La vitamina B12 també s'anomena cobalamina. És una vitamina important que el cos necessita però que no pot produir. Es troba de forma natural en aliments animals. S'afegeix a alguns aliments i begudes com a suplement.
La vitamina B12 té moltes funcions en el cos. Dóna suport a la funció de les cèl·lules nervioses. És necessari per a la formació de glòbuls vermells i la síntesi d'ADN. Té beneficis com donar energia i prevenir malalties del cor.
La B12 és realment una vitamina vital. Trobaràs tot el que et preguntes sobre aquesta vitamina en detall al nostre article.
Què és la vitamina B12?
La vitamina B12 és una de les vitamines que pertany al grup de vitamines del complex B. És l'única vitamina que conté l'oligoelement cobalt. Per tant, també es coneix com a cobalamina.
A diferència d'altres vitamines, que poden ser produïdes per una gran varietat de fonts vegetals i animals, la B12 només es produeix als intestins dels animals. Per tant, no es pot prendre de les plantes ni de la llum solar. Els microorganismes petits com ara bacteris, llevats i algues també poden produir aquesta vitamina.
Aquesta vitamina soluble en aigua té un paper clau en el funcionament del cervell i del sistema nerviós. Funciona juntament amb el folat en la síntesi d'ADN i glòbuls vermells. Té un paper en la formació de la beina de mielina al voltant dels nervis i la transmissió dels impulsos nerviosos. La mielina protegeix el cervell i el sistema nerviós i ajuda a transmetre missatges.
El nostre cos utilitza la majoria de vitamines solubles en aigua. La resta s'excreta per l'orina. Però la vitamina B12 es pot emmagatzemar al fetge fins a 5 anys.
La vitamina B12 es presenta en diverses formes. Cobrinamida, cobinamida, cobamida, cobalamina, hidroxobalamina, aquocobalamina, nitrocobalamina icianocobalamina Es coneix amb diversos noms com ara
Beneficis de la vitamina B12
Què és la vitamina B12
Afavoreix la formació de glòbuls vermells
La vitamina B12 permet que el cos produeixi glòbuls vermells.
La seva deficiència provoca una disminució de la formació de glòbuls vermells.
Si els glòbuls vermells no poden passar de la medul·la òssia a la sang en la quantitat adequada, es produeix l'anèmia megaloblàstica, un tipus d'anèmia.
anèmia Si passa, no hi ha prou glòbuls vermells per portar l'oxigen als òrgans vitals. Això provoca símptomes com fatiga i debilitat.
Prevé defectes de naixement importants
Hi ha d'haver suficient vitamina B12 al cos per a una progressió saludable de l'embaràs.
Els estudis demostren que el nadó a l'úter hauria d'obtenir suficient vitamina B12 de la mare per al desenvolupament del cervell i del sistema nerviós.
Si hi ha una deficiència en les primeres etapes de l'embaràs, augmenta el risc de defectes de naixement, com ara defectes del tub neural.
A més, la taxa de part prematur o avortament involuntari augmenta en cas de deficiència.
Prevé l’osteoporosi
Tenir suficient vitamina B12 al cossalut òssia és molt important per
Un estudi en més de 2,500 adults va trobar que les persones amb deficiència de B12 tenien una densitat mineral òssia més baixa.
Els ossos amb una densitat mineral reduïda es tornen sensibles i trencadisses amb el temps. Això provoca malalties com l'osteoporosi.
Els estudis han demostrat una relació entre la baixa B12 i l'osteoporosi, especialment en dones.
Redueix el risc de degeneració macular
Degeneració macular És una malaltia ocular que afecta la capacitat de veure.
Tenir suficient vitamina B12 al cos redueix el risc d'aquesta malaltia relacionada amb l'edat.
En un estudi amb 40 dones de 5000 anys o més,àcid fòlic veVitamina B6 S'ha determinat que prendre suplements de B12 juntament amb BXNUMX és més eficaç per prevenir aquesta malaltia.
millora la depressió
La vitamina B12 millora l'estat d'ànim.
Aquesta vitamina té un paper vital en la síntesi i metabolització de la serotonina que regula l'estat d'ànim.
