Kətan toxumuOmeqa 3 yağ turşuları, lif və zülallarla zəngindir. Tərkibində güclü antioksidant təsir göstərən lignanlar da var. Bu xüsusiyyətləri ilə bəzi xərçəng növlərinin riskini azalda bilər və diabetin müalicəsində kömək edə bilər. Üstəlik kətan toxumuOnun arıqlamağa, həzm sağlamlığını yaxşılaşdırmağa və ürəyi qorumağa kömək edə biləcəyi bildirilir.
İşdə “Kətan toxumunun faydaları nələrdir”, “Kətan toxumu nəyə faydalıdır”, “Kətan toxumu zəiflədirmi”, “Kətan toxumunun tərkibində hansı vitaminlər var”, “Kətan toxumu bağırsaqları işləyirmi”, “Kətan toxumunu pəhrizdə necə istifadə etməli”, “Kətan toxumunu necə istehlak etməli” suallarınıza cavab...
Kətan toxumunun qida dəyəri
Kətan toxumuEyni dərəcədə qidalı olan qəhvəyi və qızılın qəhvəyi və qızılı müxtəlifliyi var. 1 xörək qaşığı (7 qram) kətan toxumu tərkibi belədir;
Kalori: 37
Zülal: RDI-nin 3% -i
Karbohidratlar: RDI-nin 1%-i
Lif: RDI-nin 8%-i
Doymuş yağ: RDI-nin 1% -i
Tək doymamış yağlar: 0,5 qram
Poli doymamış yağlar: 2,0 qram
Omeqa 3 yağ turşuları: 1597 mq
Vitamin B1: RDI-nin 8%-i
Vitamin B6: RDI-nin 2%-i
Folat: RDI-nin 2%-i
Kalsium: RDI-nin 2%-i
Dəmir: RDI-nin 2%-i
Maqnezium: RDI-nin 7%-i
Fosfor: RDI-nin 4%-i
Kalium: RDI-nin 2%-i
Kətan toxumunun faydaları nələrdir?
Omega 3 yağ turşularında yüksəkdir
Kətan toxumu, qeyri-balıq yeyənlər və vegetarianlar üçün ən yaxşısı omeqa 3 yağ turşusu mənbəyidir. Bu toxumlarda zəngin bir alfa-linolenik turşu (ALA), omeqa 3 yağ turşularının bitki mənşəli mənbəyi var.
ALA yediyimiz qidalardan əldə edilməli olan iki əsas yağ turşusundan biridir; Bədənimiz onları istehsal edə bilməz. heyvan tədqiqatları, kətan toxumuMəlum olub ki, qaraciyərdə olan ALA xolesterinin ürəyin damarlarında çökməsinin qarşısını alır, damarlarda iltihabı azaldır və şişlərin böyüməsini maneə törədir.
Kosta Rikada 3638 nəfərin iştirak etdiyi bir araşdırma, daha çox ALA qəbul edənlərin daha az ALA qəbul edənlərə nisbətən daha az infarkt riskinin olduğunu göstərdi.
Həmçinin, 250-dən çox insanın iştirak etdiyi 27 tədqiqatın böyük bir araşdırması ALA-nın ürək xəstəliyi riskini 14% azaltdığını göstərdi.
Bir çox tədqiqatlar ALA-nı daha az insult riski ilə əlaqələndirdi. Həmçinin, müşahidə məlumatlarının son araşdırması belə nəticəyə gəldi ki, ALA-nın ürək sağlamlığına faydaları eikosapentaenoik turşu (EPA) və dokosaheksaenoik turşu (DHA) ilə müqayisədə oxşardır.
Xərçəng riskini azalda bilən zəngin lignan mənbəyidir
Lignanlar antioksidan və estrogen xüsusiyyətləri olan bitki birləşmələridir, hər ikisi xərçəng riskini azaldır və sağlamlığı artırır. Kətan toxumu Tərkibində digər bitki qidalarından 800 dəfə çox lignan var.
müşahidə tədqiqatları, kətan toxumu Yemək yeyənlərdə, xüsusən də postmenopozal qadınlarda döş xərçəngi riskinin daha az olduğunu göstərir.
