Fitoestrogen nədir, onun faydaları nələrdir? Tərkibində estrogen olan qidalar

Fitoestrogenbitkilərdə olan birləşmələrdir və bu bitki birləşmələri qrupu estrogen hormonunun təsirlərini təqlid edə və ya maneə törədə bilər.

Araşdırmalar, fitoestrogenMüəyyən edilmişdir ki, əlavələrin bəzi faydaları ola bilər, o cümlədən ürək xəstəliyi riskini azaltmaq və sümük sağlamlığını qorumağa kömək etmək.

Ancaq bəzi insanlarda bu, məhsuldarlığı azalda və hormonları poza bilər.

Məqalədə "fitoestrogenlərin faydaları və zərərləri ilə,"fitoestrogenləri olan qidalarqeyd edilir.

Fitoestrogenlər nədir?

Fitoestrogenlərbir çox bitkilərdə rast gəlinən təbii qrupdur. Tərkibində fitoestrogenlər olan qidalar soya və kətan toxumu daxildir.

Estrogen qadın inkişafı və məhsuldarlığı üçün vacib bir hormondur. Kişilərdə də estrogen var, lakin daha aşağı səviyyədədir.

Fitoestrogenlər Struktur olaraq estrogenə bənzədikləri üçün bədəndəki reseptorları ilə qarşılıqlı əlaqədə ola bilirlər. Bəziləri fitoestrogenlərBəziləri estrogenin təsirini təqlid edir, bəziləri isə onun təsirini maneə törədir.

Bu təsirlər xüsusilə postmenopozal qadınlara aiddir. fitoestrogenMüxtəlif sağlamlıq faydaları təmin edir. Bunlara dərinin yaşlanmasının azalması, daha güclü sümüklər və daha az ürək xəstəliyi riski daxil ola bilər.

dörd əsas fitoestrogen Ailəsi var:

izoflavonlar

ən çox öyrənilmişdir fitoestrogen növüDayan. Tərkibində izoflavonlar olan qidalar soya və digər paxlalı bitkilərdir.

lignans

Bitki estrogenlərinin müxtəlif sinfidir. Tərkibində lignan olan qidalar kətan toxumu, tam buğda, tərəvəz, çiyələk və zoğaldır.

Kumestanlılar

Müxtəlif kumestanlar olmasına baxmayaraq, yalnız bir neçəsi estrogenin təsirini təqlid edir. Tərkibində kumestan olan qidalar yonca cücərtiləri və soya cücərtiləridir.

stilbenes

Resveratrolstilbenlərin əsas qida mənbəyidir. Tərkibində resveratrol olan qidalar üzüm və qırmızı şərabdır.

Əlavə olaraq, fitoestrogenlərpolifenollar adlanan daha böyük bitki birləşmələri qrupuna aiddir. Polifenollar antioksidant təsir göstərir və zərərli sərbəst radikalları neytrallaşdırır.

Fitoestrogenlərin bədənə təsiri

Estrogen hüceyrələrdəki reseptorlara bağlanaraq işləyir. Bu baş verdikdə, estrogen və onun reseptoru bir neçə genin ifadəsini dəyişdirmək üçün hüceyrə nüvəsinə və ya komanda mərkəzinə gedir.

Bununla belə, estrogen üçün hüceyrə reseptorları çox seçici deyil. Bəzi hallarda oxşar təbiətli maddələr onları bağlaya və aktivləşdirə bilər.

Fitoestrogenlər Estrogenə bənzər kimyəvi quruluşa malik olduqları üçün reseptorlarını da aktivləşdirə bilirlər. Çünki fitoestrogenlər endokrin pozucular kimi tanınır. Bunlar bədəndəki hormonların normal fəaliyyətinə mane olan kimyəvi maddələrdir.

Lakin, fitoestrogenlər Onlar estrogen reseptorlarına zəif bağlana bilər, normal estrogendən daha zəif cavab verirlər.

Fitoestrogenlərin faydaları nələrdir?

Fitoestrogen Qida elementləri ilə zəngin bir pəhriz bəzi təsirli sağlamlıq faydalarına malikdir.

Ürək xəstəliyi üçün risk faktorlarını azalda bilər

Ürək xəstəlikləri dünyada ölümün əsas səbəbidir. Yüksək xolesterolu, trigliseridləri, "pis" LDL xolesterolu və ya yüksək qan təzyiqi olan insanlarda ürək xəstəliyi riski digərlərinə nisbətən daha yüksəkdir.

