetestutkimukset ovat osoittaneet, että parsakaali voi auttaa alentamaan insuliinitasoja ja suojaamaan soluja aineenvaihdunnan aikana syntyviltä haitallisilta vapailta radikaaleilta.

10) Ekstraneitsytoliiviöljy

ekstra neitsyt-oliiviöljySe on erittäin hyödyllistä sydämen terveydelle. Se parantaa triglyseridi- ja HDL-kolesterolitasoja. Se vähentää tulehdusta ja suojaa verisuonia peittäviä soluja. Se tasapainottaa verensokeria estämällä LDL-kolesterolia vahingoittamasta hapettumista.

11) Pellavansiemen

Pellavansiemeneton terveellistä ruokaa. Se vähentää sydänsairauksien riskiä ja parantaa verensokerin hallintaa. Pellavansiemenissä on runsaasti viskoosia kuitua, mikä parantaa suoliston terveyttä, insuliiniherkkyyttä ja kylläisyyden tunnetta.

12) Omenaviinietikka

Omenaviinietikkaon monia etuja. Se parantaa insuliiniherkkyyttä ja alentaa paastoverensokeria. Hiilihydraattia sisältävien aterioiden yhteydessä käytettynä se vähentää verensokerivastetta 20 %. Voit käyttää omenaviinietikkaa turvallisesti aloittamalla 1 tl:lla, joka sekoitetaan lasilliseen vettä joka päivä. Lisää enintään 2 ruokalusikalliseen päivässä.

13) Mansikka

MansikatSe on yksi ravitsevimmista hedelmistä. Se sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka tunnetaan nimellä antosyaanit, jotka antavat hedelmälle sen punaisen värin. Antosyaanit alentavat kolesteroli- ja insuliinitasoja aterian jälkeen. Se parantaa diabeetikkojen verensokeria ja sydänsairauksien riskitekijöitä.

14) Valkosipuli

valkosipuliSe on herkullinen yrtti, jolla on vaikuttavia terveysvaikutuksia. Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että se voi vähentää tulehdusta ja LDL-kolesterolia diabeetikoilla. Se on erittäin tehokas verenpaineen alentamiseen. Tärkein vaikutus on alentaa verensokeria.

15) Avokado

Avokado Se sisältää alle 1 gramman sokeria ja hiilihydraatteja. Siinä on runsaasti kuitua sisältäviä terveellisiä rasvoja. Siksi se ei nosta verensokeritasoa.

16) Pavut

Pavut ovat ravitsevaa ja erittäin terveellistä ruokaa. Se on palkokasvi, jossa on runsaasti B-vitamiineja, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja kuitua. Sillä on erittäin alhainen glykeeminen indeksi, mikä on tärkeää diabeteksen hallinnassa.

17) Kurpitsa

Saatavilla useissa lajikkeissa kurpitsaSe on yksi terveellisistä vihanneksista. Sillä on alhainen kaloripitoisuus ja glykeeminen indeksi. Kuten useimmat vihannekset, kesäkurpitsa sisältää hyödyllisiä antioksidantteja. Lisäämällä insuliiniherkkyyttä se säätelee verensokeria.

Terveellisiä välipaloja diabeetikoille

Diabeetikkojen on vaikea löytää terveellisiä välipaloja. Tärkeintä on valita kuitua, proteiinia ja terveellisiä rasvoja sisältävät välipalat. Nämä ruoat auttavat tasapainottamaan verensokeria. Tässä terveellisiä välipaloja diabeetikoille…

1) Keitetty muna

Keitetty kananmuna Se on erittäin terveellinen välipala diabeetikoille. Munat ovat runsaasti proteiinia. Yksi iso kovaksi keitetty kananmuna tarjoaa 6 grammaa proteiinia. Se ehkäisee verensokerin nousua aterian jälkeen. Se myös pitää sinut kylläisenä, mikä on tärkeä osa diabeteksen hallinnassa.

Voit syödä yhden tai kaksi kovaksi keitettyä kananmunaa sellaisenaan välipalaksi tai voit kokeilla erilaisia ​​makuja terveellisellä reseptillä, kuten täytettyjen kananmunien avulla.

