Nada me recuerda más al verano que una jugosa y refrescante sandía carmesí. La sandía, que acompaña perfectamente al queso en los calurosos días de verano, también ha sido objeto de debates sobre frutas y verduras. La sandía (Citrullus lanatus) es una fruta grande y dulce originaria de Sudáfrica. Melón,calabaza,calabaza vepepino está relacionado con. Está muy lleno de agua y nutrientes. A pesar de ello, la sandía es baja en calorías y una fruta extraordinariamente refrescante. Contiene citrulina y licopeno, dos potentes compuestos vegetales. Los beneficios de la sandía provienen de estos dos importantes compuestos vegetales.
Los beneficios de la sandía incluyen muchos más beneficios como bajar la presión arterial, mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el dolor muscular. Si bien se consume principalmente fresco, se puede congelar, hacer jugo o agregar a batidos.
Beneficios de la sandia
Valor nutricional de la sandía
La sandía, que contiene principalmente agua y carbohidratos, es bastante baja en calorías. Casi no contiene proteínas ni grasas. El valor nutricional de 100 gramos de sandía es el siguiente;
Calorías: 30
Agua: 91%
Proteína: 0.6 gramo
Carbohidratos: 7,6 gramos
Azúcar: 6.2 gramos
Fibra: 0,4 gramos
Grasa: 0,2 gramos
Contenido de carbohidratos de la sandía.
Con 12 gramos de carbohidratos por taza, los carbohidratos que se encuentran en la sandía son principalmente glucosa, fructosa y sacarosa.dulces simpleses También aporta una pequeña cantidad de fibra. El índice glucémico de la sandía varía entre 72 y 80. Este también es un valor alto.
Contenido de fibra de la sandía.
La sandía es una fuente pobre de fibra. Una ración de 100 gramos aporta sólo 0.4 gramos de fibra. Pero debido a su contenido de fructosa,FODMAP es decir, tiene un alto contenido de carbohidratos de cadena corta fermentables. Comer grandes cantidades de fructosa puede causar síntomas digestivos incómodos en personas que no pueden digerirlas por completo, como aquellas con malabsorción de fructosa.
Vitaminas y minerales en sandía.
Vitamina C: Un bienVitamina c La sandía es esencial para la salud de la piel y la función inmune.
potasio: Este mineral es importante para el control de la presión arterial y la salud del corazón.
cobre: Este mineral es más abundante en alimentos vegetales.
Vitamina B5: También conocida como ácido pantoténico, esta vitamina se encuentra en casi todos los alimentos.
Vitamina A: Esta fruta refrescante ayuda a tu cuerpoVitamina a puede tomar,betacaroteno Contiene.
Compuestos vegetales que se encuentran en la sandía.
En comparación con otras frutas, es una fuente pobre de antioxidantes. Sin embargo, es rico en licopeno, un aminoácido citrulina y un antioxidante.
Citrulina: La sandía es la fuente alimenticia más rica conocida en citrulina. La mayor cantidad se encuentra en la corteza blanca que rodea la carne. en el cuerpo citrulinase convierte en el aminoácido esencial arginina. Tanto la citrulina como la arginina desempeñan un papel importante en la síntesis de óxido nítrico, que ayuda a reducir la presión arterial al relajar los vasos sanguíneos.
Licopeno:La sandía es una de las mejores fuentes de licopeno, un poderoso antioxidante responsable de su color rojo. La sandía fresca es mejor que el tomate.licopeno es la fuente.
Carotenoides: Los carotenoides son una clase de compuestos vegetales que incluyen alfacaroteno y betacaroteno, que nuestro cuerpo convierte en vitamina A.
Cucurbitacina E: La cucurbitacina E es un compuesto vegetal con efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Beneficios de la sandía
Baja la presión arterial
La citrulina y la arginina de la sandía ayudan en la producción de óxido nítrico. El óxido nítrico es una molécula de gas que hace que los pequeños músculos de los vasos sanguíneos se relajen y se expandan. Esto reduce la presión arterial. Comer sandía reduce la presión arterial y la rigidez arterial en personas con presión arterial alta.
Rompe la resistencia a la insulina
La insulina secretada en el cuerpo es una hormona vital y desempeña un papel en el control del azúcar en sangre.Resistencia a la insulinaUna condición en la cual las células se vuelven resistentes a los efectos de la insulina. Esto hace que el nivel de azúcar en sangre aumente. Un nivel alto de azúcar en sangre desencadena el desarrollo de diabetes. La arginina de esta fruta reduce la resistencia a la insulina.
Reduce el dolor muscular después del ejercicio.
El dolor muscular es un efecto secundario del ejercicio extenuante. Un estudio demostró que el jugo de sandía era eficaz para reducir el dolor muscular después del ejercicio.
Cubre las necesidades de agua del cuerpo.
Beber agua es una forma importante de hidratar el cuerpo. Comer alimentos con alto contenido de agua también mantiene el cuerpo hidratado.La sandía contiene un alto porcentaje de agua con un 91%. Además, el alto contenido de agua de las frutas y verduras hace que te sientas lleno.
Es eficaz para prevenir el cáncer.
Los investigadores han estudiado el licopeno y otros compuestos vegetales que se encuentran en la sandía por sus efectos anticancerígenos. Se ha determinado que el licopeno previene algunos tipos de cáncer. Se afirma que reduce el riesgo de cáncer al reducir el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF), una proteína que desempeña un papel en la división celular. Los niveles altos de IGF están relacionados con el cáncer.