Per aquest motiu, es poden produir condicions mentals com la depressió en la seva deficiència.
Els estudis han demostrat que les persones amb deficiència de B12depressió S'ha demostrat que s'han de prendre suplements per millorar els símptomes.
Té un paper en la salut del cervell
La deficiència de B12 desencadena la pèrdua de memòria, especialment en persones grans.
La vitamina juga un paper en la prevenció de l'atròfia cerebral, que provoca la pèrdua de neurones al cervell i s'associa amb la pèrdua de memòria.
En un estudi de persones amb demència en fase inicial, vitamina B12 iàcids grassos omega 3 La combinació del suplement va frenar el declivi mental.
En altres paraules, la vitamina millora la memòria.
Dóna energia
En persones amb deficiència de B12, prendre suplements augmenta els nivells d'energia. Un dels símptomes més comuns de la deficiència és la fatiga.
Suporta la salut del cor
Els alts nivells d'homocisteïna a la sang augmenten el risc de patir malalties del cor. Si la vitamina B12 és significativament baixa al cos, el nivell d'homocisteïna augmenta.
Els estudis demostren que aquesta vitamina redueix els nivells d'homocisteïna. Això redueix el risc de patir malalties del cor.
Millora la qualitat del son
La vitamina B12 millora els trastorns del ritme son-vigília.
Ajuda a tractar la fibromiàlgia
nivells baixos de B12,fibromiàlgia ve síndrome de fatiga crònicapot conduir a.
Millora els símptomes del tinnitus
El tinnitus provoca una sensació de brunzit a les orelles.
Un estudi va assenyalar que la vitamina B12 pot millorar els símptomes del tinnitus.
La deficiència pot causar tinnitus crònic i pèrdua auditiva induïda pel soroll.
millora la digestió
B12 proporciona la producció d'enzims digestius que afavoreixen la salut digestiva i garanteixen la descomposició adequada dels aliments.
Enforteix l'entorn intestinal afavorint el creixement de bacteris intestinals sans.
També destrueix els bacteris nocius a l'intestí. Així, prevé altres problemes digestius com la malaltia inflamatòria intestinal.
Ajuda a aprimar-se
Alguns informes afirmen que la vitamina B12 ajuda el cos a convertir el greix en energia i també descompon els hidrats de carboni.
Amb aquesta característica, ajuda a perdre pes accelerant el metabolisme.
La vitamina B12 elimina la sequedat i la sequedat de la pell.
Una de les raons més importants darrere de la pell seca i apagada és la deficiència de B12 al cos.
Aquesta vitamina ajuda a mantenir la pell humida. També conserva la seva textura.
Cura els danys a la pell
La vitamina B12 adequada garanteix la curació dels danys a la pell.
També proporciona una pell fresca i neta.
Alleuja la pal·lidesa de la pell
B12 ajuda a controlar la formació de cèl·lules al cos. També allarga la vida de la cèl·lula.
Dóna lluminositat a les persones amb pell pàl·lida. Al voltant del 70 per cent de les persones amb qualsevol trastorn de la pell experimenten una deficiència de B12 al cos.
Prevé els signes d'envelliment
La ingesta de vitamina B12 prevé els signes d'envelliment i l'aparició d'arrugues facials.
Prevé l'èczema i el vitiligen
B12 ajuda a tractar l'èczema. en el cosèczema mata el virus que causa la seva aparició.
Ingesta adequada de vitamina B12vitiligo ajuda en el tractament. El vitiligen és una malaltia de la pell que provoca la presència de taques blanques a la pell.
Beneficis de la vitamina B12 per al cabell
Evita la pèrdua de cabell
Si aquesta vitamina és deficient al cos, es produeix la caiguda del cabell.
La deficiència de B12 és responsable de la desnutrició dels fol·licles pilosos. Això provoca la caiguda del cabell. També inhibeix el creixement del cabell.
Suporta el creixement del cabell
Pèrdua de cabells Si la velocitat de creixement augmenta o la velocitat d'allargament s'alenteix, cal consumir aliments que contenen vitamina B12.
Si hi ha prou vitamina B12 al cos, els fol·licles pilosos absorbeixen les proteïnes que ajuden a créixer el cabell perdut.