2) manteli

mantelitSe on erittäin ravitseva ja herkullinen pähkinä. Auttaa hallitsemaan verensokeria. Se edistää sydämen terveyttä alentamalla huonoa kolesterolia. Se auttaa pitämään painon ihanteellisella alueella. Molemmat ovat tärkeitä tekijöitä diabeteksen ehkäisyssä ja hoidossa.

Koska mantelit ovat melko kaloripitoisia, rajoita annoskoko kouralliseen, kun syöt niitä välipalana.

3) hummus

humus, Se on kikherneistä valmistettu alkupala. Se on herkullista raakojen vihannesten kanssa nautittuna. Se on kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Korkean proteiinipitoisuuden sisältävä hummus on hyödyllinen diabeetikkojen verensokerin hallinnassa. Voit käyttää hummusta vihannesten, kuten parsakaalin, kukkakaalin, porkkanoiden ja paprikan kanssa.

4) Avokado

Diabeetikoilla, avokadoAuttaa tasapainottamaan verensokeria. Avokadon korkea kuitupitoisuus ja kertatyydyttymättömät rasvahapot tekevät tästä hedelmästä diabetesystävällisen ruoan. 

5) kikherneet

paahdettu kikherneon valmistettu kikherneistä ja kikherneitä Se on uskomattoman terveellinen palkokasvi. Se on proteiinin ja kuidun lähde. Tämän ominaisuuden ansiosta se on erinomainen välipala diabeetikoille.

6) Mansikkajogurtti

Mansikkajogurtti on diabetesystävällinen välipala. Hedelmien antioksidantit vähentävät tulehdusta ja estävät haiman, verensokeria alentavien hormonien erittämisestä vastaavan elimen, vaurioitumisen. Mansikat ovat erinomainen kuidun lähde. Se hidastaa ruoansulatusta ja stabiloi verensokeritasoja ruokailun jälkeen. Jogurtti ja mansikat ovat loistava välipala yhdessä, sillä mansikoiden makeus auttaa tasapainottamaan jogurtin makua.

7) Tonnikalasalaatti

tonnikalasalaattiSe valmistetaan yhdistämällä tonnikalaa erilaisiin salaatin aineksiin. Sisältää proteiinia, ei hiilihydraatteja. Tämä tekee siitä erinomaisen välipalan diabeetikoille.

8) Chia-siemenvanukas

Chia-siemenvanukas on terveellinen välipala diabeetikoille. koska chian siemeniäSe sisältää runsaasti verensokeria stabiloivia ravintoaineita, kuten proteiineja, kuituja ja omega-3-rasvahappoja. Chia-siementen kuitu imee huomattavan määrän vettä, mikä voi auttaa hallitsemaan diabetesta hidastamalla ruoansulatusprosessia ja vapauttamalla sokeria verenkiertoon. Chia-siementen syöminen auttaa alentamaan triglyseriditasoja, mikä voi olla hyväksi sydämen terveydelle. Tämä on hyödyllistä, koska diabeetikoilla on suurempi riski sairastua sydänsairauksiin.

9) Papusalaatti

Papusalaatti on terveellinen välipala. Tämän salaatin valmistukseen käytetään keitettyjä papuja ja erilaisia ​​vihanneksia. Koska pavut sisältävät runsaasti kuitua ja proteiinia, ne ovat terveellinen välipala diabeetikoille. Papusalaatin syöminen ehkäisee verensokeripiikkejä ja alentaa insuliinitasoja aterioiden jälkeen.

Mitä diabeetikon ei pitäisi syödä?

Tietyt ruoat nostavat verensokeria ja insuliinitasoja. Edistämällä tulehdusta se lisää sairauden riskiä. Ruoat, joita diabeetikon ei pitäisi syödä, ovat:

1) Sokeripitoiset juomat

Sokeripitoiset juomat sisältävät erittäin paljon hiilihydraatteja. Nämä juomat insuliiniresistenssiSe on täynnä fruktoosia, joka laukaisee Sokeroidut juomat lisäävät diabetekseen liittyvien sairauksien, kuten rasvamaksasairauksien, riskiä.

2) Transrasvat

Keinotekoiset transrasvat Se on erittäin epäterveellistä. Sitä saadaan lisäämällä vetyä tyydyttymättömiin rasvahappoihin ja tekemällä niistä vakaampia. Transrasvoja löytyy margariinista, maapähkinävoista, kermasta ja pakasteruoista. Elintarvikevalmistajat lisäävät sitä kekseihin, kakkuihin ja muihin leivonnaisiin pidentääkseen tuotteen säilyvyyttä.