Bundan əlavə, Kanadada 6000-dən çox qadının iştirak etdiyi araşdırmaya görə, kətan toxumu Onu yeyənlərin döş xərçənginə tutulma ehtimalı 18% azdır.
kətan toxumu Bundan əlavə, laboratoriya və heyvan tədqiqatlarında kolon və dəri xərçənginin qarşısının alınması üçün potensiala sahib olduğu müəyyən edilmişdir. Ancaq bunu təsdiqləmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Pəhriz lifi ilə zəngindir
bir qaşıq kətan toxumuTərkibində 3 qram lif var ki, bu da kişilər və qadınlar üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 8-12%-ni təşkil edir. Üstəlik, kətan toxumuTərkibində iki növ pəhriz lifi var - həll olunan (20-40%) və həll olunmayan (60-80%).
Bu lif dueti yoğun bağırsaqda bakteriyalar tərəfindən fermentləşərək nəcisin həcmini artırır və daha nizamlı bağırsaq hərəkətlərinə səbəb olur.
Həll olunan lif bağırsaq məzmununun tutarlılığını yaxşılaşdırır və həzm sürətini yavaşlatır. Bu qan şəkərini və xolesterolu azaltmağa kömək edir.
Digər tərəfdən, həll olunmayan lif nəcisə daha çox suyun bağlanmasına imkan verir, onun həcmini artırır və nəcisin yumşaq olmasını təmin edir. Bu qəbizliyin qarşısını almaqda təsirlidir və əsəbi bağırsaq sindromu Divertikulyar xəstəliyi və ya divertikulyar xəstəliyi olanlar üçün faydalıdır.
xolesterini yaxşılaşdırır
Kətan toxumuDigər bir sağlamlıq faydası isə xolesterol səviyyəsini aşağı salmaq qabiliyyətidir. Yüksək xolesterolu olan insanlar üzərində edilən bir araşdırmada, üç ay ərzində gündə 3 yemək qaşığı kətan toxumu yemək, "pis" LDL xolesterini demək olar ki, 20% aşağı saldı.
Diabetli insanlar üzərində aparılan başqa bir araşdırma, bir ay ərzində gündə 1 xörək qaşığı kətan toxumu tozunun qəbulunun "yaxşı" HDL xolesterinin 12% artması ilə nəticələndiyini göstərdi.
Postmenopozal qadınlarda gündə 30 qram kətan toxumu istehlak ümumi xolesterin və LDL xolesterolu müvafiq olaraq təxminən 7% və 10% azaldır.Bu təsirlər kətan toxumulifə görə.
qan təzyiqini aşağı salır
Kətan toxumu Tədqiqatlar təbii olaraq qan təzyiqini aşağı salmaq qabiliyyətinə yönəlmişdir.
Kanadalı bir araşdırmada altı ay ərzində gündə 30 qram kətan toxumu Yeyənlərin sistolik və diastolik qan təzyiqi müvafiq olaraq 10 mm civə sütunu və 7 mm civə sütunu azalıb.
Əvvəllər qan təzyiqi müalicəsi alanlar üçün kətan toxumu Bu, qan təzyiqini daha da aşağı saldı və nəzarətsiz yüksək qan təzyiqi olan xəstələrin sayını 17% azaltdı.
Həmçinin, 11 araşdırmanın məlumatlarına baxaraq, üç gündən çox müddətə kətan toxumu yemək, qan təzyiqini 2 mmHg aşağı saldı.
Bu əhəmiyyətsiz görünsə də, qan təzyiqinin 2 mmHg azalması insultdan ölüm riskini 10%, ürək xəstəliyindən ölüm riskini isə 7% azalda bilər.
Yüksək keyfiyyətli protein ehtiva edir
Kətan toxumuBitki mənşəli protein mənbəyidir. Kətan toxumuOnun zülalı arginin, aspartik turşu və qlutamik turşu kimi amin turşuları ilə zəngindir.
Çoxsaylı laboratoriya və heyvan tədqiqatları bu zülalın immunitet funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək etdiyini, xolesterini aşağı saldığını, şişlərin qarşısını aldığını və göbələk əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğunu göstərdi.
Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırmada 21 yetkin insana ya heyvan mənşəli protein yeməyi, ya da bitki mənşəli zülal yeməyi verildi. Tədqiqat iki yemək arasında iştah, toxluq və ya qida qəbulunda heç bir fərq tapmadı.
Qan şəkərini idarə etməyə kömək edir
Tip 2 diabet bütün dünyada mühüm sağlamlıq problemidir. Bədəndə insulin müqavimətinin formalaşması səbəbindən yüksək qan şəkəri səviyyəsi ilə xarakterizə olunur.
Bir neçə tədqiqat ən azı bir ay ərzində gündəlik pəhrizinə 10-20 qram qoyur. kətan toxumu tozu Müəyyən edilib ki, 2-ci tip şəkərli diabeti olan, şəkərli diabet əlavə edən insanların qan şəkəri səviyyələrində 8-20% azalma var.
Bu qan şəkərini aşağı salma təsiri xüsusilədir kətan toxumuhəll olunmayan lif tərkibinə görə. Tədqiqatlar, həll olunmayan liflərin şəkərin sərbəst buraxılmasını yavaşlatdığını və qan şəkərini aşağı saldığını aşkar etdi.
Həzm sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdırır
heyvan tədqiqatları, kətan toxumu əlavəsiAnanasın bağırsaq florasının sağlamlığını yaxşılaşdıra biləcəyi sübut edilmişdir. Kətan toxumuTərkibindəki həll olunan lif həzmə kömək edir.
Kətan toxumulaksatif xüsusiyyətlər üçün geniş istifadə olunur. Kətan toxumu Yeməkdən sonra çoxlu su içmək qəbizliyin qarşısını alır.
Kətan toxumu Tərkibindəki omeqa 3 yağ turşuları iltihabı azaltmağa və mədə-bağırsaq traktının astarını qorumağa kömək edə bilər. Sağlam həzm sistemi olan insanlarda toxum faydalı bağırsaq florasını təşviq edir.
Ürəyi qoruyur
Kətan toxumuMüəyyən edilib ki, pəhrizdə olan omeqa 3 yağ turşuları ürək-damar xəstəliklərinin riskini azaldır. O, həmçinin damarların işini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Toxumlarda olan alfa-linoleik turşunun (ALA) bədəndəki iltihaba qarşı birləşmələri azalda biləcəyi aşkar edilmişdir. Kətan toxumuSidrdəki omeqa-3 də iltihabın səbəb olduğu artritin müalicəsində kömək edə bilər.
Menstrual krampları azalda bilər
Kətan toxumu yeməkqadınlarda ovulyasiyanı tənzimləyə bilir. Daimi olaraq kətan toxumu onu yeyən qadınların hər menstrual siklusla yumurtladıqları aşkar edilmişdir. O, həmçinin menstrual krampları azaltmağa kömək edə bilər.
Digər mühüm araşdırma kətan toxumuO deyir ki, bu, isti flaşları aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
Qlütensiz
Kətan toxumuGluten tərkibli taxıllara əla alternativdir. Əgər sizdə qlütenə qarşı dözümsüzlük varsa, əksər taxılları həzm etməkdə çətinlik çəkəcəksiniz. Kətan toxumuçölyak xəstəliyi Qlütenə qarşı həssaslığı olanlar üçün super qidadır.
Hamilə qadınlar üçün kətan toxumunun faydaları
Kətan toxumu Hamilə qadınların ehtiyac duyduğu zəngin lif, omeqa 3 və yaxşı bir protein mənbəyidir. Lif hamiləlik zamanı baş verən qəbizliyi müalicə etməyə kömək edə bilər. Zülal və omeqa 3 uşağın sağlamlığı üçün çox vacibdir.
Kətan toxumunun dəri üçün faydaları
Kətan toxumuOmeqa 3 yağ turşuları dəri sağlamlığına kömək edir. Dərini nəmləndirir və hamarlaşdırır. Araşdırmalar, kətan toxumu göstərir ki, pəhriz əlavəsi iltihab əleyhinə və iltihab əleyhinə birləşmələri tarazlaşdıra və sağlam qocalmanı təşviq edə bilər.
Kətan toxumu, sedef O, həmçinin ekzema və ekzema kimi şərtləri müalicə etməyə kömək edə bilər, lakin bunun üçün birbaşa sübut yoxdur.