Suporta la pigmentació del cabell
La melanina dóna color al cabelltirosina També es coneix com a forma d'aminoàcid.
Si la vitamina B12 és en quantitat suficient al cos, dóna suport a la melanina per millorar la pigmentació i mantenir el color original del cabell.
Proporciona un cabell fort
La vitamina B12 ajuda a produir les proteïnes i vitamines que el cos necessita.
Això també afavoreix el creixement del cabell. El protegeix dels danys.
La vitamina B12 és vital per desenvolupar un sistema nerviós fort i la formació de glòbuls vermells al cos. Si la vitamina B12 es redueix al cos, afecta la salut del cabell.
Danys a la vitamina B12
La B12 és una vitamina soluble en aigua. No s'ha establert cap límit superior per a la ingesta d'aquesta vitamina perquè el nostre cos excreta la part no utilitzada a l'orina. Però prendre suplements massa alts té alguns efectes secundaris negatius.
Diversos estudis han demostrat que prendre aquesta vitamina en dosis altes provoca enrogiment, acne i rosàcia és a dir, ha demostrat que pot provocar rosàcia.
A més, les dosis elevades poden tenir conseqüències adverses per a la salut en persones amb diabetis o malaltia renal.
Un estudi va trobar que les persones amb nefropatia diabètica van experimentar una disminució més ràpida de la funció renal com a resultat de prendre dosis elevades de vitamines del grup B.
En un estudi de dones embarassades, prendre dosis extremadament altes d'aquesta vitamina va augmentar el risc de "trastorn de l'espectre autista" en els seus fills.
Quins aliments tenen vitamina B12?
Fetge i ronyons d'animals
despulles, És un dels aliments més nutritius. Especialment el fetge i els ronyons extrets del xai,És ric en vitamina B12.
fetge de xai; També és molt ric en coure, seleni, vitamines A i B2.
També conté vitamines B2, B3 i B6, així com seleni i zinc.
Per obtenir nivells més alts de B12, heu de triar carn baixa en greixos. És millor fer a la planxa en lloc de fregir. Perquè ajuda a preservar el contingut de B12.
Tonyina
La tonyina conté una varietat de nutrients com proteïnes, vitamines i minerals.
La tonyina en conserva també és una font de vitamina B12.
Truita
La truita és una gran font de proteïnes i conté greixos saludables i vitamines del grup B.
També és una font important de minerals com ara manganès, fòsfor i seleni.
salmó
Peix de salmóTé una alta concentració d'àcids grassos omega 3. També és una excel·lent font de vitamina B12.
Llet i productes lactis
iogurt i els productes lactis com el formatge aporten proteïnes, vitamines i minerals juntament amb molts nutrients com la B12.
El iogurt natural sense greixos és una bona font de vitamina B12. Fins i tot augmenta el nivell de B12 en persones amb deficiència de vitamines.
La vitamina B12 de la llet i els productes lactis s'absorbeix millor que la carn de vedella, el peix o els ous.
ou
ouÉs una font completa de proteïnes i vitamines del grup B, especialment B2 i B12.
Els estudis indiquen que el rovell d'ou proporciona més vitamina B12 que la clara. La vitamina del rovell és més fàcil d'absorbir.
Què és la deficiència de vitamina B12?
La deficiència de vitamina B12 es produeix quan el cos no n'obté prou o no s'absorbeix correctament dels aliments. Si no es tracta la deficiència, pot provocar problemes físics, neurològics i psicològics.
La deficiència de B12 és més freqüent del que penses. És més freqüent en vegetarians i vegans. Perquè aquesta vitamina només es troba en teixits animals. En aquestes dietes no es consumeixen aliments animals.
Què causa la deficiència de vitamina B12?
Podem enumerar les causes de la deficiència de B12 de la següent manera;
Manca de factor intern
Deficiència de vitamina D.és causada per una deficiència d'una glicoproteïna anomenada factor intrínsec. Si aquesta glicoproteïna és secretada per les cèl·lules de l'estómac, s'uneix a la vitamina B12.
Després es transporta a l'intestí prim per a l'absorció. El deteriorament d'aquesta absorció provoca una deficiència de B12.
