BetacarotenoEs un antioxidante que se convierte en vitamina A y juega un papel muy importante para la salud. Es responsable de los colores rojo, amarillo y naranja de algunas frutas y verduras.
Su nombre se deriva de la palabra latina zanahoria. Fue descubierto en 1831 por el científico H. Wackenroder, quien lo cristalizó a partir de zanahorias.
¿Qué es el betacaroteno?
Los carotenoides son pigmentos que se encuentran naturalmente en las plantas y son responsables de dar colores vibrantes a frutas y verduras.
Son abundantes en la naturaleza. Esparcidos por el mundo de las plantas y las algas betacarotenoSe estima que hay 500 carotenoides diferentes, incluidos el alfa caroteno, la luteína, la criptoxantina y la zeaxantina.
BetacarotenoDado que este compuesto se derivó originalmente de las raíces de la zanahoria, es un derivado del nombre latino de la zanahoria.
Es un compuesto orgánico que se clasifica químicamente como hidrocarburo y específicamente terpenoide.
Es un pigmento de color potente que da a las frutas y verduras amarillas y naranjas sus ricos matices. Cuando se ingiere, se convierte en vitamina A (retinol), que realiza varias funciones biológicas en el cuerpo. Vitamina a también actúa como antioxidante, protegiendo a las células de los efectos nocivos de los radicales libres dañinos.
Betacaroteno y algunos otros carotenoides también se conocen como "provitamina A" porque actúan como precursores de la producción de vitamina A en el cuerpo.
licopenoOtros carotenoides como la luteína y la zeaxantina no se pueden convertir en vitamina A.
Aproximadamente el 50% de la vitamina A en una dieta vegetariana betacaroteno y otros carotenoides. Betacaroteno También se produce sintéticamente a partir de aceite de palma, algas y hongos.
La vitamina A juega un papel en la formación de glicoproteínas. Es esencial para la visión, luego se convierte en ácido retinoico, que se utiliza para procesos como el crecimiento y la diferenciación celular.
Valor nutricional del betacaroteno
Betacaroteno Cuando se ingiere en el cuerpo, el betacaroteno 15 y 15, una enzima en el intestino delgado de los mamíferos, se convierte en vitamina A (retinol) por la monooxigenasa. El exceso de retinol se almacena en el hígado y se sintetiza en vitamina A activa cuando es necesario.
Una de las formas más comunes de caroteno, es soluble en aceite pero no soluble en agua. Se deben consumir de 3 a 5 gramos de grasa para asegurar una absorción adecuada.
Según los Institutos Nacionales de Salud, recomendó ingesta de betacaroteno son 3000 unidades internacionales (UI) y 2310 UI para hombres y mujeres adultos, respectivamente.
De manera similar, recomienda una dosis de 7 UI para bebés de 12 a 1650 meses, 1 UI para niños de 3 a 1000 años, 4 UI para niños de 8 a 1320 años y 9 UI para niños de 13 a 2000 años. Aislado suplementos de betacaroteno En lugar de consumirlo, generalmente se recomienda consumir 13 UI de carotenoides mixtos por día para adultos y niños mayores de 15000 años.
El carotenoide facilita la comunicación entre células al mejorar la expresión de un gen que codifica las proteínas conexinas.
Estas proteínas crean poros o funciones de brecha entre las membranas celulares, lo que permite que las células se comuniquen a través del intercambio de pequeñas moléculas.
¿Cuáles son los beneficios del betacaroteno?
Betacaroteno cómic antioxidantes,Desempeña un papel importante en la lucha del cuerpo contra los radicales libres. Los antioxidantes son esenciales para la salud en general.
Mejora la función cognitiva
En un estudio Más de 18 hombres mayores de 4.000 años betacaroteno consumidos, y se encontró que el deterioro cognitivo en ellos se ralentizó.
Beneficioso para los pulmones
Un estudio reciente que involucró a más de 2700 personas, betacaroteno Afirma que comer frutas y verduras ricas en carotenoides como los carotenoides tiene un efecto protector contra el cáncer de pulmón.
Reduce la degeneración macular
La degeneración macular relacionada con la edad (AMD) es una enfermedad que afecta la visión. Según los investigadores, en combinación con vitamina C, vitamina E, zinc y cobre, betacarotenoreduce el riesgo de AMD avanzada en un 25 por ciento en dosis altas.
Previene el cáncer
Los antioxidantes reducen o previenen el daño de los radicales libres. El daño de los radicales libres puede causar cáncer. Para evitar el cancer betacarotenonecesito comprar frutas y verduras.
Importante en enfermedades respiratorias
yüksek betacarotenoUna ingesta elevada de alimentos ayuda a aumentar la capacidad pulmonar y a aliviar las dolencias respiratorias, previniendo así trastornos respiratorios como el asma, la bronquitis y el enfisema.
Previene la diabetes
Varios estudios han demostrado que su cuerpo es suficiente betacaroteno personas con intolerancia a la glucosa y menos propensas a padecer diabetes.
Importante para el corazon
Betacaroteno Llevar una dieta rica en alimentos reduce significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular. BetacarotenoPara reducir la oxidación del colesterol LDL. Vitamina e Funciona junto con, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis y enfermedad coronaria.