Kətan toxumuOnun antiinflamatuar xüsusiyyətləri dəri iltihabını da müalicə edə bilər. Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalara görə, toxumların tərkibindəki antioksidantlar dəri xərçəngi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Kətan toxumuÜz maskası kimi istifadə edə bilərsiniz. İki xörək qaşığı çiy bal, bir çay qaşığı təzə limon suyu və bir xörək qaşığı kətan yağıqarışdırın. Qarışığı birbaşa üzünüzə çəkin. 15 dəqiqə saxlayın və adi su ilə yuyun. Bunu hər gün səhər edin.
Kətan toxumunun saç üçün faydaları
Kövrək saçlar çox vaxt omeqa 3 yağ turşularının olmaması ilə əlaqələndirilir. Kətan toxumu Bu yağ turşuları ilə zəngin olduğu üçün, heyvan araşdırmalarına görə, saçları gücləndirir, saç keyfiyyətini yaxşılaşdırır və saç tökülməsinəyə qarşı mübarizə aparırdı.
O, həmçinin iltihab nəticəsində yaranan qalıcı saç tökülməsi vəziyyəti olan cicatricial alopecia adlı bir vəziyyətin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Kətan toxumu ilə arıqlamaq
Kətan toxumunda kalorilər aşağıdır. Metabolizmi sürətləndirmək, həzmi yaxşılaşdırmaq, iltihabı azaltmaq və toxluğu təmin etməklə arıqlamağa kömək edə bilər. Arıqlamaq üçün kətan toxumu faydaları aşağıdakılardır;
Omeqa 3 yağ turşuları iltihabı azaldır
Kətan toxumu yeməkomeqa 3-ün omeqa 6 nisbətini tarazlamağa kömək edir, beləliklə, xroniki iltihab və çəki artımı ehtimalını azaldır.
Pəhriz lifi sizi tox saxlayır
Pəhriz lifi insanların həzm edə bilmədiyi və udmadığı bir növ karbohidratdır. Əsasən bütün taxıllarda, qoz-fındıq, tərəvəz və meyvələrdə həll olunan və həll olunmayan formalarda olur.
Kətan toxumu Tərkibində həm həll olunan lif (müsilaj saqqızı), həm də həll olunmayan lif (liqnin və sellüloza) var. Həll olunan lif həzm sistemində qidanın udulmasını yavaşlatan gel kimi bir maddə əmələ gətirir. Bu, uzun müddət toxluq hissi yaradır.
Həll olunmayan lif yaxşı bağırsaq bakteriyalarının böyüməsini dəstəkləyir. Bağırsaq bakteriyaları daha sonra həll olunan pəhriz lifini fermentləşdirir. qısa zəncirli yağ turşuları istehsal edir. Bu qısa zəncirli yağ turşuları maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Protein mənbəyidir
Kətan toxumu Zülalla zəngindir. Onun 100 qramında təxminən 18.29 qram protein var. Zülallar bədənə incə və tonlanmış görünüş verən arıq əzələlərin qurulmasına kömək edir. Əzələlərdə daha çox mitoxondriya (qlükozanı ATP-yə çevirməyə kömək edən hüceyrə orqanoidləri) var, beləliklə maddələr mübadiləsinə ciddi təkan verir.
Lignanlar toksinləri çıxarır
Kətan toxumu Tərkibində digər bitkilərdən təxminən 800 dəfə çox lignan var. Bu fenolik birləşmələr sərbəst radikalları təmizləməyə kömək edən antioksidant rolunu oynayır. Sərbəst radikallar təhlükəlidir, çünki DNT-nin zədələnməsinə səbəb olur və xroniki aşağı dərəcəli iltihaba səbəb olur. Bu, piylənməyə, insulin müqavimətinə və tip 2 diabetə səbəb olur.
