La calabaza, que se clasifica botánicamente como fruta, se utiliza como verdura en las comidas; Es nutritivo, sabroso y versátil.
Muchos productos, cada uno con su propio sabor, usos culinarios y beneficios para la salud. variedad de calabaza vardır.
Todo científicamente Cucurbita Son miembros de la familia y también se pueden clasificar como calabazas de verano o de invierno. Pedido variedades y nombres ilustrados de calabaza...
¿Cuáles son los tipos de calabaza?
Calabaza Amarilla
Una calabaza amarilla mediana (196 gramos) tiene el siguiente valor nutricional:
Calorías: 31
Grasa: 0 gramos
Proteína: 2 gramo
Carbohidratos: 7 gramos
Fibra: 2 gramos
La calabaza amarilla es una excelente fuente de potasio. El potasio es un mineral que juega un papel vital en el control muscular, el equilibrio de líquidos y la función nerviosa.
Debido a su sabor suave y textura ligeramente cremosa cuando se cocina, la calabaza amarilla se puede preparar de muchas maneras.
Calabaza verde
Una mediana (196 gramos)calabaza verde Tiene el siguiente contenido de nutrientes:
Calorías: 33
Grasa: 1 gramos
Proteína: 2 gramo
Carbohidratos: 6 gramos
Fibra: 2 gramos
Tiene una textura más dura que la calabaza amarilla y se puede saltear como la calabaza amarilla, a la parrilla o al horno.
Calabaza Pattypan
La calabaza Pattypan es una pequeña variedad de calabaza circular. Una taza (130 gramos) de calabaza pattypan proporciona los siguientes nutrientes:
Calorías: 23
Grasa: 0 gramos
Proteína: 2 gramo
Carbohidratos: 5 gramos
Fibra: 2 gramos
Este tipo de calabaza es extremadamente baja en calorías y contiene una variedad de vitaminas y minerales, incluidas pequeñas cantidades de fibra y proteínas, como vitamina C, ácido fólico y manganeso.
Calabaza bellota
Calabaza bellota; Es una de las variedades de calabacín pequeño, en forma de bellota, con piel gruesa, verde y pulpa de color naranja. Los valores nutricionales de una calabaza bellota de 10 cm son los siguientes:
Calorías: 172
Grasa: 0 gramos
Proteína: 3 gramo
Carbohidratos: 45 gramos
Fibra: 6 gramos
Esta variedad incluye vitamina C, vitaminas B y un mineral vital para la salud de los huesos y el corazón.magnesio empacado con.
También es rico en fibra e hidratos de carbono en forma de almidones y azúcares naturales que le dan su sabor a la calabaza.
La calabaza bellota se suele preparar partiéndola por la mitad, quitando las semillas y luego friéndola.
Se asa con un relleno salado como salchicha y cebolla, y se come de postre con miel o sirope de arce. También se usa mucho en sopas.
Un vaso (140 gramos)calabaza Contiene los siguientes nutrientes:
Calorías: 63
Grasa: 0 gramos
Proteína: 1 gramo
Carbohidratos: 16 gramos
Fibra: 3 gramos
Bu variedad de calabazaes una excelente vitamina C, ambas actúan como antioxidantes en el cuerpo, ybetacaroteno es la fuente.
Los antioxidantes ayudan a proteger las células contra el daño que puede prevenir algunas enfermedades crónicas.
Por ejemplo, una alta ingesta de betacaroteno se asocia con un menor riesgo de ciertos cánceres, incluido el cáncer de pulmón, mientras que una dieta rica en vitamina C brinda protección contra las enfermedades cardíacas.
La calabaza se usa en sopas y se hace postre.
Calabaza espagueti
Calabaza espagueties una variedad grande de calabaza de invierno naranja. Una taza (100 gramos) de calabaza espagueti proporciona los siguientes nutrientes:
Calorías: 31
Grasa: 1 gramos
Proteína: 1 gramo
Carbohidratos: 7 gramos
Fibra: 2 gramos
Bu tipo calabazaEs una de las calabazas más bajas en carbohidratos, una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o baja en calorías porque contiene menos azúcar natural que sus otras variedades.
Para preparar la calabaza espagueti, córtela por la mitad y quítele las semillas. Freír las mitades hasta que la carne esté blanda. Luego use un tenedor para pelar las hebras parecidas a la pasta.
Calabaza castaña
El contenido nutricional de una taza (116 gramos) de calabaza castaña es el siguiente:
Calorías: 30
Grasa: 0 gramos
Proteína: 1 gramo
Carbohidratos: 8 gramos
Fibra: 1 gramos
La calabaza castaña es rica en antioxidantes alfa y beta caroteno, tanto un precursor de la vitamina A como una vitamina importante para la salud ocular.
Esta fruta también es una buena fuente de potasio y vitamina C. Se utiliza en muchas recetas, desde repostería hasta sopas, tanto en salados como en postres. Las semillas se tuestan y se comen.
Calabaza Kabocha
También conocida como calabaza japonesa o calabaza de botón de oro, es un alimento básico en la cocina japonesa y está ganando popularidad en todo el mundo. 1 taza (116 gramos) de calabaza kabocha contiene los siguientes nutrientes:
Calorías: 39
Grasa: 0 gramos
Proteína: 1 gramo
Carbohidratos: 10 gramos
Fibra: 2 gramos
La calabaza Kabocha es rica en antioxidantes y nutrientes, incluida la vitamina C y la provitamina A. La calabaza Kabocha se puede asar, hervir, saltear o usar para hacer sopa.
¿Cuáles son los beneficios de la calabaza?
