Quina diferència hi ha entre la vitamina D2 i la D3? Què és més efectiu?
La vitamina D és una família de nutrients que són similars en estructura química. Les vitamines D2 i D3 es prenen dels aliments. Tots dos tipus ajuden a satisfer els requisits de vitamina D. Hi ha algunes diferències importants entre ells. “Diferència entre vitamina D2 i D3 Per què?"
Diferència entre vitamina D2 i D3
Les investigacions mostren que la vitamina D2 és menys efectiva que la vitamina D3 per augmentar els nivells en sang.
Quina diferència hi ha entre la vitamina D2 i la D3?
La vitamina D3 s'obté dels animals i la vitamina D2 de les plantes.
Les dues formes de vitamina D varien segons les fonts d'aliments. La vitamina D3 només es troba en aliments d'origen animal, mentre que la vitamina D2 es troba predominantment en fonts vegetals i aliments enriquits.
Les fonts de vitamina D3 són:
Peix gras i oli de peix
fetge
Rovell d’ou
mantega
Complements nutricionals
Les fonts de vitamina D2 són les següents:
Bolets (cultivats sota llum UV)
Aliments enriquits
Complements nutricionals
Com que la vitamina D2 és més barata de produir, és la forma que es troba més comunament en els aliments enriquits.
La vitamina D3 es forma a la pell
La nostra pell produeix vitamina D3 quan s'exposa a la llum solar. Concretament, la radiació ultraviolada B (UVB) de la llum solar desencadena la formació de vitamina D7 a partir del compost 3-deshidrocolesterol a la pell.
Un procés similar ocorre en plantes i fongs, on la llum UVB provoca la formació de vitamina D2 a partir de l'ergosterol, un compost que es troba en els olis vegetals.
Si passeu temps a l'aire lliure setmanalment, sense protecció solar, podeu produir tota la vitamina D que necessiteu.
Tanmateix, cal tenir cura de passar massa temps al sol sense protecció solar. Això és especialment important per a aquells amb pell clara. Les cremades solars són un factor de risc important per al càncer de pell.
A diferència de la vitamina D presa a través de suplements dietètics, no experimentaràs una sobredosi de vitamina D3 produïda a la pell. Perquè si el cos ja en té prou, la pell en produeix menys.
La vitamina D3 és més efectiva
Les vitamines D2 i D3 no són el mateix quan es tracta d'augmentar els nivells de vitamina D. Tots dos s'absorbeixen efectivament al torrent sanguini. Tanmateix, el fetge els metabolitza de manera diferent.
El fetge metabolitza la vitamina D2 a 25-hidroxivitamina D2 i la vitamina D3 a 25-hidroxivitamina D3. Aquests dos compostos es coneixen col·lectivament com a calcifediol.
El calcifediol és la principal forma circulant de vitamina D, i els nivells sanguinis reflecteixen les reserves d'aquest nutrient del cos.
La vitamina D2 produeix menys calcifediol que una quantitat igual de vitamina D3. La majoria dels estudis mostren que la vitamina D3 és més eficaç que la vitamina D2 per augmentar els nivells sanguinis de calcifediol.
Si prens suplements de vitamina D, pots prendre vitamina D3.
Els científics plantegen la preocupació que els suplements de vitamina D2 puguin ser de menor qualitat que els suplements D3.
De fet, els estudis demostren que la vitamina D2 és més sensible a les fluctuacions d'humitat i temperatura. Per tant, els suplements de vitamina D2 tenen més probabilitats de deteriorar-se amb el temps.
