Els cereals són un dels aliments que formen la base de la nostra dieta. La dieta sense cereals, que s'aplica tant per a les al·lèrgies i intoleràncies com per a la pèrdua de pes, és cada cop més popular. Una dieta sense cereals té alguns beneficis, com ara millorar la digestió, reduir la inflamació i equilibrar el sucre en sang.
Què és una dieta sense cereals?
Aquesta dieta significa no menjar grans ni aliments derivats d'ells. blat,ordigrans que contenen gluten com el sègol, així com el blat de moro sec, el mill,arròs, sorgo icivada Els grans sense gluten, com els sense gluten, també són no comestibles en aquesta dieta.
El blat de moro sec també es considera un gra. Per aquest motiu, també s'han d'evitar els aliments elaborats amb farina de blat de moro. Xarop d'arròs oxarop de blat de moro d'alta fructosa Els components derivats dels grans, com ara els grans, també són no comestibles.
Com aplicar una dieta sense cereals?
Una dieta sense cereals implica no menjar cereals integrals ni aliments derivats dels cereals. Pa, pasta, muesli,farina de civada,cereals per esmorzaraliments com la brioixeria...
No hi ha cap restricció sobre altres aliments en aquesta dieta. Carn, peix, ous, fruits secs, llavors, sucre, oli illet es consumeixen productes.
Quins són els beneficis d'una dieta sense cereals?
Malaltia celíaca és un d'ells. Les persones amb malaltia celíaca haurien d'evitar tots els cereals que contenen gluten.
Les persones amb al·lèrgia o intolerància al blat també haurien d'evitar els aliments que contenen cereals.
intolerància al gluten Els que mengen cereals experimenten símptomes com dolor d'estómac, inflor, restrenyiment, diarrea, èczema, mal de cap, fatiga. No menjar cereals redueix aquestes queixes.
Redueix la inflamació
cerealsés la causa de la inflamació, que provoca l'aparició de malalties cròniques.
Hi ha una relació entre el consum de blat o grans processats i la inflamació crònica.
Ajuda a aprimar-se
Una dieta sense cereals significa allunyar-se dels aliments rics en calories i pobres en nutrients, com ara pa blanc, pasta, pizza, pastissos i productes de forn.
Aquest tipus de dieta ajuda a perdre pes.
Equilibra el sucre en sang
Els cereals contenen naturalment grans quantitats d'hidrats de carboni. Els grans refinats com el pa blanc i la pasta també són baixos en fibra.
Això fa que siguin digerits molt ràpidament. Per tant, és la causa de la caiguda sobtada dels nivells de sucre en sang poc després d'un àpat.
La dieta sense cereals ajuda a equilibrar el sucre en sang.
Millora la salut mental
Els estudis han demostrat que els aliments que contenen gluten estan associats amb ansietat, depressió,TDAHs'associa amb l'autisme i l'esquizofrènia.
Evitar aquests aliments és beneficiós per a la salut mental.
Alleuja dolors i dolors
dieta sense gluten,endometriosiRedueix el dolor pèlvic en dones amb
L'endometriosi és una malaltia que fa que el teixit que recobreix l'úter creixi fora d'ell.
Redueix els símptomes de la fibromiàlgia
dieta sense glutenfibromiàlgia Ajuda a reduir el dolor generalitzat que experimenten els pacients.
Quins són els perjudicis d'una dieta sense cereals?
Tot i que una dieta sense cereals té beneficis, també té alguns inconvenients.
Augmenta el risc de restrenyiment
Amb una dieta sense cereals, es redueix el consum de fibra.
Els grans sense processar són una font de fibra. La fibra afegeix volum a les femtes, ajuda els aliments a passar més fàcilment pels intestins irestrenyiment redueix el risc.
Quan mengeu sense cereals, hauríeu de menjar més aliments rics en fibra com ara fruites, verdures, llegums i fruits secs per reduir el risc de restrenyiment.
Les investigacions mostren que adoptar una dieta sense cereals sense causa pot augmentar el risc de deficiències de nutrients, especialment en vitamines B, ferro i oligoelements.