Çoxlu araşdırmalar, fitoestrogenləri olan qidalarSirr istehlakının bu ürək xəstəlikləri üçün risk faktorlarını azalda biləcəyi sübut edilmişdir.

Məsələn, 38 tədqiqatın bir təhlili göstərir ki, gündə orta hesabla 31-47 qram soya zülalının istehlakı qanda xolesterini 9%, trigliseridləri 10%, LDL xolesterini isə 13% azaldır.

Həmçinin, tədqiqatda ən yüksək xolesterol səviyyələri (335 mq/dl-dən çox) olan insanların xolesterol səviyyələri 19.6% azalıb.

Sümük sağlamlığını dəstəkləyir

Sağlam sümüklərin qurulması xüsusilə yaşlandıqca inanılmaz dərəcədə vacibdir. Tərkibində fitoestrogenlər olan qidalarO, sümük itkisinin və məsaməli sümüklərin bir hissəsi olan osteoporozun qarşısını ala bilər.

heyvan tədqiqatları, fitoestrogenlərSümükləri parçalayan hüceyrə növü olan osteoklastların əmələ gəlməsini azaltdığı sübut edilmişdir. Bundan əlavə, onlar sümük meydana gəlməsinə kömək edən bir hüceyrə növü olan osteoblastların meydana gəlməsini artıra bilərlər.

Həmçinin, insan tədqiqatları fitoestrogenlər Onlar müəyyən ediblər ki, pəhriz lifi ilə zəngin pəhriz yeyən insanlarda omba sınığı riski daha azdır.

Menopozdan sonra dərinin qocalmasının təsirlərini azalda bilər

Menopoz, menstruasiya dayandığı zaman qadının keçdiyi mərhələdir. Bu, estrogen səviyyəsinin azalmasına səbəb olur və dərinin qırışlarına, incəlməsinə və qurumasına səbəb ola bilər.

Tədqiqatlar fitoestrogenlərDəriyə infuziyanın tətbiqi menopozdan sonra dərinin qocalmasının təsirlərini azalda biləcəyini müəyyən etdi.

30 postmenopozal qadın üzərində aparılan araşdırmada bu insanlara dəri səpgisi tətbiq edilib. fitoestrogen ekstraktıOnlar örtüyün tətbiqinin qalınlığın təxminən 10% artmasına kömək etdiyini aşkar etdilər.

Bundan əlavə, qadınlarda müvafiq olaraq 86% və 76% kollagen və elastik liflər artmışdır.

Xroniki iltihabı azalda bilər

İltihab bədənin infeksiyalarla mübarizə aparmasına və yaraların sağalmasına kömək edən bir prosesdir. Bəzi hallarda, aşağı səviyyədə iltihab uzun müddət davam edə bilər. Bu xroniki iltihab adlanır və bir çox zərərli xəstəliklərə səbəb ola bilər.

izoflavonlar kimi fitoestrogenlər bədəndə iltihab əleyhinə təsir göstərə bilər.

Heyvan tədqiqatları, məsələn, izoflavonlar fitoestrogenlərIL-6, IL-1β, azot oksidi və prostaglandin E2 daxil olmaqla, bir neçə iltihab markerinin azaldığını göstərdi.

Eyni şəkildə, insan araşdırmaları, izoflavonlarla zəngin bir pəhrizin IL-8 və C-reaktiv protein kimi iltihab markerlərini azalda biləcəyini tapdı.

Bəzi xərçəng növlərinin riskini azalda bilər

Xərçəngnəzarətsiz hüceyrə artımı ilə xarakterizə olunan xəstəlikdir. Fitoestrogen Qida elementləri ilə zəngin pəhrizlər prostat, kolon, bağırsaq, endometrium və yumurtalıq xərçəngi də daxil olmaqla bir sıra xərçəng növlərinin daha az riski ilə əlaqələndirilmişdir.

Məsələn, 17 tədqiqatın bir təhlili, soya izoflavonlarının istehlakının kolorektal xərçəng riskini 23% azaldır.

Fitoestrogenlərin zərərləri nələrdir?

Çoxlu araşdırmalar, fitoestrogenlərsağlamlığa fayda verə biləcəyini göstərir. Lakin fitoestrogenlərDərmanın həddindən artıq istehlakının bədənin hormon balansını poza biləcəyinə dair bəzi narahatlıqlar var.