Els que segueixen una dieta vegetariana o vegana tenen un risc més elevat de patir deficiència. Això es deu al fet que la B12 només es troba de forma natural en productes animals com la carn, el peix, la vedella, el xai, el salmó, les gambes, les aus de corral, els ous i els productes lactis.
Per tant, els vegans haurien de menjar aliments enriquits amb B12 o prendre suplements.
problema intestinal
Aquells amb malaltia de Crohn i aquells als quals s'ha escurçat quirúrgicament els intestins poden tenir problemes per absorbir la vitamina B12 del torrent sanguini.
Una de les causes de la deficiència de vitamina B12, especialment en adults grans, és la manca d'àcid estomacal.
Les persones que prenen regularment medicaments com inhibidors de la bomba de protons, bloquejadors d'H2 o altres antiàcids tenen dificultats per absorbir la vitamina, ja que aquests medicaments suprimeixen els àcids estomacals. Necessiten obtenir vitamina B12 d'aliments o suplements enriquits.
alcoholisme crònic
L'alcoholisme crònic és una de les principals causes de deficiència.
Kahve
Segons un estudi, es va determinar que consumir quatre o més tasses de cafè al dia provocava una disminució del 15% dels nivells de vitamina B.
infecció bacteriana
La infecció amb el bacteri Helicobacter pylori, que causa úlceres d'estómac, també pot provocar una deficiència de B12.
Símptomes de deficiència de vitamina B12
pàl·lid o groguenc de la pell
La pell de les persones amb deficiència de B12 es torna pàl·lida o groc clar, i els ulls es tornen blancs.
fatiga
La fatiga és un símptoma comú de la baixa B12. Es produeix quan no hi ha prou vitamina B12 per produir glòbuls vermells, que transporten oxigen a tot el cos.
Si l'oxigen no es transporta de manera eficient a les cèl·lules, et farà sentir cansat i esgotat.
sensació de formigueig
Un dels efectes secundaris greus de la deficiència de B12 a llarg termini és el dany als nervis.
Això pot passar amb el temps. Perquè la vitamina B12 contribueix significativament a la via metabòlica que produeix la substància grassa mielina. La mielina protegeix i envolta els nervis.
Sense B12, la mielina es produeix de manera diferent i el sistema nerviós no funciona correctament.
El símptoma d'aquest esdeveniment és una sensació de formigueig a les mans i els peus.
Tanmateix, una sensació de formigueig és un símptoma comú que pot tenir moltes causes. Per tant, no és un símptoma de deficiència de B12 per si mateix.
Moviment i deformitat
Si no es tracta, el dany al sistema nerviós causat per la deficiència de B12 pot causar desfiguració en caminar.
Fins i tot pot afectar l'equilibri i la coordinació.
Inflamació de la llengua i les úlceres bucals
Quan es produeix una inflamació a la llengua, la llengua es torna vermella, inflada i adolorida. La inflamació suavitzarà la llengua i les petites papil·les gustatives de la llengua desapareixeran amb el temps.
A més del dolor, la inflamació de la llengua pot canviar la manera de menjar i parlar.
A més, algunes persones amb deficiència de B12 poden experimentar altres símptomes orals com ara úlceres bucals, punxada de la llengua, sensació d'ardor i picor a la boca.
Falta d'alè i marejos
Si es produeix anèmia a causa d'una deficiència de B12, es pot sentir dificultat per respirar i es pot produir marejos.
Això es deu al fet que el cos no té els glòbuls vermells necessaris per lliurar suficient oxigen a les cèl·lules.
Defecte de visió
Un símptoma de la deficiència de B12 és la visió borrosa o la visió deteriorada. Es produeix quan la deficiència de B12 no tractada provoca danys al sistema nerviós òptic que danya els ulls.
La situació s'inverteix complementant amb B12.
canvis d'humor
Les persones amb deficiència de B12 sovint experimenten canvis d'humor.
Nivells baixos d'aquesta vitaminadepressió i la demència, s'ha relacionat amb trastorns de l'estat d'ànim i del cervell.
Febre alta
Un símptoma rar però ocasional de deficiència de B12febre altaCamió.