Previene la artritis reumatoide
Betacaroteno y la deficiencia de vitamina C actúa como factor de riesgo de artritis reumatoide. Por tanto, es suficiente para evitar que se produzca esta situación. consumo de betacaroteno Se requiere.
Fortalece el sistema inmunitario.
BetacarotenoFortalece el sistema inmunológico activando el timo, una de las fuentes más importantes de protección inmunológica. La glándula del timo permite que el sistema inmunológico luche contra infecciones y virus, destruyendo así las células cancerosas antes de que se propaguen.
La leucoplasia oral es una afección caracterizada por lesiones blancas en la boca o la lengua causadas por años de fumar o beber alcohol.
Consumo de betacaroteno reduce los síntomas y el riesgo de desarrollar esta dolencia. Sin embargo, para el tratamiento de la leucoplasia. suplemento de betacaroteno Se recomienda consultar a su médico antes de tomarlo.
Tratamiento de la esclerodermia
La esclerodermia es una enfermedad del tejido conectivo caracterizada por piel endurecida. Bajo en la sangre betacaroteno Ocurre debido a los niveles.
Suplementos de betacarotenoSe cree que es beneficioso para las personas con esclerodermia. Sin embargo, la investigación aún está en curso y debe consultar a su médico antes de usar estos suplementos.
Tratamiento de problemas de piel.
Betacaroteno piel seca, eccema ve psoriasis Es eficaz en el tratamiento de dolencias de la piel como. Al ser un poderoso antioxidante, la vitamina A desempeña un papel en el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales y, por lo tanto, protege la piel contra los daños.
Cuando se aplica externamente, ayuda en el tratamiento de úlceras, impétigo, forúnculos, ántrax y úlceras abiertas y elimina las manchas de la edad. También acelera la cicatrización de lesiones cutáneas, cortes y heridas.
Beneficios del betacaroteno para la piel
Betacarotenose convierte en vitamina A, vital para el mantenimiento de una piel sana. Como nuestro cuerpo necesita betacarotenoConvierte i en vitamina A.
Da un brillo saludable a la piel.
BetacarotenoPreviene el envejecimiento prematuro de la piel actuando como un antioxidante que reduce el daño del oxígeno, las impurezas y otros peligros ambientales como el tabaquismo causado por la luz ultravioleta. A un nivel adecuado betacaroteno el consumo le da a la piel un brillo natural.
Reduce la sensibilidad al sol
Alta dosis betacarotenohace que la piel sea menos sensible al sol. Por lo tanto, es particularmente beneficioso para las personas con protoporfiria eritropoyética, una rara condición genética que causa dolorosa sensibilidad al sol y problemas hepáticos.
Además, puede aumentar la eficacia del protector solar. Aproximadamente 90 a 180 mg consumo de betacaroteno puede reducir las quemaduras solares y proporcionar SPF 4.
Beneficios del cabello betacaroteno
Betacaroteno Se convierte en vitamina A, que es esencial para el crecimiento de todas las células, incluidas las células ciliadas, del cuerpo. Consumo de betacaroteno Puede ayudar a eliminar varios problemas del cabello.
Sin embargo, las dosis elevadas de vitamina A también pueden provocar la caída del cabello. De fuentes alimenticias en lugar de tomar suplementos de vitamina A consumir betacaroteno más importante.
La deficiencia de vitamina A puede causar cabello seco, opaco y sin vida y cuero cabelludo seco, que puede convertirse en caspa. Por eso betacaroteno El consumo de alimentos ricos en grasas es eficaz para prevenir estas situaciones.
¿En qué alimentos está disponible el betacaroteno?
Se encuentra predominantemente en frutas y verduras de color rojo, naranja o amarillo. Pero no evite las verduras de hoja verde oscura u otras verduras, ya que también contienen una buena cantidad de antioxidantes.
Algunos estudios encontraron que las frutas y verduras cocidas tenían tasas de cocción más altas en comparación con las crudas. betacaroteno mostró que fue encontrado. Dado que se disuelve en grasa y se convierte en vitamina A, este nutriente debe consumirse con aceite para asegurar la mejor absorción.
Altamente alimentos que contienen betacaroteno Es como sigue:
COMIDA
Β-CAROTENO / 100 GR
Coles de Bruselas
450 g
zanahorias
8285 g
Hojas de berza
3842 g
achicoria
1500 g
Repollo
9226 g
lechuga
5226 g
Kabak
3100 g
espinacas
5626 g
Batata
8509 g
Acelga
3647 g
Domates
449 g
Berros
1914 g
albaricoques
1094 g
melón
2020 g
Guayaba
374 g
Mango
445 g
naranja
71 g
Papaya
276 g
Caqui
253 g
Erik
190 g
sandía
303 g
albahaca
3142 g
cilantro
3930 g
perejil
5054 g
tomillo
2264 g
maní
332 g
nueces
12 g
¿Cuáles son los daños del betacaroteno?
Tomado como suplemento betacarotenopuede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón para los fumadores. Alta dosis píldora de beta caroteno No recomendado para fumadores. Sin embargo, se afirma que es seguro consumirlo a través de los alimentos y reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
Como resultado;
Puede obtener suficientes vitaminas, minerales y antioxidantes de los alimentos si lleva una dieta equilibrada. Para comer rico en frutas y verduras, betacaroteno Es la mejor forma de tomarlo y prevenir enfermedades.