Transrasvat eivät suoraan nosta verensokeria. Tulehduksen, insuliiniresistenssin ja vatsan rasvan lisäämisen lisäksi se alentaa hyvää kolesterolia. Jos pakatut elintarvikkeet sisältävät sanan "osittain hydrattu" ainesosaluettelossa, vältä näitä elintarvikkeita.

3) Valkoinen leipä, riisi ja pasta

Nämä ovat korkeahiilihydraattisia jalostettuja ruokia. leipä, Simit ja muiden jalostettujen jauhoruokien tiedetään nostavan merkittävästi verensokeria ihmisillä, joilla on tyypin 1 ja tyypin 2 diabetes. Nämä jalostetut elintarvikkeet sisältävät hyvin vähän kuitua. Kuitu hidastaa sokerin imeytymistä verenkiertoon.

4) Hedelmäjogurtti

Tavallinen jogurtti on hyvä vaihtoehto diabeetikoille. Emme kuitenkaan voi sanoa samaa hedelmäjogurtista. Koska se nostaa verensokeria epätasaisesti.

5) Sokeripitoiset aamiaismurot

Diabeetikoiden ei pitäisi aloittaa päivää viljan syömisellä. Suurin osa aamiaismuroista on pitkälle jalostettuja. Se sisältää enemmän hiilihydraatteja kuin monet ihmiset ymmärtävät.

6) Maustetut kahvit

kahvivähentää diabeteksen riskiä. Maustetut kahvit ovat kuitenkin enemmän nestemäisiä jälkiruokia kuin terveellisiä juomia. Se on täynnä hiilihydraatteja. Juo mustaa kahvia kermaisen kahvin sijaan pitääksesi verensokerin hallinnassa ja estääksesi painonnousun.

7) Hunaja, agavenektari ja vaahterasiirappi

Diabeetikoiden tulee välttää valkoista sokeria. Mutta myös muut sokerityypit nostavat verensokeria. Esimerkiksi; ruskea sokeri, hunaja, agaave mehu ve vaahterasiirappi luonnollisia sokereita, kuten…

Vaikka nämä makeutusaineet eivät ole pitkälle jalostettuja, ne sisältävät vähintään yhtä paljon hiilihydraatteja kuin valkoinen sokeri. Itse asiassa useimmat sisältävät enemmän. Kaikenlaista sokeria tulee välttää. 

8) Kuivatut hedelmät

Hedelmät tarjoavat monia tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia ja kaliumia. Kaikki hedelmät menettävät vesipitoisuutensa kuivattaessa. Kuivausprosessi mahdollistaa sokeripitoisuuden tiivistymisen. Kuivatut hedelmät sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin tuoreet hedelmät. Diabeetikoiden ei tarvitse luopua hedelmistä kokonaan. Tuoreet marjat pitävät verensokerin tavoitealueella.

9) Pakatut välipalat

Pretsit, keksit ja muut pakatut ruoat eivät ole hyödyllisiä välipalavaihtoehtoja. Se on valmistettu puhdistetuista jauhoista ja sisältää vähän ravintoaineita. Se puolestaan ​​sisältää runsaasti nopeasti sulavia hiilihydraatteja, jotka nostavat nopeasti verensokeria. Jos sinulla on nälkä aterioiden välillä, syö pähkinöitä tai vähähiilihydraattisia kasviksia ja juustoa.

10) Hedelmämehu

Vaikka mehua pidetään terveellisenä juomana, sen vaikutukset verensokeriin ovat samanlaisia ​​kuin virvoitusjuomat ja muut sokeripitoiset juomat. Samoin kuin sokerilla makeutetut juomat, hedelmämehu on täynnä fruktoosia. Fruktoosi laukaisee insuliiniresistenssiä, liikalihavuutta ja sydänsairauksia.

11) ranskalaiset perunat

Paistaminen on ruoka, jota tulisi välttää, varsinkin diabeetikoilla. Perunat sisältävät runsaasti hiilihydraatteja. Se lisää enemmän kuin nostaa verensokeria, varsinkin kasviöljyssä paistetun jälkeen.

Viitteet: 1, 2, 3