No està clar per què passa això. Tanmateix, alguns metges han informat casos de febre normalitzada en B12 baix.
Cal tenir en compte que la febre alta és causada principalment per la malaltia, no per la deficiència de B12.
A més d'aquests, hi ha altres símptomes de deficiència de vitamina B12:
Incontinència urinària: A causa de la deficiència de vitamina B12, la bufeta no pot contenir l'orina i es produeixen fuites.
L'oblit: L'oblit és un símptoma que es produeix quan el sistema neurològic està privat de vitamina B12.
Al·lucinacions i psicosi: Els símptomes extrems que poden ocórrer a causa de la deficiència de B12 són al·lucinacions i estats mentals febles.
Quanta vitamina B12 hauríeu de prendre diàriament?
Les persones sanes que no corren el risc de patir una deficiència de B12 satisfan les necessitats del cos menjant una dieta equilibrada.
La taula que es mostra a continuació mostra els nivells recomanats de vitamina B12 per a diferents grups d'edat.
EDAT
IMPORT RECOMANAT
Des del naixement fins als 6 mesos
0.4 mcg
Nadons de 7 a 12 mesos
0,5 mcg
Nens d'1-3 anys
0.9 mcg
Nens d'4-8 anys
1,2 mcg
Nens de 9 a 13 anys
1.8 mcg
Adolescents de 14 a 18 anys
2,4 mcg
Adults
2,4 mcg
dona embarassada
2,6 mcg
dones lactants
2,8 mcg
Qui corre el risc de patir una deficiència de B12?
La deficiència de vitamina B12 es produeix de dues maneres. O no rebeu prou de la vostra dieta o el vostre cos no l'absorbeix dels aliments que mengeu. Les persones amb risc de deficiència de B12 inclouen:
adults majors
malaltia de Crohn omalaltia celíaca Persones amb afeccions gastrointestinals com
Aquells que han tingut cirurgia gastrointestinal com cirurgia bariàtrica o cirurgia de resecció intestinal
Dietes estrictament veganes
Persones que prenen metformina per controlar el sucre en sang
Persones que prenen inhibidors de la bomba de protons per a l'acidesa crònica
En molts adults grans, la secreció d'àcid clorhídric gàstric es redueix i hi ha una disminució de l'absorció de vitamina B12.
La B12 només es troba en productes animals. Tot i que algunes llets vegetals o cereals estan enriquits amb vitamina B12, les dietes veganes sovint no tenen aquesta vitamina.
Si mengeu una dieta sana i variada, les possibilitats de deficiència de vitamina B12 es redueixen.
Malalties observades en la deficiència de vitamina B12
Si no es tracta, la deficiència de B12 pot provocar els següents problemes de salut.
Degeneració macular relacionada amb l'edat: GÉs una malaltia ocular que pot provocar la pèrdua del teixit. La deficiència de B12 augmenta el risc de desenvolupar aquesta malaltia.
Càncer de mama:Les dones postmenopàusiques que prenen menys vitamina B12 dels aliments corren el risc de patir càncer de mama.
Malaltia de Parkinson: L'adenosil metionina és una substància natural que es troba a totes les cèl·lules del cos que treballa amb la vitamina B12 per processar la serotonina, la melatonina i la dopamina, els canvis químics cerebrals implicats en el desenvolupament de la malaltia de Parkinson. Segons un estudi, els nivells baixos de vitamina B12 en sang són un factor important que contribueix a la memòria i als canvis cognitius associats a la malaltia de Parkinson.
Infertilitat masculina: Alguns estudis han demostrat que la vitamina B12 té un paper important en la millora del recompte i la motilitat dels espermatozoides. Per tant, els nivells baixos de B12 poden ser infertilitat masculina. No obstant això, cal més investigació sobre aquest tema.
Fatiga crònica: fatiga crònicaÉs una sensació permanent de cansament i debilitat en el cos. És causada per una deficiència de vitamina B12. Les injeccions de B12 se solen donar a persones amb síndrome de fatiga crònica.