El calabacín es una verdura rica en nutrientes.
Bueno para el corazon
La calabaza amarilla puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, ya que contiene muy poca grasa y casi nada de colesterol. También contiene magnesio, que se sabe que reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Junto con el potasio, el magnesio ayuda a reducir la presión arterial alta, mientras que los niveles de vitamina C y betacaroteno ayudan a prevenir la oxidación del colesterol.
Estos nutrientes reducen el desarrollo de la aterosclerosis al prevenir la acumulación de colesterol oxidado en las paredes de los vasos sanguíneos.
La calabaza ayuda a adelgazar
Aunque la mayoría de las variedades de calabaza proporcionan la mayoría de los nutrientes esenciales para el cuerpo, tienen muy pocas calorías. Su contenido en carbohidratos también es bajo. Todos estos motivos son un indicio de que es un alimento que ayuda a adelgazar.
Previene el cáncer
La calabaza contiene altas cantidades de antioxidantes que ayudan a destruir los radicales libres en el cuerpo. Los niveles altos de betacaroteno brindan protección contra contaminantes y químicos que pueden causar cáncer.
También es una rica fuente de vitamina C que previene el envejecimiento prematuro y el cáncer y previene la división celular.
Protege los huesos
La calabaza contiene mucho manganeso y vitamina C. El manganeso ayuda a mantener una estructura ósea saludable, la absorción de calcio, la formación de enzimas y la estructura ósea, y también mejora la densidad mineral de la columna.
El magnesio también contribuye a la salud de las articulaciones y los huesos. Otros minerales como el hierro, ácido fólico, zinc y fósforo que se encuentran en la calabaza contribuyen a la salud mineral de los huesos y protegen contra la reabsorción ósea.
Es beneficioso para la salud ocular.
La calabaza contiene altas cantidades de betacaroteno y luteína. La luteína juega un papel importante en la prevención de la aparición de cataratas y degeneración macular, que a menudo conducen a la ceguera.
Bueno para la salud del colon
El abundante contenido de fibra de la calabaza es beneficioso para la salud del colon. La fibra ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y protege la salud del colon al prevenir el estreñimiento.
Protege la salud de la próstata.
La calabaza es eficaz para aliviar los síntomas de una afección llamada hipertrofia prostática benigna o HPB. Esta enfermedad se caracteriza por un agrandamiento problemático de la próstata que causa dificultades en las funciones urinarias y sexuales.
Reduce los síntomas del síndrome premenstrual
El calabacín es una buena fuente de manganeso. Un estudio demostró que las mujeres que consumían grandes cantidades de este mineral de los alimentos experimentaron menos cambios de humor y calambres que otras.
Fortalece la inmunidad
La vitamina C que se encuentra en la calabaza fortalece el sistema inmunológico, que previene los resfriados y combate las alergias.
Previene el estreñimiento
Su alto contenido de fibra no solo favorece la salud del colon, sino que también previene el estreñimiento.
Apoya la digestión
Los médicos recomiendan consumir muchos alimentos ricos en fibra para acelerar el proceso digestivo del cuerpo.
La calabaza bellota contiene una buena cantidad de fibra dietética y ayuda a facilitar las evacuaciones intestinales. Su consumo puede ayudar a aliviar los síntomas de problemas digestivos y afecciones como estreñimiento e hinchazón.
La fibra dietética de este vegetal también ayuda a combatir los niveles altos de azúcar en sangre. De esta forma, puede ayudar a resistir la aparición de diabetes.
Regula la presión arterial.
Esta verdura es rica en potasio. La ingesta de este mineral puede ayudar a relajar los vasos sanguíneos y las arterias.
Reduce efectivamente la presión arterial alta. El cuerpo también necesita potasio para el equilibrio de líquidos en los tejidos y las células.
Las verduras también contienen magnesio, y este mineral ayuda principalmente en la absorción de potasio. También contiene zinc, que desempeña un papel en el mantenimiento de la presión arterial normal en el cuerpo humano.
Reduce los niveles de colesterol.
El hecho de que la calabaza tenga un alto contenido de fibra es una indicación de que puede reducir y mantener los niveles de colesterol.
El colesterol es una de las causas de las enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, comer calabaza con regularidad ayuda a controlar los niveles de colesterol.
Previene el asma.
El betacaroteno es un antioxidante. Este antioxidante se encuentra en niveles elevados en la calabaza. Los estudios han encontrado que las personas con una ingesta alta de betacaroteno tienen un riesgo menor de desarrollar asma.
Beneficios para la piel de la calabaza
Las verduras son buenas para la piel en general, y la calabaza es una de ellas. Rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, la calabaza es muy beneficiosa para la piel.
Protege la salud de la piel.
Kabak es una excelente fuente de vitamina A. Contiene betacaroteno que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Al ser un poderoso antioxidante, la vitamina A es esencial para mantener la salud de la piel.
Previene el envejecimiento cutáneo.
Uno de los principales beneficios de la calabaza incluye proteger contra los efectos nocivos de la exposición al sol y prevenir la deshidratación.
Además, contiene altos niveles de vitamina C, que combate los radicales libres en el cuerpo y así previene los signos del envejecimiento como líneas de expresión, arrugas y pigmentación. El consumo regular de calabaza mantiene la piel húmeda.
Beneficios del calabacín para el cabello
La calabaza es una rica fuente de betacaroteno, una forma segura y no tóxica de vitamina A. Este pigmento es vital para la creación y el mantenimiento de un cabello sano. Previene la rotura del cabello y promueve un crecimiento óptimo.