Kişi heyvanlarda məhsuldarlığı azalda bilər

bəzi fitoestrogenlərOnların estrogenin təsirlərini təqlid etmək qabiliyyətini nəzərə alaraq, bəzilərinin kişilər üçün zərərli olub-olmaması müzakirə mövzusudur.

Kişilərdə də estrogen var, lakin əhəmiyyətli dərəcədə yüksəlmiş səviyyələr normal deyil. Testosteronla əlaqəli estrogen səviyyələrinin artması kişilərin məhsuldarlığını azalda bilər.

Məsələn, mal-qara, qoyun və çita kimi heyvanlar üzərində mütəmadi olaraq tədqiqatlar aparılır. fitoestrogen Alkoqol istehlakının kişilərdə aşağı məhsuldarlıqla əlaqəli olduğu sübut edilmişdir.

Bəzi insanların tiroid funksiyasına təsir edir

Qalxanvari vəzi maddələr mübadiləsini, böyüməni və inkişafı tənzimləməyə kömək edir. Təəssüf ki, bəzi izoflavonlar, məsələn fitoestrogenlər, tiroid bezinin işinə mane ola bilən birləşmələrdir guatrogenlər kimi hərəkət edə bilər.

Heyvanlar və insanlar üzərində bir sıra tədqiqatlar fitoestrogenlərQalxanabənzər vəzinin qalxanabənzər vəzinin fəaliyyətinə təsir göstərə biləcəyi aşkar edilmişdir.

Bununla belə, müəyyən edilmişdir ki, soya qidaları hipotiroidizm və ya yod çatışmazlığı olan insanlarda tiroid funksiyasına təsir edə bilər.

yəni fitoestrogen istehlakıtiroid problemi və ya yod çatışmazlığı olmayan insanlarda tiroid funksiyasına təsir etməyəcək.

Estrogen tərkibli qidalar hansılardır?

Estrogen cinsi və reproduktiv inkişafı təşviq edən bir hormondur. Həm kişilərdə, həm də hər yaşda olan qadınlarda olur, lakin reproduktiv yaşda olan qadınlarda daha yüksək səviyyədə olur.

Estrogen qadın orqanizmində müxtəlif funksiyaları yerinə yetirir, o cümlədən menstrual dövrünün tənzimlənməsi və döş böyüməsi və inkişafı.

Menopoz zamanı qadınlarda estrogen səviyyəsi aşağı düşür və bu, isti flaşlar və gecə tərləmələri kimi simptomlara səbəb ola bilər.

Pəhriz estrogen kimi də tanınır fitoestrogenlərinsan orqanizmi tərəfindən istehsal olunan və estrogenə bənzər şəkildə hərəkət edə bilən təbii olaraq meydana gələn bitki birləşmələridir.

İşdə estrogen artıran qidalar...

Hansı qidalar estrogen hormonunu artırır?

Kətan toxumu

Kətan toxumupotensial sağlamlıq faydaları olan kiçik, qızılı və ya qəhvəyi rəngli toxumlardır. 

bunlar fitoestrogenlər Kimyəvi birləşmələr qrupu olan lignanlarla inanılmaz dərəcədə zəngindir Kətan toxumu digər bitki qidalarından 800 dəfə çox liqnan ehtiva edir.

Araşdırmalar göstərdi ki, kətan toxumu fitoestrogenlərAna südünün xüsusilə postmenopozal qadınlarda döş xərçəngi riskini azaltmaqda mühüm rol oynaya biləcəyi sübut edilmişdir.

Soya və edamame

Ev soya eyni zamanda edamame Bir çox fayda təmin edir, zülal və bir çox vitamin və minerallarla zəngindir. İzoflavonlar kimi də tanınır fitoestrogenlər ilə zəngindir

Soya izoflavonları təbii estrogenin təsirini təqlid edərək orqanizmdə estrogen kimi fəaliyyət yaradır. Onlar qan estrogen səviyyəsini artıra və ya azalda bilər.

qurudulmuş meyvələr

qurudulmuş meyvələr Onlar qida ilə zəngin, dadlı qəlyanaltılardır. Həm də müxtəlif fitoestrogenlərOnlar güclü bir mənbədir Tarix, gavalı və quru ərik, fitoestrogen Ən yüksək qurudulmuş meyvələrdən biridir.

Susam

SusamKiçik lifli toxumdur. Digər vacib qidalar kimi fitoestrogenlər Həm də kifayət qədər zəngindir. Maraqlıdır ki, bir araşdırmada küncüt toxumu tozunun istehlakı postmenopozal qadınlarda estrogen səviyyəsinə təsir göstərə bilər.

sarımsaq

sarımsaqBu, yeməklərə kəskin dad və ətir əlavə edən məşhur ədviyyatdır. O, yalnız kulinariya xüsusiyyətləri ilə deyil, həm də sağlamlıq xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. 