Anèmia:Com que la vitamina B12 ajuda a la formació de glòbuls vermells, la deficiència d'aquesta vitamina afecta negativament la formació de glòbuls vermells. Això finalment provoca anèmia. Si no es tracta, l'anèmia perniciosa augmenta el risc de problemes cardíacs i ictus. Danya les cèl·lules nervioses. Pot desencadenar canvis a la superfície del tracte digestiu. Així, augmenta el risc de càncer d'estómac.
Insomni: La melatoninaÉs una hormona del son que disminueix la producció a mesura que el cos envelleix i provoca insomni. La vitamina B12 té un paper important en la producció de melatonina. La deficiència d'aquesta vitamina pot provocar una disminució dels nivells de melatonina i, per tant, problemes de son.
Malalties cardiovasculars i cerebrovasculars: Aquestes malalties són causades per alts nivells d'homocisteïna a la sang. Els nivells insuficients de vitamina B12 poden augmentar l'homocisteïna, augmentant així el risc de patir malalties del cor i ictus.
Defectes de naixement: Els alts nivells d'homocisteïna causats per la deficiència de vitamina B12 poden causar complicacions de l'embaràs i defectes de naixement.
Condicions neurològiques:El nivell baix de B12 pot causar moltes afeccions neurològiques, com ara demència i Alzheimer.
Tractament de la deficiència de vitamina B12
El tractament de la deficiència de B12 es fa obtenint suficient vitamina B12 dels aliments o utilitzant suplements o injeccions.
Canvis nutricionals:Tractament de la deficiència de B12La manera natural de desfer-se'n és consumir llet, carn i productes lactis que contenen vitamina B12.
Antibiòtics orals:La deficiència de vitamina B12 causada per un creixement excessiu de bacteris intestinals es pot tractar amb antibiòtics orals com la tetraciclina. Això no només atura el creixement excessiu de bacteris, sinó que també garanteix l'absorció de B12.
Injeccions: Els pacients amb símptomes de deficiència severa reben de 5 a 7 injeccions durant la primera setmana per restaurar les reserves d'aquesta vitamina del cos. L'agulla és molt efectiva. Dóna resultats en 48 a 72 hores. Una vegada que la vitamina B12 arriba als nivells normals al cos, es fa una injecció cada 1-3 mesos per evitar que tornin els símptomes.
Suplements orals: Aquells que no prefereixen la injecció poden compensar la deficiència prenent dosis elevades de suplements orals sota la supervisió d'un metge.
La deficiència de vitamina B12 et fa guanyar pes?
Hi ha poques evidències que suggereixin que la vitamina B12 promou l'augment o la pèrdua de pes.
Els estudis han determinat que la vitamina B12 baixa és una de les causes de l'obesitat. Un estudi va trobar associacions amb l'obesitat en nens i adolescents amb nivells baixos de B12.
L'evidència disponible no pot indicar que la deficiència de vitamina B12 condueixi a un augment de pes. Tanmateix, s'ha observat que les persones amb problemes d'obesitat tenen nivells baixos de B12.
Ús d'agulles B12
La deficiència de B12 no tractada pot provocar problemes neurològics. També pot provocar anèmia, que es produeix quan no hi ha prou vitamina B12 per produir glòbuls vermells. Són condicions greus. Per fer front a aquests problemes, cal corregir la deficiència de B12.
Les injeccions de B12 són la forma més comuna de prevenir o tractar la deficiència. Les injeccions les fa el metge. Es fa al múscul.
Les injeccions de B12 solen donar-se com a hidroxocobalamina o cianocobalamina. Són molt efectius per augmentar els nivells sanguinis de B12 i prevenir o revertir la deficiència.
Les injeccions de vitamina B12 generalment es consideren segures. No té efectes secundaris significatius. Tanmateix, en casos molt rars, algunes persones poden experimentar reaccions al·lèrgiques o efectes secundaris de sensibilització.
Si experimenta algun efecte secundari, és una bona idea consultar un metge.
Necessites una injecció de B12?
Si teniu una dieta equilibrada amb aliments que contenen vitamina B12, no necessiteu prendre vitamina B12 addicional. Per a la majoria de la gent, les fonts d'aliment proporcionen tot el necessari. No obstant això, les persones amb risc de deficiència hauran de prendre suplements.