Bəslənmə Jurnalı 40 qram tərəfindən nəşr olunan bir araşdırma kətan toxumu tozu onun istehlakının iltihabı və insulin müqavimətini azaltmağa kömək etdiyini təsdiqlədi.
aşağı kalorili
bir qaşıq üyüdülmüş kətan toxumu Tərkibində təxminən 55 kalori var. O, həmçinin sizi daha uzun müddət tox saxlamaq üçün 18 qram protein və bəzi pəhriz lifi təmin edir. Beləliklə, bədənə yığılmış qlikogen və yağdan istifadə etmək şansı verərək asanlıqla bir kalori çatışmazlığı yarada bilərsiniz.
Kətan toxumunun istifadəsi
- Kətan toxumu Onu istehlak etməyin ən yaxşı yolu cücərmiş formadadır. Onları islatmaq və cücərmək fitik turşusunu çıxarır və həmçinin mineralın udulmasını artırır. Toxumları 10 dəqiqə isti suda və ya 2 saat soyuq suda islatmaq olar.
– Toxumları bol su ilə yeyin.
– Toxumları səhər taxılına və ya səhər yeməyi smoothieinizə əlavə edə bilərsiniz. Onu salatlara da əlavə edə bilərsiniz.
- Kətan toxumu yemək Səhər yeməyi üçün ən yaxşı vaxt səhər tezdən səhər yeməyidir.
Kətan toxumunun zərərləri nələrdir?
Kətan toxumu bəzi insanlarda mənfi təsirlərə səbəb ola bilər. Bu toxumların həddindən artıq istehlakı ürəkbulanma, qəbizlik, şişkinlik və qarın ağrısı kimi mənfi nəticələrə səbəb ola bilər.
Qan Şəkərini Azalda bilər
Kətan toxumu Qan şəkərinin səviyyəsini aşağı sala bildiyi üçün, artıq şəkərli diabet dərmanı qəbul edən insanlar, həddindən artıq istehlak etdikləri təqdirdə qan şəkəri səviyyəsinin narahat edici dərəcədə aşağı düşməsinə səbəb ola bilərlər. Bu mövzuda həkimdən kömək istəmək faydalıdır.
Qan təzyiqini aşağı sala bilər
Kətan toxumu qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir. Bununla belə, toxumlar yüksək təzyiqi müalicə etmək üçün dərmanlarla birlikdə qəbul edilərsə, hipotansiyona (çox aşağı qan təzyiqi) səbəb ola bilər. Buna görə də təzyiq dərmanı qəbul edən insanlar diqqətli olmalıdırlar.
Qanın laxtalanmasını yavaşlata bilər
Araşdırmalar göstərir ki, omeqa 3 yağ turşuları qanın laxtalanmasını azalda və qanaxmanı artıra bilər.
Qanaxma pozğunluğu olan insanlar onları qəbul etməməlidirlər, çünki toxumlar omeqa 3 yağ turşuları ilə zəngindir və qan laxtalanmasını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Həm də əməliyyatdan ən azı iki həftə əvvəl kətan toxumu istehlak etməyin.
Hormona Həssas Vəziyyətləri Ağırlaşdıra bilər
Kətan toxumu O, estrogen hormonunu təqlid edir, bu da döş, uşaqlıq, yumurtalıqlar və uşaqlıq mioması kimi hormona həssas şərtləri ağırlaşdıra bilər.
Hamiləlik və Emzirmə zamanı problemlər yarada bilər
Toxumlar estrogenləri təqlid edə bildiyi üçün hamilə və laktasiya edən qadınlarda problemlər yarada bilər. İstifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
Gündə nə qədər kətan toxumu yeməlisiniz?
Yuxarıdakı araşdırmalarda qeyd olunan sağlamlıq faydaları gündə cəmi 1 xörək qaşığı yerdir kətan toxumu ilə müşahidə olunur.
Ancaq gündə 5 xörək qaşığı (50 qram). kətan toxumu-dən az istifadə etmək tövsiyə olunur
Nəticədə;
Kətan toxumu Tərkibində sıx lif və omeqa 3 yağ turşuları var, bu məzmun müxtəlif sağlamlıq faydaları təqdim edir. Bu toxumlar xərçənglə mübarizədə, diabetin müalicəsində və arıqlamağa kömək edə bilər.
Ancaq həddindən artıq istehlak mənfi təsirlərə səbəb ola bilər. Buna görə də istehlak edirsiniz kətan toxumumiqdarına diqqət yetirin