Bueno para la salud del corazón
Los factores dietéticos y de estilo de vida reducen el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular al reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Los diversos nutrientes de la sandía tienen beneficios específicos para la salud del corazón. Los estudios demuestran que el licopeno puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial. Otras vitaminas y minerales de esta fruta también son beneficiosos para el corazón. Estas son las vitaminas A, B6, C;magnesio vepotasio minerales.
Reduce la inflamación y el estrés oxidativo.
La inflamación es un factor importante de muchas enfermedades crónicas. La sandía ayuda a reducir la inflamación y el daño oxidativo ya que es rica en antioxidantes antiinflamatorios licopeno y vitamina C. Como antioxidante, el licopeno también es beneficioso para la salud del cerebro. Por ejemplo,Enfermedad de AlzheimerRetrasa la aparición y progresión de
Previene la degeneración macular
El licopeno se encuentra en varias partes del ojo. Protege contra el daño oxidativo y la inflamación. También depende de la edad degeneración macular (AMD) previene. Este es un problema ocular común que puede causar ceguera en adultos mayores.
Estimula la circulación sanguínea en el cuero cabelludo y acelera el crecimiento del cabello.
Previene la caída del cabello.
Evita que las puntas del cabello se rompan.
Hidrata el cuero cabelludo y evita que se seque.
Beneficios de la sandía durante el embarazo
Reduce el riesgo de preeclampsia.
La sandía es rica en licopeno, lo que da a los tomates y a frutas y verduras de colores similares su color rojo. El licopeno reduce el riesgo de preeclampsia hasta en un 50%.
La preeclampsia es una complicación del embarazo que causa presión arterial alta y pérdida de proteínas en la orina. Es una de las causas más importantes de parto prematuro.
Reduce el riesgo de complicaciones durante el embarazo.
Durante el embarazo, aumenta el requerimiento diario de líquidos de la mujer. Al mismo tiempo, la digestión se ralentiza. Debido a estos dos cambios, las mujeres embarazadas corren el riesgo de deshidratarse. Esto, a su vez, puede provocar estreñimiento o hemorroides durante el embarazo. El rico contenido de agua de la sandía ayuda a las mujeres embarazadas a satisfacer sus mayores necesidades de líquidos. Esta no es sólo una característica específica de la sandía. Se aplica a cualquier fruta o verdura rica en agua, como tomates, pepinos, fresas, calabacines e incluso brócoli.
Generalmente es seguro comer sandía durante el embarazo. Pero la sandía es moderadamente rica en carbohidratos y baja en fibra. Esto puede hacer que aumenten los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto, las mujeres con diabetes preexistente o que desarrollan niveles altos de azúcar en sangre durante el embarazo (conocida como diabetes gestacional) deben evitar comer grandes cantidades de sandía.
Como ocurre con todas las frutas, la sandía debe lavarse bien antes de cortarla y comerse inmediatamente. Para minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria, las mujeres embarazadas deben evitar comer sandía dejada a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
Daños de la sandía
La sandía es la fruta favorita de la mayoría de las personas y muchas personas pueden comerla sin ningún problema. Sin embargo, comer sandía puede provocar reacciones alérgicas o problemas digestivos en algunas personas.
Alergia a la sandía
La alergia a la sandía es poco común y generalmente se asocia con el síndrome de alergia oral en personas sensibles al polen. Síntomas de alergia; Se manifiesta como picor de boca y garganta, así como hinchazón de labios, boca, lengua, garganta u oídos.
intoxicación por sandía
Las frutas cultivadas en el suelo, como las sandías y los melones, pueden causar intoxicación alimentaria debido a la bacteria Listeria que puede formarse en la piel y extenderse a la pulpa de la fruta. Lavar la piel de la sandía antes de comerla reducirá el riesgo. También evite comer sandía que no haya sido refrigerada, refrigerada y preenvasada.
La sandía contiene altas cantidades de fructosa, un tipo de FODMAP que algunas personas no pueden digerir. FODMAP como la fructosa hinchazóngases, calambres estomacales, diarrea yestreñimiento causar síntomas digestivos desagradables como Las personas sensibles a los FODMAP, como el síndrome inflamatorio intestinal (SII), no deben consumir esta fruta.
¿Es la sandía una verdura o una fruta?
La sandía se considera tanto una fruta como una verdura. Es una fruta porque surge de una flor y es dulce. Es una verdura porque se recoge del campo como otras hortalizas y es miembro de la misma familia que el pepino y el calabacín.
¿Cómo elegir una sandía?
Consigue una sandía sólida y simétrica que no tenga cortes, magulladuras ni abolladuras. Cualquier forma irregular o abultamiento significa que la fruta no recibe suficiente luz solar o agua.
El fruto debe ser pesado para su tamaño. Esto indica que está lleno de agua y por tanto maduro.
La buena sandía es de color verde oscuro y tiene un aspecto opaco. Si es brillante, no lo compres.
¿Cómo almacenar la sandía?
La sandía sin cortar se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana. Tenga cuidado de no almacenar la fruta por debajo de los 4 grados, ya que pueden sufrir daños.
Si no la vas a consumir de inmediato, coloca la sandía cortada en un recipiente sellado y refrigera hasta por tres o cuatro días.
Los beneficios de la sandía no se limitan a su fruto. El jugo de sandía, las semillas e incluso la cáscara son muy útiles. Quienes estén interesados pueden leer estos artículos.