Sarımsağın insanlarda təsiri ilə bağlı araşdırmalar məhdud olsa da, çoxsaylı heyvan araşdırmaları onun qan estrogen səviyyələrinə təsir göstərə biləcəyini göstərdi.

Bundan əlavə, postmenopozal qadınları əhatə edən bir ay davam edən araşdırma, sarımsaq yağı əlavələrinin estrogen çatışmazlığından qaynaqlanan sümük itkisinə qarşı qoruyucu təsir göstərə biləcəyini qeyd etdi. 

Şaftalı

Şaftalı Sarımtıl ağ ətli və qeyri-səlis qabığı olan şirin bir meyvədir. Tərkibindəki vitamin və mineral tərkibi ilə birlikdə lignanlar kimi tanınır fitoestrogenlər O, həm də zəngindir

Giləmeyvə

Giləmeyvə, qaragilə, böyürtkən, çiyələk, moruq və təsir edici sağlamlıq faydaları olan oxşar meyvələrdən ibarət giləmeyvə qrupudur.

vitaminlər, minerallar, lif və fitoestrogenlər O cümlədən faydalı bitki birləşmələri ilə doludurlar Çiyələk, mərcanı və moruq xüsusilə zəngin mənbələrdir.

Buğda kəpəyi

Buğda kəpəyi başqa bir konsentratdır. fitoestrogen mənbəyi, xüsusilə lignanlar. Bəzi insan araşdırmaları göstərir ki, yüksək lifli buğda kəpəyi qadınlarda serum estrogen səviyyəsini azaldır.

çarmıxlı tərəvəzlər

Xaççı tərəvəzlər müxtəlif ləzzətlərə, teksturalara və qida maddələrinə malik böyük bir bitki qrupudur. bu ailənin üzvləri gül kələm, brokoli, Brüssel cücərtiləri fitoestrogenlərlə zəngin tərəvəzlərdir.

Gül kələm və brokoli, lignan növü fitoestrogen Sekoizolarisiresinolla zəngindir. Brüssel kələmi və kələm estrogenik aktivliyə malik başqa bir növ fitonutrient olan kumestrolla zəngindir.

Fındıq

Püstə, bütün qoz-fındıqların ən yüksək miqdarı fitoestrogen daxildir.

qozƏn sağlam qoz-fındıqlardan biridir. FitoestrogenlərO, həmçinin zülal, omeqa 3 yağ turşuları və çoxlu sayda əsas qida elementləri ilə zəngindir.

Fıstıq Fitoestrogenlərin yaxşı mənbəyidir və ən çox istehlak edilən qoz-fındıqlardan biridir.

Yonca cücərtiləri və mung lobya cücərtiləri

Bunlar estrogen səviyyələrini artırmaq üçün ən yaxşı variantlardan biridir. Bu cücərtilər karbohidratlarda və kalorilərdə çox aşağıdır və son dərəcə sağlamdır.

Folat, dəmir, vitamin B kompleksi və lif kimi digər qidalarla birlikdə fitoestrogen mənbəyidir.

Quru fasulye

Haricot lobya son dərəcə sağlam - fitoestrogenlərLif, dəmir, folat və kalsium kimi qidalarla zəngindir. Bu, bədəndəki estrogen səviyyələrini balanslaşdırmağa kömək edir.

Siyah Fasulye

qara lobya fitoestrogen ilər ilə zəngin olduğu üçün qadınlarda məhsuldarlığı artırır. O, həmçinin zülal, lif, antioksidant və müxtəlif vitamin və mineralların zəngin mənbəyidir.

Qırmızı şərab

Qırmızı şərabın tərkibində resveratrol adlı bir maddə var ki, bu maddə orqanizmdə estrogen səviyyəsini artırır və həmçinin həddindən artıq dozada ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. fitoestrogen daxildir. 

Nəticədə;

FitoestrogenlərÇox müxtəlif bitki qidalarında olur. Fitoestrogen Qəbulunuzu artırmaq üçün yuxarıda sadalanan qidalı və dadlı qidaları yeməlisiniz. 

Əksər hallarda bu estrogen ehtiva edən qidalar və içkilərYeməyin faydaları sağlamlıq üçün potensial risklərdən daha çoxdur.